(种植)稻鸭共作有机稻米生产技术.doc

稻鸭共作有机稻米生产技术
1.1 稻鸭共作技术的概念
　　稻鸭共作是利用役用鸭旺盛的杂食性，取食稻田内的杂草和害虫，利用鸭不间断的活动刺激水稻生长，产生中耕浑水效果，同时鸭的粪便作为肥料。鸭为水稻除虫、除草、施肥、刺激、松土，而稻田为鸭提供劳作、生活、休息的场所以及充足的水、丰富的食物，两者相互依赖，相互作用，相得益彰，同时鸭肉也可以食用。所以，稻鸭共作技术是一项种养复合、生态型的综合农业技术。
1.2 稻鸭共作与稻田养鸭的区别
　　稻鸭共作与稻田养鸭有着明显的区别，稻田养鸭，鸭子白天放，晚上收，鸭子的作用不能充分发挥。鸭为夜行性水禽，不只是白天活动，夜晚、清晨都在活动；稻鸭共作将鸭浪费不用的时间也利用起来，役用效果大大增强。稻田养鸭，种稻户与养鸭户往往是分离的，不能协调一致；稻鸭共作，种稻、养鸭完全融为一体，互利共作。稻鸭共作是传统农业与现代农业的结合，在环保农业、有机农业、可持续农业中，有着旺盛的生命力和广阔的发展前景。
1.3 稻鸭共作技术的发展
　　稻田养鸭在中国已有悠久的历史，是中国传统农业的精华，但随着现代农业的发展，特别是化肥、农药、除草剂的大量施用，稻田养鸭日渐式微。现代稻鸭共作主要是在我国稻田养鸭的基础上发展起来的，融入了水禽育种学、生态学、动物行为学、环境学、电子学等多学科的知识。镇江市2000年在我省率先引进并取得成功，2001年稻鸭共作技术通过了省级鉴定。湖南省、安徽省、四川省、广东省都在积极开展稻鸭共作，预计这项技术在国内将有更大、更快的发展。
2 稻鸭共作的应用效果
　　稻鸭共作技术以水稻生产为中心和主体，而鸭则担负起完成水稻生产中的多个生产环节、多项田间作业的作用。概括起来讲，稻鸭共作对水稻起到除草、除虫、施肥、中耕浑水、刺激生长五大直接效果。
2.1 除草效果
　　稻鸭共作的各种效果中，除草效果最为明显，比化学除草的效果还要好，几乎可以取代除草剂的化学除草。主要是因为除草时间长，可持续60～70天，除草方式多，从鸭采食杂草来看，鸭对禾本科以外的杂草，特别是阔叶杂草十分喜食，鸭采食杂草，不仅包括植株还包括籽实、地下块茎、根茎。鸭不停地在稻田里运动，形成稻鸭共作另一特有的浑水现象，也是抑制大部分杂草种子萌发的重要原因。
2.2 除虫效果
　　鸭除了对穗期螟虫危害控制效果较差外，对其它水稻害虫、苗期害虫均有很好的控制效果。除少数在稻株上部叶片及穗部危害的害虫如稻纵卷叶螟、穗期的三化螟外，鸭对其他水稻害虫，特别是对栖息在稻株中下部的稻飞虱、稻叶蝉均有较好的控制作用。
2.3 施肥效果
　　鸭粪的养分含量略低于鸡粪，是养分含量较多、质量较好的有机肥。在稻鸭共作时期内，据测定1只鸭排泄在水田里的粪便约有10kg，这些粪便用作稻田的肥料，虽不算很多，但随排泄随搅拌随吸收，肥料利用率高，肥效显著。据观察，在不施用追肥和穗肥的情况下，稻鸭共作技术水稻的产量接近常规种稻的产量，与鸭粪有密切关系。
2.4 中耕浑水作用
　　稻鸭共作启用了鸭，通过鸭不间断地活动，解决了稻田中耕松土的难题，耘耥彻底，达到了松、均、透、熟。中耕松土对人来说，异常艰辛，对鸭来说，胜任愉快。
2.5 刺激生长效果
　　稻鸭共作的各种效果中，刺激水稻生长也是稻鸭共作所特有的现象。水稻经鸭刺激后独有的抗逆表现是分蘖多、开张角度大、茎杆粗壮、植株变矮、根系发达、穗形变大，有利于水稻的抗病、高产。
2.6 稻鸭共作的产量和收益
　　稻鸭共作其产量能接近常规种稻的产量，由于不施化肥、农药(杀虫剂、除草剂)节本效果明显，生产出的有机稻米，米价高，效益好；虽然增加了鸭苗、鸭饲料、围网等养鸭的投入，但鸭在完成稻鸭共作之后，用很少的饲料投人，换来了优质的鸭肉，鸭肉产出虽不很显著，但足以支付鸭的投入，增收效果较为明显。
3 鸭苗的准备
3.1 确定苗鸭品种
　　稻鸭共作，鸭是关键，选用役用鸭或小型麻鸭品种最为理想。
3.2 确定需要苗鸭的时间
　　从水稻种植来看，水稻活棵即可放入苗鸭。适宜放入稻田的苗鸭一般以7～10日龄的育雏期。稻鸭共作农户只要大致确定了栽秧日期、放鸭日期，即可以此向前倒推35天确定为种蛋入孵期，鸭出雏后7～10天，经育雏提前驯水，即可放入水稻田。
3.3 确定订购苗鸭的数量
