物联网在食品管理领域的应用概论.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,物联网概论,年,8,月,物联网在食品管理领域应用,物联网在食品管理领域的应用概论,第1页,目 录,5.1,食品监管概述,5.2,食品安全信息体系,5.3,食品产销履历,5.4,食品安全与营养卫生应用案例,物联网在食品管理领域的应用概论,第2页,学习目标,1),了解食品安全信息体系,2,）了解,“,食品产销履历,”,内容,3,）了解物联网技术在食品防伪、质量溯源中,应用,4,）了解物联网技术在饮食健康咨询领域,应用,物联网在食品管理领域的应用概论,第3页,1,食品监管概述,食品监管社会意义,公众关注度不停提升,监管制度不停完善,物联网在食品管理领域的应用概论,第4页,1,食品监管概述,有效食品监管体系,宏观：,国家政策与技术法规提供一系列精细化、基础化监测与管理准则。,微观：,针对个人身体情况建立科学卫生饮食习惯开展服务；在食品打假防伪领域，物联网以多样化伎俩提供功效更强大存证、识别与溯源伎俩与资源，确保食品链安全。,物联网在食品管理领域的应用概论,第5页,1,食品监管概述,物联网实现食品监管,条码、,EPC,标签,产地、时间、发货、中间处理等,物联网在食品管理领域的应用概论,第6页,2,食品安全信息体系,食品安全步骤,食品安全规范,食品安全信息体系,食品含成份安全,生产、物流、经销安全,HACCP,（危害分析关键控制点）,物联网在食品管理领域的应用概论,第7页,2,食品安全信息体系,食品安全问题,以肉类食品生产为例，对消费者和零售业，,“,放心肉,”,取决于对该食品情况全程了解：公众需要知道牲畜在被屠宰前是否健康，加工过程是否卫生，各步骤是否经卫生与质检部门监督，是否有假；对于原材料企业、加工企业、深加工企业和销售企业等，关心怎样认定每个工艺背后风险，实施严格管控办法，判定安全并符合,HACCP,认证；对质量监督部门，完善检测流程，查处做假，做好安全早期预警，发生问题时快速判定其起源和影响范围，快速采取办法，把影响控制在最小范围内等，是其职责。,物联网在食品管理领域的应用概论,第8页,2,食品安全信息体系,食品安全规范（重点）,HACCP,（,Hazard Analysis and Critical Control Points,，危害分析关键控制点）七大监管内容：,危害分析,确认关键控制点,建立管理界限,系统确认,建立相关统计系统,制订犯错纠正办法,执行管制点监测,物联网在食品管理领域的应用概论,第9页,2,食品安全信息体系,HACPP,统计包含内容,（,1,）,HACCP,工作小组名单；,（,2,）产品说明及用途；,（,3,）标明关键控制点制造流程图；,（,4,）与每个关键控制点相关危害和预防办法；,（,5,）关键控制点标准；,（,6,）监管系统；,（,7,）临界限制偏离纠正办法计划；,（,8,）统计保持程序；,（,9,）确认,HACCP,计划程序。,物联网在食品管理领域的应用概论,第10页,3,食品产销履历,产销履历提出,产销履历中信息形成过程,产销履历标签,肉类产品溯源系统,物联网在食品管理领域的应用概论,第11页,3.1,产销履历提出,提出背景：,食品安全已成包括公众安全、社会稳定主要问题，各国对此在技术与法规上要求越来越严格，其中最主要技术办法就是经过,“,产销履历,”,以建立食品信息,“,可追踪性（,Traceability,）,”,制度，一旦发生问题，可采取问题跟踪、范围控制和食品召回等办法。,物联网在食品管理领域的应用概论,第12页,3.1,产销履历提出,产销履历定义：,从生产、销货至消费者手中都建立完整、可追踪统计链,。,作用：,让消费者对购置之物产生信赖，当食品发生问题时，也能实时召回或追溯责任，让食品安全路径有迹可循，建立起,“,农场到餐桌,(Farm to Fork),”,保障体系。