2022《食品生产许可审查通则(2022版)》重点内容学习.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,食品生产许可审查通则（2022版）,全文学习,食品生产许可审查通则（2022版）,食品生产许可审查通则（2022版）,汇报：XXX,时间：,XX,月,XX,日,为严格落实“四个最严”要求，贯彻党中央、国务院“放管服”、“证照分离”改革决策部署，加强食品安全监督管理，规范食品生产许可审查工作，依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、食品生产许可管理办法等法律法规规章的规定，近日，市场监管总局修订发布了食品生产许可审查通则（2022版）（以下称通则（2022版）。,前言,通则,解读,通则,答记者问,通则全文学习,01,02,03,目录,目录,通则解读,01,通则（2022版）共5章39条，包含5个附件。在适用范围和使用原则方面，明确了通则（2022版）适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作，规定了通则（2022版）应当与相应的食品生产许可审查细则结合使用。在申请材料审查方面，规定了申请材料应当符合食品生产许可管理办法的规定，以电子或纸质方式提交，申请人对申请材料的真实性负责；明确了对食品生产许可的申请材料应当审查其完整性、规范性、符合性，对申请人申请食品生产许可、变更许可、延续许可的申请材料审查要求分别作出了规定。在现场核查方面，明确了需要组织现场核查的各种情形，规定了现场核查人员具体要求及其职责分工，规定了现场核查程序及特殊情况的处理要求，对现场核查项目及其评分规则进一步细化明确。在许可审查时限方面，现场核查完成时限压缩至5个工作日，明确要求审批部门及时组织现场核查、及时向申请人和日常监管部门告知现场核查有关事项，对食品生产许可审查各主要环节完成时限提出了明确要求，提升了食品生产许可工作效率。在审查结果与整改方面，规定了审批部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况及时作出食品生产许可决定，要求申请人自通过现场核查之日起1个月内完成对现场核查中发现问题的整改，并将整改结果向其日常监管部门书面报告。,通则(2022版),规定了申请材料应当符合食品生产许可管理办法的规定，以电子或纸质方式提交，申请人对申请材料的真实性负责；明确了对食品生产许可的申请材料应当审查其完整性、规范性、符合性，对申请人申请食品生产许可、变更许可、延续许可的申请材料审查要求分别作出了规定。,在申请材料审查方面,明确了需要组织现场核查的各种情形，规定了现场核查人员具体要求及其职责分工，规定了现场核查程序及特殊情况的处理要求，对现场核查项目及其评分规则进一步细化明确。在许可审查时限方面，现场核查完成时限压缩至5个工作日，明确要求审批部门及时组织现场核查、及时向申请人和日常监管部门告知现场核查有关事项，对食品生产许可审查各主要环节完成时限提出了明确要求，提升了食品生产许可工作效率。,在现场核查方面,规定了审批部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况及时作出食品生产许可决定，要求申请人自通过现场核查之日起1个月内完成对现场核查中发现问题的整改，并将整改结果向其日常监管部门书面报告。,在审查结果与整改方面,通则答记者问,02,一是落实党中央、国务院“放管服”、“证照分离”改革要求，简化许可申请材料，优化许可工作流程；二是贯彻食品生产许可管理办法（国家市场监督管理总局令第24号）（以下称许可办法）相关要求，使食品生产许可审查工作要求与许可办法衔接一致；三是总结食品生产许可工作经验，适应新形势下食品生产许可管理工作需要，统一许可审查标准，规范全国食品生产许可审查工作。,一、为什么要修订通则（2022版）？,通则（2022版）修订过程中主要把握了以下几点：一是坚持依法依规，依据新修订发布的食品安全法及其实施条例、许可办法和相关国家标准的要求，修订现行通则（2016版）中与之不相适应、不一致的内容；二是贯彻“放管服”、“证照分离”改革要求，使条款内容与党中央、国务院关于食品安全、市场监管和政务服务等要求保持一致；三是充分吸收采纳地方经验做法，切实解决近年来地方食品生产许可工作中遇到的共性问题；四是细化完善食品生产许可审查工作流程，增强通则（2022版）的科学性和可操作性，使之更加适用于新形势下的食品生产许可监管工作需要。,二、通则（2022版）修订的总体思路是什么？,通则2022版）共5章39条，包含5个附件。本次修订的主要内容包括：,（一）调整与法律法规不适应的内容。删除外设仓库、委托办理许可材料等与许可办法不适应的条款内容。依据国务院关于深化“证照分离”改革进一步激发市场主体发展活力的通知（国发20217号）规定，删除“申请生产许可的食品类别应当在营业执照载明的经营范围内”要求。,（二）调整许可实施主体及适用范围。把食品生产许可实施主体由“食品药品监督管理部门”调整为“市场监督管理部门”，明确通则（2022版）适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作。