1、学生电子营养师学生电子营养师的使用与操作的使用与操作营养配餐分析软件营养配餐分析软件主主 要要 内内 容容如何下载和安装如何下载和安装学生电子营养师学生电子营养师学生电子营养师学生电子营养师的基本功能和操的基本功能和操作作设计营养均衡的学生餐食养均衡的学生餐食谱 使用使用电子子营养养师 一、如何下载一、如何下载学生电子营养师学生电子营养师u教育部网址：教育部网址：http:/ 双击桌面图标打开软件，软件会弹出注册窗口，如图：双击桌面图标打开软件，软件会弹出注册窗口，如图：注册注册学生电子营养师学生电子营养师如果没有注册码，展开申请页后，如图：如果没有注册码，展开申请页后，如图：注册注册学生电子
2、营养师学生电子营养师登记的接收邮箱收到注册码后登记的接收邮箱收到注册码后，直接将注册码输入注册码，直接将注册码输入注册码框中，然后点击【注册】按钮。框中，然后点击【注册】按钮。注册注册学生电子营养师学生电子营养师注册成功后即可打开软件注册成功后即可打开软件二、二、学生电子营养师学生电子营养师的基本功能及操作的基本功能及操作1.1.餐前食谱设计餐前食谱设计2.2.制定采购计划制定采购计划3.3.日常采购记录日常采购记录4.4.餐后营养评价餐后营养评价功能功能1 1、餐前食谱设计、餐前食谱设计食谱设计原则和依据食谱设计原则和依据指导手册指导手册1 1）依据当地的经济条件）依据当地的经济条件 2 2
3、依据当地的食物特点和饮食习惯）依据当地的食物特点和饮食习惯 3 3）依据当地学生的营养状况）依据当地学生的营养状况 4 4）依据季节特点）依据季节特点 5 5）依据学校的课程安排）依据学校的课程安排食食谱的的设计要点要点1 1、食物种类尽量丰富、食物种类尽量丰富同类食物替代，烹调方式多样同类食物替代，烹调方式多样2 2、食物量要适宜、食物量要适宜能量达到建议量的能量达到建议量的90%90%营养素达到建议量的营养素达到建议量的80%-120%80%-120%提供适宜的食物量提供适宜的食物量学生营养餐每日营养素摄入量学生营养餐每日营养素摄入量 单位：人单位：人/日日 我国贫困农村地区各年龄段学生
4、我国贫困农村地区各年龄段学生每天食物基本构成每天食物基本构成 （单位：（单位：/人人/天）天）功能功能1 1、餐前食谱设计、餐前食谱设计调用经典食谱调用经典食谱根据地方情况调整根据地方情况调整进行食物供应量和营养素简单评价进行食物供应量和营养素简单评价生成采购清单生成采购清单生成公布食谱生成公布食谱调调用用经经典典食食谱谱根根据据地地方方情情况况调调整整营营养养分分析析报报告告打打印印食食谱谱存存档档功能功能2 2、生成采购计划、生成采购计划功能功能3 3、日常采购记录、日常采购记录学校日常工作内容学校日常工作内容电子营养师电子营养师功能：功能：购买清单导入购买清单导入 填写购买人信息填写购买人信息 汇总采购费用汇总采购费用 记记录录采采购购商商信信息息汇汇总总采采购购费费用用功能功能4 4、餐后营养评价、餐后营养评价(1)(1)实际供应量营养分析：实际供应量营养分析：实际供应量与设计食谱略有差异实际供应量与设计食谱略有差异(2)(2)累计时间段营养评估：累计时间段营养评估：周一到周五综合周一到周五综合(3)(3)导出结果导出结果 与学生营养监测数据直报系统对接与学生营养监测数据直报系统对接谢谢 谢谢
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
