细胞中的糖类和脂质(2)专业知识讲座.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,知识导航,情境导入,目标导学,互动探究,核心突破,知识建构,达标检测,细胞中的糖类,细胞中的脂质,生物大分子以碳链为骨架,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,为什么不吃饭爬山会出现晕厥呢？,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,为什么不吃早饭会头晕、注意力不集中呢？,大脑因供能不足而发生功能性障碍。,第二章 组成细胞的分子,第,4,节细胞中的糖类和脂质,哪种食物可以快速补充能量而缓解低血糖症状？,糖类,是主要的能源物质,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,1.,概述糖类的种类和作用。,2.,举例说出脂质的种类和作用。,3.,说明生物大分子以碳链为骨架。,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,一 细胞中的糖类,1,你能列举一些熟悉的糖的名称吗？,2,这些糖都是同一种类型的糖吗？,3,糖都是甜的吗？,4,糖类由哪些,元素,构成？糖类可以,分为几大类？每一种类型的糖类有,哪些具体的糖？它们主要存在于哪种,生物体上？,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,学案导学 自主探究请同学们阅读课文,P30,P31,细胞中的,糖类的内容，小组合作完成学案表格。,交流展示 点评总结,请小组代表展示预习成果，其他小组,可以补充。,一 细胞中的糖类,（一）糖类的组成元素,种类,分子式,葡萄糖,C,6,H,12,O,6,果糖,C,6,H,12,O,6,核糖,C,5,H,10,O,5,麦芽糖,C,12,H,22,O,11,糖类的组成元素,：,C H O,也称“,碳水化合物,”,注意：,不是所有的糖都满足氢氧比,2:1,的比例,脱氧核糖,，,C,5,H,10,O,4,问题探究,核心突破,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,（二）糖类的种类,种类,:,单糖,二糖,多糖,:,不能再水解的糖，可,被细胞直接吸收,:,由,2,个单糖,脱水缩合,而成，必须,水解,成单糖才能被细胞吸收,:,水解后能生成,许多单糖,的糖，生物体内的糖类绝大多数以,多糖,的形式存在,10,种类,分子式,分布,功能,单糖,1.,单糖,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,五,碳,糖,六,碳,糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,C,5,H,10,O,4,C,5,H,10,O,5,C,6,H,12,O,6,C,6,H,12,O,6,C,6,H,12,O,6,动植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,构成,RNA,的重要物质,构成,DNA,的重要物质,细胞生命活动的主要能源物质,提供能量,提供能量,1.DNA,和,RNA,中的五碳糖一样吗？,2.,动植物细胞共有的单糖是什么？,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,葡萄糖是细胞生命活动所需要的,主要,能源物质,。因为细胞呼吸氧化供能的底物,以葡糖糖最多。,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,2.,二糖,:,由,2,个单糖,脱水缩合,而成，必须,水解,成,单糖,才能被细胞吸收,二糖,2,分子单糖,分解,脱水缩合,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,半乳糖,葡萄糖,果 糖,图,2-11,几种二糖的组成示意图,麦芽糖,蔗糖,乳糖,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,二糖,组成,分子式,分布,生理功能,二糖,种类,蔗糖,麦芽糖,乳糖,葡萄糖,果糖,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,半乳糖,C,12,H,22,O,11,植物细胞,植物细胞,动物细胞,储能物质,，,水解,成,单糖后,为生命活动提供能量,1.,二糖中哪个不能利用斐林试剂检测？,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是什么？,为什么麦芽糖的分子式不是,C,12,H,24,O,12,？,葡萄糖：,C,6,H,12,O,6,麦芽糖：,C,12,H,22,O,11,脱水缩合,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,思考：一位女青年低血糖晕厥后，需要静,脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖？,葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，,是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，,放出大量的能量供病人利用。蔗糖是,二糖，须分解成单糖后才能被细胞利,用；蔗糖可以用口服的方法为人体补,充能量。,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,3.,多糖,:,水解后能生产许多,单糖,(,葡萄糖,),的糖,生物体内的糖类,绝大多数,以,多糖,的形式存在,注意：,多糖的基本构成单位都是,葡萄糖,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,种类,分子式,分布,功能,多糖,多糖,淀粉,纤维素,糖原,肝糖原,肌糖原,(C,6,H,10,O,5)n,(C,6,H,10,O,5,)n,(C,6,H,10,O,5,)n,(C,6,H,10,O,5,)n,植物,细胞,植物,细胞,动物,肝脏,动物,肌肉,植物细胞中的,储能物质,植物,细胞壁,的,组成成分，起支持和保护作用,储存能量,1.,纤维素能作为能源物质吗？