,三、通则（2022版）修订的主要内容有哪些？,通则（2022版）适用于县级以上地方市场监督管理部门组织对食品（含特殊食品）、食品添加剂生产许可申请以及变更许可、延续许可等审查工作，不适用于对食品生产小作坊的监督管理。,通则（2022版）应当与申请人申请许可的食品品种相对应的食品生产许可审查细则（以下称审查细则）结合使用。,四、对通则（2022版）如何把握和使用？,申请人的食品生产许可申请被受理后，与许可有关的主要审查程序为：,一是负责许可审批的市场监督管理部门（以下称审批部门）对申请人提交的申请材料的完整性、规范性、符合性进行审查。,二是经申请材料审查，符合有关要求不需要现场核查的，审批部门应当按规定程序作出行政许可决定。对需要现场核查的，应当及时作出现场核查的决定并组织现场核查。,三是审批部门决定实施现场核查的，应当组建核查组，制作并及时向申请人、实施食品安全日常监督管理的市场监督管理部门送达食品生产许可现场核查通知书，告知现场核查有关事项。,四是核查组应当自接受现场核查任务之日起5个工作日内完成现场核查，并将相关材料上报委派其实施现场核查的市场监督管理部门。,五是审批部门应当自受理食品生产许可申请之日起10个工作日内，根据申请材料审查和现场核查等情况，作出是否准予生产许可的决定。,六是现场核查结论判定为通过的，申请人应当自作出现场核查结论之日起1个月内完成对现场核查中发现问题的整改，并将整改结果向其日常监管部门书面报告。,七是申请人的日常监管部门应当在申请人取得食品生产许可后3个月内对获证企业开展一次监督检查。,五、食品生产许可的主要审查程序有哪些？,除了许可办法规定的首次申请许可应当进行现场核查外，通则（2022版）第十五条还明确了需要开展现场核查的其他6种情形：,一是属于申请食品生产许可情形的，包括：非因不可抗力原因食品生产许可证有效期届满后提出食品生产许可申请的，生产场所迁址后重新申请食品生产许可的，生产条件发生重大变化后需要重新申请食品生产许可的；,二是属于变更食品生产许可情形且可能影响食品安全的，包括：现有设备布局和工艺流程发生变化的，主要生产设备设施发生变化的，生产的食品类别发生变化的，生产场所改建、扩建的，其他生产条件或生产场所周边环境发生变化且可能影响食品安全的；,三是属于延续食品生产许可情形的，且生产条件或周边环境发生变化，可能影响食品安全的；,四是需要对申请材料内容、食品类别、与相关审查细则及执行标准要求相符情况进行核实的；,五是因食品安全国家标准发生重大变化，国家和省级市场监督管理部门决定组织重新核查的；,六是属于法律、法规和规章规定需要实施现场核查的其他情形。,六、申请人提交的许可申请，哪些情况应当组织开展现场核查？,许可办法第二十一条规定了现场核查由食品安全监管人员实施。通则（2022版）进一步细化了对核查人员的要求，除规定核查组由食品安全监管人员组成，根据需要可以聘请专业技术人员作为核查人员参加现场核查等要求外，还明确了核查组中食品安全监管人员不得少于2人，核查组组长由实施现场核查的市场监督管理部门指定等要求。核查组组长负责组织现场核查、协调核查进度、汇总核查结论、上报核查材料等工作，对核查结论负责。核查组成员对现场核查分工范围内的核查项目评分负责。通则（2022版）还规定了核查人员的素质、能力和回避要求。,七、对实施现场核查的核查组及其人员有哪些规定？,通则（2022版）的附件2为食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表，规定了对食品生产许可申请人实施现场核查所要核查的项目。与通则（2016版）相比，主要变化如下：一是增加食品安全追溯管理体系核查内容，二是增加运输和交付管理制度核查内容，三是增加生产设备维修保养核查内容，四是分别明确采购管理制度及进货查验记录制度、检验管理制度及出厂检验记录制度的核查内容，五是明确对管理制度执行情况的核查，加强对生产加工过程记录、人员培训记录等的核查。,八、现场核查内容有哪些主要变化？,食品生产加工场所周围环境平面图食品生产加工场所平面图食品生产加工场所各功能区间布局平面图是展现和记录申请人生产场所原始情况的关键材料，需要在现场核查时由申请人按要求如实提供，由核查组在现场核查时查验图纸与生产场所是否一致，并由核查组在核查结束后上报委派其实施现场核查的市场监督管理部门，及时送达日常监管部门，作为证后监管的重要依据。,九、现场核查工作中对申请人的生产场所平面图、设备设施布局图的审查要求有哪些？,为了服务许可申请人，减少申请人的时间成本和许可机关的行政成本，通则（2022版）规定现场核查按照食品的类别分别核查、评分。申请人同时申请生产多个食品类别的，现场核查应当按照食品生产许可分类目录中的二级分类“类别名称”分别核查、评分，并判定核查结论。,现场核查全部核查项目的总分为100分。考虑到不同情形的现场核查项目可能不是全部核查项目，现场核查结果以得分率进行判定。参与评分项目的实际得分占参与评分项目应得总分的百分比作为得分率。核查项目单项得分无0分项且总得分率85%的，该类别名称及品种明细判定为通过现场核查；核查项目单项得分有0分项或者总得分率85%的，该类别名称及品种明细判定为未通过现场核查。,十、现场核查如何计分并判定核查结果？,为与食品安全法立法精神保持一致，按照食品安全法第三十五条、第一百二十二条的有关规定，通则（2022版）规定试制食品不得作为食品出厂销售。