1、多吃蔬菜好处多（中班健康）
为了改善幼儿的偏食、挑食的现象，根据幼儿的年龄特点、心理特点、饮食特点以及食物特点展开幼儿饮食教育。
活动目标：
1. 了解几种常见蔬菜的营养价值。
2. 喜欢并愿意吃多种蔬菜，不挑食。
重点难点了解蔬菜的营养价值及愿意吃多种蔬菜，不挑食。
活动准备：
1. 胡萝卜、芹菜、大蒜宝宝的手偶。
2. 蔬菜百宝箱（里面有：西红柿、土豆、黄瓜、萝卜、辣椒、青菜等实物），幼儿人手一个蔬菜卡片。
3. 蔬菜宝宝给幼儿们的一封信。
活动过程：
一：教师请幼儿猜谜语，调动幼儿参与的积极性。
师：小朋友们，今天我们来到了一个新的地方做游戏，你们高不高兴呀
幼
2、高兴。
师：罗老师也很高兴。现在伸出我们的小手一起做个手指游戏吧。（做游戏）
师：小朋友们真棒，现在我们开始上课了，咦，看罗老师给小朋友带来了一份礼物。在哪里呢？哦在这里呀，今天罗老师带来的礼物会是什么呢？那我们来猜猜吧，我请它出来哦，哎呦，它今天第一次来到这里，有点害羞哦，只露出了一个头哦（出示辣椒）是什么呀
幼：辣椒。
师：你们从哪里看出来是辣椒
小结：
师：那罗老师把它请出来吧。哎，真的是辣椒，你们真棒猜对了。再猜一个：圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能当菜吃，又能当水果。（西红柿）小朋友又猜对了，在我这个礼物包里呀还有许多的蔬菜，你们想不想看呀，打开来哦，打开前面的门，
3、看到了什么？你还认识什么，把它找出来
二:请幼儿相互讨论，发言出示手中的蔬菜，并说一说我们是吃这些蔬菜的那些部位，有哪几种吃法呢？（幼儿分组讨论）播放音乐，音乐停止讨论就停止。
幼：
师：小朋友吃过各种各样的蔬菜，现在老师这里有个蔬菜宝宝的家，小朋友把蔬菜宝宝送回家吧。
三：根据各种蔬菜事物，引导幼儿了解蔬菜的营养价值。
师:你们喜欢吃什么蔬菜？为什么？（幼儿自由发言，表达自己的想法）
师：我们来听一听蔬菜宝宝是怎么说的吧，（手偶表演）
胡萝卜精灵：我长得红红的，身体里有丰富的维生素A，小朋友吃了我眼睛更明亮。
大蒜精灵：我的本领可真大，小朋友和我做朋友，我可以帮助你杀菌。保护
4、你身体的健康。
芹菜精灵：我长的绿绿的，身体里有各种维生素和膳食纤维，小朋友吃了，可以大便通畅。
师：所有的蔬菜都有着很高的营养成分，其中颜色越深的蔬菜营养价值就越高，尤其是深绿色的蔬菜营养价值更高。所以，希望小朋友以后多吃绿叶蔬菜。遇到其他颜色的蔬菜也不能挑食，因为各色蔬菜要搭配食用，这样才回更加有营养。小朋友才会更加聪明，健康。
四聆听蔬菜宝宝给幼儿写的一封信，改善幼儿的偏食、挑食的现象。
师：看，蔬菜宝宝还给小朋友写了一封信呢，我们来听一听吧。
小朋友们好，你们听，厨房里的蔬菜正在讲悄悄话呢，只听萝卜说：现在，连看都不看我一眼。其实，不论做汤、做菜还是热炒、凉拌，我都有丰富的营
5、养价值。这时，豆腐接上了茬：我被称为营养之王，可小朋友也不喜欢我，我可怎么办呀？说着说着就在一旁哭泣起来。这时只听见盘子里的几块鸡骨头插话了：现在的人最喜欢我们，你们看看那么大一只鸡，一顿饭功夫，就剩下我们几块骨头了，说完，又洋洋得意的笑起来。蔬菜们正七嘴八舌的议论着，忽然菜案上的白菜站起来大声说：看这楼的小胖，才4岁，体重就60多斤了。都是因为总吃鱼、肉，不吃蔬菜造成的，如果小朋友多吃蔬菜，就不会像小胖那样，连上一个台阶都气喘吁吁的。这时，最有主见的韭菜站出来说：其实偏食的毛病都是小朋友无意识中养成的。韭菜的话得到蔬菜们的一致赞同。接着大家分头讨论总结说：亲爱的小朋友们，请记住我们的劝告吧，为了你们的健康，多吃点儿蔬菜吧。
师：蔬菜宝宝写信告诉了小朋友什么呀？为什么？
活动延伸：
师：刚才我们认识了这么多的蔬菜有很多的营养，现在我们就去菜地里看看这些蔬菜宝宝是怎样长出来的吧。（带幼儿去菜地里）
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