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招蜂引蝶是植物家族的头等大事
你知道昆虫喜欢什么颜色的花朵吗？花儿为什么这样绚丽多彩？花儿为什么这样香？
    人们喜爱花的原因是可以用万紫千红的花来点缀生活环境，用它的形象来装饰服装和用具，象征着美丽、纯洁和幸福。同时也暗示了花有魅力。春天里，每朵鲜花都在尽可能展示自己的美丽，吸引传粉动物，并利用这些搬运工把花粉运到其他同种植株的柱头上，完成一年一度的“人生大事”。一时间，百花齐放，蜂飞蝶舞，好不热闹，招蜂引蝶成了植物的头等大事。

不过，要是所有的花朵既招蜂又引蝶，传粉者身上的花粉就会混成一锅粥——油菜的花粉 被搬到桃花的柱头上，而桃花的花粉又占据了苹果的柱头，结果绝对不会是“上错花轿嫁对郎”那般浪漫的爱情故事，只会造成花粉和胚珠的双重浪费，这种情况是 哪种植物都不愿意看到的。除了错开彼此的开花时间，最重要的解决手段就是让每种植物雇佣各自特定的传粉者，做到招蜂不引蝶。昆 虫采蜜传粉，有一特殊的习性，就是经常只采访同一种植物的花朵。这个习性有利于保证同一种植物间的异花传粉，繁殖后代。这样可以固定种的特征，包括花的颜 色。我们可以设想，假如当初有一种植物，花色微红，由于其中红色比较显著的花朵，容易受到昆虫的注意，获得传粉的机会较多，经过无数代的选择，在悠长的岁 月中，昆虫就给这种植物创造出纯一、显著、鲜艳的红色花朵。昆虫参与自然选择的作用，造成各种不同的植物，也造成各种不同的花色。

对于昆虫：颜色决定诱惑力
   由于不同动物对颜色的喜好不同：蜂类喜欢黄色和蓝色，鸟类喜欢红色，蛾类喜欢白色。所以花朵针对传粉者释放特定的颜色信号。不仅如此，还结合了一些传粉者 的小嗜好，加强它们在传粉工作中的专一性，黄色的腊梅为喜欢闻香的蜂类准备了香甜气味作为导航标志；没有丝毫气味的红色的芦荟则准备大量花蜜，因为它们的 鸟类传粉者需要更多的食物，但鸟儿们的鼻子却很不好用。虽然，这样的分类导航还略显粗糙，但是已经能在很大程度上保证了花粉传递的质量。

   虽然大多数花朵在竭力跟动物套近乎，不过有些花朵，却不屑和动物打交道，黑色（实际上是深紫色）的老虎须就是其中之一。这种生活在雨林之中，“没虫怜爱” 的花朵，有一套完善的自花授粉机制，他们把自家新郞（花粉）送入自己洞房（子房），完全自力更生开花结实，倒也自得其乐。

芦荟之花：鸟儿喜食
                          花儿为什么这样绚丽多彩？
　　这是由于花瓣的细胞液中存在着色素。有的含“花青素”，有的含“胡萝卜素”等。花色既然是由“色素”决定的，那么花色的变化又是怎样造成的呢？是“色素”变了吗，还是其他原因？

花会变色的原因是由于养料、水分、温度、土壤、受精等条件的不同，花色也不断发生变化

凤凰花
“花儿为什么这样绚丽多彩？”还需要用物理学原理来解释。太阳光经过三棱镜或水滴的折射，会分成红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色。这七种颜色的光波长 短不同，红光波长，紫光波短。酸性的花青素会把红色的长光波反射出来，送到我们的眼帘，我们便感觉到是鲜艳的红花。同样，中性的花青素反射紫色的光波，碱 性的花青素反射蓝色的光波，胡萝卜素有不同的成分，便分别反射黄色光波或橙色光波。白花不含色素，但组织里面含有空气，会把光波全部反射出来。有的花瓣， 表面有较多的细微而排列整齐的玻璃球似的突起，看起来好像丝绒，能够像金刚石那样强烈地反射光线，色彩就更为鲜艳，如某些月季花就是。从达尔文的自然选择 学说来看，昆虫起了到重要的作用。亿万年前，裸子植物在地球上出现的时候，昆虫还不多。花色素淡，传粉授精，依靠风力，全部是风媒花。后来出现了被子植 物，昆虫也繁生起来。被子植物的花有了花被，更分化为萼和花冠（花被和花冠通称花瓣）。花瓣不再是绿色，而是比较显眼的黄色、白色或其他颜色。形状也大 了，有的生有蜜腺，分泌蜜汁，有的散发芳香，这就成为虫媒花。“蜂争粉蕊蝶分香”，昆虫给花完成传粉授精的作用。

