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人事实务手册

真功夫餐饮管理有限公司

目 录

员工应聘申请表
入职登记表
第一次职前简介
第二次职前简介
员工工作表现评估表
员工转铺明细表
人事异动汇总表
离职表
离职信息表
年度请假卡
奖惩申请表
员工活动计划表
决议行动计划表
餐厅人力资源工作检查表
人事实务检查－使用说明
人事实务检查－准备资料
人事实务检查－检查表
人事实务检查- 员工面谈
人事实务检查- 管理组面谈
人事实务检查－总结
人事实务检查- 行动计划

员工应聘申请表

姓名 性别 民族
学历 年龄 出生日期
身份证号码：
户籍所在地：
现暂住地址：
个人联系电话： 紧急联系人： 联系电话：
语言： ¨普通话 ¨广东话 ¨英语 希望待遇：
学
习
经
历
学校名称
专业
入校时间
离校时间
毕业/肄业
学历

工
作
经
历
工作单位名称
工作内容
入职日期
离职日期
最后月薪
离职原因

曾否在真功夫工作过？ ¨没有 ¨有 若有，那一间餐厅及工作时间：
曾否患有疾病或传染或损伤而可能影响你申请此职位？
曾否有刑事罪行或行政处分纪录？
本人保证表内所填内容属实，如有虚假，可被即时解雇而无需做出任何赔偿。
申请人签名： 日期： 年 月 日

此段由经理填写
初试：考察素质： □ □ □ □；结果：¨不通过¨参加复试
面试人： 面试日期：
复试：考察素质： □ □ □ □；结果：¨不通过¨录 用
面试人： 面试日期：

报到时须带备
- 身份证复印件 - 黑色防滑鞋配黑色长裤
- 学历证明原件及复印件 - 学生证原件及复印件(在校学生)
- 一寸彩色照片5张 - 市卫生防疫站健康证及培训证原件及复印件
- 银行存折/卡复印件(本人) -《流动人口计划生育证明》原件及复印件(外地员工)

入职登记表
姓名：

性别：
□男 □女
出生日期： 年 月 日
籍贯：
民族：

政治面貌：

照
片
身份证号码：

现居住地址：
电话/手机：
户籍地址：
邮编：
联系电话：

学
习
经
历
学校名称
专业
入校
时间
离校
时间
毕业/
肄业
学历
□ 统招 □自费
□ 电大 □职大
□ 函授 □自考
其它：

工
作
经
历
工作单位名称
职称/职务
入职
日期
离职
日期
最后
月薪
离职
原因
证明人
单位电话

婚姻状况：□未 □已
□离异
身高 mm 体重 kg
血型
OFFICE：□ WORD □ PPT □ EXCEL □ 其它

家庭状况

称谓
姓名
年龄
工作单位
职业/
职务
电话/手机

个人奖惩记录
获得过何种奖励?

受过何种处罚(含行政、治安、
刑事处分或处罚)?

紧急联络人姓名
职业/职务
工作单位
电话/手机

爱好/特长：

何时可到岗：
您在本公司是否有亲属或朋友？□无 □有 姓名： 关系：

期望薪资： 元/月

您是否患有下列疾病：□先天性疾病 □高血压 □传染病 □无

应聘人签名：
本人慎重声明以上所填各项均属确实，如有虚报或隐瞒情形，接受开除处分。

填表日期： 年 月 日

第一次职前简介

主持： 时间：
参加者：
在工作的第一个月里请您重点关注以下内容，这对您熟悉餐厅环境、公司制度和个人工作会有很大帮助。你在寻找答案的过程中，可以随时向您的师傅、管理组或其他同事咨询，相信他们会很乐意给到你满意的回复。期望着您与我们一起快速成长！
主要内容：
□ 1自我介绍，欢迎新员工加入真功夫，并鼓励员工自我介绍，加强彼此间的沟通。
□ 2 完成员工资料表，并收集相关证件
□员工履历表 □劳动合同 □未婚证
□身份证复印件 □学生证（兼职在校） □学历证明复印件
□健康证原件及复印件 □相片5张小一寸（彩照） □制服按金单
□暂住证复印件（外地人口） 注：所有复印件必须用A4纸复印后交经理
□ 3发放的物品
□ 制服、工卡 □价值观卡片 □工作笔记本
□ 4 结合员工手册，摘要介绍公司政策：
□打卡制度 □用餐制度 □排班原则（班表阅读）
□作息制度 □薪酬福利 □餐厅不提倡的行为
□ 5 介绍个人工作内容、发展历程、评估程序和周期。
□ 6 讲述餐厅的训练政策和安排，介绍带训师傅。
□ 7 介绍营运督导及餐厅内管理组成员，训练组成员，并描述他们的职责。
□ 8 讲述餐厅的火警程序和消防知识。
□ 9 参观餐厅（介绍消防工具及员工近期可能接触的工作区间）。
□ 10 回答员工提问并小结该会议。
□ 11 分发制服和名单，讲解制服的保养程序和上班时的仪表要求。
□ 12 其它（备注）：

