淮安水文化.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/1/27,#,淮安水文化,制作人：杨朔,锦绣之都淮安,淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部，地处长江三角洲地区，南京都市圈紧密圈层城市，是古淮河与京杭大运河交点，市境内有全国五大淡水湖之一的洪泽湖。也是中国优秀旅游城市、全国卫生城市、国家园林城市、国家环境保护模范城市、国家级低碳试点城市。与扬州等为淮扬菜的主要发源地之一，为江淮流域古文化发源地之一。历史悠久、人杰地灵。,城市发展离不开历史深厚的水文化底蕴。,悠悠古楚，锦绣淮安。淮安市作为一座历史文化名城，它的文明和兴盛，与水有着深厚的渊源。,一 城市发展离不开历史深厚的水文化底蕴,水与历史变迁,水与地方命名,水与传统文化,二 城市发展得益于人水和谐的基础实施,水利基础实施的建立,水利重点工程的建设,三 城市发展打造出独具特色的绿水环境,城市建设做足“水”文章,农业大市得利“水”优势,鱼米之乡打响“水”品牌,四 城市发展带动了魅力四射的水利旅游,水乡特色,红色精品,文物发掘,五 城市发展彰显了水色丰润的淮扬美食,淮扬菜,淮扬菜之乡,淮泗多名庖,淮安城市建设与水文化的完美结合,水与地方命名,如今的淮安市位于淮河中下游地区，南有长江、钱塘江，北有黄河、海河，史籍中称其“居天下之中”，“扼漕运之中”。京杭运河、淮沭新河、苏北灌溉总渠、淮河入海水道、废黄河、盐河、淮河干流在境内纵贯横穿，襟带洪泽湖、白马湖、高宝湖，河湖水域面积占总面积的,30.37%,。由于属地与水联系密切，所以所辖的淮阴、楚州、洪泽、涟水、金湖、清河、清浦、盱眙,8,县、区名称都含“水”意。,中国运河之都,淮安（2001年由原地级淮阴市更名而来）古名：清河、清江浦、淮阴等，秦时置县，境内有著名“青莲岗文化”遗址。至今已有2200多年的历史，历史上淮安曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，国家历史文化名城，历史上与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市”，有“中国运河之都”的美誉。,淮安是一代伟人周恩来的故乡，江苏省省辖市，位于苏北平原中部，属温带季风气候，四季分明，气候宜人，雨量充沛。淮安古城因水而兴，境内黄、淮、运三水交汇，洪泽湖、白马湖、高邮湖、宝应湖等湖泊镶嵌其间，水网密布、河湖众多，明清时期即为水运交通“咽喉”，是当时我国重要的漕运枢纽、盐运要冲，古有“淮上江南”、“壮丽东南第一州”的美誉。如果说古楚大地的“漕、河、盐、驿、榷”，勾画出具有千年运河底韵的淮安文化氛围，那么如今在这片热土上以水为载体，全方位打造具有水文化特色的城市发展战略，则是淮安人靠发掘水文化，实现古代文明与现代经济完美结合，走出的一条全面建设小康社会的特色之路。,壮丽东南第一州,古,古代诗歌中的淮安水文化,淮安与水息息相关、休戚与共，其治水与文化之间亦有着极为密切的关系。诗歌作为古代文学最早的表现形式之一，从产生的那天起，便与水结下了不解之缘。淮安历史文化的重要开端就来自于水，而丰富的记淮诗歌就以它充满丰沛的文化生命力，真实记载了淮安古城英雄史诗般的历史。,洪泽之名的由来,洪泽湖古称“破釜塘”。隋大业十二年（公元,616,年），隋炀帝杨广从洛阳乘龙舟游幸江都，一路干旱，经过“破釜塘”时，喜逢大雨，水位大涨，一望无边，他一时兴起，就将破釜塘改为洪泽浦，洪泽之名由此而来。到了唐朝，又改称洪泽湖。,洪泽湖大堤是淮河下游重要流域性防洪工程，位于洪泽湖东岸，北起淮阴县码头镇，南至盱眙县张大庄，全长,67.25km,。洪泽湖大堤始建于公元,200,年（东汉建安五年），后来历代修建，特别是明清两代，逐步将土堤加做石工墙。从明万历八年（公元,1580,年）到清乾隆,47,年（,1782,年），经过,202,年才基本完成。历代都有修缮。