映山红
“花儿为什么这样绚丽多彩？”还有它生理上的需要。光波长短不同，所含热量也不同：红、橙、黄光波长，含热量多；蓝、紫光波短，含热量少。花的组织，尤其 是花瓣，一般都比较柔嫩。在野生状态，红、橙、黄花都生长在阳光强烈的地方，反射了含热量多的长光波，不致引起灼伤，有保护的作用。蓝花都生长在树林下、 草丛间，反射短光波，吸收微弱的含热量多的长光波，对它的生理作用有利。白花也多阴性植物，有些夜间开放，反射了全部的光波，是另一种适应措施。自然界少 有黑色的花，只有少数的花偶然有黑色的斑点，因为黑色吸收全部的光波，热量过多，容易受到伤害。从进化的观点来考察，它有一个发展的过程。裸子植物的花是 原始的形态，都带绿色，而花药和花粉则呈黄色。在光谱里面，与绿色邻接的，长波一端是黄、橙和红，短波一端是青、蓝和紫。我们可以说，花色以绿色为起点， 向长波一端发展，由黄而橙，最后出现红色；向短波一端发展，是蓝色和紫色。红色应是最晚出现的花色，在进化途程中居于项峰，最鲜艳，最耀眼。
红色

不论是红花还是红叶，它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。当它是酸性的时候，呈现红色，酸性愈强，颜色愈红。

蜂恋红色虞美人
虞美人：经过培养，已有红、黄、橙、白各种颜色却没有出现过蓝色。上一世纪末，美国的著名园艺育种家浦班克，发现一株花瓣上好似有一层迷雾的虞美人，特意培养，到本世纪初，便育成了各种深浅不同的蓝色虞美人，为花卉园艺添加了新的品种。
蓝色
当它是碱性的时候，呈现蓝色，碱性较强，成为蓝黑色，如墨菊、黑牡丹等

黑色之王：黑牡丹
牡丹，由自然选择费了亿万年造成野生原种，花是单瓣的，花色也只有粉红的一种。经过人工栽培，仅就北宋中叶（11世纪）那个时候来说吧，几十年功夫就有单 瓣创造出多叶、千叶（重瓣）、楼子（花心突起）、并蒂等额中不同姿态；由粉红创造出深红、肉红、紫色、墨紫、黄色、白色等各种美丽色彩。
紫色
而当它是中性的时候，则是紫色。万紫千红，红蓝交辉，都是花青素在不同的酸碱反应中所显示出来的

紫色之王：紫色睡莲
白色
至于白花，那是因为细胞液里不含色素的缘故。有些白花，例如菊花，萎谢之前微染红色，表示它这时也含有少量的花青素了

素色之王：白玫瑰
变色花
变色的一个特殊例子是添色木芙蓉，早晨初开白色，中午淡红，下午深红，一日三变，愈开愈美丽。又如八仙花，初开白色微绿，经过几天，变成淡红，或带微蓝，它不像添色木芙蓉那样朝开暮落至于一般的花，大都初开时浓艳，后渐淡褪。

黄色花
胡萝卜素的作用呈黄色

大丽花，原产墨西哥，只有八个红色花瓣。人工栽培的历史仅仅二三百年，却已有千种形状、颜色不同的品种。
花儿为什么这样香
　　2400多年前，古希腊哲学家德谟克利特闻到花香，想到丹桂花开，飘香十里，曾思考着有一种香气微粒在四处飘荡。

    从物质基础上来看：大部分香花的花（辨、辫、辫）中都有一种油细胞，能分泌出一种香味浓烈的芳香油，这种芳香油分子很容易挥发，弥漫空间，香气四溢。但是，有一部分香花并不产生芳香油，而是花中含有一种配糖体，配糖体经过分解，也能散发香气。
　　从生理上的需要来看：花的香气并不是专供人陶醉的，它是花求取昆虫帮它传粉的“语言”。花香又被称作“异种传信素”。此外，花的芳香油扩散，可以减少花（辨、辩、辫）的水分蒸发，使它不（至、致、之）固日晒而枯萎；不（至、致、之）因寒冷而冻坏。

　　人类喜欢花香，用花熏茶，做成香甜的花茶；用花提（炼、练）芳香油，制造香精、香脂和药品。在国际市场上，一公斤茉莉花提炼出的芳香油可换一公斤黄金，一公斤玫瑰花的芳香油相当于四公斤黄金的价。