畜牧兽医第一学期期中考试.doc

诚信考试
高一动物科学阶段测试
一、 选择题（共120小题，每小题1分,共120分）
1.下列元素均属于微量元素的是（ ）
A.钙、磷、铁 B.钠、氯、钾 C.钙、铁、铜 D.铁、铜、钴 E.钾、硫、碘
2.饲料中用乙醚浸出的全部浸出物是（ ）
A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.粗纤维 E.无氮浸出物
3.植物性饲料中不含有的维生素是（ ）
A.胡萝卜素 B.维生素A C.维生素B族 D.维生素C E.维生素D
4.含消化酶种类最多的消化液是（ ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液 E.大肠液
5.下列畜禽中对粗纤维消化能力最差的是（ ）
A.草食家畜草药　B.反刍家畜　C.杂食家畜　D.肉食家畜　E.家禽
6.犊牛缺硒会发生（ ）
A.夜盲症 B.白肌病 C.滑腱症 D.侏儒症 E.佝偻病
7.构成蛋白质的氨基酸有（ ）
A.10余种 B.20余种 C.30余种 D.40余种 E.50余种
8.玉米属于（ ）饲料
A.1-00-000 B.2-00-000 C.3-00-000 D.4-00-000 E.5-00-000
10. 为反刍动物补充尿素，不能采用的措施（ ）
A. 拌入饲料中喂给B.在青贮中添加 C.与铡碎的青草均匀混合D.混入饮水中
E.做成添砖
11.下列各氨基酸中，不属于生长猪所必需的氨基酸是（ ） 。
A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.色氨酸 E.精氨酸
12.必需氨基酸对（ ）的营养意义不大
A.猪 B.鸡 C.成年牛 D.羔羊 E.犬
13.下列氨基酸中（ ）不是雏鸡的必需氨基酸
A.丙氨酸 B.甘氨酸 C.精氨酸 D.苏氨酸 E.色氨酸
14.添加尿素的日粮中蛋白质水平要适宜，日粮蛋白质水平一般在（ ）为宜
A.3%～4% B.5%～6% C.7%～8% D.10%～12% E.14%～15%
15.反刍家畜日粮中添加尿素时，尿素的喂量应为日粮干物质的（ ）
A.0.5% B.1.0% C.1.5% D.2.0% E.2.5%
16.严禁将（ ）掺在含尿素的饲料中一起饲喂牛。
A.生大豆 B.玉米 C.麦麸 D.高粱 E.玉米秸秆
17.鸡日粮代谢能为12.0MJ/kg，粗蛋白质为16.8%，则蛋白能量比（ ）g/MJ
A12 B.13 C.14 D.15 E.16
18.糖类在反刍动物体内消化的终产物是（ ）
①醋酸 ②丙酸 ③丁酸 ④葡萄糖 ⑤果糖
A. ⑤③②① B.⑤③② C.⑤③① D.④③②① E.③②①
19.在养猪产中，猪饲料粗纤维水平不宜过高，一般为（ ）
A.1%～2% B.5%～6% C.8%～10% D.10%～12% E.12%～13%
20.在奶牛饲养中，日粮对乳脂率的影响，主要取决于日粮中（ ）的含量
A.粗脂肪 B.粗纤维 C.粗蛋白质 D.淀粉 E.葡萄糖
21.矿物质元素钙和（ ）的吸收存在密切的竞争性关系。
A.镁　　B.铁 　C.硫　　D.锌　　E.钴
22.脂肪氧化产生的能量是糖类所产生能量的（ ）倍
A.2.25 B.3.25 C.4.25 D.5.25 E.6.25
23.在饲养实践中，日粮中脂肪含量以（ ）为宜
