鲍的养殖方法大体有筏式养殖(分浮梗式养殖和筏架式养殖....doc

养成：鲍的养殖方法大体有筏式养殖（分浮梗式养殖和筏架式养殖两种）、岩礁潮下带沉箱养殖、潮间带围池养殖、潮下带垒石蒙网养殖、陆上工厂化养殖、底播放流增殖等方法。1 鲍的筏式养殖技术要点1）养殖海区的选择 筏式养鲍的海区选择应从水深、水质、温度、潮流、风浪、底质、透明度、附着生物等多方面综合考虑。水深要求低潮时10米以上，水越深水环境相对越稳定，养殖水层的调节越灵活。但太深时筏架设置投资较大，一般1520米为宜。水质要求稳定和无污染。养殖区应远离工业排污和城市排污口，水质应达到国家颁布的渔业水质标准。盐度周年变化幅度不应超过3，在2833之间。河口汛期的大量排入，是影响海水盐度和水质稳定的重要因素，所以应远离河口区。温度周年变化要求不超过所养种类的耐受范围，养殖水层的最高水温不宜超过28度，最低水温不能低于1.5度。潮流应是标准的往复流，流速为2030米/分钟为宜。由于筏式养殖需随季节和海况变化而调整水层，有时吊笼绳很长，不规则的水流将造成养鲍笼子的相互缠绕 带来生产损失。在往复流的海区，应横流设置养殖筏架。畅通的海（潮）流可改善养殖区的水环境。应选择风浪小的海区。养鲍筏架的负荷量很大，又处在水深流大的海区，若风浪再大，筏架就有被拔根的危险，且风浪大时给海上作业管理带来不便。底质应以泥底为首选，泥底容易设置固定锚橛并且牢固。砂泥底次之，岩礁底不能打橛，下锚或石砣也不稳定，因而无法设置筏架。鲍不仅喜欢水深流大的海区，还喜欢水清、透明度大的海区。水经常混浊的海区不宜养鲍。一般透明度应大于4米。海区附着生物对养鲍的影响很大。除底栖硅藻外，几乎所有的附着生物对于筏式养鲍都有危害。常见的危害严重的附着生物有牡蛎、贻贝、各种海鞘、石灰虫、藤壶、薮枝螅及部分藻类等。有的附于鲍的壳面影响鲍的呼吸和摄食运动，有的附于养殖笼的盘面侵占鲍的活动空间，有的附于笼的外围网衣上阻碍笼内水体交换，有的附于筏架上也同样增加了筏架的负荷，都给生产和管理造成不便，降低了生产效率，因而宜选择附着生物少的海区。总之，筏式养鲍应选择水深1520米、水质达到国家渔业水质标准、无大量淡水和污染物注入、盐度稳定、水温变化平缓、标准往复流且流速在2030米/分钟间、风浪少且水清、附着生物少的泥底海区为养殖区。2）多层养鲍网笼 用于筏式养鲍的养殖器具很多，有圆形养殖筒、灯笼式养殖笼、和多层网笼等几种。目前国内使用较为普遍的是多层网笼。多层网笼的形式也有多种，现重点介绍一下大连和山东荣成研制生产的两种多层网笼。图大连式养鲍网笼示意图大连式网笼：如图1所示，由直经5060厘米的塑料盘（盘面上设有若干个直经0.51.5厘米的圆孔）做层盘，两头带螺丝的钢棍做连接杆（或称骨架），套合连接杆的硬塑料管做层隔管及网衣等组成。每412片层盘用1根（中心）或4根（边缘部）连接杆串联固定，层隔管一般1525厘米长，用拉链的网衣系结在笼子外围，拉链垂直可开闭，用作放苗和投饵等管理。这种网笼在日本和大连等地使用的较为普遍。荣成式网笼：由方形（边长50厘米左右）圆角式的凸顶带沿塑料槽盘（盘面上开有数个直径10厘米左右的通道孔），顶盘和底盘，中心固定杆和带拉链的网衣组成，如图所示。一般做成46层，层间距25厘米左右，拉链也是垂直设置，网衣系结在笼子外围。这种笼子的特点是，饵料投放于槽盘之上，鲍摄食之后从通道孔返回槽盘下面栖息，摄食时再爬到上面。山东荣成使用的较多。图荣成式养鲍网笼示意图另外，也有用扇贝养殖笼养鲍的生产单位。3）养殖规格与密度 以大连式多层养鲍笼为例，养殖皱纹盘鲍，壳长2.0厘米左右的小型鲍苗每层放养400600粒，壳长3厘米的大苗每层放养200300个，壳长45厘米的鲍每层放养100150个，壳长5厘米以上的鲍每层放养2060个。4）剥离与运输 鲍在养殖过程中，随着个体的增大需不断地疏稀养殖密度。因鲍的吸附力量极大，很难从吸附物体上拨下来，必须用特殊的剥离方法。通常有酒精麻醉和电击等几种方法。