,洪泽湖大堤,运河水不仅承载着南来北往的船只，而且孕育、滋润着沿岸的运河儿女、运河城市。运河边的建筑，如会馆、河埠、码头、桥梁、船闸及漕运衙门等都是为在实际生产中使用而建。运河边也有很多民风民俗透露着务实之魂。如江苏淮安的运河渔民的“交船头”“汛前宴”“满载会”等习俗。这些习俗都是祈愿实际生产的收获，直接、真切地体现出劳动人民希望实实在在收获丰收的愿望。运河生产过程中也创造了许多与生产相关的艺术，如大运河号子。有河工号子，是挑河、抬土、筑堤下桩、打夯中所唱的。,走千走万不如淮河两岸,鱼米之乡打响“水”品牌,淮安,490,万亩水域，水产品在长三角有广阔的市场，洪泽湖大闸蟹成了上海人餐桌上的亮点，盱眙龙虾红透大江南北，赵集粉丝誉满省内外；四季鹅在苏南各市场供不应求，淮安乳鸽占了上海市场半壁江山；蒲菜、荷藕、水芹,都旺销不衰，成为各大菜场的抢手货。好水出好酒，淮安“今世缘”酒不仅在江苏白酒业排名靠前，而且在全国也是一枝独秀，打造中华情缘第一品牌。淮安水系发达，通江达海，成为连接中国南北的黄金水道。淮河入海水道将成为连接淮河与黄海的最便利的水上交通大动脉。现在的淮安，真正成了整个长三角名副其实的菜篮子、米袋子、酒坛子。,农业大市得利“水”优势,淮安最大的优势就是水多，水源丰饶，土地平旷。依托水资源，淮安,600,万亩耕地，常年种植水稻就有,370,万亩，沿洪泽湖、白马湖周边地区的金湖、洪泽、楚州三县区建立了,80,多万亩优质无公害绿色稻米生产基地，已培育出,淮上珠,、,金栗,、,凌优,等有机、绿色稻米品牌，在国内十佳稻米品牌中雄占三席，年产绿色,淮米,逾,50,万吨。目前淮安已成功举办了三届中国优质稻米博览交易会，唱响了从,传统农业走,向现代农业产业的,大戏。,魅力四射的水利旅游,淮安是一块漂在水上的土地，拥有丰富的历史、人文和自然旅游资源组合，在淮北地区独一无二。水成就了淮安城市的灵秀和丰美，随着淮安旅游景点的不断开发，旅游人数亦在逐年增加，旅游业将成为带动第三产业发展的重要力量。,文物发掘,近年来，大型水利建设还为淮安的考古发掘打开了新的局面，一批国家级珍宝浮出水面，提升了城市品位，丰富了博物馆藏，为研究淮安古文化增添了一批新的实物资料。淮河入海水道工程发现古遗址、古墓葬群、古石刻群等文物点,22,处，其中周扬村汉代古井群和唐宋墓、运东村明代熊忠家族墓、苏刘村新石器时代遗址、杨庙村宋代纪年墓均为重要的考古发现。同时收集不同时代的玉器铜器银器陶瓷器古钱币等各类文物与标本,1800,多件。,水与传统文化,水在润泽这片沃土的同时，也哺育了出大批历劫常新、彪炳史册的杰出人物。除了大军事家韩信、一代伟人周恩来，还诞生了汉赋大家枚乘、“苏门四学士”张耒、,西游记,作者吴承恩、,老残游记,作者刘鄂等。运河畔的淮安河下镇，因为曾是盐商聚居集散地而富甲一方，仅明清两朝，河下就出过近,60,名进士、,100,多名举人。更有很多文人学士在漕督、河督、淮北盐运分署、淮关监督署任职，为古城平添许多佳话与文化色彩。,淮扬菜之乡,淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国汉族四大菜系。“淮扬”即指扬州行政辖境的地域范围，历代文献及文人诗作，多以“淮扬”代指扬州，现代人一般从字面上理解为“淮”即淮安，“扬”即扬州。“淮扬菜系指以扬州为中心的淮扬地域性菜系，流传于形成于江苏扬州、淮安、镇江一带。淮扬菜注重刀工，讲究火候，口味清淡微甜，主要菜品有狮子头、软兜长鱼、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、文思豆腐、三套鸭、烫干丝、以及文楼汤包、扬州炒饭等。隋炀帝三幸江都，将北方烹技带来扬州，唐宋时期，淮扬地域的菜系风味已具鲜明特色，明清时代，江南的税赋和盐主要在扬州装船然后北运京城，到淮安弃船蹬车，改为陆路交通。这使得扬州和淮安在很长一段时间内成为商贾云集之地，而富商们对美食的极端追求为一时之风尚，从而提高了淮扬菜系技艺，确立了淮扬菜系的地位。,谢谢观看,