,物联网在食品管理领域的应用概论,第13页,3.2,产销履历中信息形成过程,以台湾农产品安全追溯信息网为例：,TAFT,，,taft.coa.gov.tw/rsm/autho_list.aspx,物联网在食品管理领域的应用概论,第14页,3.2,产销履历中信息形成过程,产销履历中数据输入步骤,：,（,1,）农户进入产销履历系统登录生产纪录；,（,2,）产品包装后打印上包装追溯码，上传至,“,台湾农产品安全追溯信息网,”,（,TAFT,），建立摘要履历；,（,3,）由,TAFT,上传至工业局，自动取得该局验证主机,QR Code,二维验证条形码；,（,4,）将生成,QR Code,传回,TAFT,；,（,5,）由,TAFT,再传回产销履历登录系统；,（,6,）农户端条形码打印机输出条形码标贴，附在产品上；,（,7,）经过,TAFT,，消费者可用手机与,WebCamera,等，得到该农产品相关产销信息。,物联网在食品管理领域的应用概论,第15页,农产品产销履历和条形码标签生成流程,物联网在食品管理领域的应用概论,第16页,3.3,产销履历标签,产销履历前端以数以万计标签附在每件农产品或其外包装上，标签起着面向消费者数据界面作用,.,物联网在食品管理领域的应用概论,第17页,3.3,产销履历标签,系统生成商品条形码，商品出货时，打印出标准一维通用商品条形码（,EAN/UCC,体系），使产销履历标签也能用于零售,POS,机扫描结算。,产销履历制度是为让消费者随时随地读取农产品生产信息，使用二维条形码（,QR Code,），商家和消费者就能用手机了解履历记载生产纪录内容。,只要,30,万像素以上可拍照手机或其它装置，装有识读转译程序，就可经过拍摄,QR Code,，读取其信息。,物联网在食品管理领域的应用概论,第18页,3.4,肉类产品溯源系统,并非全部农产品都适于纸质标签动态统计信息，尤其是牲畜类。国家农业部开始要求在生猪生产管理中，采取电子标签统计。做法之一是推行牲畜耳标,+,条码统计制度，要求猪成年,12,月以后要打耳标，耳标内置,RFID,芯片，以统计猪喂养场和生长过程中接种疫苗情况，以下列图所表示，并将信息输入食品安全管理信息系统。市民用手机识读就可获取相关统计内容。,物联网在食品管理领域的应用概论,第19页,3.4,肉类产品溯源系统,图,5-3,猪耳标（右）及打标器,物联网在食品管理领域的应用概论,第20页,3.4,肉类产品溯源系统,上海就要求能让市民在购置每块猪肉时都能找到生产养殖源头。这套实时监管系统将覆盖全部定点屠宰场与定点肉品批发市场，并向养殖步骤、防疫系统、标准化菜场、集贸市场和超市、菜场延伸。,物联网在食品管理领域的应用概论,第21页,4,物联网在食品安全与营养卫生领域应用案例（八则）,RFID,在水产品产销履历应用案例,iPhone,食品信息系统,RFID,标签用于食品防伪,阻隔有害食品国家信息网格,个人营养咨询系统,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,鸡蛋卫生管理链,高科技生态养鸡场,物联网在食品管理领域的应用概论,第22页,4.1,台湾,RFID,水产品产销履历应用案例,针对问题,（,1,）生产档案信息不健全，不安全食品危害民众健康，造成经济损失，影响全行业销售经营；,（,2,）产品标示不妥，造成消费者不信任；,（,3,）产销过程难于监控，出问题后难于溯源追踪，消费者常无法了解水产品确实切生产者或起源。一旦发生卫生事件，无法厘清各方责任，会使一批无辜企业受损。,物联网在食品管理领域的应用概论,第23页,4.1,台湾,RFID,在水产品产销履历应用案例,需求,建立覆盖水产供给链信息体系，实现从鱼苗养殖到成鱼、流通、零售等各步骤上无缝统计。,技术伎俩,-,在每只鱼身上附上可识别标签，统计养殖、检验、配销等阶段中信息；当消费者想知道某条鱼生长统计时，能以简单操作获取完整履历。,物联网在食品管理领域的应用概论,第24页,4.1,台湾,RFID,水产品产销履历应用案例,作业模式,鱼在成长久间，养殖户须委托检验机构对喂养水质与鱼进行检验并统计结果，合格后发放证书。,鱼在出货前挂上,RFID,识别标签。,零售商利用,RFID,标签，向消费者提供鱼从养殖户、检验机构、零售商乃至餐厅完整履历查询。