,2.,哪种多糖能维持血糖平衡？,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,纤维素是植物细胞壁成分不能作为能源物质,肝糖原能分解，,肌糖原不能,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？,米饭和馒头含有的,淀粉,经消化分解后生成,葡萄糖,。,淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,4,.,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,一、细胞中的糖类,构建知识体系,一、细胞中的糖类,对点训练 巩固提升,1.,下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是,(),A,核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一,B,葡萄糖是主要能源物质,C.,淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质,D.,纤维素是植物细胞壁的主要成分,2.,下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）,A,葡萄糖、核糖、脱氧核糖,B,葡萄糖、淀粉、果糖,C,淀粉、脱氧核糖、乳糖,D,麦芽糖、果糖、乳糖,第,4节,细胞中的糖类和脂质,二、细胞中的脂质,日本相扑“催肥”方法：通常火锅吃饱了之后，,有些相扑手还要吃大量的,奶油蛋糕等甜点,，,吃完后马上睡觉。,大量吃糖可以使人发胖，为什么？,二、细胞中的脂质,学案导学 合作探究,脂肪是脂质的一种。除了脂肪，细胞中,还有哪些脂质？它们的元素组成、分布,和生理作用是什么呢？,请同学们阅读课文,P32,P33,细胞中的,脂质的内容，小组合作完成学案表格。,交流展示 点评总结,请小组代表展示预习成果，其他小组,可以补充。,组成元素,溶解性,作用,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,C H O,(),N P,不溶于水，溶于有机溶剂,储能,保温,缓冲和减压,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对,Ca,和,P,的吸收,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,二、细胞中的脂质,问题探究核心突破,二、细胞中的,脂质,1.,请分析细胞中的脂肪与糖类分子在,化学组成、供能方面有何共性和区别？,1.,共性：均含,C,、,H,、,O,；均能氧化供能。,区别：脂肪中氧的含量远少于糖类，而碳、氢,的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，,1g,脂肪氧化分解可放出约,39kj,能量，而糖类是,细胞中主要的能源物质,1g,糖元氧化分解可放,出约,17kj,能量。在氧化分解时，脂肪产生的水,更多，消耗的氧气也多。,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,如何减少肥胖的发生？,合理饮食，减少脂肪的摄入,有氧锻炼，燃烧脂肪,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,四川省成都市新都区香城中学,柴官会,脂肪功能,脂肪是,细胞内良好的储能物质,资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,资料分析,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,磷脂分子的元素和供能是什么？,磷脂是生物膜的组成成分，,元素为,C,、,H,O,、,N,、,P,核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,3.,固醇类（主要分布动物细胞中）,胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输。,二、细胞中的脂质,性激素：促进人和动物,生殖器官的发育,及,生殖细胞,的形成。,维生素,D,可促进人和动物对,Ca,和,P,的吸收,。,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,血液中的胆固醇过高,低密度脂蛋白积聚于血管壁,血管管腔变窄,组织得不到足够的,氧气,供应而不能正常运作,粥状动脉硬化,二、细胞中的脂质,知识小结 建构体系,二、细胞中的脂质对点训练 巩固提升,1,在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是,(,),。,A,脂质分子中氧原子的比例高,B,脂质和糖类均是由,C,、,H,、,O,组成,C,脂质分子中,C,和,H,原子所占的比例低,D,有的脂质物质中含有,N,、,P,D,二、细胞中的脂质,对点训练 巩固提升,2.,生物体內脂肪的生理功能包括,(),生物膜的重要成分 储能物质 缓冲和减压、保护内脏器官 具有生物活性，对生命活动具有调节作用 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 绝热体、保温作用,A B C D.,B,二、细胞中的脂质,对点训练 