酒精麻醉剥离法：用90%以上的食用酒精配成24%的酒精海水溶液，盛放在可以放开养鲍笼的水槽中，将需剥离的鲍鱼连笼子一起用海水冲干净后，放入酒精海水中，经25分钟，鲍即被麻醉，大部分个体可自动脱落下来，个别没有脱落的便可用手轻易地拨下来，剥离下来后立即将鲍鱼放入流动的海水中使其苏醒，一般在半小时内都能恢复正常活力，这种剥离方法对鲍鱼无明显伤害。若麻醉剥离时间超过5分钟还不见鲍脱落时，说明酒精浓度已降低，需补充酒精到起始浓度。酒精浓度太大时，对鲍的健康不利。随着剥离的数量增加，酒精海水溶液会变脏，应适时更换。刚剥离下来的鲍，因其肌体处麻痹状态，搬运时应轻轻操作，以免造成人为的机械损伤。电剥离法：鲍鱼在电场中有触电反应。在弱电场条件下，短时间地触电可使其足肌收缩，但不会影响其肌体健康，释放电场后，又能很快恢复正常。大连碧龙海珍品有限公司及烟台大学海洋学院等单位，依据鲍的这种特点，前些年分别研制出了鲍电剥离机，剥离电场以海水为媒体，电场强度在0.51.5伏特/厘米间，剥离效果良好。使用方法时，将要剥离的鲍及养殖笼冲刷干净，放入两端设有电极板的装有海水的剥离水槽内，根据鲍的个体大小设置电击时间（27厘米鲍，时间在0.52.0分钟之间）。电剥离的鲍比酒精剥离的苏醒时间短得多，断电后应立即将鲍笼移出水槽，并快速取出鲍鱼。电剥离时应注意，操作人员在通电时最好不要接触剥离水槽，以防意外触电。尽管设计的剥离电压为安全电压。装在金属容器的鲍不能使用电剥离。剥离水槽的设计制做既应于养殖器具的大小相匹配，还要使电场的垂直面减少截挡物体，以提高剥离效果。在养殖生产中活鲍的运输距离和时间一般都很短，不需较多的防护。只在强太阳光照射、风、雨天时需要遮盖，但不能重度挤压。运输时间超过两小时，应保持湿润，一般用浸透海水的干净大叶藻等隔层包装并保持通气，环境温度最好不低于5度、不高于25度。运输时间若超过10小时最好带水运输并充气，有换水条件时，中途换几次水更好。少量的鲍长时间或长距离运输，可用专用泡沫运鲍箱，隔室中放入冰袋（包装的冰块），封闭运输。但冰溶化后，箱内温度高于10度左右时应开箱换冰袋。空运可节省运输时间（采用专用运鲍箱）。船运大量的商品鲍时，使用活水仓为适宜。5）管理投饵 以海带和裙带菜等为主。饵料系数在25左右。一般每610天投喂一次。投喂量依据笼内鲍的大小（数量和重量）和水温高低等因素来掌握。养殖皱纹盘鲍，当水温20度时，若8天投饵一次，投喂量掌握在鲍重量的2倍左右，10度或25度时，投喂量为鲍重量的1倍左右。影响鲍摄食率的因素很多，生产中应根据实际情况掌握投喂量，一般残饵量控制在1520%为宜。投喂新鲜藻类时，投喂前将藻体冲刷干净，若用海带时，还需切成200平方厘米左右的小块。在缺乏新鲜藻类时，也可用干海带等做饵料，投喂干海带应4天左右投喂一次，且应选择质量好的淡干海带，切不要用易腐烂的雨淋菜和发霉菜。缺乏新鲜藻类或需促肥时，还可投喂人工配合饵料，一般5天左右投喂一次，掌握残饵量在10%左右。安全检查与洗刷笼子 筏式养鲍的筏架负荷较大，加上风浪的影响，常出现使设施器材不安全的因素。需经常性地进行安全检查。检查内容包括橛根有否松脱，绠绳有无明显磨损、浮球有无破损松脱、吊笼绳有无磨损或缠绕、笼子有无变形、笼网和拉链有无破碎和开缝等。一旦发现不安全因素，应及时加固、修复和更换。养殖过程中，笼子内外的附着物和附泥会不断增多，应适时洗刷清理。可用高压水泵清除附泥和附着不太牢固的生物。对于附着牢固的生物，则应采取人工铲除的方法加以清理。使养殖笼和筏架保持经常干净的状态。换网 养殖笼的外围网衣有不同程度的阻水作用。网扣越小阻水越明显。为使笼内外水体交换好，应随鲍的个体增大及时换用网扣较大的网衣，在鲍跑不出网笼外面的前提下，网扣越大越好。一般都准备23套不同规格的裁缝好了的网衣。换网工作可随洗刷网笼同步进行，一般在海上就地操作比较方便。调节水层 养鲍水层一般调节在26米间。在养殖过程中，需根据季节和海况灵活调节水层。上表层附着生物附着高峰期，水层要调深，低谷期调浅；低温和高温期调深，生长适温期调浅；雨季、有赤潮、有污染时调深，正常环境时调浅；大规格鲍养殖比小规格鲍养殖水层宜深。