第5章绿色植物的一生.doc

张掖市优质课

第3单元 第5章 绿色植物的一生
第五节 植物的开花和结果（说课稿）

一、教材分析
《植物的开花和结果》对本章来说是个重点也是个难点。安排合理，具有承上启下的作用：学生在已经掌握了植物具有六大器官——根、茎、叶、花、果实和种子，其中花、果实和种子是植物的生殖器官的基础上来学习，让学生知道“开花”是绿色开花植物的一生中非常重要的时期，是形成果实和种子的前提，对于学生全面认识绿色开花植物起着关键作用。
二、学情分析
七年级的学生一方面朝气蓬勃，热爱大自然，对新奇的事物充满好奇，急于去探索，容易与他人合作。另一方面，常识的知识零碎，感性认识强，而理性认识较弱。对于《植物的开花和结果》一节学生对“开花之后会结出果实”的现象是司空见惯的，并不稀奇，在此感性认识上教师通过情景、对白以及问题吸引学生，激发学习兴趣。如：“果实可以分为哪几类？果实有哪些结构？果实是怎样形成的？”以此为基础，教师可把握学生这一心理，逐步引导学生进行探究，把抽象的的知识形象化地展现在学生面前，并利用实物观察、教具演示、多媒体的交互功能加强学生的认识和理解，让学生自主地解决问题，把感性认识提升成理性认识，掌握较为系统的知识。同时引导学生观赏花，可以进行审美教育和爱护植物的情感教育。
三、教学目标
（一）知识与技能
1. 说出植物果实的结构及花的各部分结构是如何发育成果实的；
2. 培养学生分析问题、寻找答案、解决问题的能力。
（二）过程与方法
通过学生观察、讨论、交流，培养学生合作探究的能力。
（三）情感、态度与价值观
1．认识生殖器官对植物繁衍后代的重要意义。
2.体验探索生命和参与新植物生命体形成的实践活动的乐趣。
3.养成爱护花的习惯。
四、教材处理
教学重点和难点
重点：
1. 解剖果实并观察果实的结构；
2. 说出果实的形成过程。
难点：
1. 观察果实的结构；
2. 观察果实的形成过程。
果实是植物体的重要器官，又是人们日常生活中食物的主要来源。识别果实的结构是学生学习果实的形成过程及果实成熟的基础，而了解果实成熟过程中的物质变化及影响果实成熟的条件是学生应该具有的常识。由于学生对植物器官的结构及发育过程缺乏全面的认识，又由于受到日常习惯说法的影响，许多学生将部分植物的根、茎误认作果实，或将部分植物的果实（如小麦）误认作种子。在教学中，教师应多让学生选择几种果实进行识别，指导学生认真完成果实结构的观察活动，充分利用实物、教科书中的插图等加强直观教学，引导学生弄清果实的结构，使学生对不同果实的结构有一个较为全面的了解。
为了让学生能够区别出果实和贮藏根、块茎的不同，可以让学生用刀将马铃薯的块茎和萝卜的贮藏根切开，观察它们的内部是否有种子存在，以加深他们对果实的认识，并通过对果实、种子、根、茎等器官的结构、发育及功能等方面的比较来区分果实和其他器官。
五、设计理念
贯彻新课改精神和《生物课程标准》中“全面提高每个学生的科学素养”的核心理念，以宏扬学生独特个性为宗旨，以促进学生可持续发展为目的，多维度构建学生自主参与、自主探究的实践活动，多形式为学生提供展示自我、发展自我的教学平台，促使学生在亲身经历中，领悟科学探究过程和科学探究方法，亲身感受合作学习和问题学习。通过自己设计实验、动手实验、观察研究、逐步培养收集证据、交流和表达等能力，训练提高观察的敏锐性、细致性及思维的广阔性，让学生在科学实验中体验成功、享受乐趣。
六、评价分析
学生是学习的主体，学习是通过学生的主动行为而发的。在这节课中，学生广泛参与，积极主动的投入学习活动，学生的主体性得到了培养和发展，在教学活动中，我始终以学生的个体独立思考为基础，引导学生通过小组内的互相讨论、合作学习，来暴露各层次学生的思维过程及特点，对所学内容的不同层次，不同侧面的理解，建构起学生自己的知识体系。

第3单元 第5章 绿色植物的一生
第五节 植物的开花和结果（教案）

教学目标
（一）知识与技能
1. 说出植物果实的结构及花的各部分结构是如何发育成果实的；
2. 培养学生分析问题、寻找答案、解决问题的能力。
（二）过程与方法
通过学生观察、讨论、交流，培养学生探究合作的能力。
（三）情感、态度与价值观
1．认识生殖器官对植物繁衍后代的重要意义。
2.体验探索生命和参与新植物生命体形成的实践活动的乐趣。
3.养成爱护花的习惯。
教学重点
1. 解剖果实并观察果实的结构；
2. 说出果实的形成过程。
教学难点：
1. 观察果实的结构；
2. 观察果实的形成过程。
教学方法
观察法、实验法、讨论法、讲述法。
教学准备：
教师准备：
1．刀片等实验器材。
2．各种果实（如：花生、葵花子、玉米粒、苹果、西红柿、辣椒等）、土豆和萝卜等。
3．课件。
教学过程：
教学内容
教师活动
学生活动
教学意图