A.1%～2%　　B.5%～10% C.3%～5%　　D.10%～20% E.50%以上
24.机体内含量最多的常量矿物元素是（ ）
A.碳和氢　　B.钠和氯　　C.钙和镁　　D.钙和磷　　E.氢和氧
25下列影响钙磷吸收的因素中，（ ）可促进钙磷的吸收。
A.日粮中较低的蛋白质含量 B.维生素D充足 C.产后的母畜
D.饲料中脂肪含量高 E、饲料中含过多的草酸盐
26.早春放牧家畜采食大量生长旺盛的青草后，易出现“青草痉挛”，可能是由于缺乏（ ）元素引起的。A.钙 B.磷 C.铁 D.镁 E.钠
27.在饲养标准中，对于脂肪酸的需要一般只列出（ ）的需要量
A. 亚油酸 B. 亚麻油酸 C.花生油酸 D.挥发性脂肪酸 E. 必需脂肪酸
28.畜禽饲养标准中，维生素A、维生素D、维生素E的需要量用（ ）表示
A.IU/kg B.mg/kg C.μg/kg D.g/kg E.kg/kg
29.鸡日粮粗纤维含量应控制在（ ）%以下。
A.3.0 B.4.0 C.5.0 D.6.0 E.7.0
30.（ ）是成年猪的一种必需氨基酸。
A.甘氨酸　　B.亮氨酸 C.胱氨酸　　D.酪氨酸 E.精氨酸
31.下列饲料调制不当会引起亚硝酸盐中毒的是（ ）
A.高梁苗　 B.玉米苗　　C.小白菜　　D.苜蓿　　E.苏丹草
32.下列籽实中属于蛋白质饲料的是（ ）。
A.玉米 B.小麦 C.稻谷 D.豌豆 E、高梁
33.在棉籽粕加入硫酸亚铁，主要是为了破坏（ ）。
A.亚硝酸盐 B.游离棉酚 C.抗胰蛋白酶 D.黄曲霉毒素 E.香豆素
34.下列饲料中不属于粗饲料的是（ ）。
A.苜蓿干草 B.干槐叶 C.麸皮 D.花生壳 E.高粱秸杆
35.含维生素A丰富的是（ ）。
A.鱼肝油 B.稻草 C.玉米 D.青草 E.胡萝卜
（36-40为公共备选答案）
A. 抗神经炎素 B.抗干眼病维生素 C.抗出血维生素 D.抗坏血酸 E.生育酚
36.维生素B1又称为（ ）

37.维生素A又称为（ ）。
38.维生素C又称为（ ）。
39.维生素K又称为（ ）。
40.维生素E又称为（ ）。
41.下列原料适合做一般青贮的是（ ）。
A.紫花苜蓿 B.玉米秸秆 C.青刈玉米 D.水葫芦 E.萝卜叶
（42-45为公共备选答案）
A.乳熟期 B.开花初期 C.抽穗期 D.霜前 E.开花末期
42.玉米适宜的收割期（ ）。
43. 豆科植物适宜的收割期（ ）。
44. 禾本科牧草适宜的收割期（ ）。
45. 甘薯藤适宜的收割期（ ）。
46.下列动物中对植酸磷利用最高的是（ ）。
A.鸡 B.猪 C.马 D.牛 E.兔
47.菜籽饼中含有（ ）类化合物。
A.抗胰蛋白酶 B.硫葡萄糖甘 C.游离棉酚 D.黄曲霉毒素 E.氢氰酸盐
48.亚麻籽病、木薯、三叶草中含有的有害物质是（ ）。
A亚硝酸盐 B氰苷糖配体C抗胰蛋白酶D皂角素E 硫葡萄糖苷类化合物
49.腌肉型猪在育肥期间为了保证胴体品质，最好多使用下列哪种饲料（）。
A．大麦 B．玉米C．小麦 D．麸皮 E.高梁
50.品质优良的青贮饲料的PH值应为( )
A.3.8～5.2 B.3.8～4.2 C2.5～5.2 D.2.4～3.8 E.5.2～6.2
51.当前秸秆饲料的利用比较理想的物理加工方法是（ ）。
A.热加工 B.盐化 C.制成颗粒 D.揉碎 E.切短
52.常用青饲料中营养价值最高的是（ ）