调节水层以延长或缩短网笼吊绳来实现。水层的调节还应根据养殖海区的水深和透明度的实际状况掌握，海区水深和透明度较大时可适当调深，反之适当调浅。清除敌害与残饵 筏式养鲍的敌害生物大体分为两种。一种是前面所述的附着生物，影响鲍的摄食、生活空间和笼内外水体交换及水质。一般伴随着洗刷笼子可予以清除；另一种是残食性的敌害生物，通常有海盘车、较大的蟹类、肉食性螺类和凶猛鱼类（主要有红螺、黑鱼）。鲍的这些残食性敌害生物，可在每次投饵时进行清除。投喂新鲜（活体）藻类时，由于其在笼内还能进行光合作用，腐烂较轻，清除残饵不甚重要。但投喂干藻类和人工配合饵料时，不仅要把握好投喂间隔时间，还必须在投饵前彻底清理上次的残饵，以免残饵腐败后，被鲍误食中毒，引起死亡。6）养殖周期与收获季节 皱纹盘鲍壳长2.0厘米的鲍苗养殖一年一般可长到5厘米左右，养殖两年可长到7.0厘米左右，养殖3年可长到8厘米左右。市场对鲍的商品规格要求，有的以壳长为指标，有的以个体重为指标。养殖周期应根据市场需求来灵活掌握。养殖规格达到市场要求时，即可收获。目前，同一品种，规格大的市场价格高，规格小的价格偏低。收获时，采用鲍的常用剥离方法剥离后，按市场要求和企业条件，确定运输方法。至于收获季节，也应根据市场需求来确定。若仅考虑鲍 的科学收获季节的话，应在高温和低温期来临前收获，这能较充分地利用鲍的适温生长期。 2、岩礁潮下带沉箱养鲍技术要点1）海区选择 这种养鲍方法的优良海区条件，应是（岩礁底、砾石底或砂砾底）底质稳定且平坦、水质稳定、海区无污染、低潮时水深1.510.0米、海流畅通、管理方便的海区。饵料供应 还应方便。在方便的条件下，海区水深最好是在1.55.0米范围内，这样的水深既能满足鲍的生活条件要求，又便于沉箱设置、投饵和其它生产管理。依据各海区的水温及相关条件，确定适养的鲍鱼种类。2）养成设施 沉箱养鲍的主要设施就是沉箱。目前用于养殖的沉箱类型较多，现着重介绍一下使用较为方便、投资较小的两种沉箱养殖概况：沉箱：有内置人工礁式沉箱（如图），其结构由箱架（用直径1620毫米钢棍焊接成的长24米、宽24米、高0.81.0米的方形体），外套防逃网衣和兼起固定作用的人工组成。 图内置人工礁式沉箱示意图另一种是水泥底板带有隔板式沉箱（如图），是由水泥预制板（长6080厘米、宽6080厘米、厚68厘米左右，四角带有连接筋或孔）、钢架（长6080厘米、宽6080厘米、高1.0米左右钢棍焊接而成）、设有圆孔的塑料隔板（一般34层）和外围网衣（带有能开启的帘门）组成。图水泥底板带隔板式沉箱示意图沉箱设置场地的改造：无论是岩礁底、砾石底或硬砂（铁板砂）底都需平整，最少要使沉箱放置处的底面平坦，且不能低于周围海底。若有局部底质不稳定的因素，应加以改造使其稳定。经平整后的海底，要在几个潮流冲刷干净后方可投放沉箱。沉箱内的附着物体：内置人工礁式沉箱，投放前先将底部和四侧面的网衣缝结严密牢固，网扣的大小以初放鲍苗逃不出为原则。沉箱放置到合适的位置后，由潜水员在沉箱内用1020公斤重的不规则的石块，或者用水泥预制板块（事先彻底浸泡好的）支垒成高40厘米左右的稳定的人工礁，作为鲍鱼的匍匐物体和活动场所。人工礁垒成后，再缝上沉箱顶部的网衣，顶部网衣上留有的长网袖应高出低潮线以上并系加小浮球，以便在一般潮位时都能进行投饵。水泥底板式沉箱内的附着物体，是水平分层联结在箱内的薄塑料板，分层的塑料板只起增加鲍匍匐、活动面积的作用，不起分隔箱内空间的作用，投饵时使用一个共同的帘门。沉箱的固定及相互间的距离：如上两种沉箱，设置完毕后不需外加固定设施。第一种由内垒的人工礁压固，第二种由水泥底板块配重，一般的风浪和海流都不易被冲动。在水流畅通时，沉箱设置间隔距离（间隔面积）可以是11，水流不太畅通的海区可以是123。当然海区宽畅时还可适当疏稀一些。3）放苗时间 沉箱设置就绪后，经过23天的自然浸泡和落实，即可投放鲍苗。海区水温在10度以上、25度以下均可投苗。