员工签名：

第二次职前简介

主持： 时间：
参加者：
主要内容：
□ 1、欢迎参加第二次职前简介，讲述召开目的。
□ 2、新员工分享入职以来的感受和体会
□ 3、重温公司及餐厅政策（依照员工手册）
□排班制度 □请假、离职程序 □休息/用餐政策
□岗位轮替 □现金政策 □个人卫生和清洁
□患病或紧急事件 □迟到者、缺席者政策
□薪资福利（工时计算、加班计算、发薪时间、养老保险、医疗、产假、婚假、年假）
□社会活动（员工大会 / 春游、秋游 / 精英大赛等）
□ 4、员工发展之路。
□ 5、工作表现和工作评估。
□ 6、员工沟通渠道
□内部沟通、合作原则 □员工提意见的途径 □意见箱
□《真功夫报》 □员工座谈会 □餐厅公告栏
□核心价值观卡片 □意见沟通本
□ 7、安全政策
□ 8、鼓励大家提出问题和建议。
□ 9、其他

员工签名：

员工工作表现评估表

员工姓名： 员工编号： 餐厅名称：
现在薪资： 入职如期： 现在职位：
评估期限： 评 估 人： 评估日期：
员工在试用期满或在同一职位连续工作满半年，需例行调薪时作此评估，给与及时的认可、指正，工薪亦作相应调整，当评估低于5分时薪资便不予调整。（下列各项满分为10分）
评分 评语
1、 纪律：有无迟到、早退、旷工、经常请假等现象
2、 评估期限内有无受到任何行政处分
3、 评估期限内有无收到任何奖励
4、 各岗位操作的熟练程度
5、 工作时的仪表情况
6、 随时保持高昂的士气
7、 有很好的“随手清洁的”习惯
8、 能保持较快的工作节奏
9、 工作时热情大方，责任心强
10、 敢于纠正其他员工的不当操作
11、 工作中能和同事保持良好的沟通
12、 人际关系技巧应用自如
13、 向管理组提出合理化建议
14、 具有团队精神，积极参加集体活动
15、 关心公司，关心部门工作
员工意见：

综合评价：

总评分： 调薪幅度： 调薪后薪资： 下次调薪日期：
经理签名： 员工签名：

员工转铺明细表

年 月

姓名
编号
调出
调入
生效日期
职位
餐厅
职位
餐厅

调出餐厅： 调入餐厅：
经理签名： 经理签名：

人事异动汇总表

餐厅名称： 年度：
内容
月份
入职
离职
转铺（入）
转铺（出）
月末发薪
人数
流失率
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

合计

使用说明：
S 本表的使用目的是为了帮助餐厅了解全年每月员工的流动情况，以更好的加以管理。

离 职 表

姓名： 员工编号： 所属餐厅：
职位： 加入日期： 申请离职日期：
离职理由：
□找到更好工作 □工作未达标准 □管理混乱
□工作不适应 □没有发展机会 □其它
离职类型：
□正常离职 □自动离职 □劝退 □解雇
详细离职原因：

你觉得公司可以从哪些方面改进：

离职人员签名： 日期：

面谈人员意见：

面谈人签名： 日期：

以下由餐厅填写
上班截止日期： 是否需办理退保手续
□是 □否
制服与其它公司物品
□已交齐 □未交齐
餐厅负责人签名：
督导签名：
注：时薪员工离职仅限于餐厅经理批准；月薪员工离职需经督导批准。