A.豆科青饲料 B.禾本科青饲料 C.蔬菜类饲料 D.水生饲料 E.菊科青饲料
53.家畜采食了发霉腐败的草木樨后，可因出血过多而死亡，是由于其中含有（ ）A.龙葵素 B.皂角素 C.双香豆素 D.单宁 E.香豆素
54.草木犀属于（ ）科植物
A.禾本科 B.菊科 C.叶菜类 D.豆科 E.莎草科
55.早春季节，牛放牧或鲜喂大量豆科牧草时，易发生（ ）
A.亚硝酸盐中毒 B.氢氰酸中毒 C.香豆素中毒 D.臌胀病 E.单宁中毒
56.双香豆素中毒主要发生于（ ）
A.猪 B.鸡 C.牛 D.马 E.羊
57.青贮饲料制作时需逐层压实，这是因为青贮需要（ ）
A.减少氧气 B.增加氧气 C.减少水分 D.增加水分 E.减少二氧化碳
58.饲料在青贮时，能提高（ ）的含量
A.粗蛋白 B.粗脂肪 C.粗灰分 D.糖类 E.维生素
59.脱壳后的糙米和加工过程中的碎米是畜禽的优质（ ）。
A.蛋白质饲 B.能量饲料 C.矿物质饲料 D.添加剂饲料 E.维生素饲料
60.高粱饲喂过多，畜禽易发生（ ）
A.氢氰酸中毒 B.亚硝酸盐中毒 C.腹泻 D.便秘 E.胃肠炎
61.当油脂类饲料中的含水及其它杂质量超过（ ）就会降低有效能值，并提高了油脂的不稳定性。A.10% B.5% C.2% D.0.5% E.20%
62.（ ）是使用最广泛的饼粕类蛋白质饲料，也是众多油脂加工企业最主要的副产 。A.棉籽饼 B.花生饼 C.大豆饼 D.胡麻饼 E.菜籽饼
63.一般情况下，家畜是不能直接饲喂生大豆的，但（ ）可以在饲料中使用。但用量不能超过精料的50%，并不能与尿素同用。
A.马 B.猪 C.鸡 D.牛 E.兔
64.下列各饲料中，反刍动物禁用的是（ ）。
A.肉骨粉 B.棉籽饼 C.菜籽饼 D.花生饼 E.大豆饼
65.最常用的非蛋白氮饲料是（ ）。
A.双缩脲 B.铵盐 C.氨 D.尿素 E.硝酸盐
66.对青贮有益的微生物主要是（ ）
A.酵母菌 B.丁酸菌 C.醋酸菌 D.乳酸菌 E.霉菌
67．青贮饲料的制作步骤应为（ ）。
A.收割.切碎.装填.压实.密封.运输.管护
B.收割.运输.切碎.装填.压实.密封.管护
C.切碎.装填.压实.密封.管护
D.收割.运输.切碎.压实.装填.密封.管护
E.收割.运输.切碎.装填.密封.管护
68．为排出原料间空气，应随装随踩，每装填（ ）应压实一次
A.10.0cm B.20.0cm C.30.0cm D.40.0cm E.50.0cm
69．青贮饲料制作时需要逐层压实，这是因为青贮需要（ ）
A.减少氧气 B.增加氧气 C.减少水分 D.增加水分 E.减少体积
70．品质优良的青贮饲料的特征是（ ）。
A.芳香酸味较浓.气味柔和.不刺鼻.绿色或黄绿色.松散
B.有芳香味.醋味较浓.黄褐色
C.有刺鼻气味.酸味淡.褐色或黑色
D.气味为酒味.颜色呈暗褐色.手攥后不散开
E.有腐烂味.绿色或黄绿色.松散
71． 下列属于优质青贮饲料特点的是（ ）A.基本保持茎叶花的原状
B.柔软干燥 C.稍有酒精或酪酸味 D.接近原料颜色 E.芳香味弱
72．下列青贮添加剂中属于发酵抑制剂的是（ ）
A.甲酸 B.尿素 C.氨 D.蔗糖 E.乳酸菌制剂
73．下列青贮添加剂中属于营养性添加剂的是（ ）
A.甲酸 B.甲醛 C.尿素 D.蔗糖 E.马铃薯
74．下列青贮添加剂中属于发酵促进剂的是（ ）
A.甲酸 B.甲醛 C.蔗糖 D.尿素 E.氨
