蔬菜催芽育苗2015-5-20.docx

无土育苗多采用分格室的育苗盘，播种时每穴一粒种子，成苗时一室一株，因此要求播种技术十分严格。可分为全自动机械播种、手动机械和手工播种3种方式。其作业程序包括采用基质混合、装盘、压穴、播种、覆盖和喷水。全自动机械播种以上全部作业程序均使用自动机械完成，一穴一粒的准确率达到95%以上才是较好的播种质量。手动机械播种是采用机械播种，手工播种是手工点籽，其他作业都用手工完成。
1、基质混合  无土育苗主要采用草炭和蛭石，其比例为2份草炭加1份蛭石，或3份草炭加1份蛭石。如果按2份草炭加1份蛭石的比例配制基质。此外按配方加入化肥如表   。基质混合均匀后加入适量水分，使基质含水量达到40～45%。基质过干或过湿均会影响种子发芽。
表15   穴盘规格及其用基质量
产地
规格
(穴)
上口边长
(cm)
下口边长
(cm)
穴深
(cm)
容积
(ml/盘)
装盘数
(个/m3)
基质用量
(m3/千盘)
美国
72
4.2
2.4
5.5
4633
215
4.65
128
3.1
1.5
4.8
6343
274
3.65
288
2.0
0.9
4.0
2765
362
2.76
韩国
72
3.8
2.0
4.8
3186
313
3.20
128
3.0
1.4
6.5
4559

219
4.57
288
2.0
0.9
4.6
2909
343
2.92

2.装盘  将混合好的基质装入穴盘中，装满，用刮板刮平。特别是四角和四周的孔穴一定要装满，否则，基质深浅不一，播种深度不一致，幼苗出土不一致，不齐；基质装量多少不一，影响基质保水性和幼苗营养供给。
3.压穴   装好的盘要 进行压穴，以利于将种子播入其中，可用专门制作压穴器压穴，也可将装好基质的穴盘垂直码放在一起，4~5盘一摞，两手平放在盘上均匀下压至要求深度为止。
4.播种  将种子点在压好穴的盘中，或用手动播种机播种，每穴一粒，避免漏播。一般是干籽播种适合于机械化播种育苗，同时应配套催芽室等保证发芽温度温室设施。
5.覆盖  播种后用混合好的基质覆盖穴盘，方法是将基质倒在穴盘上，用刮板过去多余的基质，覆盖基质不要过厚，与格室相平为宜。
6.浇水  播种覆盖后及时浇水，浇水一定浇透，以穴盘底部的渗水口看到水滴为宜。低温期覆盖浇水之后穴盘表面覆盖地膜保温保湿。高温期还要用遮阳网或在地膜上覆盖纸被等遮光，防止烤苗。
（五）苗期管理
1.温度管理  播种后将苗盘放入催芽室等保温好的温室中，当种子发芽个别出土时，揭掉地膜，见光，防止烤苗。如果不能保证温度，应铺设电热线或采取其他方式加温。如果夏季高温应采取遮阳措施，防止烂种。喜温蔬菜如果菜类、豆类发芽的适宜温度为25～30℃适于适温为白天20～30℃，夜间13～18℃；耐寒蔬菜如白菜类、根菜类、绿叶菜类适宜的发芽温度为15～25℃。适于适温为白天18～22℃，夜间8～12℃；原产温带的花卉多数种类的发芽适宜温度为20～25℃；耐寒性宿根花卉及露地二年生花卉种子发芽适宜温度为15～20℃；热带花卉种子发芽温度为32℃。生长温度白天为15～30℃，夜间为10～18℃。
2.水分管理  只要观察到基质基本干了就要浇水，每次浇透水，以穴盘底部的渗水口看到水滴为宜，防止基质营养流失。穴盘育苗基质量少、疏松失水较快，浇水次数要频繁。由于孔穴较小，往往浇水不均匀，特别是穴盘四周和四角易干，要浇到，多停留，必要时要个别补浇。一般夏季每天浇水1~2次，冬季几天浇一次水。
表16   不同生育阶段基质水分含量（相当最大持水量的%）
蔬菜种类
播种至出苗
子叶展开至2叶1心
3叶1心至成苗
茄子
85~90
70~75
65～70
辣椒
85~90
70~75
65~70
番茄
75~85
65~70
60~65
黄瓜
85~90
75~80
75
芹菜
85~90
75~80
70~75
生菜
85~90
75~80
70~75
甘蓝
75~85
70~75
55~60
3.营养施肥管理  无土育苗的基质在配制时已经加入适量的有机肥和无机肥，营养丰富所以在育苗期间一般不施肥，只浇清水不浇营养液。如果幼苗叶色淡表现缺肥，可叶面喷肥。0.3%尿素、0.3%磷酸二氢钾、0.3%硫酸钾等。
4.化控技术的应用  穴盘育苗一般次成苗，不必移苗。而穴盘育苗适合育小苗，由于我国北方习惯大苗定植，而穴盘育大苗由于营养面积不够造成幼苗徒长。因此育大苗时及夏季育苗要适当应用化控技术控制幼苗徒长。一夏季黄瓜育苗还应使用乙烯利促进雌花形成。
矮壮素
多效矬
矮丰灵
乙烯利

