沿浦镇汇报材料.doc

沿浦镇实施紫菜健康栽培模式
情况总结

一、沿浦镇坛紫菜栽培现状和作业流程。
沿浦镇地处浙闽交界，浙江的东南方，是全省唯一一个陆地和海域都有交界处的镇。所属海域号称沿浦湾，是温州三大湾之一。受历史作业习惯和海域条件的影响，全镇沿海各村村民都以沿浦湾为作业面，从事近海养殖业，是一个纯粹的海水产养殖大镇，全镇共有海域面积为27650亩，其中用于养殖的面积为24550亩，占整个海域面积的88%。整个海水养殖业分为三大块：分别为浅海藻类栽培，围塘虾、蟹、贝养殖和深水网箱鱼类养殖，其中浅海藻类栽培中的紫菜栽培面积达14520亩，占整个养殖面积的59.1 %（插入谷歌地图）。有紫菜栽培专业村10个养殖户912户，3156人，占全镇总人口的 14 %。沿浦镇的紫菜栽培业一方面有较大的栽培面积和较多的从业人员，另一方面其40多年的发展历史，也造就许多专业村村容村貌和村民居住环境的改变，如下在、木林等村（插入村居照片）。同时也演变成了目前同于其它紫菜栽培区，又有自己独特性的技术层面和作业流程。
1、种菜的选取和苗种培育。
全镇大大小小紫菜育苗场采果孢子苗所用的种菜。主要考虑的是果孢子囊的数量，并优先在本地海区选取，在本地没有资源的情况下，才会从象山、福建的福鼎等栽培海区选取种菜，偶尔也会到福建平坛岛采岩壁上的野生紫菜做为种菜，那也是在栽培海区上无任何种菜的情况而为之的，于是育苗场在种菜选择上不存在挑选优质种源的积极考虑。
紫菜的丝状体培育采用的是立体垂挂的方式，以10对直径4—5CM的文蛤壳为一串，50串为一亩（见照片）。紫菜丝状体培育是在清明节前采好果孢子之后，再经清洗、掉头、换水、施肥，缩光直至壳孢子囊成熟等技术流程（见照片），虽然历经几十年不变，但已相当成熟，都能达到采壳孢子要求。
2、采壳孢子苗和海上养成。
壳孢子采苗采用的是海上泼孢子水的方式，这也是一项沿用40多年的采苗技术（见海上孢子水照片）。只要壳孢子数量达到要求，该方式都能达到生产上的密度要求。
栽培筏架全部为支柱式（见照片），比起之前的半浮动式其栽培空间得到了很大的扩展。帘子还是沿用原来的条帘。只是在长宽度和帘绳间距上有比较大的调整，为4.2*3.5米，绳间距11—12CM整个筏架一般由20张条帘组成（见照片）。
海上采壳孢子苗时间统一选择在接近白露的大潮汛期间，一般是公历9月上旬，农历7月15日或8月初三左右。正常的年份，会在采苗后的6－8天内见苗，15天后的分帘，40—45天内采收第一茬菜。
3、收获与加工
紫菜整个海上栽培过程历时6个多月，前三茬的收获会在三个月内完成。较好的年份，比如2006年，可收成5茬，最后一茬将跨年份至翌年2月份。养殖户对紫菜采收机，洗菜机、脱水机和烘干机等机械（插入照片）的普遍应用，提高了紫菜的收获与加工效率。但是加工始终是产业发展的一个软肋，促使其附加值得不到进一步体现。
沿浦镇的紫菜栽培业，几十年来，不管是栽培设施，还是栽培技术都有一定的改进和提高，但是三密（苗密、架密、帘密）的问题还是得不到根本性的改变。于其抗逆能力还是不强，小范围的病烂减收 不断，大面积的病烂绝收也时有发生，比如2008年的90%以上的病烂绝收。要彻底解决好三密所带来的问题，增加其抗逆能力，只有开展包括网帘冷藏、良种引进、海区布局等在内的健康栽培模式。
二、紫菜健康栽培模式的推广与应用。
1、冷藏网技术的引进与实施
分析了致使2008年沿浦镇紫菜大面积病烂绝收的具体原因后，并对历史上的几次大面积病烂时间点的分析，发现其发生病烂的时间一般是在每年的10月的中旬—11月的上旬之间（见表1），其气候特点是多沉闷无风并伴有绵绵细雨的天气。
表1：沿浦镇近几年紫菜病烂时间表
年份
病烂时间
病烂范围和情况
采苗时间
所在茬数
2007
10月25日－11月14日 （农历9月15日－10月4日）