情景导入
[复习提问]：
1.说出花的结构。
2.一朵花中最主要的部分是什么？为什么？
3.子房的结构。
4.种子的结构。
[引言]：绿色开花植物经过开花、传粉、和受精，结出果实和种子。
[出示]：各种果实图片。之后提问：同学们看到了什么现象？有何感受。想了解那些问题？
在学生提出问题后，鼓励学生相互解答这些问题。最后由问题“果实有哪些结构？”引出探究的课题“果实的结构”。

积极思考回答:

边看边感受，踊跃发言：看到了好多水果（果实），很美。
提出问题：果实可以分为哪几类？果实有哪些结构？果实是怎样形成的？
温故知新。

美丽的画面，不仅给予学生美得熏陶，还能激发其学习兴趣。

合作探究

三、果实的结构

分析小结果实的结构：果皮和种子

拓展延伸

分析总结
[猜谜]：“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”这个谜语的谜底是什么？
[提问]：“麻屋子”、“红帐子”、“白胖子”分别指什么？
[讲述]：这种答案是平时的说法，那在生物学科里，他们又是指什么呢？请同学们阅读课本第85页找出答案。请同学取出花生自己剥开看一看。
[讲述]：回答得很对，花生其实是由果皮、种子组成，那么其它果实呢，请同学们看图片：桃子。
[提问]：它的内部结构是什么呢？
[讲述]：桃子的结构是由果皮和种子组成的，我们平时吃的桃子肉其实是果皮，它是由子房壁发育而成的。里面的种子是由胚珠发育而成的，坚硬的种皮是由珠被生成的。
我们再看一看西红柿的结构：它是由多汁的外果皮和种子组成。
因为动物喜欢吃甜美的外果皮，而坚硬、苦涩的种子往往被丢弃，从而起到播种的作用。
综合上面，我们看过的果实的图片与实物，我们总结出果实的结构其实很简单，它是由外面的果皮和里面的种子组成的。
接着请同学看看其它果实的图片：苹果、梨、西瓜、葡萄、西红柿、麦子。
[讨论]：花生结在地面下，为什么称它是果实？
[想一想]：我们食用的马铃薯（土豆）和萝卜跟花生一样也埋藏在地下，它们也是果实吗？为什么？你如何设计一个探究实验来说明？
[讨论]：植物的花都能发育成果实吗？
[小结]：完成受精作用后，花柄、花托、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱都凋落了。子房慢慢发育成为果实，子房壁发育成果皮，子房内的胚珠发育成为种子。胚珠的珠被发育成种皮，受精卵发育成为胚。
[提问]：为什么有的植物的一个果实里只有一粒种子，而有些植物的果实里有多粒种子？
[识别]：我们平常食用的小麦、玉米、西瓜、葡萄、黄瓜、蚕豆、绿豆、西瓜子、葵花子、杏仁、芝麻分别是什么？

齐声回答：花生。

生：麻屋子是花生壳，红帐子是花生米的皮，白胖子是花生米。

以小组为单位进行观察花生的果实，按照从外到内的顺序，认识花生果实的结构。注意果皮和种子的形态、颜色、手感等。
生：原来麻屋子是果皮，红色的皮是种皮，里面白仁子是胚。

种子

原来我们吃的桃子肉是果皮。

生：为什么果实要长这些甜美的外果皮。
生：噢，原来植物也这么聪明。

果实主要由果皮和种子组成。

原来如此，果实的结构是如此而已。
生：花生是由果实和种子组成的。
生：不是。
学生用刀将马铃薯的块茎和萝卜的贮藏根切开，观察它们的内部是否有种子存在，以加深他们对果实的认识，并通过对果实、种子、根、茎等器官的结构、发育及功能等方面的比较来区分果实和其他器官。

积极思考回答: 子房发育成为果实，胚珠发育成种子。

积极思考回答:有多粒胚珠。

饶有兴趣地抢答。对西瓜子和葵花子属于种子还是果实有争议。

培养学生的阅读能力和语言能力。
通过小组活动，培养学生团结协作、观察、分析、交流创新的能力，实事求是的科学态度，互帮互学的精神。同时训练学生的科学方法。

借助“子房的剖面图”来理解果实和种子的形成，变微观为宏观，具有直观、形象的作用，通过教师讲解，有利于突破难点。
培养学生分析、理解的能力。
小结
本节课你学到了什么？
学生畅谈收获。

巩固新知。
巩固练习
[出示练习]：见课件
积极思考回答:
巩固提高。
作业布置
复习本节内容，补充完成导学案。
教学反思

板书设计
第五节 植物的开花和结果
三、果实的结构

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