75．下列添加剂不是改变青贮料的品质的是（ ）
A.甲酸 B.尿素 C.微量元素 D.氨 E.二缩脲
（76-80为公共备选答案）
A.甲酸 　B.丙酸 　C.丁酸 　D.醋酸　　E.乳酸
76.糖类经细菌发酵产生的挥发性脂肪中可直接参与三羧酸循环氧化供能的是（ ）。 　
77.合成体脂肪效率最高的是（ ）。 　
78.合成乳脂肪效率最高的是（ ）。 　
79.肉牛饲养中适当提高日粮精料比例，瘤胃产生的（ ）增多有利于增。　
80.奶牛饲养中，适当增加日粮中优质粗饲料含量，瘤胃产生的（ ）增多，有利于乳脂合成。
81.下列（ ）不是与维持状态相近的状态。
A.休产母鸡B.休闲的役畜C.干乳空怀成年母畜 D.非配种季节的成年母畜 E.休闲的空怀成年役畜
82.畜禽在维持状态下对能量.蛋白质.矿物质.维生素等营养物质需要称（ ）
A.营养需要 B.总营养需要 C.维持需要 D.生产需要 E.基础代谢
83.动物自然体重的（ ）次方称为代谢体重。
A.0.45 B.0.55 C.0.65 D.0.75 E.0.85
84.按单位体重计算，维持需要最高的畜禽是（ ）。
A.牛 B.马 C.猪 D.鸡 E.羊
85.在（ ）内畜禽的代谢率最低，维持需要的能量最少
A.临界温度 B.等热区 C.过高温度 D.过低温度 E.环境温度
86.下列影响维持需要因素不属于畜禽本身原因的是（ ）
A.年龄 B性别 C.畜禽种类与品种 D.饮水温度 E.生产性能
87.从尿中排出的氮称为（ ）
A.代谢氮 B.内源氮 C.维持氮 D.尿酸 E.外源氮
88.维持时钙磷的需要量基本上与（ ）需要成正比
A.能量 B.蛋白 C.矿物质 D.维生素 E.抗生素
89.短期优饲是在配种前10～20 d提高日粮的能量水平，在维持需要的基础上酌情增加（ ）A.10%～20% B.20%～30% C.30%～40% D.40%～50% E.60%～100%
90.胎儿初生体重的2/3是在妊娠最后的（ ）的时间内增长的。
A.1/2 B.1/4 C.1/6 D.1/8 E.1/10
91.妊娠母畜对维生素（ ）的需要最为敏感。A.维生素A、D
B.维生素A、E C.维生素A、D、E D.维生素D、E E.维生素A、C
92.初乳和常乳比较初乳中含量低的是（ ）
A.蛋白质 B.矿物质 C.维生素 D.微量元素 E.乳糖
93.配种任务不大时，种公畜蛋白质的需要量在维持需要的基础上增加（ ）。
A.10% B.20% C.50%～60% D.60%～70% E.90%～100%
94.对种公畜的蛋白质供应时，必须保证氨基酸的平衡，尤其是（ ）
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸 E.亮氨酸
95.乳牛产后（ ）周产乳量达到高峰
A.1～2 B.2～3 C.4～5 D.8～9 E.9～10
96.母畜分娩后最初（ ）d的乳汁称为初乳
A.1～2 B.3～4 C.5～7 D.8～10 E.10～15
97.种公畜合理的能量供给是在维持需要量的基础上增加（ ）左右。
A.10% B.20% C.30% D.40% E.50%
98.泌乳母畜需要补充大量的矿物质，特别是（ ）的补充。
A.钙和磷 B.铁和铜 C.锌和锰 D.碘和硒 E.铁和硒
99.标准乳是指含乳脂率为（ ）的牛乳。
