《一天的食物》教学设计.doc

教学设计（教案）
基本信息
学 科
科学
年 级
四年级
教学形式

教 师
陈静
单 位
阜阳市颍泉区闻集小学
课题名称
一天的食物 （四年级下册第三单元）
学情分析
四年级的学生已经知道，食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需要，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面，有的甚至是片面。通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。

教学目标
1、科学概念：
我们要吃很多不同的食物还保持身体健康；食物可以分成不同的类别。
2、过程与方法：
记录一日三餐所吃的食物，通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；并能过对食物的分类，认识到生活中我们吃的很多食物，常常是搭配着吃的。
3、情感态度价值观：
在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法，激发学生继续探究的兴趣。
教学过程
一、导入：（播放视频）
请同学们仔细看，认真听。
你看到了什么？知道了什么？（人为什么要吃东西啊？）你听到了什么问题？一天中，我们要吃多少食物呢？）我们就从一天的食物，开始关于食物的研究吧。
板书课题：一天的食物
二、记录一天的食物
1、在过去的一天中，你吃过什么食物呢？
（以此激发孩子对一天所吃食物的回忆）
如果我们只是靠口头说，能把一天的食物记下来吗？
2、我们就按照科学的、合理的方法，把你昨天一天的食物记录下来。
想一想，我们可以按照什么顺序进行记录呢？
我们就按早餐、午餐、晚餐的顺序将我们一天吃的食物记录到一天食物记录表中。
记录前，请大家看一下要求：
记录要求：
A记录要实事求是，吃过多少食物记多少。
B仔细回忆，尽量做到记录无遗漏。
C完成记录后，小组交流一下。
D把你们的发现，写在表格下方。
学生记录，教师巡视。
3、学生汇报，教师引导归纳什么是主食，什么是副食。
每天，我们都要吃很多的米饭，面食，也就是我们平时说的粮食，我们可以称为主食。其它的食物我们称为副食。
三、引导学生针对一餐食物进行分类，渗透科学饮食的观念
1、主食副食分类
从字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？
现在我们就把自己午餐吃的食物按照主食和副食进行分类，请同学们把分类结果记录在午餐食物分类表中。
记录完成后，小组同学相互交流一下，然后汇报。
你们发现了什么？
板书：主食、副食 搭配
小结：我们一天吃的食物很丰富，这些食物可以分为主食和副食，我们常常是主副食搭配着吃的。
2、按荤食和素食给食物分类
同学们，想一想我们还可以按什么给食物分类？
（如果学生说不出来，可引导学生再看一看记录表，看我们一天中吃过哪些食物，还可以怎么分类？）
（如果这时候学生一下子说出了生食和熟食，也可以，那就让学生们看看，午餐中主副食里，哪些是生食，哪些是熟食。）
像这样来源于植物性的食物，我们称它为素食。那肉呢？（荤食）荤食就是来源于什么的食物啊？（动物）
我们就把晚餐吃的食物按照荤食和素食进行分类。
请同学们先看一下要求：
要求：
A把小组内每个同学晚餐吃的食物放在一起，分成荤食和素食。
B采用标注的方法快速完成分类。（如在荤食下面划横线素食下面什么都不画，不确定的标“？”）
C说说你们有什么发现？
（教师巡视过程要，一定要发现哪些小组无法完成分类）
说一说你们小组怎么分的？遇到了什么困难？
（比如饺子，西红柿炒鸡蛋怎么分，这时候引导学生关注如何把混合类食物进行拆分）
我们来想一想，这些菜的原料是什么？哪种原料是荤的作物，哪种原料是素的食物呢？
请同学们修改一下我们晚餐的食物记录，再把它们分成荤食和素食。
学生汇报。
通过分类，你们发现了什么？（引导学生发现，我们吃的时候是荤素搭配的。）
板书：荤食 素食
小结：我们吃的这么多的食物，除了可以分为主食和副食外，还可以分为荤食和素时，平时啊，我们吃的食物中很多都是荤素搭配的。
3、按生食和熟食分类
想一想，我们还可以按什么给食物分类？
想一想，晚餐的食物中哪些是生食，哪些是副食，我们发现了什么？
学生汇报。（引导学生发现，我们吃食物的时候，往往是生食熟食搭配。）
小结：我们一天吃的食物是这么的丰富，我们可以把这些食物按不同的标准进行分类，我们发现，生活中，我们是主食和副食，荤食和素食，生食和熟食等等搭配着来吃的。
四、总结拓展
1、通过对一天食物的研究，你有什么收获呢？
2、今天通过对一天食物的统计，我们发现，我们一天吃的食物是很丰富的，我们还知道了平时生活中，我们在吃食物的时候，一般是主食副食搭配，荤食素食搭配，生食熟食搭配着吃，这样吃到底对我们的身体有什么好处？我们能从这些食物中获得哪些营养呢？同学们可以查阅一些资料，下节课和你们的科学老师一下，继续我们对于食物的研究。
板书设计

一天的食物

早 主食 副食
中 荤食 素食 搭配
晚 生食 熟食

作业或预习
记录妈妈为自己安排的一天的食物搭配，对比是否营养，给自己设计一个食谱，预习下一课。
自我评价
本课的教学活动要从一天的食物开始，表现人与食物之间的关系，以分类为手段，紧密结合孩子的生活实际，让孩子们认识到生活中要合理搭配食物，为孩子们在后面的学习中建立膳食营养搭配原则，建立健康饮食的意识打下良好地基础。

组长评议或同行评议（可选多人）：

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