,物联网在食品管理领域的应用概论,第25页,4.1,台湾,RFID,水产品产销履历应用案例,信息架构（四套信息系统,+,一套信息交换平台）,养殖日志管理系统,检验汇报管理系统,履历跟踪系统,蓄养日志系统,信息系统,信息交换平台,鱼产品履历信息交换平台,物联网在食品管理领域的应用概论,第26页,4.2,手机食品信息系统,食品信息服务特点,应用环境：食品、尤其是大量农产品统计以数据为主，形式为标签或标贴，载体为各类生鲜动物、或简易包装物品，环境粗放恶劣；,应用要求：标签价格低廉，使用简单、易普及、不能增加消费者额外开支等。,技术方案：以二维条码标签或,RFID,标贴，用户手机识读最为适合。二维条码容量大、价格低、含有一定抗污染与损坏力，可用手机识读，可经过网络访问数据中心等，故当前在一些发达国家和地域如日本、韩国和台湾等普及快速。,物联网在食品管理领域的应用概论,第27页,4.2 iPhone,手机食品信息系统,IBM,基于,iPhone,处理方案,IBM,近期推出了一套以,iPhone,为平台购物应用系统,Breadcrumbs,，专为购置食品提供信息服务，其信息均可经过互联网获取，故除商品所附通用条码信息外，还可查询后台库中信息，涵盖如屏幕所表示各种特色内容。,物联网在食品管理领域的应用概论,第28页,4.2 iPhone,手机食品信息系统,（,1,）条码扫描（,Scan Barcode,）,-,用,iPhone,拍摄功效扫描包装条形码，可查询食品成份、加工方式与生产日期等；,（,2,）产品选购历史（,Purchase History,）,-,查询用户以往选购食品；,（,3,）偏好（,Preferences,）,-,查询购置者选购食品偏好；,（,4,）食品杂货单（,Grocery List,）,-,既是商店向用户发送新食品货物目录，也是购置者提醒自己要购食物目录；,（,5,）近期召回（,Recent Recall,）,提供产品召回事件信息，如某一品牌产品曾被召回过，,Breadcrumbs,会通知用户相关细节，让其购置时愈加审慎。,物联网在食品管理领域的应用概论,第29页,4.2 iPhone,手机食品信息系统,应用综述,Breadcrumbs,系统代表着购物信息服务一个趋势，它可扩大到全部商品，任何消费者都可经过这类便携设备实时得知产品最新讯息。深入，类似应用除与商品数据互联外，还可与客户数据相联；这么，系统既可通知购置者有哪些人也曾购置过相同产品，并在购置案值较高商品时快速进入相关小区，听取其它消费者意见，甚至能快速结成团购群体等。,物联网在食品管理领域的应用概论,第30页,4.3 RFID,标签用于食品防伪,RFID,用于食品防伪,RFID,还能用于食品防伪。美国,eProvenance,企业采取半有源和无源,RFID,标签以及专用墨水来跟踪、判别和监管瓶装红葡萄酒生产全程，并用智能酒瓶（,Intelligent Bottle,）来处理红酒市场中长久存在仿冒与运输途中质量改变问题。,物联网在食品管理领域的应用概论,第31页,4.3 RFID,标签用于食品防伪,技术架构,1.,将半有源式,RFID,装置于酒箱中，用以统计温度、装运配送信息；,2.,将有安全密码,RFID,标签黏贴于酒瓶底部，让商品流通与盘点愈加方便，同时含有防盗功效；,3.,将一个内建隐性密码颈圈安装于酒瓶上，预防被假冒。,这三项标识及密码彼此独立，对每瓶酒进行认证和跟踪管理，与信息系统连接后就可识别并读取每瓶酒生产履历。,物联网在食品管理领域的应用概论,第32页,4.3 RFID,标签用于食品防伪,RFID,标签使用详细说明,使用,RFID,温度跟踪标签，商家动态监测箱中温度数据（,RFID,天天统计三次），标签大小如信用卡，内含,8,千比特存放器，可存放,720,笔读数，按一天统计三数据计，电池可用一年。如抵达东京后温度会略升高，商家就需要采取对应办法以保留这批酒。,箱标签中,ID,号与箱内每只酒瓶上无源标签,RFID,ID,号建立映射后，就可建立对应关联，再与运输商、经销商和零售商信息相连。消费者及供给链中其它商家可进入,eProvenance,网站，键入印在标签外,ID,号，就找到酒瓶上原产地信息，运输与经销商信息等。