《世界文化之旅》教学设计ym.doc

《世界文化之旅》教学设计
教学目标：
情感态度与价值观目标：
尊重本民族文化价值的同时，又尊重其他民族文化的价值。
能力目标：
认识世界各民族文化的合理性与独特价值。学会尊重不同的习俗。
知识目标：
懂得文化多样性和丰富性，知道文化习俗的表现形式，理解因文化不同导致行为方式的差异：知道在面对文化差异是应该持有的正确态度。
教学的重点和难点：
重点：了解世界文化的多样性和丰富性。
难点：怎样对待不同的文化。
教学方法：
自主合作探究法
教学资源：
教材、教参及相关网络资源
课时安排
一课时
课前准备：
1、自学教材《世界文化之旅》。
2、分组搜集世界各地的节日习俗、标志性建筑、代表人物、服饰文化等，选派中心发言人展示本组成果。
教学过程：
一、导语：
同学们：日益扩大的开放，频繁的国际交往，先进的交通和通信工具，把世界各国紧密地联系在一起，使地球成了一个小小的“地球村”。在不断扩展的交往中，了解外国的文化、风俗，吸取其他民族文化的精华，善于与不同国家、民族的人交往，成为当代“地球村”村民必备的基本素养。
今天我将和同学们一起来领略多姿多彩、璀璨迷人的世界文化！
二、出示学习目标：
1、懂得文化多样性和丰富性，知道文化习俗的表现形式。
2、理解因文化不同导致行为方式的差异。
3、知道在面对文化差异是应该持有的正确态度。
三、自主学习：
浏览教材，完成导学案上“知识梳理”部分的习题。
四、合作探究：
1、观看视频《世界各国饮食文化》，帮老师解决以下问题：
A 、这段视频反映了哪一方面的文化？
B、同样是饮食，为什么各国的饮食习惯是不同的呢？这说明了什么?

C、你们有注意到中国的饮食文化发生了什么变化吗？这说明了什么？

2、饮食文化只是世界文化的一个方面，你们知道文化还包括哪些内容？

3、分组展示各组合作成果。
展示完后思考：我们能不能把千差万别的文化都统一起来，推行一种文化标准？为什么?

4、 小幽默：《吃不饱饭的尴尬》JACK是个英国人，非常喜欢中国文化。趁着假期，对中国进行一次探访，结果，他说在中国总是吃不饱……猜猜这么多美食他为什么吃不饱？
（1）导致菜单翻译困难的原因是什么？

（2）这又是怎么回事？

（3） 讨论：怎样正确对待文化差异？1是排斥？2是沟通？

（4） 提问：现在中学生越来越多地区追求那些舶来品、洋文化，认为只要是进口的都是好的，对不对？

五、 课堂小结：
世界的发展更趋于多元化，各民族的文化相互融合、相互促进，希望我们每个人都能用自己的努力，为圆中国梦增光添彩。
六、 课堂演练：
1、判断：学习外来文化，不等于照搬照抄，而是要有选择地加以吸收和借鉴。(　　　　)
2、近年来，我国相继举办了“中法文化年”“中俄文化年”“中意文化年”，让世界文化进入中国，同时“中国文化之旅”系列活动也让中国文化走向世界。这有利于（ ）
①各国人民互相了解 ②东西方文化互相学习、共同发展
③维护世界文化的多样性 ④消除东西方文化间的差异
A、①②③ B、①②④ C、①③④ D、①②③④
3、材料一：博大精深的中华文明，造就了色彩纷呈的节日文化。但随着市场经济的迅速发展和外来文化的冲击，中国传统节日文化的概念却在现代人心目中逐渐淡漠，甚至延续千年的春节，人们也仿佛日渐难寻那种曾经的感觉。然而，来自西方的“圣诞节”、“情人节”、“愚人节”等却大行其道。
材料二：可口可乐在中国流行多年以后，有人推出冰绿茶，由于口味符合中国人的习惯，又具备可乐的清爽方便，大有后来者居上之势。肯德基为了赢得更多的竞争力，也要用鲜蔬汤来取悦老百姓的胃，用老北京鸡肉卷来添一点中国文化味。
（1） 我们应该怎么看待材料一中现象的？
答：传统节日体现了我国博大精深的民族文化，我们应该认识到弘扬民族文化的意义和迫切性，一方面我们要尊重别国文化，但更要认识和弘扬本国文化。所以，洋节可以过，但也千万别漠视我们自己的节日。
（2）材料二体现了当今世界经济发展的什么趋势？这种趋势是否会导致世界文化走向单一？为什么？
答：材料二体现了当今世界经济全球化的趋势。这种趋势不会导致世界文化走向单一。因为当今世界，经济全球化深入发展，文化多样化持续推进。各个国家和民族的文化，应当相互融合、相互促进，呈现出多元和谐的发展局面。

驴打滚
“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。
此菜大约在清代同治初年(1874年以后)，由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为"陈麻婆豆腐"。
红烧狮子头
红烧狮子头，汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是"红烧狮子头"，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。