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竹鼠养殖计划书
一、市场分析
竹鼠是我国南方省区分布较广的国家三级保护动物，具有较高的营养价值和药用价值，我国考古学家在汉代马王堆等古墓中出土了许多罐封鼠类肉干，说明在当时鼠肉已成为帝王阶层喜爱的珍肴。
竹鼠是以吃山竹、竹根及草根、玉米干等为主要原料的养殖产品。体内不含任何添加剂和激素，营养丰富，是真正的绿色食品，深受广东、香港等南方食客的青睐。
如今随着人民生活水平提高和旅游业迅速发展，必将孵化出惊人的市场推动力，所为宫延佳肴的竹鼠食品正日益受民众青睐，如今单纯靠捕捉野生竹鼠来销售和深加工已运不能满足市场需要。
竹鼠可进行进焖、扣清炖、红烧、干锅、生炒等多种烹制；我国东南沿海大中城市的中高挡餐馆、酒楼，对竹鼠的需求量正在急剧增加。市场需求量年增幅为20%，目前内地城镇活竹鼠售价每斤60~80元，在沿海开放城市高达80~120元，种鼠一直以来为500~700元一对。
竹鼠皮毛细软，毛绒丰厚，光滑柔润，皮板厚薄适中，易于染色，是制裘的上等原料，鼠须是制作高档毛笔的原料，在国际市场上，一双鼠皮鞋售价为人民币2000~2500元，一件翻毛鼠皮大衣售价高4000~5000元。
竹鼠也作为一种保键美容的高级新潮食品，迅速兴起，竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂肪高蛋的肉类，富含钙、磷、维生素e和b及多种氨基酸，尤其是人体必需赖氨酸含量丰富。《本草纲目》记载：
竹鼠“肉味甘、微温、无毒、补中益气、滋阴壮阳、固本生津、消肿毒、治小儿破伤风，胆汗滴耳治聋，血治疗哮喘有奇特功效”。
现代医学研究表明，竹鼠肉具有促进白细胞和毛发生长，增强肝功能的作用，对搞衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品，竹鼠肉味鲜美，可与果子狸媲美，被视为山珍上品，是国内外颇受青睐的新潮食品。可以说竹鼠全身都是宝，其潜在价值丞待开发。
我们完全可以借助得天独厚的资源优势，迅速让竹鼠肉成为海内外畅销的食品，建立自己的品牌和销售网络。
二、我们的目标
我们的目标是。2011车将商品鼠打入市场，销售量为1000~3000斤鼠肉，2012年将达到50万元销售额，2013年将突破100万元销售额，利润保持在85%~93%。
三、资金使用
充分利用旧户、围建简易适用的鼠池，估计在3000~5000元之间。购进200对种鼠，大概在10~14万元。
各种认证，许可证、商标。1万元。
公司组建，购买相关办公用品，人员招募，公司网站等：3万元房租水电费，人员工资（半年）：6200元
周转资金：2万元
合计：
21.12万元
四、产品成本盈利分析
与其他养殖项目比较，人工饲养竹鼠具有几大优点：一是不与人
争粮，也不与牛、羊争料。竹鼠与家鼠不同，它以植物根茎和家作物秸秆为主食。吃粮极少，精料用量仅为肉鸡的1/4，鸭的1/5；肉狗的1/20，肉猪的1/50，即使完全不用稻谷、玉米等商品粮也能饲养，牛羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠吃植物的老根茎，二是竹鼠营洞穴生活，生活繁殖不需阳光，既能在边远农村的山坡、岩洞营造窝穴饲养，也可在城镇室内、地下室建造窝池实行工厂化、立体化繁育，三是抗病力强、繁殖快、效益高。
1、以培育种鼠为例，一只竹鼠每天的养殖成本为6分，种鼠培育，2个月可出育，一对竹鼠2个月的养殖成本为7.2元，而每对竹鼠的市场售价为500~700元，那么利润为492.8~692.8元。
2、以培育商品鼠为例，一只竹鼠的每天养殖成本为1毛钱，商品鼠养殖半年出售，则一只竹鼠半年的养殖成本为10.8元，目前市场上的销售价为60~80元/斤，按每只3斤计算，则销售价为180~240元/只，则利润为179.2~239.2元/只。
五、销售前景
随着民众生活水平提高和旅游迅速发展，市场上竹鼠肉供不应求，建议利用各地中高档酒店形成现成的销售网络，目前已与峎山旅游景点的十几家酒店形成供需关系，在桂林、株洲的几家三星级酒店初步达成销售意向。
六、合作方案
本项目是我们从竹鼠养殖过程中摸索和发现出来的，可以充分利用家乡的现有资源，实现可持续发展，具体合作方式由双方协商议定。
七、材料供应方案
完全可以利用家乡的现有资源，实现就地取材。
八、本项目目前存在的问题
1、农户对山竹鼠养殖、销售及利润情况不了解，参与的广泛性和积极性还不够。
2、养殖资金受到很大的制约。
3、产品包装和宣传还需进一步提高。
九、本项目的未来
由于竹鼠的抗病力强，繁殖快，效益高，成本不高，难免会带动别人来搞此项目，除了降低成本外，不断升级鼠肉质量也是拓展市场的必要手段，还可将竹鼠肉制成罐封竹鼠肉干，随着产品的升级，我们必能牢牢站稳市场。
如果资金允许的话，还可向野鸡、山鸡、野猪、野牛、土猪等方面发展。
由于之前没有接触到这样的策划书，所以我在经过很多的慎重考虑后，还是对这样的策划书感到生疏，经过很多的仔细考虑后，还是觉得这份策划书有不好的地方，需要老师进行指导。
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