但是，鲍的最佳生长季节是春、秋两季（皱纹盘鲍水温1520度），若是在秋末冬初投放壳长2厘米左右的苗，到低温期前的适生长时间太短，小规格的鲍自然越冬成活率低，因而放苗（尤其是放小规格苗）的最佳时间是春天。4）放苗规格 春天放苗时，一般选择壳长1.52.5厘米的小苗。规格大一些的生长更好，但鲍苗价格较高。若要在秋末放苗，应选择壳长4.0厘米左右的苗，规格较小时，越冬成活率低。5）放苗密度 采用钢架铺石块沉箱时，每平方米沉箱放皱纹盘鲍苗一般为100200个。采用水泥底板式沉箱时，每平方米沉箱放苗一般为200400个。放苗密度应根据不同的养殖种类、养殖周期的长短和管理的精细水平等来掌握。6）管理 沉箱养鲍的生产管理大体有投饵、清除敌害和安全检查等几个方面。投饵 沉箱养鲍一般只投喂新鲜活体大中型藻类。投饵方法是先将藻体洗净，装到船上到养殖区找到带小浮球的沉箱袖口，从袖口投入饵料后再 将袖口扎紧。若采用带水泥底板的沉箱，投饵时应使用带吊杆的船将沉箱吊起到船上操作。春、秋两个适温期每810天投饵一次，夏天每1015天投饵一次，冬天可少投或不投饵。每次投饵时应检查残剩饵料数量、残饵量在20%左右为适宜。清除敌害与沉积物 大型沉箱养鲍的敌害不易清除。通常可采用在箱内设置诱捕笼（内加诱饵）的方法实现，诱捕笼应达到放、取方便的设置程度。可以吊出水面的沉箱，在投饵时一并清除敌害生物和沉积物。不能移动的大型沉箱，随着养殖时间的加长，箱内浮泥和鲍的粪便等日积月累，会影响箱内水环境和鲍的正常活动和摄食，应适时清理。清理的方法可采用水泵打水冲刷。一般在涨、落潮时从上水头开始进行。对于网衣上的附着物，应及时清除，以保证箱内水流通畅。安全检查 沉箱养鲍一般安全性较大，但也不容忽视安全检查。检查的内容有沉箱是否倾斜、箱内石堆有否倒塌、网衣有无破漏或开缝、敌害生物多少、残饵有无腐烂现象等。一旦发现问题须及时处理解决。3、岩礁潮间带围池养鲍技术要点这种养鲍方式，属于半集约化养殖的一种。具体技术要点包括如下几个方面。1）海区选择 优良的潮间带围池养鲍海区应是水质清洁无污染，盐度稳定、受风浪影响较小、潮差1.8米以上的平坦岩礁地带。底质坚硬的砂泥底（铁板砂）或小砾石底，只要不渗水，也可利用。潮差越大水交换越好，养殖效果越好。2）建池要求 潮间带围池养鲍，有散养和网箱养殖等方式。养殖方式不同，建池要求也随之有别。散养池的建造：单池面积15亩，宜小不宜大；池底最好设在低潮线且整平；外围池壁高于高潮线，以防鲍外逃；临海池壁在距池底11.3米高处设置多个水交换孔洞，以保证涨潮时能自然注满水，落潮时能保存深1米以上的水；临海池壁每池设12个闸门，供清池和特殊管理时能排干水；池内点状堆放石块、四脚砖、水泥制块或瓦片等供鲍栖息隐蔽，石堆等高度0.5米左右，直径1米左右，石堆面积占池面积的三分之二至四分之三；池底由近岸边向临海边做适当坡度，以便于清池；若是多池连片，为减少投资，可将池间壁筑成与水交换孔洞同高。这种池子最好能在近岸边设置排水沟，池子两端的水交换孔洞做成单向阀，使得涨潮时海水从临海端进入，落潮时从近岸端流出，以提高水交换的效果。网箱养殖池的建造：单池面积110亩间，大小皆宜；池壁高度11.3米为宜；涨潮时海水漫过池塘，落潮时存满水，用潮水自动进行水交换，最好多池连片；临海池壁设12个闸门；池底要求与上同；池内设置与内设人工礁沉箱养鲍相同的养鲍网箱，并在箱内设置人工礁；网箱总面积占池塘面积的二分之一至三分之二。以上无论哪种池子，都应达到抗风浪的要求。3）放苗密度及投苗方法 每亩池塘一般放养1015万个。若要养成较大规格的商品鲍，放养密度则应适当减少。池塘布置就绪后，敞开闸门经35天的浸泡透洗后，即可投苗。投苗时，最好将要投放的鲍苗让其预先匍匐在附苗板上，按照设定的数量投放到网箱内和石礁上，当鲍苗自行移动到石堆后，再将附苗板取出。直接撒放投苗的效果较差。4）管理 生产管理大体分为投饵、清池和清除敌害生物等几方面的内容。投饵：饵料种类主要是鲜活大中型藻类。一般每10天左右投喂一次。因潮间带养鲍池水较浅，自然生长的饵料生物数量也较多，投饵量不宜用固定的模式安排，应根据实际摄食情况掌握。