1、芹菜：清水浸种12-24小时，再用清水冲洗并用手揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种，种子水份稍干，用湿布包好，放在20度左右的阴凉处催芽，3-4天后就可播种。
　　2、西芹：用48度温水浸种30分钟，用度然后湿布包好放在15-20度温度下催芽，并经常淘洗种子发芽就可播种。
　　3、菠菜：清水浸种12-24小时，，在水中充分搅拌，在10-15度温度下催芽，3-4天大部份种子发芽就可播种。
　　4、莴苣：清水浸种5-10小时，取出放在5度低温下一昼夜，然后摊在湿毛巾上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽1-2天播种，播种后保持土地湿润，以不盖土出苗为好。
　　5、芫荽：播种前先把种子搓开，清水浸种12-24小时，放在20-32度温度下催芽，大部份种子出芽后播种。
　　6、胡萝卜：选用优质种子，搓去刺毛茸，发芽 、播种。

破子法——菠菜 菠菜种子皮厚，通气和透水能力差，不容易发芽。用木桩破皮后再浸种催芽，可加速发芽。催芽办法：将破了皮的种子浸泡12小时后，再放入4℃冰箱中处理24小时，然后在20—25℃条件下催芽。　
搓毛法—胡萝卜 胡萝卜种子外皮有革质且厚，表面长有刺毛，不易播匀，也不利种子与土壤紧密接触。所以，采收后种子晾晒1—2天后，宜立即将毛搓去，再行浸种、催芽。　
　激素法——马铃薯 马铃薯有休眠期，用赤霉素浸种，可打破休眠。切块种薯可用0.5—2毫克／千克赤霉素溶液浸种5—10分钟；整薯种可用5—10毫克／千克赤霉素溶液浸泡1—2小时即可。　
　揉洗法——芹菜 芹菜种皮厚且坚，有油腺，难透水，发芽慢且不整齐。可用清水冲洗，轻轻揉搓，搓开种皮，然后低温催芽。　
　温水法——落葵（汤菜、木耳菜） 落葵种壳厚而硬，春播要用温水（20—30℃）浸种1—2天，然后用湿布包好放在25℃左右的温度下催芽。　
　沙埋法——冬瓜、苦瓜、瓠子 此类种子种皮厚，泡种时间长了易裂口，泡种时间短了，种子吸水少又难出芽。因此，可在播种前一星期用湿沙拌种放在潮湿而低温的条件下，再在28—30℃的温度下催芽。另外，用2％的硝酸钾溶液浸种3—4天，可显著提高发芽率。