蛋白质练习.doc

生命活动的主要承担者——蛋白质(一)
1．组成蛋白质的氨基酸的R基 (　 　)
A．与一个氢原子和一个—C2H4O2N相连 B．约有20种
C．至少有一个氨基和一个羧基 D．至少有一个氨基或一个羧基
2．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水。而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 (　　)
A．两者R基组成的不同 B．两者的结构完全不同
C．酪氨酸的氨基多 D．精氨酸的羧基多
3．下列有关氨基酸结构的叙述中，不正确的是 (　　)
A．每种氨基酸只有一个氨基、一个羧基
B．每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
C．连接一个氨基和一个羧基的碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基团
D．侧链基团(R基)不同，氨基酸就不同
4．如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中的一个羧基连在R基上，那么，另一个羧基的位置应在 (　　)
A．与氨基相连 B．与连有氨基的碳原子相连 C．与羧基相连 D．与氢相连
5．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 (　　)
①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸分子脱水缩合
④多肽　⑤形成一定的空间结构
A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤
6．如图为某二肽分子结构示意图，已形成肽键和可能形成肽键的—NH2分别是 (　　)

A．①③ B．②④ C．④③ D．⑤⑥

7．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

(1)上述结构中，代表氨基的结构式为________；代表肽键的结构式为______________；其中________、__________为R基。
(2)上述化合物是由________种氨基酸组成。
(3)该化合物是由____个氨基酸失去________分子水形成的，该化合物称为________，这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自于________，氢来自于_________

8．下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有(　　)。

A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
9．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是(　　)。
A．NH—CO B．—NH—CO—
C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH
10．下列物质中，有的是组成蛋白质的氨基酸，有的不是，若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是(　　)。

A．3、3、2 B．1、2、1 C．1、3、2 D．3、4、2
11．多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是(　　)。
A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．50、49
12．下面关于肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是(　　)。
A．二者是同一概念 B．多肽属于蛋白质的一种
C．多肽和蛋白质都具有空间结构 D．肽链可以进一步形成蛋白质
13．由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸，可以组成多少种三肽 (　　)。
A．6种 B．9种 C．12种 D．27种
14．下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图甲，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图乙)，请据图判断下列叙述中正确的是 (　　)

A．该蛋白质中含有两条肽链，52个肽键
B．图乙中含有的R基是①②④⑥⑧
C．从图乙可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
D．该蛋白质水解至少需要48个水分子
训练5　生命活动的主要承担者——蛋白质(二)
1．艾滋病研究者发现，1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在一种名为“阿尔法－防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法－防御素”的推测中不正确的是 (　　)
A．一定含有C、H、O、N四种元素 B．一定含有20种氨基酸
C．高温能够破坏其结构 D．人工合成后可以用于防治艾滋病
2．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是 (　　)
A．a＋b,40 B．a,20 C．大于a,20 D．小于a,20
3．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为(　　)
A．肌细胞形状不同 B．在人体的分布位置不同
C．支配其运动的神经不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
4．下面是关于蛋白质的论述，正确的是 (　　)
A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、P、Fe元素
B．每种蛋白质的分子结构中都含有肽键
C．蛋白质都是酶
D．激素都是蛋白质
5．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能 (　　)
A．生物体和细胞的“建筑”材料 B．酶的主要成分
C．组织修复的原料 D．能量的主要来源
6．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法，正确的是(　　)
A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质
C．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
D．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的
7．美国威斯康星大学的一个研究小组发现：用合成的蛋白质可以抑制艾滋病病毒的关键蛋白质gp41，使其不能与宿主细胞中的蛋白质发生作用，从而使病毒无法顺利入侵细胞。下列叙述不正确的是 (　　)
A．构成艾滋病病毒的所有蛋白质中一定都含有20种氨基酸
B．鉴定多肽和蛋白质时都可以使用双缩脲试剂
C．某些蛋白质具有催化功能
D．有些蛋白质具有传递信息的作用，进而调节生命活动
8．如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机高分子物质。请据图分析回答：
(1) A可分为A1、A2、A3等，其原因是：
从a分析是由于_______ ；
从A分析是因为_____________________________。
(2) A3是由574个氨基酸，4条肽链组成的，在形成分
子A3的过程中，共脱去____________分子水。
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