春天湿气重 多喝薏米红豆水.doc

多喝薏米红豆水
春 天 湿 气 重 春 天 湿 气 重 春 天 湿 气 重 春 天 湿 气 重 多 喝 薏 米 红 豆 水 多 喝 薏 米 红 豆 水 多 喝 薏 米 红 豆 水 多 喝 薏 米 红 豆 水生 活 中 很 多 人 患 上 了 脂 肪 肝 、 哮 喘 、 高 血 压 、 心 脑 血 管 等 疾 病 ， 甚 至 恶 性 肿 瘤 ， 其 实 这 些 病 都 跟 湿 邪 、 痰 湿 有关 。有 句 古 话 叫 ： 千 寒 易 除 ， 一 湿 难 去 。 湿 性 黏 浊 ， 如 油 入 面 。 ; 湿 与 寒 在 一 起 叫 寒 湿 ， 与 热 在 一 起 叫 湿 热 ， 与 风在 一 起 叫 风 湿 ， 与 暑 在 一 起 就 是 暑 湿 。 湿 邪 不 去 ， 吃 再 多 的 补 品 、 药 品 都 如 同 隔 靴 搔 痒 ， 隔 山 打 牛 。 1 8 0 0 多 年 前 ， 东 汉 伟 大 的 医 学 家 张 仲 景 在 他 的 著 作 《 伤 寒 论 》 中 说 ： 身 大 热 ， 反 欲 得 衣 者 ， 寒 在 骨 髓 。 ; 就 是说 发 烧 的 人 虽 然 体 温 很 高 ， 身 上 反 而 感 觉 寒 冷 想 多 穿 衣 服 ， 表 明 体 内 寒 气 很 重 ， 寒 邪 都 到 骨 髓 了 。 此 时 再 用 抗生 素 等 寒 凉 药 物 输 液 消 炎 退 烧 ， 会 把 外 在 的 一 些 寒 湿 之 气 直 接 带 进 体 内 。 ( 我 们 不 都 是 这 样 做 的 吗 ? ) 张 仲 景 是 《 伤 寒 论 》 的 作 者 ， 在 他 那 个 时 代 人 们 忍 饥 受 冻 ， 疾 病 以 寒 邪 为 主 ， 用 热 药 就 可 以 直 接 对 治 。 如 今 随着 生 活 环 境 的 改 变 ， 单 纯 的 伤 寒 已 经 很 少 见 了 ， 反 而 是 外 寒 跟 内 热 交 织 在 一 起 ， 形 成 了 湿 邪 。 真 正 的 寒 症 并 不多 见 ， 主 要 是 以 湿 邪 为 主 。 湿 为 阴 邪 ， 遏 伤 阳 气 ， 阻 碍 气 机 。 换 句 话 说 ， 阳 虚 的 时 代 是 湿 邪 在 作 祟 。有 一 个 奇 怪 的 现 象 ， 就 是 现 在 冬 天 很 少 见 到 真 正 着 凉 感 冒 的 病 人 ， 夏 天 反 而 比 比 皆 是 。现 代 人 是 生 活 在 一 个 冬 有 暖 气 夏 有 空 调 的 环 境 中 ， 对 四 季 的 感 觉 越 来 越 不 分 明 。 夏 天 该 出 汗 的 时 候 因 为 用 空 调导 致 汗 液 挥 发 不 出 来 淤 积 体 内 ; 冬 天 烧 暖 气 ， 穿 件 单 衣 还 冒 汗 ， 阳 气 外 越 ， 藏 不 住 精 气 。 ( 冬 不 藏 精 ， 春 必 病 温 ) 人 体 在 这 种 环 境 的 状 态 下 最 容 易 生 病 ， 皮 肤 开 合 的 功 能 下 降 ， 抵 御 病 邪 的 能 力 越 来 越 差 了 ， 极 容 易 导 致 体 内 湿邪 堆 积 ， 造 成 阳 气 虚 衰 。 湿 邪 对 人 体 的 伤 害 ， 比 寒 邪 还 要 大 。 酷 暑 时 节 ， 人 们 贪 图 冷 气 ， 爱 喝 冷 饮 ， 爱 吃 凉 菜 。 一 杯 冰 镇 啤 酒 下 肚 ， 从 里 到 外 、 从 头 到 脚 都 透 着 凉 快 劲 儿 。