局部病烂

9月12日

收1茬后
2008
10月12日－11月2日 （农历9月14日－10月5日）

大面积绝收

9月16日

无
2009
11月6日－11月20日 （农历9月21日－10月4日）

小部分绝收

9月7日

收1茬后
从表格中我们还可以看出，其病烂时间的相对固定性。有如发生在5岁以下儿童身上的手足口病一样，有固定的高发期（7－9月份），也同医生嘱咐家长不要把孩子带到人群密集空气不通畅的地方达到 规避手足口病的效果一样，紫菜的冷藏网技术也为躲避这20天左右的病烂时间创造了条件。
2009年我们共冷藏600张条帘，紫菜采壳孢子苗的时间与整个栽培海区同步，为公历9月7日—9日（采苗也是用泼孢子水的方式）。12天后肉眼贝苗，显微镜下计1cm帘绳的平均量为42株，20天后即9月29日，苗已长至平均0.3—0.4cm左右时起帘，当时由于海上的水温偏高，紫菜幼苗的生长较为缓慢，帘上还有较多的浒苔附着，担心其在幼苗暂养区的时间过长，恐有变，于是原计划长至1－2cm再入库的，变为现在的0.3－0.4时入库。当时起帘时为阴雨天气，只能采取室内阴干的方法，沥干帘上的水分。经阴干30个小时后，于9月30日下午，装成60个编织袋（见照片）搬进冷库，冷库位于沙埕镇，是一个长年处于生产状态的中型冷库（见照片），先是进-35℃的冷冻室内急冻，经24小时后，出冷冻室，再进入保持在-18—20℃的冷藏室中保藏，当时测袋中心的温度为-21℃。在冷藏室中经7天恒温保藏按计划第一批于10月7日出库下海张挂（见照片），第二批于10月14日出库下海张挂，第三批于10月23日出库下海张挂，第四批用于反季节栽培将另做论述。前三批的生长情况和各批次的产量等见表2：
表2：冷藏网各批次生长状况比较
批次
出库时间
出库张数
（张）
出库后第五天状况
第一茬收菜时间
20张产紫菜干品总量（斤）
备注
第一批
10月7日
100
帘清爽无明显杂质,菜生长明显

