晋州鸭梨质量技术要求.docx

附件1：
晋州鸭梨质量技术要求

（一）品种。
鸭梨。
（二）立地条件。
土壤类型为沙土、沙壤土；土壤pH值为7.5至8.4，有机质含量≥0.9%。
（三）栽培管理。
1. 苗木：采样杜梨为砧木的嫁接苗。
2. 定植：
（1）定植时间：春植、秋植。
（2）定植密度≤668株/公顷。
3. 疏花蔬果：疏花蔬果时保留4位以下的花果，留果量≤45吨/公顷。
4. 冬剪：冬剪与夏剪相结合，留枝量≤750000枝/公顷。
5. 施肥：每年施用有机肥≥30吨/公顷。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收时期。
9月中下旬。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果实呈倒卵圆形，近果梗处有一鸭头状突起（鸭突），果面光滑，绿黄色，果点小，皮薄，石细胞少，果肉细脆。
2. 理化指标：单果重≥185克，可溶性固形物含量≥11.0 %，总酸量≤0.16 %，硬度4.5 kg/cm2至7.5kg/cm2。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件2：
建三江大米质量技术要求

（一）品种。
选用空育131等通过国家或地方审定适应当地种植的耐冷品种。
（二）立地条件。
草甸白浆土，黑土层的厚度≥25cm，土壤有机质含量4%至6%，pH值为6至6.5。
（三）栽培管理。
1 育苗：采取大棚高台旱育秧，播期4月8至18日，常规机插中苗播种量为每100平方厘米播芽种≤275粒；钵育摆栽育大苗每穴播芽种3至5粒。要求播种均匀，播量准确，芽率≥90%。
2. 插秧：插秧时期，常规旱育中苗机械插秧5月10日至5月25日，秧龄30至35天；大苗钵育摆栽5月15日至23日，秧龄35至40天；插秧密度每公顷≥25万穴，每穴3至5株。
3. 田间肥水管理：每公顷施纯氮（N）≤80kg、纯磷（P2O5）≤40 kg、纯钾（K2O）≤48 kg，N：P：K为2：1：1.2。采用浅湿间歇灌溉方式灌溉。
4. 收获：收获期为9月25日至10月16日，水稻收获综合损失率≤3％，谷外糙米≤2％。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
6. 加工：稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
（1）组织形态和色泽：米粒晶莹透亮，光泽度好，粒型适中，垩白粒率小，垩白度小，视觉感官好。
（2）滋味和气味：蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好，米饭冷后不返生。
2. 理化指标：
项目
水份
直链淀粉含量
胶稠度
蛋白质
指标
≤15.5%
15.0-19.0%
≥70mm
≥6.0%
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件3：
云和黑木耳质量技术要求

（一）品种。
段木栽培选择“新科”；人造耳木栽培选择“新科”、“916”。
（二）栽培条件。
1. 培养条件：自然气温条件培养。段木含水量30％至40%；人造耳木含水量50％至55%。遮阳、避雨，保持空气清新。
2. 耳场选择：海拔150m至900m，日照时间长，空旷，阳光无遮挡，温差小，空气湿度大，水源清洁而充足，排灌方便，周边无污染源。
（三）生产技术要求。
1. 菌种质量：菌丝生长粗壮、洁白、无杂菌。见光后形成耳芽。
2. 接种：段木2月至4月接种；人造耳木8月至10月接种。
（1）树种选择：段木选择树龄8年至20年生的阔叶杂木，直径8cm至18cm的枝干，禁止使用带有油脂、芳香性的树种；人造耳木选择无油脂、无芳香性的阔叶杂木。
（2）接种密度：段木接种孔直径1.5cm至1.8cm，纵距8cm至10cm，横距6cm至8cm；人造耳木每段3至4孔。
3. 排场出耳：段木于5月至6月排场，每公顷排4.5万段至6万段；人造耳木于10月至12月排场，每公顷排场10万段至12万段。
4. 水分管理：采用雾状喷水，每天喷水1次至2次。耳芽形成前，每次喷水30分钟至60分钟；耳芽形成后，每次喷水60分钟至120分钟。
（四）采收加工。
耳片七至八成熟，选择晴天分批采收。采用晾干或烘干至水分≤14%。
（五）质量特色。
1. 感官特色：耳面黑色或或深褐色，有光泽感。单片耳状、肉厚，耳片厚度1.2cm以上。口感佳，具特有糯性。耐泡、浸泡系数大，耐煮。
2. 理化指标：干湿比1:13以上，总糖≥25.0%，粗蛋白质≥8.5%，粗脂肪≥0.80%，粗纤维3.5%至5.5%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
广武大葱质量技术要求

（一）品种。
长白条。
（二）立地条件。
土壤类型为白兰土，质地为砂壤土，耕作层厚度≥25cm，有机质含量≥1%，pH值为7.1至7.4。
（三）栽培管理。

1. 育苗：春季育苗于3月上中旬播种，每平方米成苗≤300株；秋季育苗于9月中下旬播种，每平方米成苗≤250株。
2. 定植：
（1）定植时间：5月中下旬至6月中下旬。
（2）定植方式：选择1年以上的轮作地快，按行距＞60cm开沟，沟深30cm至40cm，沟宽20cm至25cm。
（3）定植密度：葱苗直径要求≥0.5cm，按大小分级，分类定植。株距5cm至6cm，行距≥60cm。每公顷植苗≤27万株。栽植深度7cm至10cm，定植后浇透水。
3. 施肥：每667m2（亩）施有机肥≥5000kg。
4. 培土：一般分四次进行，总培土厚度≥50cm。
5. 采收：11月中旬至翌年3月中旬采收。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特色：葱白致密紧实，质地脆嫩，辛辣味淡。
2. 理化指标：鲜葱株高100cm至120cm，假径粗≥2.5cm，葱白长≥50cm。水份≤88.5%，钙含量≥39mg/100g，可溶性糖≥3.5%，粗纤维≤0.70%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件5：
东坝蚕茧质量技术要求

（一）环境。
土壤、空气、水源无污染，符合栽桑养蚕要求。
（二）桑树栽培。
1. 品种：粤桑11号、抗青10号。
2. 立地条件：土壤为沙壤土，pH值为6.5至7.0，有机质含量≥1.5%。
3. 栽植时间：春栽、夏栽或秋栽。
4. 栽植密度：水田≤82500株/公顷，旱地≤90000株/公顷，低干。
5. 施肥：每公顷每年施有机肥≥12吨，肥料有机质含量≥20%。
（三）桑蚕饲养。
1. 品种：两广二号。
2. 饲养时间：2月下旬至11月下旬。
3. 用叶标准：蚁蚕采用第2至3 位叶，小蚕采用第4至8位叶，大蚕采用成熟片叶或条桑。
4. 饲养：良桑饱食。
5. 上蔟：禁止将树枝、竹枝、稻草等直接作为上蔟用具。
6. 采茧：熟蚕上蔟后6至7日。
（四）蚕茧干燥。
在采蚕后3天内烘至适干。
（五）质量特色。
1. 感官特色：洁白，具自然光泽。
2. 理化指标：上车茧率≥96%，解舒率≥65%，洁净≥93分，
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。