殊 不 知 ， 为 贪 图 这 一 时 之 快 ， 同 时 也 将 湿 邪 深 深 地 埋 在 了 体 内 ， 成 为 困 扰 我 们 健 康 的 一 个 大 大 的 隐 患 。每 年 七 八 月 份 叫 长 夏 ， 此 时 湿 气 当 令 ， 人 体 中 的 脾 与 之 相 应 。 湿 在 中 医 里 又 叫 阴 邪 ; ， 而 脾 为 至 阴 之 脏 ， 喜 燥恶 湿 ， 所 以 脾 气 在 七 八 月 的 时 候 最 旺 盛 。 如 果 长 夏 湿 气 过 盛 ， 就 容 易 损 伤 脾 脏 。 同 时 ， 脾 主 运 化 水 液 ， 它 的 特点 是 阳 气 易 衰 ， 阴 气 易 盛 ， 湿 邪 侵 犯 人 体 后 最 易 伤 害 脾 阳 ， 而 脾 阳 的 虚 弱 也 进 一 步 助 长 了 湿 邪 的 侵 入 。还 有 的 人 喜 欢 吃 猪 肉 ， 猪 肉 性 味 咸 寒 助 痰 ， 肉 吃 多 了 也 能 导 致 痰 湿 ， 如 果 感 觉 体 内 湿 重 ， 最 好 坚 持 吃 一 段 时 间的 素 食 ; 长 期 吃 电 饭 煲 煲 的 大 米 饭 ， 也 容 易 造 成 体 湿 。 体 湿 的 人 可 以 用 薏 米 红 豆 汤 或 锅 巴 来 解 决 。 喝 上 一 阵 子薏 米 红 豆 汤 之 后 ， 再 喝 小 米 粥 来 补 补 脾 胃 ， 久 之 脾 健 ， 湿 自 化 。生 活 中 很 多 人 患 上 了 脂 肪 肝 、 哮 喘 、 高 血 压 、 心 脑 血 管 等 疾 病 ， 甚 至 恶 性 肿 瘤 ， 其 实 这 些 病 都 跟 湿 邪 、 痰 湿 有关 。自 我 诊 断 体 内 是 否 有 湿 的 方 法起 床 时 看 感 觉如 果 每 天 早 晨 起 床 的 时 候 觉 得 特 别 疲 劳 ， 头 发 昏 ， 打 不 起 精 神 来 ， 或 是 像 穿 了 件 湿 衣 服 一 样 ， 浑 身 不 清 爽 ， 人 也 懒 得 动 那 么 可 以 肯 定 你 体 内 有 湿 了 。如 厕 时 看 大 便 & n b s p ; 清 晨 方 便 后 ， 可 以 观 察 一 下 大 便 。 是 不 是 粘 在 马 桶 上 了 ， 一 箱 水 还 冲 不 净 。 不 方 便 观 察马 桶 的 ， 也 可 以 观 察 手 纸 ， 正 常 的 话 一 两 张 纸 就 够 了 ， 如 果 三 五 张 纸 反 复 擦 也 擦 不 净 ， ( 这 就 是 问 诊 单 上 为 什么 要 问 大 便 的 原 因 ) 也 说 明 体 内 有 湿 了 。 大 便 的 颜 色 和 形 状 也 可 以 帮 助 判 断 体 内 是 否 有 湿 。 正 常 的 大 便 是 金 黄色 香 蕉 形 的 ， 但 现 在 很 少 有 人 是 这 种 健 康 的 大 便 。 体 内 有 湿 的 情 况 下 ， 大 便 的 颜 色 发 青 ， 溏 软 不 成 形 ， ( 这 是脾 虚 的 重 要 标 志 ， 很 多 人 都 有 ) 总 有 排 不 净 的 感 觉 。 时 间 长 了 ， 宿 便 产 生 的 毒 素 积 留 在 体 内 ， 则 百 病 丛 生 。洗 漱 时 看 舌 苔上 完 厕 所 后 我 们 通 常 就 开 始 洗 漱 了 ， 刷 牙 前 我 们 不 妨 抽 出 几 秒 钟 ， 对 着 镜 子 看 看 自 己 的 舌 头 。 