11月3日
380

第二批
10月14日
280
11月12日
320

第三批
10月23日
100
无
无
15cm后病烂
对照组

10月25日
400
取同排的平均值
与不经冷藏的对照组的比较中可以看出,第一批出库下海，在达成却除杂藻的同时，其在收成第一茬有推迟几天时间外，可在收成的总茬数和总产量还是于对照组比较接近。第二批由于出库下海后再度附上细浒苔，在清除（用加干露时间的方法）过程中影响了第一茬的产量,但在后面几茬的产量却都等同与对照组。第三批是没有具体产量的，这于出库下海后不久内便遇上不良的天气有关。
第四批出库下海的时间是2010年的3月16日，是在整个栽培区的筏架全部上来岸后才下海的（见照片），共120张条帘，同是0.3左右的幼苗。下海养成的整个情况见表3：
表3：冷藏网第四批养成情况
天数
水温
生长状况
下海第三天
14.5℃
帘清爽无明显杂质
下海第10天
14.2℃
无明显生长
下海第20天
15.5℃
生长明显，已达0.5－1cm
下海第30天
15.6℃
已达1.5－2cm
下海第40天
16.4℃
发现烂菜，部分已长至4－5cm
下海第70天
18.8℃
大部分已烂，很少还附在帘上的菜体，表现为叶体颜色清淡并严重褶皱
第四批反季节栽培的失败，原因究竟是由于今年3月份—6月份期间不间断的阴雨天气和同比偏冷的气候引起的，还是冷藏网上的苗过于幼小（只有0.3cm左右）引起的，还有待进一步考证，但这次坛紫菜冷藏技术的实施，从整体上还是达到了预期的效果。
一是冷藏后去除包括浒苔在内的杂质的效果明显；二是探明了冷藏生产的整个技术操作流程；三是能规避不利的气候条件的确认；四是坛紫菜的反季节栽培的可能性。
2、引进良种导入生产
2009年主要引进两个优良品系导入生产，分别是来宁波象山的“木耳菜”和来自上海水产大生学的“申福 ”二号，这两个品系在与 的本地种对照中都表现了各自的差异性（见表4）
表4：良种的产量表现 单位：斤
品系名称
第一茬产量
第二茬产量
第三茬产量
第四茬产量
第五茬产量
备 注
“木耳”菜
75
90
95
95
65

申福二号
45
92
101
100
95

本地种
80
85
85
75
55

（数字来自同为栽培海区的温作春、温作龙两个养殖户，产量是以20张条帘的为一排架所产的干制品计算）
三个不同品系的比较中特别是“申福”2号，虽然在第一茬由于 其附苗密度关系，达不到一定的产量，但在第二茬以后就开始表现了其产量和质量上的优越性。并且还表现了其不易老化的特点。 只是壳孢子附苗率偏低。象山“木耳”菜 ，表现了其较强的抗逆能力，并且产量也不低。
3、全浮流筏架的试验性探索
一直以来，我们都在探索如何使涨潮的上升力，利用浮子转化成拉力，并有效拉动紫菜栽培筏架，从而达到紫菜叶体干露的目的。见图1－7：(附后)
图1－4从表面上看是三角式筏架的一个延伸，但所产生动力上，有它的特点：是涨潮时产生的浮力转化成了拉力，拉动整个筏架成稳定的三角形状干出
图5—7也是在涨潮的上升力转化成拉力，但我们会发现更具备稳定性和可操作性。
今天以图纸的形式只想同大家做一个交流，希望能起到抛砖引玉 的作用。
三、结论与展望
通过一年的摸索我们对冷藏网技术在本地的应用也有了更深的认识：①入库冷藏紫菜幼苗以3—5cm的叶体长度为佳；②出库下海的时间应选择在紫菜的病烂期过后。只要应用得当，紫菜的冷藏网技术，不但能够规避不良的气候条件，还能为本地紫菜栽培海区带来多季轮养的可能，比如根据本地海区的水温条件，并利用冷藏网技术实现坛紫菜→条斑紫菜→坛紫菜的轮养模式。
2009年，引进的两个紫菜良种在显现自身的优良品性的同时，也显现各自不同的缺点，比如：象山“木耳”菜所表现的偏差的菜质，“申福”2 号附苗率低的毛病。
展望2010年，我们将以紫菜主导园区的建设为契机，以稳定生产为目的，建多功能冷库，实现冷藏网技术在本镇紫菜栽培海区的全面性推广；建种质库和标准化苗种培育厂，实现栽培海区良种导入稳定性；引外资，加大对紫菜加工的投入，增加产品附加值，提升产品品牌，巩固“中国坛紫菜之乡”地位。
纵观沿浦镇40多年的紫菜栽培历史，每一次大面积病烂灾害发生都有一次栽培方式上改革，比如1993年—1995年支柱式栽培筏架的引进和推广；1996年—1998年的大面积病烂，带来了采壳孢子苗上的统一；2008年大面积病烂的发生，在在座各位专家和领导的帮助下，也必将带来一次以冷藏网和良种导入为抓手的紫菜健康栽培模式改革。