A.3% B.3.8% C.4% D.4.2% E.5%
100.泌乳的能量需要取决于（ ）
A.泌乳量 B.体重 C.活动量 D.乳的成分 E.泌乳量和乳的成分
101.奶牛的第一限制性氨基酸是（ ）
A.赖氨酸 B.色氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸 E.精氨酸
102.日粮对乳脂率的影响主要取决于日粮中（ ）的含量。
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 E.粗纤维
103.在动物生长指标中，以某一阶段时期末的体重占开始体重的百分数为（ ）
A.生长速度 B.绝对生长 C.相对生长 D.体重变化 E.快速生长
104.畜禽体重的生长速度随年龄的增长而变化，畜禽体重的变化曲线呈缓慢的（ ）A.Y型 B.S型 C.Z型 D.W型 E.A型
105.在动物生长指标中，在一定时期内的总增重称为（ ）
A.生长速度 B.绝对生长 C.相对生长 D.快速生长 E.相对增重
106.畜禽生长初期的生长重点是（ ）
A.骨骼 B.脂肪 C.肌肉 D.皮肤 E.内脏器官
107.畜禽在生长期间各部位的生长速度和重点不完全一样，属于早熟部位的是（ ）A.头和腿 B.体长 C.臀部 D.胸部 E.腰部
108.畜禽生长的能量需要随年龄增长（ ）
A.逐渐升高 B.逐渐降低 C.先高后低 D.先低后高 E.保持相对恒定
109.肉用畜禽生产的最后的一个环节是（ ）
A.选种 B.肥育 C.屠宰 D.选育 E.繁殖
110.在肉的品质中，如从赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸三种限制性氨基酸含量进行比较，以（ ）含量最低。A.猪肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.牛肉 E.驴肉
111.组成羊毛的化学元素主要有（ ）A.碳氢氧氮硫
B.碳氢氧氮磷 C.碳氢氧氮铜 D.碳氢氧氮铁 E.碳氢氧氮钾
112.从沉积脂肪和蛋白质的效率比较，沉积蛋白质能力最高的动物是（ ）
A.猪 B.肉牛 C.奶牛 D.肉仔鸡 E.奶山羊　
113 .对饲料的利用率最高的畜禽是（ ）
A.猪 B.肉牛 C.奶牛 D.肉仔鸡 E.奶山羊　　
114.产蛋家禽日粮中食盐的用量一般为（ ）
A.0.1% B.0.2% C.0.25%～0.4% D.0.4%～0.5% E.1%
115.在蛋鸡营养中，一般情况下，蛋白能量比在产蛋率大于80.0%时约为（ ）
A.15 B.14 C.13 D.12 E.11
116.产蛋鸡的蛋白质需要取决于母鸡的（ ）
A.体重和产蛋量 B.月龄 C.产蛋率 D.日增重 E.品种
117.产蛋家禽对维生素很敏感，尤其是（ ）A.维生素A、D
B.维生素D、E C.维生素E、K D.维生素A、E E.维生素A、D、E
118.蛋白能量比一般用（ ）来表示
A.g/MJ B.g/J C.Kg/MJ D.g/J E.g/M
119.下列畜禽采用净能体系的是（ ）
A.猪 B.鹅 C.鸡 D.牛 E.鸭
120.在饲养标准中，（ ）一般用可消化粗蛋白质表示蛋白质需要
A.猪 B.鹅 C.鸡 D.牛
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