以下由人力资源部填写
经办人签名： 核实人签名：

离职信息表

餐厅名称
员工
编号
姓名
职位
上班截

止日期
离职类型
备注
正常离职
自动离职
劝退
解雇

备注:如表格不够请在中间直接插入.注意标颜色列的格式,请务必核对清楚相关信息

_________________ 年度请假卡
餐厅： 姓名： 员工编号：
序号
以下由请假者本人填写
以下由所在部门审批人填写
以下由人力资源部填写
休假起止日期
假期类别及请假天数（单位：天）
请假事由
事假
病假
例休
节假
年假
补休
工伤
产假
婚假
丧假
其它
审批
日期
实际起止日期
核准
日期
1
月 日- 月 日共 天

2
月 日- 月 日共 天

3
月 日- 月 日共 天

4
月 日- 月 日共 天

5
月 日- 月 日共 天

6
月 日- 月 日共 天

7
月 日- 月 日共 天

8
月 日- 月 日共 天

9
月 日- 月 日共 天

10
月 日- 月 日共 天

11
月 日- 月 日共 天

12
月 日- 月 日共 天

合 计

1、 使用流程：本人填写《请假卡》—上级领导审批—人力资源部核准请假日期，确认是否符合公司规定。
2、 此《请假卡》需重复使用，使用者应妥善保管，每人只限一张，使用期限为一年。
3、 此《请假卡》由人力资源部发放，由餐厅存档。

奖惩申请表

申请日期： 年 月 日
申请类别
个人
记大功
记功
嘉奖
记大过
记过
警告
集体
记大功
记功
嘉奖
记大过
记过
警告
被申请人/集体
中心/市场： 部门： 职位： 姓名：
申请事由

提议

签名：
审核
审核意见：
签名：
奖惩措施：
会签

签名：
批准

签名：
备注：1、选择奖惩种类时，请将相应的奖惩类型涂成红色，请注意个人与集体之分；
2、申请事由应当有理有据，叙事清楚，要有具体数据及事例佐证，并符合奖惩制度规定；如材料较多，可另附说明；
3、为便于操作，建议使用电子签名后不启动文档保护功能，确实需要锁定文档的，请设置临时密码，并将密码告知流程的下一个使用者。

员工活动计划表

餐厅名称： 制定日期：
活动主题

活动目的

参加对象

预算成本

开展日期

活动实施细则

制定人：

审核人：

使用说明：
1、 本表使用目的是为了确保活动的开展是目标明确、计划周详的，并且活动的组织经验也可以作为知识给后来者借鉴和参考；
2、 活动主题：填写诸如：员工大会、春游、比赛等名称；
3、 活动目的：如激励士气、提高工作热情、提升服务意识等；
4、 活动实施细则：填写活动前的准备工作及人员调配，活动过程中的流程安排及控制。

决议行动计划表
餐厅名称： 制定日期：
活动主题

活动目的

与会人员

开展日期

记录

活动实施细则
议题/问题点
改进/行动计划
完成时间
负责人/跟进人

制定人：

审核人：

使用说明：
1、 本表用于员工座谈会或沟通会后使用，目的未来议而有决，以解决问题为出发点；
2、 议题/问题点：填写会议上提出的问题或讨论的要点；
3、 改进/行动计划：填写改进的方法和措施。

餐厅人力资源工作检查表

使用说明：
使用目的：此表用于检查餐厅的人事实务工作开展情况，维持餐厅人事实务工作的最低标准
使 用 人：系统经理、餐厅经理、营运督导
使用时间：每月/每季度
一、劳动合同
1、全职员工劳动合同：
¨被录用的全职员工是否都在到职后30天内签订劳动合同？
¨是否已盖餐厅公章(当地合同工盖公司章)及法人章，并由员工本人签名？
¨是否一式两份，员工档案存一份，返还员工本人一份？
¨是否于合同有效期30天内通知并办理续签手续或提前30天通知终止合同？
¨续签合同的日期是否都与前一份的日期连接上？
¨当地合同工的《劳动手册》与劳动合同日期是否一致？
¨当地合同工的劳动合同档案是否已交人力资源部保存？
¨员工在医疗期、孕期、产期和哺乳期内合同期满时，是否给予续签或延续至医疗期、孕期、产期和哺乳期满为止？
2、兼职员工劳动协议：
¨被录用的兼职员工是否都上班前签订劳动协议？
¨劳动协议是否已盖餐厅公章及员工本人签名？
¨是否于劳动协议有效期30天内办理续签手续或提前30天通知终止劳动协议？