投饵量一般以残饵量在10%左右为合适。若采用的是散养方式，投饵要均布，不能成堆。若是网箱养殖投入饵料后，应用木杆等将投入的饵料分散均匀。适温生长期，不能缺少饵料。盛夏可以少投 ，冬季可以不投。散放养殖时，向池内移植鲍喜食的藻类是很有效的养殖措施。清池：随着养殖时间的延长，池内沉积物会增多。为使养殖鲍经常处于良好的生活环境，应当适时清池。清池的方法是选择温度适宜且晴天无大风的清晨或傍晚落潮时，提起闸门放干水，用水泵从别池或海上抽水，从池子的近岸边开始顺排冲刷。此工作应集中进行，使鲍干露时间越短越好。最好能在一个低潮时清完一个池子。当涨潮池内达到满水位时再关闭闸门，切忌空池时关闭闸门，以防池底被反压渗水，破坏池底的集密层。清池切忌在雨天进行。清除敌害生物：由于潮间带养鲍是利用潮差进行水体交换，敌害生物会不时出现，因而需经常清除。清除的方法除人工潜水捕捉外，设置诱捕网笼是很有效的措施。对于养殖网箱上的附着生物清除，可采取冲刷和刮除的方法。4、潮下带垒石蒙网养鲍技术要点1）海区选择 水质清洁无污染，盐度稳定，受风浪影响小等依然是优良海区的基本条件。低潮线以下15米，底质坚硬稳定且平坦，水流畅通的海区适宜垒石蒙网养鲍。2）石垛的制作 石垛可顺流设置成长条形 ，也可设置成圆堆形。在较平坦的海底，先用小碎石铺放1015厘米厚，再平铺放一层1厘米网目的网衣，在其上用大块石等堆垒成高5080厘米的石垛。长条形石垛的面积以620平方米为宜。圆形的以5平方米左右为宜。石垛之上蒙上鲍苗逃不出来为限的网衣，网衣底部与底网重合并用砂袋压实，以防鲍逃出并能保证不被风浪将网片冲起，石垛四周的网衣应绷紧，以减轻与石块的摩擦损坏，网片的顶部设置供投苗和投饵用的长网袖口若干个。有的还在蒙网之外再蒙一层较大网目的网片，起到保护内层网的作用。3）苗种投放 与沉箱养鲍相类似，垒石蒙网养鲍的最佳投苗时间也是在春季，水温10度以上时投放健壮的壳长1.5厘米以上的鲍苗。若在秋季投苗则应选择壳长3厘米以上的健壮苗。无论是沉箱养鲍、潮间带围池养鲍还是垒石蒙网养鲍，一个共同的缺点在于养殖过程中随着鲍的生长，很难进行密度疏稀，因而放苗密度只能依养至商品规格时的容纳量来确定。养殖皱纹盘鲍，一般每平方米投放100200个为宜。4）日常管理 管理内容一般有投饵、安全检查和清除敌害生物及污泥等几个方面。投饵：以新鲜活体大、中型喜食藻类为主。投饵间隔时间一般为10天左右。投饵量视残剩饵量的多少确定，一般残剩饵量在1020%为宜。冬季可以少投或不投饵。投入的饵料要使其分散均匀，不能成堆。安全检查：由于蒙网直接与石垛接触，被磨破的可能性较大，一旦磨破，鲍可能逃出石垛，敌害生物也容易钻入。压网衣的砂袋也有破碎和脱位的可能。因此要经常进行水下检查。发现问题须及时修复。清除敌害生物和污泥：与前几种养鲍方式相同，清除敌害生物是常规管理内容。也是采用诱捕等方法进行。若是垒成面积较大的石垛，石垛的中部日积月累的沉积物会影响鲍的正常生活，应适时清理。清理的方法宜采取在流大的时分，用水泵从上流头顺排冲洗，让被冲起的污泥等随水流带走。5、陆上工厂化养鲍技术要点目前我国的工厂化养鲍，南方地区以深水池立体养殖为主，北方地区以单层水槽养殖为主，还有多层水槽养殖的单位。在此主要叙述深水池立体养鲍技术。1）养成设施与器材 主要包括厂房、养成池、供排水系统、供气系统、控温系统和养鲍器材等。1)厂房 较为理想的厂房应是半透明的双层保温屋面，屋面下设调光帘，墙体用保温建材，在山墙的高处设可以控制的通风孔。2)养成池 养成池为长方形。有效水深1.21.6米适宜，宽度可设置成1米或3米；长度在610米间为宜；进、排水系分设两端，排水孔上设置可灵活插入的溢水管；池底顺纵向设置宽610厘米、高1015厘米的条状搁箱台。宽1米的池子在中线处设一条，距中线40厘米处各设一条，共3条搁箱台。可放置两列养鲍箱（箱的长度为40厘米）。宽3米的池子再在两边和距两边40厘米处设4条，共7条搁箱台，可放置4列养鲍箱，两边列与中间两列间形成两条池内走廊，供投饵和清池用。