,物联网在食品管理领域的应用概论,第33页,4.4,有害产品阻隔国家信息网格,功效介绍,“,有害产品自动阻隔系统,”,基础是一个大型商品数据库。韩国环境部、食品医药品安全厅、技术标准院等每年开展商品质量安全检测，将检测判定为危害健康产品信息输入数据库中，传输到大韩商会,koreannet,网站,，经过网站向各大商场发送消息。消费者在购置商品时候将每件商品与后台数据库中商品黑名单进行自动检验比较，一旦发觉有黑名单中商品，就马上通知消费者和店方撤换，从而到达有效阻隔有害商品销售目标。,物联网在食品管理领域的应用概论,第34页,4.5,个人营养咨询系统,系统介绍,加拿大,Nats,企业推出了利用手机提供用户营养管理服,务,“,MyFoodPhone,”,系统。用户利用手机拍摄天天食物,照片并发送到,MyFoodPhone,系统，专用营养管理系统就会对接收到食品进行营养平衡评定，然后以语音短信和图形界面告诉用户，他将食用食物所含热量、脂肪、蛋白质等结构含量。,物联网在食品管理领域的应用概论,第35页,4.5,个人营养咨询系统,图中显示依据用户个人身体诸参数，针对,“,Milk&Yogurt&Cheese,”,食用量，模拟仪表盘形式，以红、黄、绿三色区形象显示,“,严重欠缺、欠缺、适度、超出及严重超出,”,之等级，并做出对应食用提议。,图,5-5 MyFoodPhone,营养咨询系统手机界面示例,物联网在食品管理领域的应用概论,第36页,4.5,个人营养咨询系统,使用后序,营养师们对该系统评价良好，认为系统改变了他们与用户交流方式。他们再也不需要手写饮食日志统计，只要看看用户发送图片就一目了然，能分析用户食物种类和摄入量，显示在彩色刻度盘上，既形象又简练，可为更多客户开展服务。而且，普通服务仅需每个月,10,美元，价格低廉，深受用户喜爱。,物联网在食品管理领域的应用概论,第37页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,智能销售机功效,在美国，许多,“,垃圾快餐,”,有相当比重是经过遍布校园与街头各种自动食品点销售机（,POS,）出售给学生。这些,POS,高效、便捷，多年来一直受到中小学生欢迎，但其营养结构却不合理，长久食用就会造成儿童过于肥胖。因为中小学生自制力差，知识也有限，不能采取如,MyFoodPhone,提供营养咨询师服务。,基于物联网技术智能销售机，加上后台营养师帮助，家长帮助等，就为处理这一问题提供了一个独具创造力有效处理方案。,物联网在食品管理领域的应用概论,第38页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,智能食品销售机作业模型,Horizon,以物联网技术为基础，是含有健康概念智能食品销售机，主要功效以下。,提供卫生饮食教育,提供健康食品选择,提供家长监督,物联网在食品管理领域的应用概论,第39页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,操作过程,在当学生选择了食品后，销售机就,经过网络访问,Horizon,企业,“,父母信息中心,”,，将其所选食品目录连同其营养成份分析表和推荐数量、修改提议等发到学生父母手机，让其知道其儿女所购置食品项目，支付则由其父母以远程移,/,动方式进行。,物联网在食品管理领域的应用概论,第40页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,系统规模与架构,当前全美国已经有,15,000,所中小学导入了这种机器，每,所学校布署多台，主要是在如学校公交车站、学校活动中心、主校边卫星校园、学校食堂内外等。,物联网在食品管理领域的应用概论,第41页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,智能,POS,机个性化服务,智能,POS,机,“,健康顾问型,”,销售是一个大规模个性化定制服务，是营销学家长久追求而难于到达一个境地。但在物联网时代，这一模式在高性能计算机、大型数据库和有线与无线通信信息服务环境中就能实现，尤其是基于学生个体营养咨询销售服务是一个创新。