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潮汕妇女发式之演变

（近代）妇女发式演变 自光绪末年至民国初年，曾经流行的发髻，有螺髻、包髻、连环髻、朝天髻、元宝髻、鲍鱼髻、香瓜髻、空心髻、盘辫髻、面包髻、一字髻、东洋髻、堕马髻、舞凤髻、蝴蝶髻等等。年轻的妇女，除了梳髻以外，还有留一绺头发覆于额上，俗称“前刘海”。前刘海的样式，也不完全一样，有一字式、垂丝式、燕尾式等等。本图为民国初年的发式。

千年发髻
附图是晚清潮汕妇女的发式，左边为扎辫的年轻姑娘，右边为束髻的已婚妇女，拍摄时间是1868年。按汉族的传统，女子到15岁时，要举行及笄礼，把头发盘成发髻，再插上簪子，表示成为成年人。发髻又有各种形状，如堕马髻、螺髻、十字髻、单环髻、双环髻等等，这是上古的情形。后来又将束髻的时间规定在出嫁的时候，以潮汕的习俗，这时的妇女就需束髻梳头，挽面开脸了。
从图中可以看出，潮汕已婚妇女的发髻高而突出，状似现代的火箭。但这发型其实来源于古代的“椎髻”习俗。 椎髻就是将发型束成木椎的样子。古书说南越王尉佗“椎髻箕踞”会见陆贾，说明这种发型与“断发纹身”一样都是百越遗风。《永乐大典》转引潮州最古的志书《三阳志》说：“州之旧俗，妇女往来城市者，皆好高髻，与中州异，或以为椎髻之遗风。”说明在宋元时期，潮州妇女的发型是以高髻为主的。
按潮汕的先民，崇尚椎髻的应该是畲族了。顾炎武说潮州山畲分为平鬃和崎鬃二种，指的就是低髻或高髻两种发式。至今潮语仍将“髻”称为“鬃”，将“梳发髻”称为“打头鬃”。在我小的时候，上年纪的妇女或农村妇女还有打这种发型的。据说头鬃还分大后斗、牛角鬃、辫鬃、梭仔鬃、吊桶鬃等多种形式，但最常见的是用网兜套着的免鬃。
在今天，这种曾经流行了千年的发髻已经在日常生活中消失了，只有在一些特殊的场合才偶尔重现。比如传统潮剧《荔镜记》中的黄五娘和《龙井渡头》中的余美娘，梳扮的就是这种发髻。同样在今天，我们重提这种发髻，目的是从文化人类学的角度探讨古代这种生活习俗的意蕴，它的来源和影响。
根据历史文献记载和近现代的调查报告，全国各地畲族的服饰虽然略有差异，但基本是“男女椎髻跣足”，“妇女高髻蒙布，加饰如缨珞状”。我们曾经说过，畲族的民族特征之一是犬鸟合一的图腾信仰。畲族尊崇凤凰，畲族妇女称服饰为凤凰装，称头冠为凤冠。畲族的这一信仰也曾经对汉族产生过影响，这可以在闽南和客家两大民系的服饰和民俗事象中得到证实。
我们先来看看闽南的“文公帕”和客家的“苏公笠”。
“文公帕”是古代潮汕妇女的服饰，清代梁绍壬的《两般秋雨庵随笔》记载：“广东潮州妇女出行，则以皂布丈余蒙头，自首以下，双垂至膝。时或两手翕张其布以视人，状甚可怖，名曰文公帕，昌黎遗制也。”福建的泉、漳二州也有此俗，但称为“文公兜”，以为是朱子遗教。
“苏公笠”则是惠州嘉应客区妇女的一种中空竹笠，《潮州志》载：“客族妇女，晴夏皆戴凉帽，制用竹织，其式为圆简，中开一空以容顶髻，周围缀以绸帛，或以五纱、罗布分五幅摺而下垂，既可围遮头面，长夏操作，可以迎风障日，名曰凉帽，又曰苏公笠。”
也就是说，这些奇异的蒙面风俗都被认为是韩愈苏轼朱熹们儒学教化的结果，是邹鲁遗风，目的是使妇女避免抛头露面！
然而椎髻蒙面的风俗本来就不是汉族的特征，与儒学更是风马牛不相及。前文所引的《三阳志》先强调其俗“与中州异”，接着又说：“嘉定间，曾侯噩下令谕之，旧俗为之一变，今无复有蛮妆者矣。”明确指出这种妆容属于“蛮妆”。只是这种习俗由来已久，并未如文中所说的因地方官的劝喻而绝迹了，因为直到晚清民国，潮属妇女仍以高髻椎结为特色,如《中华全国风俗志》载：“唯其髻发，则殊可怪。如惠来则多将发于脑后结束成小刀形，而旋其末于顶，贯于一红染之竹筒；筒长二寸许，圆径大小如银元，发突出筒外寸许，乃结以经绳，横以约长五寸之针，循下牢插，四围点缀以珠，借壮观瞻，行时动摇不定，如鹭鸶之踣伏颅上，诚奇观也。”
实际上文公帕的原始形态应是一种裹髻的布饰，其来源似与畲族有关。从福建和浙江的地方史料看，这种发饰应该是畲族的民族服饰。如清同治的《汀州府志》说：“（畲族）女不笄饰，裹髻以布”，清光绪的《处州府志》则说：“畲妇戴布冠，缀石珠”并引风俗诗云：“筠筒绿拥髻，布幅青搭额”。畲族的这一发饰还保留至当代，比如福鼎的畲族妇女，出嫁时都把头发纽成一束，高高地堆在头顶，结成髻，冠以尖形布帽，形似半截牛角。
文公帕的近代形态是饶平和潮安山区妇女所戴的“帕仔”。帕仔就是取一块一尺见方的蓝色粗布，先将一面摺成两寸边缘，再摺成对半，打系于妇女的高髻上。这种风俗当地传说源于凤凰山区的畲族人家。而随着年代的变迁，帕仔已逐渐被草帽或布帽代替了，但在偏僻山村，直到上世纪后期还有老妇女戴着“帕仔”干活。
“苏公笠”将中间留空，主要是为了不影响妇女的高髻，其来源则很可能是畲族的竹冠。竹冠原是畲族妇女的一种束发工具，后演变为头冠。清同治年浙江的《景宁县志》说：“厥妇女跣足椎结，断竹为冠，裹以布，布斑斑，饰以珠，珠累累（皆五色椒珠）”在当代，畲族妇女的常见发式是以花布裹头，中为竹冠。竹冠呈筒状，高约6厘米，周约3厘米；又用各色石珠穿成珠链，挂在冠的周围。石珠如绿豆大，有白、蓝、绿等颜色，每串长约60厘米，类似史书所说的“加饰如璎珞