池子并排，一般2个或4个池子为一组，组间有走廊，池子两头设走廊，排水端设排水沟。3)供排水系统 由水泵自海区抽水，经过滤装置后进入养成池，每个池子配置的供水阀门应达到半小时之内能注满水池为准。排水系统中，可利用加宽的排水沟做为循环水池，最好另建循环水池。循环水池的作用是，在自然水温超出鲍的适宜生长水温时，为节约能源和促进生长速度而设，还用于药物防病治病时实行循环流水。循环水系应配置海水过滤装置、消毒装置及循环水泵等。过滤装置一般分为（用网衣、活性炭等吸附物体）吸附过滤、曝气分选过滤和砂滤等方法，三者合用效果更好。经循环过滤的水，再经1.0毫克/升左右的臭氧消毒（设备造价较高）、或紫外线消毒、或使用2PPM的漂白液消毒后，再由管道注入养成池中。循环水系统应与厂房布局紧凑，以减少工程造价、提高效果。4)供气系统 本系统包括空气压缩机（气泵）、输气管道和充气管等组成。充气支管应单池设置控制阀门。充气支管一般用直径1525毫米的PVC管，直线形钻一行直径11.5毫米的出气孔，孔间距510厘米。管的末端封闭，安置在每列养鲍箱下的搁箱台中间并加以定位。5)控温系统 为使鲍常年处于适宜生长的水温环境条件下，低温季节用水应升温，高温季节应降温。若有大量的地下温海水资源，可经过曝气后使用。若无合适的地下海水，则应安装配套锅炉等调温设备。调温设备的大小，视具体情况确定。在温度控制方面，投资是必要的，也是高效的。6)养鲍器材 目前，我国使用的深水池立体养鲍器材大体有两种。一种是台湾、福建连江县等研制的长方体塑料养鲍箱，一种是山东烟台研制的组合式塑料养鲍笼。福建连江式养鲍箱，专利号：ZL943021847（图），箱体为整体，长40厘米，宽30厘米，内有35块翼板，是注塑品。图福建连江县养鲍箱示意图箱的底部、两头和箱盖等有若干810毫米的方形孔眼。在长方向的一侧中部设有可开关的小门，供放苗、投饵等使用。根据池水深度可摞列数层，最上层箱有箱盖，用包装带或绳子将一摞箱子竖直捆紧，放置在搁箱台上，箱的顶部距水面20厘米左右，并用石块等压稳，以防浮起。这种养鲍箱的优点是，鲍的活动空间大，操作管理方便。烟台式组合养鲍笼，专利号：ZL982225725（图），是由层板、竖直栖息板、立柱和外围网衣等组合而成。层板一般是边长40厘米的正方形，上有若干直径0.5厘米的圆孔和4条栖息板插缝。竖直栖息板长27厘米，高1315厘米。立柱起骨架和控制层间距的作用。依据养殖池的水深可适当组合成若干层。顶层距水面20厘米左右。外围网衣缝系在笼的四周，在笼的投饵台一侧设有拉链式笼门，供放苗和投饵用。笼的顶部或底部设有配重块，以增加其在水池中的稳定性。这种养鲍笼的优点是，鲍的活动空间大，操作管理方便，更具有长距离运输方便、随着鲍的增大可灵活调换相应的组件等优点。图烟台式组合养鲍笼示意图7）养殖密度 使用福建连江式养鲍箱，1米深的水池可每56个箱摞成一组，1.6米深的水池可每10箱摞成一组。池宽1米可在中间放置两列、池宽3米时，中间放置两列、两边各放一列共四列。养殖皱纹盘鲍，壳长2厘米鲍苗每箱放5060个，壳长4厘米鲍苗每箱放养40个左右，壳长56厘米鲍每箱放养30个左右。在养殖过程中，随着鲍的生长，应适时疏稀养殖密度。池宽1米、水深1.6米的养鲍池，养殖皱纹盘鲍至壳长6厘米时，每平方水池可养18002000个（60公斤左右）。8）水温控制 鲍属于变温动物。皱纹盘鲍的生长水温是1025度，最适生长水温是1822度。养鲍生产中，有条件控温时，应将水温控制在生长适温范围内。条件不充足时，养殖皱纹盘鲍水温低于10度、高于25度时也应采取控温措施。养殖杂色鲍水温低于15度、高于28度时也应采取控温措施，因为是工厂化生产，必须保证其高的成活率和高的生产效益。9）日常管理充气：深水池工厂化立体养鲍，由于养殖密度大，保证连续大充气是成功的关键之一。若充气中断2小时，鲍将有大批窒息的危险。充气泵应设置多台并有备用泵，以便交替使用和适时维修。充气必须均匀良好，不能有死角，充气支管的小气孔常会被堵塞，一旦发现应及时疏通，池水溶解氧应保证在5毫克/升以上。