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赴丹麦执行进口水貂产地检疫工作总结
（动植食处：崔向东）

受国家质检总局动植司和北京出入境检验检疫局的委派，崔向东于 2007 年 1 月 11 日至 2007 年 2 月13 日赴丹麦执行进口水貂产地检疫工作。此次任务批件为（ 2006 ）国质检外批字第 992 号，此批动物的进境动植物检疫许可证为 AA00070003 ，国内进口商为大连启农水貂繁育有限公司，丹麦出口商为 DALIAN MINK APS 。严格按照“中华人民共和国国家出入境检验检疫局和丹麦王国食品农渔部关于中国从丹麦输入貂的检疫和卫生要求议定书”的要求，积极配合丹麦家庭与消费者事务部兽医和食品局（Danish Veterinary and Food Administration）所属的北部地区海宁办事处（Region North Control and Enforcement Office Herning）、地方兽医、丹麦毛皮协会实验室、出口农场等部门的工作人员，圆满完成了进口水貂产地检疫工作，共引进种用水貂 36000 只,现将有关工作情况汇报如下：
一、出口水貂原农场卫生状况的确认
在我到达丹麦之前，国内进口商已在2006年12月初挑选好进口水貂。这些水貂来自于中日德兰州灵克宾郡勒姆威市的六个农场，分别是Ramme Mink A/S （农场注册号为CHR 87574 ) 、Holm Mink 农场注册号为CHR 54723 ) 、Mollegaard Mink ApS（农场注册号为CHR 99235 ) 、Mads Houe（农场注册号为CHR 26768 ) 、Holm Mink Lentorpvej（农场注册号为CHR 99249 ) 、和Karsten Olesen（农场注册号CHR为 90350 )。我于2007年 1 月 12 日和 13 日两天先后对出口水貂的六个原农场进行实地考查，一方面通过询问兽医和农场主，翻阅农场饲养防疫记录等文字记载，了解有关农场所在地区和农场的动物疫情情况；另一方面通过对出口水貂进行临床检查，未发现有传染病迹象，健康状况良好。初步认定丹方确认的输出水貂的农场所在地区没有发生严重动物传染病，貂场在过去的 12 月没有发生水貂病毒性肠炎，伪狂犬病、水貂阿留申病、犬瘟热、水貂幼畜窒息病,也没有发现上述病的临床症状。还了解到这六个农场饲养水貂历史最短有5年最长有25年的历史，从未发生过上述五种传染病，符合“中华人民共和国国家出入境检验检疫局和丹麦王国食品农渔部关于中国从丹麦输入貂的检疫和卫生要求议定书”的有关要求。
阿留申病（Aleutian Disease）：丹麦对该病的控制已经实施了几十年了，1998年列入上报疾病并实施扑灭计划。在丹麦每个水貂场每年至少进行两次阿留申病抗体检测，感染农场要强制隔离并加大检测频率，只有无阿留申病抗体水貂场的活水貂才可销售和运输，销售活水貂前必须采血进行阿留申病抗体的检测。上世纪70年代丹麦开始有组织控制阿留申病，目前感染的农场大部分位于丹麦的北部少部分位于南部，中部地区为无阿留申病地区。这次提供出口水貂的原农场属于丹麦水貂阿留申病控制系统中A级农场，既A级农场至少两年没有监测出阿留申病，六个农场均位于勒姆威市及周边地区，并为丹麦中部阿留申病非疫区。