舌 为 心 之 苗 ， 又为 脾 之 外 候 ; ， 舌 头 是 可 以 敏 感 地 反 映 出 我 们 身 体 状 况 的 。健 康 的 舌 淡 红 而 润 泽 ， 舌 面 有 一 层 舌 苔 ， 薄 白 而 清 静 ， 干 湿 适 中 ， 不 滑 不 燥 。 如 果 舌 头 达 不 到 这 些 指 标 ， 那 说明 身 体 机 能 已 经 出 现 问 题 了 。 如 果 舌 苔 白 厚 ， 看 起 来 滑 而 湿 润 ， 则 说 明 体 内 有 寒 ; 如 果 舌 苔 粗 糙 或 很 厚 、 发 黄发 腻 ， 则 说 明 体 内 有 湿 热 ; 如 果 舌 质 赤 红 无 苔 ， 则 说 明 体 内 已 经 热 到 一 定 的 程 度 伤 阴 了 。除 了 以 上 主 要 的 三 点 ， 还 有 两 个 判 别 方 法 ： 第 一 ， 看 早 上 起 来 刷 牙 的 时 候 ， 恶 不 恶 心 。 很 多 人 说 自 己 一 刷 牙 就 呕 吐 、 恶 心 ， 嗓 子 里 边 总 是 有 丝 丝 拉 拉 的 、不 干 不 净 的 感 觉 ， 即 使 有 吐 痰 ， 也 只 是 一 点 。 第 二 ， 早 晨 起 来 感 觉 小 腿 肚 子 是 不 是 发 酸 、 发 沉 。 这 些 也 是 湿 的典 型 特 征 ， 顺 便 说 一 个 祛 湿 的 妙 法 ， 就 是 点 揉 承 山 穴 。生 活 中 很 多 人 患 上 了 脂 肪 肝 、 哮 喘 、 高 血 压 、 心 脑 血 管 等 疾 病 ， 甚 至 恶 性 肿 瘤 ， 其 实 这 些 病 都 跟 湿 邪 、 痰 湿 有关 。吃 什 么 祛 除 体 内 湿 气 呢 ？如 果 世 上 有 一 种 药 ， 又 能 当 饭 吃 ， 还 能 当 茶 喝 ， 不 仅 美 味 养 人 ， 还 能 让 全 家 人 百 病 不 生 ， 您 愿 意 一 试 吗 ? 它 们 一 是 薏 米 ， 一 是 红 豆 。这 两 种 东 西 ， 不 需 按 什 么 比 例 ， 每 次 一 样 抓 一 把 ， 洗 干 净 后 放 在 锅 里 面 加 水 熬 ， 熬 好 后 就 是 祛 湿 健 脾 的 佳 品 薏米 红 豆 粥 了 。熬 薏 米 红 豆 粥 是 有 很 多 技 巧 和 讲 究 的 。 薏 米 很 硬 ， 红 豆 也 很 硬 ， 如 果 放 在 锅 里 一 直 熬 ， 大 概 熬 一 个 多 小 时 还 不烂 ， 很 浪 费 火 或 者 电 ， 而 且 搞 不 好 还 会 把 水 烧 干 ， 造 成 糊 底 。 我 建 议 的 方 法 有 两 种 ： 第 一 种 方 法 是 在 锅 里 加 进去 足 够 的 水 ， 烧 开 后 熄 火 ， 让 薏 米 和 红 豆 在 锅 里 闷 半 个 小 时 ， 再 开 火 ， 烧 开 后 再 闷 半 个 小 时 ， 红 豆 粥 就 煮 成 了 。第 二 种 方 法 更 简 单 ， 就 是 把 现 在 家 里 不 常 用 的 保 温 瓶 洗 干 净 ， 把 薏 米 和 红 豆 放 在 里 面 ， 再 倒 进 去 开 水 ， 塞 紧 瓶头 闷 着 ， 每 天 晚 上 这 样 弄 好 ， 早 晨 起 来 就 是 粥 了 ， 正 好 当 早 餐 喝 。 这 是 非 常 省 事 的 ， 也 最 节 省 能 源 的 ， 不 用 再熬 了 。