一般情况下溶解氧是接近饱和状态的。换水：室内水池养鲍须长流水，日流水量最好能达到10个量程左右。在10个量程之内，鲍的生长速度与流水量成正比。在人工控温时期，为节省能源，需进行循环流水。水重复利用时，应进行过滤和消毒处理，以提高循环水的质量。投饵与清池：工厂化养鲍，由于采取了不同程度的水温控制，鲍常年处在生长状态，因而需常年投饵。饵料仍以嗜食的新鲜大中型藻类为首选。但是在常年的生产过程中，难免有新鲜藻类供应不足的地区和季节，势必要投喂其它饵料。烟台市水产研究所等单位1997年的研究结果表明，深水池立体养殖皱纹盘鲍，水温20度时，几种饵料的饵料系数分别是：鲜海带18.94，干海带8.6，盐渍海带21.79，干紫菜3.59，配合饵料（大连碧龙海珍品公司生产）1.5。其中饵料费用以鲜海带最低。短时间投喂干海带等其它饵料，也是可行的选择。以鲜海带为主要饵料时，一般每46天投喂一次，每次投喂量掌握在鲍总重量的90120%为宜，低温和高温期适当减少。水体较大的和宽3米的池子采取放水投饵的办法，即在投饵前将池水放干，清出箱（笼）内的残饵后，用水泵将笼内外、池壁和池底的赃物冲刷干净（即同时清池），再将新饵料投入箱（笼）内，关好箱门立即快速加水。整个投饵过程应尽量缩短，以减少鲍的干露时间。水体较小和宽1米的池子，采取倒池投饵的办法，即在投饵前先将空池（备用池）加满水，将需投饵的箱笼整摞地在原池提起，清出残饵后在池中将箱笼闯洗干净，再投入新饵料并关好箱门放入新水池。倒完池子后，将原池水放掉，冲刷干净并进行药物消毒后加满水，继续进行下一个池子的投饵倒池工作。倒池投饵 方法的好处，在于极大地缩短了鲍的干露时间，减少了由于干露时间长而对鲍生长产生的不良影响。深水池立体养鲍，切忌箱笼内有腐烂饵料的产生和存在。因为鲍误食腐烂饵料后，将产生消化系统疾病，重者会引发大批死亡。光照控制:鲍属于昼伏夜出型动物，喜欢黑暗。但在室内高密度养殖条件下，若常年黑暗（类似坑道养鲍），会使车间内产生较多的有害微生物。为避免这种不利因素，需经常定期进行日光曝晒消毒。一般每星期曝晒一次。曝晒的方法是晴朗的白天将遮光帘和窗帘全部敞开，同时对排水沟和走廊等进行清刷干净，让日光照射车间内各个角落。傍晚再将遮光帘合拢。通常白天车间内光照强度用遮光帘调节在5002000勒克斯为宜。6、鲍底播放流增殖技术要点1）放流场地的选择 良好的放流场地应在水质水文、地质、自然饵料等几个方面具备优越条件：水质水文方面，应具备海水清澈、无污染源及远离河口区、水质良好、盐度稳定、大风天 混浊度小，潮流在20米/分钟以上，高、低温期的水温不超过所放流鲍种的生存极限温度；地质应是岩礁底或有大块石散布的稳定的砾石底，水深及底形符合放流鲍种栖息隐蔽的生态条件；自然饵料生物种类适合放流鲍种摄食要求，并且数量丰富，周年无明显的饵料匮乏期；海区敌害生物的种类和密度越少越好；看管及诱捕敌害生物方便 。2）放流规格与密度：放流苗种规格的大小与存活的关系极为明显，尤其是在水温下降期放流应严肃掌握放流规格。日本不少研究者在确定放流适宜规格方面做过大量的工作，皱纹盘鲍放流两年后的存活率，放流壳长1厘米苗不足7.2%，2厘米苗26%，3厘米苗60%左右。放流壳长小于1厘米的苗存活率几乎为零。放流大苗壮苗是确保放流效果的重要前提之一。根据作者前几年在烟台海区放流的效果看，春天放流壳长2.53.5厘米苗三年存活率在40%左右，3.54.5厘米苗70%以上，而放流2厘米以下的苗存活率不足10%。这与日本学者的研究结果相似。因而放流时尽量选择2.5厘米以上的苗。放养密度应根据放流海区的自然饵料资源的多少而定，一般海区每亩海底放养20002500个为宜。在饵料丰富的海区，每亩可放养500010000个。3）放流方法与技术要求 选择了要放流的鲍苗，在室内让其附在0.20.5平方米的塑料波纹板上，每板一般附100500个为宜。用长绳将附苗板间隔适当的距离拴成长串，依据海区水深在长绳的一端系上小型标志漂浮。