水貂幼畜窒息病：资料上描述为一种新的疾病，在3～4月龄幼貂中发生，特征是突然拒食和短时间发作，外观上完全健康的水貂突然发现四肢麻痹，发出大声尖叫，病貂不能站立，身体摇摆，弯曲。发作后病貂出现严重呼吸困难，伸直四肢躺卧，身体下垂，肌肉完全失去紧张能力。一般在第一次发作后死亡，如第一次发作后好转，但1～2天再次发作而死亡。临床症状基本上呈急性经过，一般出现临床症状后2～3小时内死亡。从临床症状和病理解剖变化上来看，是由窒息而引起死亡。丹麦的农场主和地方兽医都认为在丹麦没有发现过这种疾病。他们有人认为是阿留申病的一种，称为肺阿留申病，主要是 3-5 周仔貂感染病原后肺部,肺气管水肿，导致窒息死亡。 1986 年罗马尼亚曾报道幼貂窒息病是由巴斯德（氏）菌（ Pasteurella ）引起呼吸道疾病。有部分农场主、兽医看了有关该病的描述后，认为该病很可能是由D型肉毒梭菌（Botulism type D）中毒引起的，或是其它的中毒疾病。水貂幼畜窒息病可能为一种症状，多种原因引起的，目前病原尚不清楚，未发现有明显直接接触传染。
犬瘟热病（Mink Distemper）：水貂的犬瘟热病在丹麦是一种上报性疾病，2000-2004年，每年感染该病的农场约7-49家，在丹麦约有一半的农场对该病实施免疫接种。
水貂肠炎（Mink Enteritis）：水貂肠炎在丹麦是一种上报疾病，2000-2004年，经实验室确诊发病的农场每年约11-26家，80%的丹麦农场对本病实施常规免疫接种。
伪狂犬病 ：1991 年曾报道发生过，至今没有报道发生。
假单胞菌肺炎（Pseudomonas Pneumonia）：假单胞菌肺炎在丹麦是一种非上报性疾病，2000-2004年，经实验室确诊发病的农场每年约7-20家，该菌被认为是水、土壤、植物等常规菌群的一部分，尽管水貂一直接触该菌，但只在秋季的9-11月份发病。少于10%的丹麦农场对本病实施常规免疫接种。
肉毒梭菌毒素中毒（Botulism）：肉毒梭菌毒素中毒在丹麦是一种非上报性疾病。动物只有在饲喂了贮存条件不良，造成细菌繁殖且产生毒素的动物性食物，如屠宰房的下脚料等的食物后才会发病，丹麦水貂饲料的来源和存放条件较好，很少发生肉毒梭菌毒素中毒。
二、隔离检疫情况
（一）隔离场的确认
本次出口水貂的六个农场都经过丹麦兽医和食品局所属的北部地区海宁办事处批准，均作为出口前隔离场，隔离场周围为树木或农田，至少周围3公里没有动物饲养场。经过了解2007年12月中旬海宁办事处的官方兽医Dr.Allan Smedegaard Larsen对上述六个农场考核认可,符合出口前隔离要求发放了隔离场许可牌照并按规定管理。
（二）隔离时间
丹麦兽医和食品局所属的北部地区海宁办事处认可的隔离时间为2007年1月10 日至2 月 9 日和13日（按照此批动物的检疫许可证审批规定，可使用2个包机运输，故出口商在2 月 9 日第一架货包机起运，2月13日第二架货包机起运）。
（三）隔离期间的工作
1.水貂采血和阿留申病检测
六个农场的水貂采血从2007年1月15 月开始，一直持续到1月21日，由于各水貂场工人和采血水貂的数量不同， 所以各场采血时间最短的有3天最长的有7天。其中Ramme Mink A/S 采了13231份、Holm Mink采了3100份、Mollegaard Mink ApS采了8064份、Mads Houe采了3264份、Holm Mink Lentorpvej采了1567份、和Karsten Olesen采了7603份，总计六个农场水貂采血36829份。按照“中华人民共和国国家出入境检验检疫局和丹麦王国食品农渔部关于中国从丹麦输入貂的检疫和卫生要求议定书”的有关要求，丹麦皮毛协会实验室用对流免疫电泳法（ CIEP ）进行阿留申病抗体检测，结果36829份血样全部为阴性。
2007年2月4日我参观了位于丹麦哥本哈根 GLOSTRUP的毛皮协会实验室，经了解该实验室仅做一个水貂阿留申病对流免疫电泳试验。实验室主任 CLAUS M.WILLADSEN 博士热情友好地介绍了整个实验室情况和水貂阿留申病对流免疫电泳（ CIEP ）试验流程，流程包括样品的接收登记﹑采血毛细管离心﹑血清分离﹑琼脂板加样﹑对流电泳﹑结果判定和检验报告出证等，该实验室每年完成 200 万份水貂血样的检测。另据了解该协会还有一个抗原实验室，主要生产水貂阿留申病对流免疫电泳抗原试剂。有关水貂的其它疾病检测﹑尸体解剖和病原分离等都需到丹麦国家食品兽医研究所（DFVF血清实验室（位于哥本哈根）和病毒实验室（位于Lindholm岛上）。