巩固提升,3.,下列有关脂质的描述正确的是,(,),A,脂肪的主要作用是保温和缓冲压力,B固醇是构成细胞膜的重要成分,C,激素的化学本质是固醇类,D,人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素,D,D,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,生物大分子以碳链为骨架,单体,多聚体,脱水缩合,水解,三、生物大分子,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,常见的单体和多聚体,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,三、生物大分子,1.,葡萄糖和多糖,单体：,葡萄糖,多聚体,：多糖,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,三、生物大分子,2.,氨基酸和蛋白质,单体：,氨基酸,多聚体,：蛋白质,第二章 组成细胞的分子,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,三、生物大分子,3.,核苷酸和核酸,单体：,核苷酸,多聚体,：核酸,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,三、生物大分子以碳链为骨架,1.,构成糖原、,DNA,、淀粉酶的单体依次是（）,A,碱基、单糖、氨基酸,B,葡萄糖、碱基、氨基酸,C,乳酸、核糖 核苷酸、葡萄糖,D,葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸,D,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,三、生物大分子以碳链为骨架,2.,碳元素是组成生物体的最基本元素，,这是因为碳元素在生物体中（）,A,所含的能量最多,B,最容易被吸收利用,C,所起的作用最大,D,构成有机物的骨架,D,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,知识总结 建构体系,元素,生物大分子以碳链为骨架,细胞中的糖类和脂质,糖类,脂质,种类,功能,单糖,二糖,多糖,脂肪,磷脂,固醇,固醇,核酸,蛋白质,胆固醇,性激素,维生素,D,元素,分布,功能,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,达标检测 巩固提升,A,类（基础题）,1,淀粉、脂肪、胰岛素和,DNA,共有的,化学元素是 （）,A,C,、,H,、,O B,C,、,H,、,O,、,N,C,C,、,H,、,O,、,N,、,P D,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,2.,生物体进行生命活动的主要能源物质和,储能物质分别是,(),A,蛋白质、脂肪,B,糖类、脂肪,C,脂肪、糖类,D,糖类、蛋白质,A,B,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,达标检测 巩固提升,B,类（迁移题）,3.,下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较,正确的是,(,),A,A,B,C,D,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,达标检测 巩固提升,B,类（知识迁移题）,4.,下列有关表述正确的是（）,A,磷脂是所有细胞必不可缺少的脂质,B,被形容为“生命的燃料”的物质是指,储存能量的多糖,C,所有细胞的组成成分都有纤维素,D,只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物,大分子以碳链为骨架,A,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,达标检测 巩固提升,B,类（知识迁移题）,5.,下列有关脂质的描述不正确的是,(),A,胆固醇是构成生物膜的重要成分，,同时还能够参与血液中脂质的运输,B,脂肪是细胞内良好的储能物质,C,维生素,D,能促进人体对钙和磷的吸收，,所以在补钙的时候需要补充一定量的维生素,D,D,性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进,生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生,D,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,达标检测 巩固提升,C,类（拓展题）,6.,种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物,的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，,消耗同质量的有机物，油料作物种子（如,花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子,（如水稻）萌发时的需氧量（）,A,、少,B,、多,C,、相等,D,、无规律,B,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,达标检测 巩固提升,C,类（拓展题）,7,下图是细胞内,4,种重要有机物的组成成分，,回答下列问题：,基本单位,主要功能,有机大分子,元素,A,B,C,D,E,F,G,H,储能物质,储能物质,结构物质,遗传物质,（,1,）,A,一般是指,_,；,E,在动物,细胞中是指,，主要存在于,_,和,细胞中。,葡萄糖,糖原,肝脏,肌肉,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,达标检测 巩固提升,基本单位,主要功能,有机大分子,元素,A,B,C,D,E,F,G,H,储能物质,储能物质,结构物质,遗传物质,（,2,）,F,是指,；除此之外，脂质还,包,和,。其中参与血液中,脂质运输的是,。,（,3,）,C,是指,，通式是,。,C,形成,G,的过程叫,。,（,4,）,D,是指,，,D,是形成,的单体。,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,氨基酸,脱水缩合,核苷酸,核酸,