,物联网在食品管理领域的应用概论,第42页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,信息服务设施构架,物联网在食品管理领域的应用概论,第43页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,信息服务设施构架,底部代表遍布全美各学校前台智能,POS,机，经过网络与中央办公系统互联。大量数据集中在后台,“,学生信息系统,”,中处理，故前端以精简信息进行交互。学生身份及选购食品信息发送到后台，系统检索到该生身体和以往饮食统计及所在学校资料，经计算对比后将修正适当食品清单传送给前端,POS,机和家长等。由,“,食品服务中心,”,来裁定每个学生食谱是否适当。,物联网在食品管理领域的应用概论,第44页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,个性化食品咨询销售服务,“,食品服务中心,”,内各类教授、营养师、分析师等，在接收到学生信息系统中每位学生身体数据后，依据营养学和医学等方面知识，因人而异地建立起健康食品数据档案，以及一系列,“,身体,-,食物,-,营养,-,热量,”,等模型，就能让系统对每件从,POS,机发来定购食物单提出修改提议、或直接认可适当定单。,物联网在食品管理领域的应用概论,第45页,4.6,智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯,Horizon,企业开创了一个全新顾问式销售模式，代表着今后将愈加贴近消费者个体实际需求销售方式，其销售不但仅是商品，同时还有高附加值服务，这是在物联网时代兴起一个大趋势。,物联网在食品管理领域的应用概论,第46页,4.7,鸡蛋卫生管理链,鸡蛋安全管理需求,近年，因为使用被食源性血清型沙门氏菌污染鸡,蛋而引发感染肠炎病例在不停上升。迫使相关国家政府,公布相关政令，要求强化管理以降低鸡蛋感染沙门氏菌病,毒概率，详细办法之一，就是新鲜鸡蛋必须标注生产日,期和可追溯性代码；美国食品安全检验局则依据这些代码标识对后续加工成液态、冷冻和固体类蛋制品检验负责，预防任何步骤上发生污染或错贴标签,。,物联网在食品管理领域的应用概论,第47页,4.7,鸡蛋卫生管理链,激光数据刻印,因为鸡蛋既圆且壳体薄，无法以低成本附加各种标签，故极难进行个体标识。美国，,Radlo Food,企业为到达美国政府蛋品安全政策和美国及欧盟国际市场需求，建立了完善供给链管理系统，采取激光刻印方式，将鸡蛋生产方式（如，自由放养,-Born Free,）、使用期和特定序列号等打在蛋上。,物联网在食品管理领域的应用概论,第48页,4.7,鸡蛋卫生管理链,建立安全管理信息体系,蛋壳打上,11,位数字,-,字母代码，就可建立蛋品溯源与监控信息体系，包含从母鸡疫苗接种、禽类检验、品质管理等，即使鸡蛋食用后，如有发生任何问题，均可经过这组编码回溯到该枚鸡蛋起源。,物联网在食品管理领域的应用概论,第49页,4.7,鸡蛋卫生管理链,鸡蛋生产流通溯源体系数据链,（,1,）鸡蛋标识,-,基本数据项用于区分喂养方式、有效食用期及序列号；,（,2,）分级包装标识,-,按销售单位包装（如鸡蛋每盒一打），在此包装上须再贴印上包装企业名称、字号、计量单位等法定标识，识别标识可用一维条码、二维条码，案值较高者还可用,RFID,标识；,（,3,）集货中心标识,-,大宗农产品需要先行集货，将其包装成储运单元，方便于长途运输，集货后形成容量更大包装，外部可用储运单元条码即四面加边框、面积更大、线条更粗条码标识。美国每年约集散,500,亿粒鸡蛋；,（,4,）零售渠道标识,-,食品进入零售商店后，许多情况下还需再分包，必需再附上零售商家代码或字号；,（,5,）消费者存证,-,消费者购置鸡蛋食用后，如出现任何问题，就可凭存货鸡蛋、或包装上标识进行查询，就能一直溯源到鸡蛋产、销、存、运每个详细经手机构。与鸡蛋相关信息也增加到鸡蛋营养成份、生产企业名称、包装商或经销商地址、包装日期，净含量，美国农业部官方标志，检验数量等。