2.水貂免疫接种
按照“中华人民共和国国家出入境检验检疫局和丹麦王国食品农渔部关于中国从丹麦输入貂的检疫和卫生要求议定书”要求，丹麦向中国输出的水貂要进行水貂病毒性肠炎,犬瘟热和 C 型肉毒梭菌病三种病的疫苗免疫。目前丹麦没有单一型水貂病毒性肠炎,犬瘟热和 C 型肉毒梭菌病的疫苗。每个农场一般在仔貂与母貂分笼时即每年的9月份注射犬瘟热、水貂病毒性肠炎二联苗，在农场我也看到了上述疫苗和疫苗说明书，疫苗生产厂家为瑞典NORDVACCG公司，据地方兽医和农场主介绍该疫苗在当地已使用了很长时间效果很好。考虑到向中国输出的水貂要进行水貂病毒性肠炎,犬瘟热和 C 型肉毒梭菌病三种病的免疫，他们同意在隔离检疫期间（2007年1月22日至2月1日）再次使用美国Schering-Plough Animal Health Corp公司生产的三联苗（生产批号为72156A-74181），每只水貂肌肉注射1ML进行三种病的加强免疫。
3.水貂体内外寄生虫驱虫
2007年1月 31 日和2月1日，对出口水貂的六个农场进行体内外寄生虫驱虫工作。体内寄生虫驱虫使用的药物商品名为Ascarex ®Vet(成分为Piperazin Dihydroklorid)和Flulenal®，这两种均为丹麦官方部门认可，剂量为 2g/只水貂，混合在水貂的饲料或饮水中，主要是针对孢子球虫病。体外寄生虫驱虫使用的药物商品名Dimilin5® (成分为Diflubenzuron5%)﹑Safrotin®(成分为Propetamphos1%)和 Pulvet®(成分为Permethrin1%)，三种均为丹麦官方部门认可，混合粉剂撒在貂笼和干稻草上。主要是针对跳蚤。
4.出具原产地和动物健康证书
2007年2月7日和2月10日， 丹麦兽医和食品局所属的北部地区海宁办事处派官方兽医Dr.Allan Smedegaard Larsen对出口的六个农场进行出口前水貂临床健康检查，没有发现传染病迹象。按照“中华人民共和国国家出入境检验检疫局和丹麦王国食品农渔部关于中国从丹麦输入貂的检疫和卫生要求议定书”和“丹麦输华水貂兽医卫生证书样本” 要求出具了原产地和动物健康证书。
三、启运情况
2007年2月8日晚和9日早，六个农场分别按运输计划，对检验检疫合格外观完好的18000只水貂（水貂有外伤和被毛不好的全部剔除）放入特制的运输笼子，经过二个半小时汽车运输，运到位于日德兰半岛的丹麦第二大机场—BILLUND 机场，2月9日下午3点中国南方航空公司波音747货机抵达机场，机场货运公司工作人员在清洁和消毒过飞机后，经过两个多小时装载，于下午6点直飞运往中国大连机场。由于飞机比计划晚点2个小时，在加上各方面准备的充分，所以在机场只发现了2只死亡水貂和1只外伤出血较多的水貂，出口商及时进行了更换。水貂在机场和飞机上整体精神状态和通风较好，整个装运过程还算很顺利。
2007年2月11日晚和12日早，六个农场分别按运输计划将检验检疫合格另外18000只水貂由汽车运到BILLUND 机场，2月12日由于南方航空公司货机运输原因，不能按计划到达且到港时间定不下来，出口商得知情况后非常着急，害怕被新闻媒体暴光，控制不了局面。因为按照丹麦有关动物福利法律48小时不能启运，动物将必须返回原农场或放生，否则有关责任人将处2年监禁。面对这一突发情况，我一方面积极与货运公司联系，另一方面与出口公司紧急会商，快速采取措施，从12日中午开始给关在笼子里的18000只水貂喂苹果，一直持续到夜间11点。南方航空公司波音747货机终于在13日凌晨4点到达BILLUND 机场，经过2个多小时的装载，于13日早7点起飞运往大连机场，比原计划整整晚了15个小时，因此对水貂健康精神影响很大，运输死亡数量较前一架多。