薏 米 红 豆 粥 有 个 好 处 ， 就 是 怎 么 熬 都 不 会 发 黏 发 稠 ， 底 下 总 是 熬 烂 了 的 红 豆 和 薏 米 ， 上 面 是 淡 红 色 的 汤 ， 而 薏米 和 红 豆 的 有 效 成 分 大 半 都 在 汤 里 。 熬 粥 的 时 候 ， 水 放 得 多 一 些 ， 这 些 汤 就 够 我 们 喝 半 天 了 ， 正 好 可 以 当 茶 喝 。如 果 是 夏 天 ， 上 午 就 得 争 取 把 它 喝 完 ， 因 为 到 下 午 喝 就 会 变 味 了 。至 于 功 效 ， 那 真 是 非 同 小 可 。 薏 米 ， 在 中 药 里 称 薏 苡 仁 ; ， 《 神 农 本 草 经 》 将 其 列 为 上 品 ， 它 可 以 治 湿 痹 ， 利 肠胃 ， 消 水 肿 ， 健 脾 益 胃 ， 久 服 轻 身 益 气 。 红 豆 ， 在 中 药 里 称 作 赤 小 豆 ; ， 也 有 明 显 的 利 水 、 消 肿 、 健 脾 胃 之 功效 ， 因 为 它 是 红 色 的 ， 红 色 入 心 ， 因 此 它 还 能 补 心 。 现 代 人 精 神 压 力 大 ， 心 气 虚 ， 饮 食 不 节 ， 运 动 量 少 ， 脾 虚湿 盛 。 既 要 祛 湿 ， 又 要 补 心 ， 还 要 健 脾 胃 ， 非 薏 米 和 红 豆 莫 属 。 将 其 熬 成 粥 ， 意 在 使 其 有 效 成 分 充 分 为 人 体 吸收 ， 同 时 也 不 给 脾 胃 造 成 任 何 负 担 。关 于 薏 米 和 红 豆 的 消 肿 ; 作 用 ， 也 很 有 意 思 。 我 们 千 万 不 要 以 为 肿 就 是 水 肿 。 试 看 今 人 ， 1 0 个 里 面 起 码 有 5 ～ 6 个 身 体 发 福 ， 这 也 是 肿 ， 叫 做 体 态 臃 肿 。 在 中 医 看 来 ， 肥 胖 也 好 ， 水 肿 也 好 ， 都 意 味 着 体 内 有 湿 。 水 液 不 能随 气 血 流 动 ， 滞 留 在 人 体 细 胞 之 间 ， 使 人 体 迅 速 膨 胀 起 来 。 水 肿 如 此 ， 肥 胖 也 是 如 此 ， 只 不 过 是 程 度 有 深 有 浅而 已 。 祛 湿 性 极 强 的 药 物 或 食 物 能 祛 除 这 些 滞 留 在 人 体 的 水 液 ， 也 就 能 消 肿 。 所 以 ， 治 疗 水 肿 必 用 红 豆 ， 而 实践 证 明 ， 薏 米 红 豆 粥 具 有 良 好 的 减 肥 功 效 ， 既 能 减 肥 ， 又 不 伤 身 体 ， 尤 其 是 对 于 中 老 年 肥 胖 者 ， 效 果 尤 其 好 。生 活 中 很 多 人 患 上 了 脂 肪 肝 、 哮 喘 、 高 血 压 、 心 脑 血 管 等 疾 病 ， 甚 至 恶 性 肿 瘤 ， 其 实 这 些 病 都 跟 湿 邪 、 痰 湿 有关 。经 常 有 人 问 ： 为 什 么 薏 米 红 豆 粥 煮 不 成 黏 稠 状 呢 ? ; 还 有 人 对 我 说 ： 我 在 熬 薏 米 红 豆 粥 的 时 候 ， 加 了 一 小 把 大 米 ，结 果 粥 就 熬 稠 了 ， 味 道 那 叫 一 个 美 啊 ! ; 我 说 ： 千 万 不 能 加 大 米 进 去 ! ; 为 什 么 ? 因 为 大 米 长 在 水 里 ， 含 有 湿 气 ， 湿 性 黏 稠 ， 所 以 大 米 一 熬 就 稠 了 。 