义泉泳与杏花村汾酒2.doc

义泉泳与杏花村汾酒

一：名酒之始祖
中国有名的白酒：贵州茅台、剑南春、五粮液、泸州老窖特曲酒、汾酒、西凤酒、双沟大曲、
洋河大曲、古井贡酒
汾酒名酒之始祖：世界三大名酒之一的茅台的故乡在山西。据史料记载。清朝康熙年间，山西的盐商到贵州经商，想念故乡酒，就请山西汾阳杏花村酿酒大师在贵州茅台镇酿制山西汾酒制法，高粱作料，小麦作曲，赤水河之水做引，酿制的醇香美味与汾酒不同，故称茅台。
陕西的“西凤酒”也是山西客商迁入史创的。至今我国不少产地的名酒，酒名仍带“汾”字，如“湘汾”“溪汾”“佳汾”等等
二：发展历程
据专家对杏花村遗址的发掘研究，早在六千年前的仰韶文化时期杏花村就已经开始酿酒。
1:，魏晋南北朝时期——登上历史舞台。第一次辉煌（二十四史《北齐书》载：公元561年，北齐皇帝武成帝高湛劝侄儿河南康舒王孝瑜：“吾饮汾清两杯，劝汝于邺酌两杯”。可见在1500年前的南北朝时候，杏花村汾酒就作为宫廷御酒备受推崇。
2, 唐朝——第二次辉煌 在北魏的浊酒的基础上酿造出蒸馏白酒
酿酒作坊达70多家.(出现了“长街恰副登瀛处，处处接头揭翠帘”)
很多诗人前来畅饮。李白写下“琼杯倚食青玉案，使我酔饱无归心”
杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”
1875（清光绪元年）创办“宝泉益”近代酿酒作坊的典型代表。
1915“宝泉益”改名“义泉涌”，同时兼并了“德厚成““崇盛泳”使杏花村酒业得到统一
义泉涌生产的“老白汾酒”在美国举办的万国博览会荣获甲等金质大奖。第三次辉煌
1919晋裕汾酒有限公司成立——中国白酒业第一批具有现代化企业特征的股份制企业之一
（1916年阎锡山得知“老白汾酒”获奖的消息后，甚是高兴，立即命连天祥筹划“提倡和保护名产’事宜.给义泉涌颁发了”中外驰名，味重西凉“的金字牌匾。同时命张剑南与杨德玲商量公私商合营之事。由于意见不合，结束。公商合营无望后，张剑南提议私人集股的方法兴办公司。决定张剑南等5人每人认股500元，共计2500元“义泉涌”酒坊以酒作价入股2500元，并且公开向社会募股，组建了晋裕汾酒有限公司。由“义泉涌”供酒，晋裕汾酒有限公司负责销售）
1924年注册“高粱穗“商标中国白酒第一批注册商标之一。（1923年第一商标局成立，《商标法》颁布施行，杨德龄向商标局提出注册申请，1924.08.15注册成功。
高粱穗注册商标由五株高粱穗和23颗饱满的高粱组成，印有巴拿马赛会甲等大奖章图案、山西展览会最优等图，并注明“总酿造场山西汾阳县杏花村义泉涌记”、总发行所山西太原桥头街晋裕公司启”等字样。）
1932年晋裕汾酒有限公司收购“义泉涌”全面进入公司化的经营时代。（1927年合作8年之久的晋裕汾酒有限公司与义泉涌关系破裂，杨德玲带走了“义泉涌”酒坊的一半员工，专任晋裕汾酒有限公司经理。晋裕汾酒有限公司创建了自己的酿酒作坊，自产自销，利不外流。
1937年太原省城沦陷晋裕公司，被迫关闭无力振兴。
1947年全部停产（抗战胜利后山西施行“兵农合一”，酒类管制，补贴税款，征收“奢侈税”等政策，致使酿酒原料奇缺，晋裕汾酒酿造厂被迫停产。
三成功之道
1品优价廉（杨德玲的经营理念“振兴国酒、品优价廉、信誉至上、优质为本。”）
2中国白酒业第一个全国市场网络。
（在杨德龄创业之宗旨理念指导下，汾酒生产的质量管理及其严格，产品质量越来越高，汾酒声誉与日俱增。随着汾酒加持体系越来越突出销售市场也越来越供不应求，在汾阳县城开设了“通信诚”商号，作为晋裕汾酒公司的产品分销处和转运站。在全省各县市及省城各大饭店、商号都设代销点，同时在北京，天津、南京、石家庄等地都设立了分公司或代销点。）
3现代化的企业管理制度
东火合作制——所有权与经营权的分离，是晋商优于其他商帮的一个显著特征。即：字号的出资人、所有者事东家，而实际的负责人则是东家聘请的职业经理人——大掌柜。东家对大掌柜的聘任、薪酬，字号的年终决算等重大事物进行过问，并对字号承担无限责任。而字号内的人、财、物、销、供、产、责、权、利，则都是大掌柜说了算。而且东家绝对不能把“三爷”（少爷、姑爷、舅爷）派到字号工作。
杨德玲总经理在以往经营义泉涌的基础上，结合当时“有限公司”的一般章程推行新的会计制度，并形成晋裕汾酒有限公司经营管理的“四项基本制度”
股东代表大会制度，每年召开一次。
董事会、经营层、监事会三权鼎立制度。董事会三年一选，监事会一年一选。日常事物各司其职。遇有重大事件，召开联席会议商决。
薪酬三三制 月薪（月薪按优良、普通、劣三个等级来确定）
红包 又名“赏钱”一年只有一次，奖优罚劣。
红利 以入股额、利润之多寡决定，年底一次分红。
在当时中国普遍使用的分配制度是年劳金制。薪酬三三制不仅有一定的先进性，并形成了激励和约束机制。真正实现了“干部能上能下，收入能搞能低，员工能进能出”
用人避亲制——这是晋商的优良传统，也是杨德龄作为职业经理人的职业素养。从21岁担任酒坊三掌柜算起，到78岁从晋裕汾酒公司总经理任上退休，杨德龄执掌汾酒事业57年之久，到60岁时，杨已是子孙满堂，却无一亲人跟随其左右。

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11级历史一班
续亚娟
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