四﹑丹麦出口水貂管理和出证程序
丹麦政府于2004年8月成立了家庭和消费者事务部（Ministry of Family and Consumer Affairs），并将原隶属于丹麦食品、农业和水产部的丹麦食品和兽医局（Danish Veterinary and Food Administration (DVFA)）调整到该部。丹麦政府以加强食品安全工作管理，将动物防疫、疾病扑灭、动物及动物产品的出入境管理、兽药的使用等列为食品安全的前提条件，进一步强化食品安全的源头管理。
（一）丹麦食品和兽医局
丹麦兽医和食品局内设兽医处、食品处和行政管理处，管理着分布在全国各地区兽医和食品控制办事处。三个内设处负责发展、协调和相关条例、法规的制定工作；
（二）地区兽医和食品控制办事处
地区兽医和食品控制办事处负责本地区的食品安全、动物检测和为消费者、农场主、企业及执业兽医提供专业的咨询服务工作。其中地区兽医和食品控制办事处兽医科的工作内容包括家畜饲养场的注册、家畜传染病的预防和扑灭、动物福利的监控、贸易和运输的检查和药物使用的管制；进出口活动物、动物源性食品和非食用动物产品的边境控制与检查；食品添加剂、非食用动物源性产品的检查以及为本地区的其它行政机构提供技术支持。
（三）出口水貂管理和出证程序
地方兽医：负责出口水貂农场条件的认可；对采血、内外寄生虫驱虫和疫苗免疫接种进行监督；、隔离期间临床检查；出具免疫接种证书和动物健康证书（均为丹麦文）。
丹麦毛皮协会实验室：负责出口水貂阿留申病（AD）实验室检测工作，并出具兽医证书（英文）。
地区兽医和食品控制办事处：官方兽医负责水貂出口前临床检查；审核地方兽医为出口水貂出具的免疫接种证书、动物健康证书和皮毛协会实验室出具的兽医证书，认为符合“中华人民共和国国家出入境检验检疫局和丹麦王国食品农渔部关于中国从丹麦输入貂的检疫和卫生要求议定书”要求后，按照“丹麦输华水貂兽医卫生证书样本” 重新又出具了英文原产地和健康证书。
五、丹麦养貂业情况和丹麦皮毛协会介绍
丹麦水貂饲养开始于二十世纪三十年代，丹麦有大量鸡肉、鱼肉的副产品，非常适合毛皮动物饲养，开始从美国加拿大引进水貂，之后养貂农场的数量持续增长，最多时达 5000 个。随着产业的发展，行业竞争日趋激烈，部分农场逐渐转产或被兼并。目前，丹麦有水貂饲养场大约有2400个，养殖约240万只种母貂，年产貂皮1600万张。是世界上第一大貂皮生产国（世界貂皮年生产量为 2550 万张）。丹麦毛皮动物和毛皮的出口是仅次于猪肉、乳制品的第三大出口农产品。貂皮 90% 供出口，创汇 10 多亿丹麦克郎。丹麦饲养水貂主要有黑色、深咖啡、浅咖啡、银蓝、蓝宝石、红眼白、珍珠、黑十字、白色、银灰、米黄和紫罗蓝等十七种颜色品种。
丹麦毛皮动物饲养者协会(Furbreeder'Association Denmark），是丹麦农业方面很有影响力的协会，协会里有种貂繁育场、饲料加工厂、毛皮设备加工厂、毛皮拍卖行、兽医实验室、兽药销售店和国内国际市场开发部。协会与科研单位进行育种、营养、设备、疾病防治等方面进行合作，协会统一管理，定期举办毛皮拍卖会和信息发布会，有公开发行的行业期刊和杂志。
