1、
东京古拙Soba会席初体验
店子位于银座的周边地带，也不好找。在地铁银座站下车，沿晴海通再转昭和通，再找到银座一丁目，到了才知，原来经日比谷线由东银座站出会近好多。按着地址，转了入横街，找到了一幢在外表看来绝对不会估里面有餐厅的商业大厦，走进二楼，原来是别有洞天。。
在东京的最后一晚，选了来这里吃Soba会席。原本选择蛮多，可以在米芝莲指引内选寿司刺身，泊来开业的西餐厅又或是铁板烧店也都随时有座位。但吃了soba这么多年，最正宗的乌冬及荞麦面也在当地尝过，但soba会席，还未试过。所以就在soba类别中的三间餐厅中，选了这里，因为其会席是以鱼鲜为主，较合时令及口味。。
糖渍荞麦籽
2、及芋夹香鱼籽，摆放在精致的小碟中，很美观。前者单看样子，也真的不知是什么来的，问后才知，是这就是做荞麦面的原材料。焗过再用糖渍起来，甜甜的带香味，荞麦籽吃起来很松脆的，感觉有趣，是一味很适合下酒的小吃，而我也是第一次 吃；芋夹香鱼籽吃起来很特别，香鱼籽带点腥味，但夹起芋片，及与带甜的荞麦籽一起吃，又很配合。。
吃得会席，当然也有刺身及寿司的环节。但吃冷面会席，这两个项目也做得比平常的小一点，因为淀粉质过多，任谁也吃不消。是日的是鲹鱼刺身及寿司，当然新鲜，鲹鱼是夏天的时令品，肉质爽脆，甜味在舌根散发。但因不是是晚的主角，吃过就算。。
数最难忘的吃冷面的经验，流水冷面一定是首选。在炎夏至初秋之
3、时，日本人会在河边用竹架起用餐的地方，除了随冰凉的溪水送来的冷面，烧香鱼就是另一味不可或缺的菜色。是日的烧香鱼，盐烧香口，鱼肉鲜味，人说吃此味烧鱼会吃到蜜瓜的甜味，老实说，鱼鲜是有的，蜜瓜味，就要多一点心领神会。标准的烧香鱼，是会连内脏烧的，吃起来甘香可口，是吃多多也不会够喉的一味，是晚的就做得不错。。
再来的一味是和牛沙律，本没有多大寄望，吃起来却很有惊喜。和牛吃起来软滑丰腴，是可以预期中的美味。但精彩的还有作配的香菜，吃起来口感爽脆，还带淡淡的香味，夹着混上了芥末蜜糖酱汁的很欣赏。。
如吃法国菜会有雪葩来清洗味蕾，是日的就有一味功效相若的山菜渍。吃起来很清爽，也新鲜怡人，很讨好。。
4、吃Soba会席，主菜是近尾声才来，是一个鳗鱼柳川窝。也只有在日本才可以吃正宗的柳川窝，用上的是海鳗，肉质爽口，味道香甜。蛋做得半生不熟，口感幼滑，亦带有浓郁的蛋味。柳川窝，是我最喜欢吃的日本料理之一。。
甜品是精致的忌廉红豆糕及糖渍栗子，前者嫩滑香甜，后者甜得掉牙齿，不过还好份量不多，浅尝而已，也吃得很饱足！。
从幽静的巷子转出大街，信步走向熟悉不过的日本桥，是晚是这一次东京之旅的最后一夜。可以这样说，这一趟“东京米芝莲之旅”，是很满意的，期待年未要来一次，其实已经有一个预计的行程。也是那一句，要吃得太多，时间总太少，下次再来吧！斯时电话响起，昔日的战友们说他们在品川的桥底酒居，问有没有兴趣去喝一杯，顺手给我塾行。有何不可？是那间我在门口醉过n次的牛杂店吗？#美食聚集地#。
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