,物联网在食品管理领域的应用概论,第50页,4.8,高科技生态养鸡场,介绍,台湾有一座独特高科技养鸡场,-,大山鸡场，该鸡场生产鸡蛋售价达,10,元一只（新台币），却还供不应求，而普通鸡蛋价格为,3,元,/,只。该鸡场能做到这一点，是其采取了物联网技术，包含环境感测系统、光纤、自控设备、,RFID,、,GPRS,GPS,等，在仅有,9.8,公顷土地上建成了全亚洲科技含量最高生态养鸡场。,物联网在食品管理领域的应用概论,第51页,4.8,高科技生态养鸡场,在安全上，导入食品安全认证体系，将符合食品危害分析关键点（,HACCP,）标准作业流程（,SOP,）编制成电子化管理系统界面。,具备优势,在技术上，整合了环境感测技术环控系统，称为,“,水濂密封式负压系统,”,以严格把关蛋鸡生存环境。而该环境严格控制对于疫情预防、确保鸡蛋质量是至关主要。系统将鸡舍全程处于一个全密封、舒适、无菌负压环境，空气只能透过水濂进入。系统温度、水质硬度、,PH,值等均经过一系列传感器实现采集数据，计算机监控且经过全净化处理；鸡舍温度、湿度、风速、压力及二氧化碳含量等环境指标，都经过自控系统保持在最正确环境状态。,物联网在食品管理领域的应用概论,第52页,4.8,高科技生态养鸡场,在选蛋上，该鸡场以先进技术和优良设备建立最严格、科学、细致监控系统，每一个步骤均符合,HACCP,流程管控：新鲜鸡蛋经过,4550,高密度水洗、冷风烘干、紫外线蛋壳杀菌、声纳蛋品检测、,5000,瓦光谱血蛋侦测、电眼重量分级和六道杀菌严选过程，确保最少含菌量及最高质量标准。,具备优势,在鸡喂养上，大山鸡场一改过去养鸡产业直接向各家厂商购置饲料方式，转而由自己调配饲料。因为饲料攸关蛋鸡产蛋营养价值，在饲料控制管理上，每个存放饲料饲料槽内也有温度感应器，随时监控饲料槽内温度情况，以免发生饲料变质情况。同时定时会有工作人员从槽内取出样本，检视其是否有变质或结块情况发生。,物联网在食品管理领域的应用概论,第53页,4.9,食品安全信息体系深入发展,除,“,吃得安全、吃得放心,”,之外，人们深入对,“,吃得低碳、吃得环境保护、吃得正当、吃得有机,”,等提出了要求。,www.giuseppecostanza.it/foodtracer/,网站正在大力推广其,“,食品跟踪,”,服务，其关键是搜集每件食品信息，尤其是其增加了,“,商品碳足迹含量、商品包装可回收度、食品产地、是否公平交易以及是否为有机食品,”,这,5,项信息，前,2,项还列出详细量化评定指标，如图,6-11,所表示，让消费者在选购食品时考虑得愈加细致与周全。,图中还有颜色提醒，如图中葡萄酒标示其,“,碳足迹含量,”,为,3.240kg,、,“,商品包装可回收度,”,为,55%,、,“,食品产地,”,为澳大利亚、,“,是否公平交易,”,为,“,是,”,、,“,是否为有机食品,”,为,“,否,”,，对应图标颜色为,“,红、黄、红、绿、红,”,；于是，系统自动向消费者推荐,Yorkshire landing,和,Napavalley red 2,款同类葡萄酒，其对比颜色分别为,“,绿、绿、绿、红、绿,”,和,“,红、黄、黄、红、绿,”,，显然综合指标优于原先所选那种供消费者选择；对图中下部分产于中国袋装茶，系统也推荐另两种综合指标更佳产品。,物联网在食品管理领域的应用概论,第54页,网站对食品五项指标评定示例,物联网在食品管理领域的应用概论,第55页,购物时可用手机对准货架，凡镜头涵盖到食物就会显示出相关上述商品信息。消费者可一次选择,3,件商品，对上述,5,项指标进行逐一比较，以助其购物决议。图中屏幕上出现,3,种水果，数据中心显示左边,2,种显示为,“,非有机,”,，右边为,“,有机,”,食品。,物联网在食品管理领域的应用概论,第56页,除经过手机提供商品讯息外，,Food Tracer,也针对计算机推出相同服务。消费者可在卖场中将自己喜爱商品做统计留存，回到家中再利用计算机做更详尽比对。,Food Tracer,还能够统计消费者每一笔消费统计，供其观察自己消费是否环境保护、有机。,物联网在食品管理领域的应用概论,第57页,