2007年2月3日—7日我参观了丹麦毛皮协会，正好借此机会观摩了该协会哥本哈根毛皮公司2007年度第一场毛皮拍卖会。哥本哈根毛皮拍卖会是世界毛皮行业最著名的拍卖会，其中水貂皮的成交量占世界的2/3还多，在会上拍卖的90%是水貂皮，其他有少量狐狸皮。拍卖会每年举行四次（每年的2月、4月、6月、9月、12月四次），因为每年的11月底12月初大量杀貂取皮，另外3月份繁殖季节后那些未怀孕母貂和多余的公貂再次进行杀貂取皮，另外烫皮还需一定时间和过程，故每年拍卖会作这样的安排。拍卖会规模和参加人数居毛皮拍卖会首位，商家云集包括毛皮生产国、加工国、服装行业强国，如美国、加拿大、俄罗斯、法国、意大利等均有大量商人参加，我国内地和香港都有不少商人参加，少时五六十人，多时一百多人，而且中国商人的拍卖额也非常可观。据介绍世界90%的水貂皮熟制（削皮）在中国，所以中国人在拍卖会上占举足轻重的地位。丹麦毛皮协会有2100个水貂养殖农场会员，农场杀貂取皮后在自己的作坊和专门工厂进行烫制后全部运到协会的哥本哈根毛皮公司，由它进行贮藏、再加工、分级、挂签、打包、拍卖、销售等一条龙服务。每张貂皮上都有农场的注册号，协会验皮师利用先进仪器结合多年经验，根据貂皮的尺寸、颜色和色泽进行分检，借助四个质量商标即哥本哈根紫色、哥本哈根白金、哥本哈根酒红和哥本哈根象牙白进行分级处理。丹麦销售的貂皮中大约75%挂上哥本哈根毛皮质量商标。
毛皮拍卖会日程一般为7天，前3天为验皮阶段，买家可查看不同级、不同批次、不同农场的貂皮，对照文字资料实际进行验皮；后4天为拍卖阶段，不同级别貂皮进行拍卖，世界各地商家竞买，之后签订购买合同，支付货款和办理运输等一条龙程序，使人感觉非常便利和周到。据了解，拍卖会从貂农那里每张皮收取9丹麦克朗和从买家那里收取成交额的3.6%作为服务费。拍卖会上协会组织貂农观看拍卖会、举办研讨会和专家讲座、参观实验室和加工厂等，另外还有皮毛时装表演和服装饰品展卖，像丹麦养貂业盛大节日一样，在这里貂农及时了解拍卖信息，交流饲养加工经验，预测市场未来走向。感觉协会作用很大，确实为生产者、加工者、销售者提供了市场，发挥了桥梁作用，提供了便捷周到的服务。
五、体会和建议
丹麦养貂业的健康稳步发展，得益于有一个充满活力和高效周到服务的行业协会即丹麦毛皮动物饲养者协会。协会会员已发展到 3000 多个，几乎覆盖了全丹麦，协会将农场主们密切联系在一起，利用得天独后的饲料来源﹑风调雨顺的气候，再加上丹麦人认真务实的精神和精明贸易的头脑，不难想象丹麦养貂业能够快速持续发展，这一点非常值得我国学习。近几年来欧美国家受动物保护的影响，限制和禁止饲养水貂，影响该国水貂业的进一步发展，面对这一商机，我国有关政府部门和行业组织有必要借鉴和学习丹麦养貂业成功经验，积极引导我国养貂业的健康发展，不久的将来中国会成为国际毛皮动物饲养、加工和消费的中心，不久的将来中国将迈入世界毛皮行业的先进之列。
丹麦官方兽医和地方兽医能够比较好的理解“中华人民共和国国家出入境检验检疫局和丹麦王国食品农渔部关于中国从丹麦输入貂的检疫和卫生要求议定书” ，工作态度认真负责，但这次出证时出现疏忽现象，例如在第一架飞机的水貂健康证书中将疫苗接种时间搞错，我现场给予了纠正；在第二架飞机的水貂健康证书中又将发货数量弄错，经核实后官方兽医Dr.Allan Smedegaard Larsen作了改正。
建议在修订“中华人民共和国国家出入境检验检疫局和丹麦王国食品农渔部关于中国从丹麦输入貂的检疫和卫生要求议定书”时，可以考虑将第二条第一款第六项中“接种疫苗的种类，疫苗有效期及接种时间；”改为“接种疫苗的种类，疫苗批号及接种时间；”，因为“疫苗有效期”理解上容易存在歧义，有效期究竟是指疫苗的存放保质期还是指疫苗的免疫保护期，其实疫苗的使用应在存放保质期内，我们更需要知道生产批号，以追查疫苗的质量问题。另外建议在议定书中增加“从丹麦输出水貂到中国后按照议定书第四条对水貂进行阿留申病（AD）对流免疫电泳试验复检”的内容，便于和进境动植物检疫许可证的审批内容相衔接，这在新修订的“从澳大利亚输入牛的检疫和卫生条件要求议定书”和其它新修订的议定书中有所体现。

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