二、工资/工时政策：
¨全职员工月总工时是否不超过168小时？兼职员工月总工时是否不超过120小时？
¨全职员工的月工资是否达到当地政府规定之最低工资标准？
¨全职员工月总工时超过168小时该部分是否支付1.5倍加班工资？
¨全职员工法定节假日上班是否获得3倍工资？
¨员工是否工作每满半年(时薪达到上限为壹年)做一次检讨报告，并根据报告决定调薪幅度？
¨是否根据人力资源部每年公布的加薪指引进行调薪？

三、有薪假期
¨全职员工符合国家婚姻法规定结婚的是否获得3天有薪婚假？
¨是否所有有薪假期都提供了相关证明并填写《假期申请表》？
四、员工档案：
员工档案是否已包含以下资料？
¨员工应聘申请表；
¨员工入职登记表；
¨员工工作表现评估；
¨劳动合同；
¨身份证复印件；
¨员工制服记录；
¨暂住证复印件(非当地户口适用)；
¨学历证书复印件；
¨健康证及卫生知识培训证复印件(包括不断更新的)；
¨员工发薪银行帐号复印件；
¨流动人口计划生育证明复印件(非当地户口适用)；
¨结婚证复印件(如适用)；
¨准生证复印件(如适用)；
¨员工转铺是否将其档案移交对方餐厅？
¨员工转铺是否完整填写《员工转铺单》并存放在其档案内？
¨员工晋升为月薪职员是否将其档案送交人力资源部？
¨公司要求保存在员工档案中的其他资料是否及时存放在其档案内?

五、其它人事资料记录
¨员工奖、惩是否有书面记录并有员工本人及经理的签名？
¨健康证、卫生培训证期满时间是否有书面记录？
¨员工假期是否有书面记录？

六、劳动用工
¨餐厅员工是否都年满16周岁？

七、女职工及未成年工保护
¨怀孕七个月以上或哺乳期的女员工是否每天工作时间不超过八小时（不包括TB时间）？
¨是否不安排怀孕七个月以上或哺乳期的女员工晚上十点至次日早上八点上班？
¨是否不安排未满18周岁的未成年工晚上十点至次日早上八点上班？
¨哺乳期的女员工是否每班劳动时间安排两次30分钟的哺乳时间（可合并为1小时/天）？

八、员工离职
¨已离职的员工其档案内是否有离职记录？
¨管理组是否与离职员工作离职会谈？
¨员工离职会谈是否有书面记录并存放在专门的文件夹内？
¨合同工离职是否通知其到人力资源部领取/转移人事档案(仅适用于当地餐厅)？
¨离职员工档案是否保存两年？

九、每月报表及其它报告
¨《员工工资报表》是否于每月2日前通过OA发送到市场人力资源部的邮箱？
¨经过营运督导签批的《员工调薪、调职名细表》是否于每月15日前通过OA发送到市场人力资源部
¨《员工转铺清单》是否于每月28日前通过OA发送到市场人力资源部
¨所有报表是否如实填写并由餐厅经理确认无误？
¨雇员发生重大意外是否及时通知人力资源部?
¨雇员在餐厅或社会上做了好事(对公司形象有良好影响)是否及时书面报告人力资源部？

十、政策张贴及存放
¨餐厅是否建有专门存放公司政策的文件夹？
¨公司政策的存放是否完善？

人事实务检查－使用说明

人事实务检查简介：

这是一个帮助营运更好地开展有效人事实务的一种工具，它树立真功夫良好的雇主形象和减少员工流失，促进餐厅人力资源管理，提高餐厅管理水平。人事实务检查是一种餐厅人力资源管理实务用表，它包括招募、绩效评估与报酬、工作环境、沟通、职业安全与健康、承诺调查、政策法规、档案管理等诸项内容的检查评估，以及定出可追踪的行动计划来达到不断改善的目的。

使用方法：

1.人事实务检查是餐厅有效人事事务的基础评估，可供餐厅经理、营运督导、营运经理、人力资源专员使用。
2.人事实务检查 以检查单的形式对餐厅的人事实务进行逐项检查，并通过与经理、员工的面对面沟通，查阅餐厅记录，观察餐厅营运情况等从多角度进行全面人事实务的了解。
3.完成第一次人事实务检查检查后，检查人和餐厅经理必须一起讨论并制定出一份有针对性的行动计划。这个计划必须具备有明确的行动内容、完成时间、完成人、追踪情况等，这个行动计划必须在人事实务检查检查后一周内完成，并抄送检查人和人力资源部一份。
4.营运部和人力资源部有责任和义务负责追踪检查结果，并监督行动计划的完成。
5.初次检查