红 豆和 薏 米 都 是 祛 湿 的 ， 本 身 不 含 湿 ， 所 以 它 们 怎 么 熬 都 不 稠 ， 汤 很 清 。 中 医 恰 恰 是 利 用 了 它 这 种 清 的 性 质 ， 来 把人 体 的 湿 给 除 掉 ， 一 旦 加 进 去 大 米 ， 就 等 于 加 进 去 了 湿 气 ， 所 以 整 个 粥 就 稠 了 。 虽 然 味 道 可 能 更 好 了 ， 但 对 于养 生 来 说 并 非 好 事 ， 就 因 为 那 一 把 大 米 ， 所 有 的 红 豆 、 薏 米 就 都 白 费 了 ， 功 效 全 无 。平 日 思 虑 伤 神 、 劳 心 过 度 而 运 动 量 少 的 人 ， 往 往 脸 上 没 有 血 色 ， 精 神 也 不 够 充 沛 ， 甚 至 心 悸 、 贪 睡 ， 感 觉 头 重如 裹 ， 心 中 空 虚 。 这 是 体 内 有 湿 加 上 心 气 不 足 的 表 现 ， 可 以 在 薏 米 红 豆 粥 中 加 一 些 桂 圆 同 煮 。 桂 圆 甘 温 ， 能 开胃 健 脾 、 安 神 补 血 ， 能 振 奋 心 阳 ， 温 补 心 气 ， 使 人 精 神 饱 满 、 中 气 十 足 。 它 特 别 适 合 强 脑 力 劳 动 者 ， 也 很 适 合中 老 年 人 。年 轻 人 容 易 出 现 烦 躁 、 失 眠 ， 或 者 脸 上 起 红 疹 、 痘 痘 ， 这 都 是 心 火 过 旺 、 湿 热 内 扰 所 致 ， 可 以 在 薏 米 红 豆 粥 中加 上 百 合 或 莲 子 同 煮 ， 或 者 两 种 都 加 。 百 合 能 润 肺 、 养 颜 ， 又 能 清 心 火 、 安 心 神 。 莲 子 最 能 养 心 、 清 心 火 ， 同 时 又 能 健 脾 、 补 肾 ， 但 是 莲 子 稍 有 滞 涩作 用 ， 身 体 比 较 瘦 弱 的 人 可 以 用 ， 但 那 种 体 内 淤 滞 较 多 的 胖 子 恐 怕 就 不 宜 用 了 。用 莲 子 的 时 候 ， 要 去 掉 里 面 的 心 。 当 然 ， 如 果 嫌 这 个 粥 没 有 什 么 味 道 ， 还 可 以 加 点 冰 糖 。 在 各 类 糖 中 ， 只 有 冰糖 是 凉 性 的 ， 能 清 心 火 。如 果 着 凉 感 冒 了 ， 或 是 体 内 有 寒 ， 胃 中 寒 痛 ， 食 欲 不 佳 ， 可 在 薏 米 红 豆 粥 中 加 几 片 生 姜 。 生 姜 性 温 ， 能 温 中 驱寒 ， 健 脾 和 胃 。 注 意 ， 生 姜 不 可 多 放 ， 多 放 就 使 粥 变 得 辛 辣 了 。 如 果 想 在 这 个 粥 里 加 点 调 味 品 ， 那 就 只 能 放 红糖 了 ， 红 糖 也 是 性 温 的 。值 得 一 提 的 是 ， 妇 女 产 后 的 保 养 时 ， 喝 这 个 粥 要 去 掉 薏 米 ， 可 在 其 中 再 加 点 大 枣 ， 大 枣 能 温 中 、 健 脾 、 养 血 ，是 非 常 适 宜 的 。肾 虚 的 人 ， 可 在 薏 米 红 豆 粥 中 加 一 些 黑 豆 。 因 为 黑 色 入 肾 ， 而 豆 的 形 状 也 跟 肾 十 分 相 似 ， 是 补 肾 的 佳 品 。现 在 人 们 常 说 的 脚 气 病 ， 是 典 型 的 湿 热 下 注 。 可 在 薏 米 红 豆 粥 中 加 上 黄 豆 ， 食 其 粥 ， 同 时 用 熬 出 来 的 汤 洗 脚 。