　　根据近年实践，每亩投放20只苗鸭较为宜，鸭群以80只为宜。
3.4 雏鸭的驯水
　　鸭的驯水是稻鸭共作鸭育雏的一个重要环节，也有别于普通鸭育雏驯水。鸭驯水的要求一是早驯水，以便雏鸭尽早放入稻田，开始稻鸭共作；二是驯好水，达到水不湿毛。驯水成功的雏鸭，在水中运动嬉戏活泼自如、水不沾毛，可以顺利放入稻田。
3.5 雏鸭的管理要点
　　掌握适宜的温度，合理分群饲养，建立良好的人、鸭关系，搞好清洁卫生，保持鸭舍干燥，驯水池的水要清洁。
4 田间工程
4.1 稻田的准备
　　一般来说，适合种植水稻的稻田都可以用作稻鸭共作。稻鸭共作除了考虑稻，还必须考虑鸭这个重要角色，所以对稻田又有了一些新的要求。
4.11 水源充足、灌溉方便
　　稻鸭共作田插秧后始终保持水层，水源不足、灌溉不便，不利于稻鸭共作的实施。
4.1.2 田块平整、面积适宜
　　考虑到稻鸭共作的生产特点、要求，所选择田块较为平整，有利于围网操作，大田面积以5亩较为适宜。
4.1.3 田埂适当加高
　　稻鸭共作稻田的整治在稻田养殖工程中，工作量是最小的。为适应稻田灌水、保水，需要将田埂适当加高，这可在秋季前茬水稻收割后的冬春季进行。田埂高20～30cm，宽60-80cm。加高加固田埂有利于适当提高稻田灌水层，发挥鸭的役用效果。田面平整，能确保寸水处处到，这既有利于水稻生长，也有利于鸭子的活动。
4.2 搭建简易鸭舍
　　鸭子放入稻田时，鸭的日龄在7～10日龄，仅身着绒毛，还不可能长时间呆在水中，需在稻田边上的陆地上为鸭子搭建简易鸭舍，以避风雨，以供憩息。
4.3 搭建初放区
　　鸭子刚放入水稻大田，需有一个适应过程，尚不宜让雏鸭满田跑。为此宜设置初放区，让雏鸭先在初放区生活1～2天，一个5亩左右的田块，初放区的面积以20平方米大小为宜。太小，鸭活动不开来；太大，不便于早期管理。
4.4 设置电围栏
　　电围栏的设置是稻鸭共作中的关键设施。电围栏的作用有二点：一是围栏可防止鸭子离开稻田，确保共作的效果；二是防御天敌、保护鸭子，这也是更重要的方面。电围栏通常为两层结构，稻田里面的一层为塑料网围成，围孔以1指到2指宽为宜，网高lOOcm，以田块进行分隔；稻田外面一层为电围栏,以圩口进行操作，一般面积控制在50亩左右，通常由电源、电脉冲器、绝缘子、细铁丝、竹桩、地线等组成。
5 稻鸭共作
5.1 稻鸭共作的时间
　　在鸭子放入稻田后，稻和鸭即结为一个密不可分的整体，互生共利，直到水稻抽穗后将鸭从稻田里收上来，稻和鸭才重新分开，一般有60～70天左右的时间。
5.2 鸭的管理要点
5.2.1 放鸭时间
　　插秧后水稻一活棵就要尽早放入鸭子，一般7～lO天就要放鸭入田。鸭放入稻田的时间宜选择晴天的上午9～10点为宜。
5.2.2 放鸭数量
　　一般亩放20只，鸭群大小以100只，面积5亩为宜。
5.2.3 饲喂管理
　　掌握既适当饲喂，又不过量，放入稻田后，以自由采食为主，适当饲喂为辅。
5.2.4 捕捉和销售
　　水稻抽穗扬花时，鸭完成稻鸭共作的田间作业任务，这时将鸭子及时从稻田里收上来，以免对稻穗造成危害。
5.3 水稻栽培要点
5.3.1 水稻的栽植密度
　　稻鸭共作田水稻的栽植密度既要考虑水稻高产的需要，又要考虑这种栽植密度要适于鸭子的活动。机插秧是实行稻鸭共作的最佳栽培方式，行距30cm，株距23.3cm，基本苗7万/亩，这样的株行距配置，不仅有利于水稻的高产，也有利于鸭在株间穿行，稻鸭共作的各种效果就可以更好地发挥出来。
5.3.2 水浆管理

　　插秧后一直保持适当水层，绝不将浑水排出，水少时适当添进新水，保持水层高度，在鸭子从田间撤出后，待水淀清，才渐渐排水或让水自然落干，以后可采用干干湿湿的灌水方法。鸭为水禽，喜游水、戏水、饮水，在水中觅食，没有水层，鸭子的运动速度大为减慢，战斗力下降。所以稻鸭共作田建有水层，保持浅水对鸭在田间开展各项作业极为有利。
5.3.2 肥料管理
稻鸭共作属有机稻米生产，完全可以不施用化肥，可适当增加有机肥的投入和放养浮萍等水生绿肥，以增加鸭的青饲料和肥料。
5.3.3 病虫害防治
　　就水稻的苗期害虫、植株中下部害虫而言，鸭均有较好的控制效果，但对螟虫这种钻蛀性害虫造成的白穗危害，防治效果不够理想。可采用频振杀虫灯诱杀或生物农药等办法进行防治。