选择室内水温与放流海区水温相同或接近的适宜生长的时节，由潜水员将附有鲍苗的板串送于海底，有鲍面朝下，均匀放置在鲍易于爬上的地方，并用石块压住板角使其稳定而又不妨碍鲍的自由爬行。待35天后，鲍苗大部分可自行移动到周围岩礁或石块上，在收板前由潜水员检查鲍的离板情况，对个别没离开板的鲍苗，可人工剥下安放到岩礁或石块上，然后将板串收回。在放苗前，应清除放流海底的敌害生物。放流最好选择在春天的鲍适长温度时进行，若是秋天放苗，则必须投放大规格鲍苗，因为鲍的生活能力和耐低温能力有随个体增大而增强的趋势。4）管理 底播放流增养殖的管理比较简单，主要有清除敌害生物和移植藻类等方面的工作。在开放型的放流海区，敌害生物会不时进入，应经常尽量清除。清除海盘车、肉食性螺类和大型蟹类等主要有潜水拣除和网笼诱捕的方法。对鲍的底层天敌鱼类，一般用诱捕法较为凑效。在自然饵料较为匮乏的放流海区，或是由于放流密度较大出现饵料不足时，应进行藻类移植和增殖。被移植和增殖的藻类应是鲍较为嗜食的种类。移植是从放流海区外将附有饵料藻类的石块转移到放流区内，比较均匀的放置，使其在放流区自然生长。藻类增殖的方法之一是，在鲍嗜食藻类的繁殖季节，人工采集孢子，在平流时通过水管洒于放流区海底，萌发生长后可增加饵料藻类资源量。也可将人工养殖的海带、裙带菜等连同养殖绳放于海底的岩礁或石块周围，并用石块压住绳子，以增加鲍的饵料。5）增设人工礁 自然的岩礁或砾石海区，往往不能满足大量放流鲍的生活需要，可以投放人工礁以增加鲍的生活空间。人工礁的材料可以是大型石块，也可以使用水泥制件，在放流区点状或条状堆放，点状堆的面积以1平方米左右为宜，长条堆的宽度以1米左右为宜，礁形过大投资效果较差。7病害防治（1）细菌病病因与病症：多发生于幼鲍上足的上皮组织剥落和破裂，全身的血窦和神经鞘周围都是弧菌，外围神经迅速变性，引起鲍大量死亡。防治方法：a 用磺胺二甲氧嘧啶5的海水溶液浸洗23分钟。b 用磺胺异恶唑13的海水溶液浸洗35分钟。用上述药品处理后，将病鲍暴露于空气中干露1015分钟，使药物充分渗入病灶后，再放回海水中。(2) 真菌病病因与病症：在鲍的外套膜、上足和足背面发生许多隆起，隆起内含成团的菌丝。病原体是真菌属的密尔福海壶菌。防治方法：使用10mg/L的次氯酸钠溶液杀死水中的真菌游动孢子，可起到预防真菌的作用。(3) 派金虫病病因与病症： 病原体是顶复动物门的奥氏派金虫。病鲍的足、外套膜和闭壳肌内部或其表面有12mm的脓包，呈浅黄色或褐色，柔软，脓包内含有脓汁，脓汁中有大量孢子和白血球。有的病鲍在血淋巴中真菌孢子长达1mm的团块呈褐色，游离于循环系统中，发病时水温为20，盐度30左右。防治方法：目前尚无治疗方法。(4) 寄生虫病病因与病症：假沟棘头线虫可从鲍的肠内到鲍的足腹部组织中穿孔移行，形成包囊，并在寄生处产生包状突起，使鲍的肌肉明显消瘦，降低了足部的附着能力，容易从附着物体上脱落而死。防治方法：目前尚无治疗方法。(5) 气泡病病因与病症：在鲍的上皮组织以下形成许多气泡。严重时不摄食，爬在附着基表面或池壁上方，附着力减弱，口部色素减退，齿、舌、外套膜和上足肿胀，上足变为鳞齿状。患气泡病的病鲍往往继发感染弧菌病而造成大批死亡。气泡病一般多发生于单纯喂养人工合成饵料的室内池养条件下。当投饵量过大，残饵过多，换水量过小，容氧不足时，人工饵料在体内消化不良，发酵后在体内形成了气泡。防治方法：发现气泡病，应立即改喂鲜藻类食物， 清除池内残饵，大量换水，便能很快生效，如果在发病初期措施得力，12天内便可除病，不致造成大量死亡。(6) 脓庖病病因与病症：鲍足肌上有多处微微隆起的白色脓庖，一般可维持一段时间不破裂，夏季持续高温时，病情加重，病程缩短，脓庖在短时间内即行破裂，破裂处流出大量白色脓汁，并留下25mm不等的深洞，使足部肌肉呈现不同程度的溃烂。此时鲍附着能力和食欲下降，直至从附着物体上脱落水中，饥饿而死。防治方法：a 严格隔离培养，减少感染。b 选用健康亲鲍育苗。c 适当控制水温。d 合理使用药物，在高温前用3.12mg/L复方新诺明溶液药浴3小时，每天1次，连续3天，每隔35天1个周期。