渠道网告诉您加勒比海盗要是知道中国水手这么吃肯定只会羡慕嫉妒恨.docx

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近日，《加勒比海盗5》-死无对证正在热映，不知道你看过了没有，小编我是早早已经看完了，谁叫咱是加勒比海盗的忠实粉丝呢。波澜壮阔的海盗生涯，不禁让人浮想翩翩。同学，醒醒吧，故事里都是“骗人”的，那是艺术的加工。真实海盗生活，不要说漫长且单调无聊的海上生活让人精神抑郁，恐怕你连吃饭这一关都不过了!那海盗到底吃什么?

水手的食谱
英国海军名将纳尔逊上将的旗舰——“胜利号”有较详实的记录，真实反映了17、18世纪英国皇家海军的生活。这是当时英国皇家海军普通水手的菜单。

哇!有肉，有面包，还有奶酪、燕麦片、干豌豆、酒，虽然食物单调一些，但生活不错呀。但千万别被文字迷惑了。那时没有冰箱，食物保鲜怎么解决?这些食物在当时的特殊情况下，早就不是我们想象的那样了。
水手的面包
我们可以穿越到中世纪的欧洲，看看当时的面包是什么样子的。不要以为是这样的：当时，法国是欧洲最强盛富饶的国家，松软可口的白面包也只有宫廷皇室才能吃上。普通的老百姓只能吃一些“混合”黑面包，少量的白面掺杂燕麦、大麦和各种豆类，甚至麸皮和木屑。欧洲乡村烤炉是公共的，人们每隔几天去烤一个巨大的面包，算是几天的主食。现在你明白为什么俄罗斯面包和法棍都那么大了吧?
为防止变质，面包烤得又干又硬。硬到了什么程度?有一部描写欧洲中世纪背景的日本小说《狼与辛香料》，书中商人罗伦斯啃不动黑面包，把黑面包掰碎煮了吃。中世纪的编年史上，多次记录了这样的事情：蟊贼潜入穷苦农民家里盗窃，结果死于家庭主妇的黑面包之下;家庭夫妻矛盾发生时，面包成了武器。这些画面好有喜感。吃这样的面包，要有坚硬的牙齿。还要就像影视剧中，人们面包蘸汤，泡软了才能下咽。至于水手吃的面包，数年不坏，结果面包里面生了象鼻虫和蛆，这叫做“与蛆同行”。

船员们倒很有办法，往装有饼干和面包的袋口放上一条鱼，引诱虫子爬出来，当鱼身上爬满了虫，便扔掉。这样又干又硬配有“小鲜肉”的面包，你能吃下去?
海盗的肉食
水手吃的咸肉别名叫做“盐骨头”，因为它很咸，而且很硬像骨头一般。想要剁开，就必须用斧子和锯子。1839年胜利号的船长是达尔普林，发现仓库里面的咸牛肉是1809年腌上的，更有甚者，1870年，海军水手发现他们吃的咸牛肉是1805年的，居然保存了65年!一名水手把咸牛肉雕刻成一艘小战舰，磨光以后，钉在船上的横梁上，几十年后，经过众多人接触，居然有红色的光泽。
每次吃肉前，先把咸肉倒入水中，长时间浸泡后，除去盐巴，才能加热食用。有个皇家水手这样描述：“它一定是从天主创世之初就被放在木桶里了，当它被烧煮的时候，你所能闻到的那种味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道。 ”这样的咸肉当然难以下咽，很多水手吃了咸牛肉后就会腹泻，所以每天有大量的咸肉被扔掉。强迫水手吃肉，是军官的任务。水兵更愿意拿它做烟斗，抽烟时才能闻到肉香味。这样的咸肉，滋味如何呢?反正我不想知道。
水手的饮水
《加勒比海盗》中的水手个个喜欢饮酒，每天都离不开朗姆酒。你以为他们是用酒麻醉自己思乡寂寞的灵魂，想多了。船上的饮水、酒用桶装好放在船底。因为水容易变质，一个月以后有味道了，而且发绿，所以酿成酒好储藏。啤酒的保质期只有一个月，船员们远航前一个月能过上把啤酒当成水的“幸福生活”，水手每天可以分配到4.5升的啤酒。
一个月以后，水手只能喝水了，但此时水已经有臭味，满是绿藻，迫不得已只能按四比一的比例，水兑朗姆酒，用酒味掩盖水的臭味，虽有点“掩耳盗铃”自欺欺人的感觉，但也是无奈之举。朗姆酒，也称为糖酒，是以甘蔗为原料生产的一种蒸馏酒，至少可以保持三年以上，是水手居家旅行、杀人越货的必备之物。一个水手得到长官的表扬，最好的奖品就是一瓶朗姆酒，这能让他炫耀好几天。所以远洋的水手最后全变成了酒鬼，没有酒一天也过不下去。每天的“酒水”当然满足不了他们的酒瘾，朗姆酒就成了众人的最爱。可以说哪里有水手，哪里就有朗姆酒。因喝醉了误事，军官规定：不允许船员们私下带酒上船，否则会受到严厉的惩罚，这也成了古今世界整个海军的军规了。
水手的副食
海上潮湿，即便干豆和燕麦片也会发霉，用这些发霉的食材做汤，味道那个“酸爽”。奶酪经过长时间的海上“旅行”，外表发霉发臭，船员们只能边吃边抱怨。这些奶酪外表发霉，里面却很硬，当时“胜利号”的船员居然把奶酪刻成纽扣，缝在衣服上。因为长时间吃不到新鲜的水果和蔬菜，缺乏维生素，船员的健康状况很糟糕。水手得坏血症的死亡率远远高于战斗伤亡率，达到一半以上。在船上，也会饲养一些家畜家禽。还能吃到新鲜的鸡蛋和鹅肉。但，这样的待遇只有少数长官才能享受到。对于普通水手来说，真是“一入舰队深似海 ，从此健康是路人”。就连当时待遇最好的英国皇家海军旗舰号上的船员都是如此，那么没有国家供给的海盗们饮食之糟糕，就难以想象了。但对于一些贫民来说，还是愿当水手的，即便是这样的食物，他们平时也吃不到，当水手毕竟能吃饱。
明朝水手的食谱
郑和下西洋的时，中国明朝的水手居然没有一个得坏血症的。这就与中国高度发达的饮食文明有关了。14世纪，北非旅行家伊本·白图泰在《游记》记载，当时在中国船员常在木盆中栽种蔬菜、生姜，提供日常食材，海上的降雨为蔬菜提供水源。郑和宝船中有很多陶瓷大缸和坛子，估计是船员装泡菜、咸菜和咸鸭蛋的。
那时，我们就已经知道了如何发豆芽，这对船员来说也是一种新鲜的食材。再加上我国自古有喝茶的习惯，可以及时补充人体需要的维生素，中国水手当然是不会得坏血症的。在美国弗吉尼亚与加拿大育空地区，已经发现了明代永乐年间金华火腿的猪骨头，据推测郑和下西洋的时候，带去了大量的金华火腿。此外，船员也在船上养家畜家禽，保证水手肉类供应。
船员还能吃上各种特制的果脯，喝上各种果茶。以“会吃”著称的中国人，哪怕孤悬在环境恶劣、食材紧缺的大海上，也不会亏待自己。加勒比海盗要是知道，肯定会羡慕嫉妒恨!《加勒比海盗》中的男主角杰克船长，如果船上有一位中国厨师，伙食好一点，估计就不会屡次遭遇部下叛变了。吃货，也是一种生产力。
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