内 外 同 治 ， 效 果 甚 佳 。如 果 咳 嗽 ， 还 可 以 把 生 梨 去 皮 去 核 切 成 1 ～ 2 厘 米 见 方 的 小 块 儿 ， 加 入 薏 米 红 豆 粥 中 同 煮 ， 可 以 润 肺 、 化 痰 、止 渴 。山 药 和 南 瓜 也 可 以 放 在 薏 米 红 豆 粥 中 同 煮 。 山 药 号 称 气 死 小 人 参 ; ， 有 时 候 ， 它 比 人 参 的 补 益 作 用 还 大 ， 它 是补 脾 胃 的 圣 品 ， 而 且 能 强 肾 固 精 ， 润 肺 益 气 。 南 瓜 能 补 中 益 气 ， 还 能 消 炎 、 止 痛 、 杀 虫 、 解 毒 ， 对 保 护 胰 脏 、预 防 糖 尿 病 来 说 ， 是 非 常 好 的 东 西 。 生 活 中 很 多 人 患 上 了 脂 肪 肝 、 哮 喘 、 高 血 压 、 心 脑 血 管 等 疾 病 ， 甚 至 恶 性 肿 瘤 ， 其 实 这 些 病 都 跟 湿 邪 、 痰 湿 有关 。除 了 红 豆 薏 米 粥 ， 大 家 还 可 以 多 了 解 各 种 食 物 的 性 、 味 ， 举 一 反 三 ， 自 己 进 行 加 减 ， 组 成 更 多 适 合 自 己 体 质 的饮 食 处 方 来 。 这 样 ， 食 物 才 能 真 正 成 为 养 生 的 佳 品 。神 色 晦 暗 、 精 神 不 足 ， 甚 至 心 悸 、 贪 睡 、 心 中 空 虚 ： 薏 米 红 豆 加 桂 圆烦 躁 失 眠 ， 或 者 脸 上 起 红 疹 、 痘 痘 ： 薏 米 红 豆 加 百 合 、 莲 子胃 中 寒 痛 、 食 欲 不 佳 、 怕 冷 ： 薏 米 红 豆 加 生 姜肾 虚 ：薏 米 红 豆 加 黑 豆脚 气 ： 薏 米 红 豆 加 黄 豆咳 嗽 ： 意 米 红 豆 加 梨食 欲 不 振 、 身 体 羸 瘦 ： 薏 米 红 豆 加 山 药泄 泻 、 腹 痛 、 糖 尿 病 ： 薏 米 红 豆 加 南 瓜 体 虚 、 早 泄 、 遗 精 、 夜 尿 过 多 ： 薏 米 红 豆 加 芡 实孕 妇 ： 减 薏 米 ， 加 少 量 黄 芪 、 党 参产 妇 ： 减 薏 米 ， 加 大 枣 、 小 米 、 红 糖主 症体 内 有 湿 ， 舌 腻 ， 大 便 不 成 形 ， 或 身 重 体 酸 无 力 ， 或 关 节 不 利 ， 或 口 淡 乏 味 而 腻 ， 或 腹 胀 头 痛 ， 或 体 胖 痰 多 ，或 手 、 足 、 面 部 易 生 癣 、 痘主 方薏 米 、 红 豆 等 分 ， 加 水 熬 粥 ， 取 其 汤 作 茶 饮 ， 余 者 为 粥 ， 食 用 。兼 症 & n b s p ; 1 ， 神 色 晦 暗 ， 精 神 不 足 ， 甚 至 心 悸 、 贪 睡 ， 心 中 空 虚 加 桂 圆 2 ， 烦 躁 失 眠 ， 或 者 脸 上 起 红 疹 、 痘 痘 加 百 合 、 莲 子 3 ， 胃 中 寒 痛 ， 食 欲 不 佳 ， 怕 冷 加 生 姜 4 ， 肾 虚 加 黑 豆 5 ， 脚 气 加 黄 豆 6 ， 咳 嗽 加 梨 7 ， 食 欲 不 振 ， 身 体 羸 瘦 加 山 药 8 ， 泄 泻 ， 腹 痛 ， 糖 尿 病 加 南 瓜 9 ， 体 虚 、 早 泄 、 遗 精 、 夜 尿 过 多 加 芡 实 1 0 ， 孕 妇 减 薏 米 ， 加 其 他 1 1 . ， 产 妇 减 薏 米 ， 加 大 枣 、 红 糖 等