四年级数学下营养午餐教学设计.doc

营养午餐教学设计 教材分析营养午餐是人教版数学第八册第三单元后的一节数学活动课，在学习本内容之前，学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课的活动教材主要安排了以下五个部分的内容：第一，了解每份菜的营养含量以及岁左右的儿童营养午餐的两个基本指标；第二判断列出的菜谱是否合乎指标；第三，学生根据已有的素材动手搭配合乎营养标准的午餐菜肴；第四，通过评选活动，让学生运用相关的统计知识解决问题；第五，学生通过对“哪一种搭配获取的蛋白质最多”问题的思考，渗透极值思想。设计理念营养午餐属于综合运用领域的内容，是本册教材设计的第一个综合运用活动。对于综合运用，数学课程标准明确指出，教学时，应引导学生从不同角度发现实际问题中所包含的丰富的数学信息，探索多种解决问题的方法，并鼓励学生尝试独立地解决某些简单的实际问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。课标解读总目标是这样阐述的：1.参与综合实践活动，积累综合运用数学知识、技能和方法等解决简单问题的数学活动经验。2.在参与观察、实验、猜想、证明、综合实践等数学活动中，发展合情推理和演绎推理能力，清晰地表达自己的想法。3.初步学会从数学的角度发现问题和提出问题，综合运用数学知识解决简单的实际问题，增强应用意识，提高实践能力。4.获得分析问题和解决问题的一些基本方法，体验解决问题方法的多样性，发展创新意识。5.积极参与数学活动，对数学有好奇心和求知欲。在学段内容标准中是这样阐述的：1. 经历有目的、有设计、有步骤、有合作的实践活动。2结合实际情境，体验发现和提出问题、分析和解决问题的过程。3在给定目标下，感受针对具体问题提出设计思路、制定简单的方案解决问题的过程。4. 通过应用和反思，进一步理解所用的知识和方法，了解所学知识之间的联系，获得数学活动经验。我对课标的理解：课程标准中的这些目标，归结起来实际就是让学生综合运用所掌握的基础知识、基本技能、基本方法、基本活动经验来发现问题、提出问题、分析并解决问题，获得广泛的数学活动经验。学情分析“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。本节课是一节数学活动课，是联系学生生活实际，源于生活中的数学实践问题。在前面的学习中，学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学知识解决问题，体会探索的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。教学目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变教学难点：理解“不低于、不超过”的含义教学设计一、创设情境，导入新课同学们，我们中国作为四大文明古国之一，有着悠久的历史文化，其中饮食文化也源远流长。今天首先我们来欣赏一下。（课件播放菜肴图片，展示10种菜肴）。今天民主路小学用这些菜中的一些，搭配出三种午餐，（展示A餐B餐C餐），同学们谁想来说说，如果是你选，你会选择哪一种？为什么？学生自由选择，说出原因，有从味道喜好考虑的，有考虑荤素搭配的，还有孩子考虑到营养。刚才有同学们说到营养问题，那怎样的午餐才是符合营养的，是营养午餐呢？这就是我们今天要研究的-营养午餐（板书课题）二、小小营养师对于营养午餐的要求我们首先来看看营养专家的建议。（课件演示）十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。明确：一份午餐是否符合营养标准，需要考虑两个数据，一个是热量，另一个是脂肪。理解不低于和不超过的含义。不低于即大于等于，板书热量2926千焦，不超过即小于等于，板书50克。展示各种菜肴的营养成分表，说说你从图表上知道了什么？判断之前做的选择是否符合营养标准，说说你打算用什么方法检验一下？全班汇报， 总结检验的三种方法：笔算、估算以及计算器计算。用之前自己选定的方法检验自己之前所选套餐是否符合标准。得出结论：A餐符合营养标准，B餐脂肪超标。C餐热量不够。你能用所提供的10种菜肴搭配出更多符合营养标准的套餐吗？提出要求：1. 为了避免浪费，每份套餐只限三种菜。2. 必须符合营养标准。3. 小组分工合作，用记编号的方法，记录在作业纸上。4分钟时间，学生小组合作完成方案。 全班汇报交流，总结不同的搭配方法。板书。 民主路小学准备从这些方案中票选出大家最受欢迎的五种，制作成一周午餐菜谱，想想哪五种你最喜欢。三、全课总结1、这节课的学习你有什么收获？2、本节课的学习对你有什么帮助或启示？ 四、课后作业：1、了解班上偏胖偏瘦同学的饮食习惯，给他们提出合理建议，并制定合乎他们身体需要的午餐2、结合本节课提供的10种菜，小组合作，把所有符合专家标准的菜式列出来。板书设计营养午餐热量不低于2996千焦 脂肪不超过50克