申请人首次申请许可或者因增加食品类别申请变更许可的，应当在现场核查时核查试制食品的检验报告。,十一、对试制食品有哪些规定？,通则（2022版）对许可审查工作中申请人的权利与义务进一步细化：,一是申请人提供的申请材料应当种类齐全、内容完整，符合法定形式和填写要求，并对申请材料的真实性负责。,二是现场核查时，申请人应当配合核查组的核查工作，及时提供有关材料，参加现场核查首次和末次会议，申请人有权对初步核查意见进行陈述和申辨，有权要求核查组对相关材料进行复核。,三是申请人的法定代表人（负责人）应在现场核查报告上就核查结论签署意见，并签名、盖章。,四是申请人可以在许可机关不予申请人行政许可或损害申请人的合法权益时依法申请行政复议或提起行政诉讼。,五是申请人应当自作出现场核查结论之日起1个月内完成对现场核查中发现问题的整改，并将整改结果向其日常监管部门书面报告。,十二、申请人在食品生产许可审查过程中有哪些权利和义务？,通则答记者问,03,总 则,第一部分,为了加强食品、食品添加剂（以下统称食品）生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例食品生产许可管理办法（以下简称办法）等法律法规、规章和食品安全国家标准，制定本通则。,第一条,本通则适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作。,第二条,食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。,申请材料审查应当审查申请材料的完整性、规范性、符合性；现场核查应当审查申请材料与实际状况的一致性、生产条件的符合性。,第三条,本通则应当与相应的食品生产许可审查细则（以下简称审查细则）结合使用。使用地方特色食品生产许可审查细则开展食品生产许可审查的，应当符合办法第八条的规定。,对未列入食品生产许可分类目录和无审查细则的食品品种，县级以上地方市场监督管理部门应当依据办法和本通则的相关要求，结合类似食品的审查细则和产品执行标准制定审查方案（婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品除外），实施食品生产许可审查。,第四条,法律、法规、规章和标准对食品生产许可审查有特别规定的，还应当遵守其规定。,第五条,申请材料审查,第二部分,申请人应当具有申请食品生产许可的主体资格。申请材料应当符合办法规定，以电子或纸质方式提交。申请人应当对申请材料的真实性负责。,符合法定要求的电子申请材料、电子证照、电子印章、电子签名、电子档案与纸质申请材料、纸质证照、实物印章、手写签名或者盖章、纸质档案具有同等法律效力。,第六条,负责许可审批的市场监督管理部门（以下称审批部门）要求申请人提交纸质申请材料的，应当根据食品生产许可审查、日常监管和存档需要确定纸质申请材料的份数。,申请材料应当种类齐全、内容完整，符合法定形式和填写要求。,第七条,申请人有下列情形之一的，审批部门应当按照申请食品生产许可的要求审查：,（一）非因不可抗力原因，食品生产许可证有效期届满后提出食品生产许可申请的；,（二）生产场所迁址，重新申请食品生产许可的；,（三）生产条件发生重大变化，需要重新申请食品生产许可的。,第八条,申请食品生产许可的申请材料应当按照以下要求进行审查：,（一）完整性,1.食品生产许可的申请材料符合办法第十三条和第十四条的要求；,2.食品添加剂生产许可的申请材料符合办法第十六条的要求。,第九条,（二）规范性,1.申请材料符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名；,2.申请人名称、法定代表人（负责人）、统一社会信用代码、住所等填写内容与营业执照一致；,3.生产地址为申请人从事食品生产活动的详细地址；,4.申请材料应当由申请人的法定代表人（负责人）签名或者加盖申请人公章，复印件还应由申请人注明“与原件一致”；,5.产品信息表中食品、食品添加剂类别，类别编号，类别名称，品种明细及备注的填写符合食品生产许可分类目录的有关要求。分装生产的，应在相应品种明细后注明。,第九条,（三）符合性,1.申请人具有申请食品生产许可的主体资格；,2.食品生产主要设备、设施清单符合办法第十二条第（二）项和相应审查细则要求；,3.食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图完整、准确，布局图按比例标注，设备布局、工艺流程合理，符合办法第十二条第（一）项和第（四）项要求，符合相应审查细则和所执行标准要求；,4.申请人配备专职或者兼职的食品安全专业技术人员和食品安全管理人员，符合相应审查细则要求，符合中华人民共和国食品安全法第一百三十五条的要求；,5.食品安全管理制度清单内容符合办法第十二条第（三）项和相应审查细则要求。,第九条,申请人有下列情形之一，依法申请变更食品生产许可的，审批部门应当按照变更食品生产许可的要求审查：,（一）现有设备布局和工艺流程发生变化的；,（二）主要生产设备设施发生变化的；,（三）生产的食品类别发生变化的；,（四）生产场所改建、扩建的；,（五）其他生产条件或生产场所周边环境发生变化，可能影响食品安全的；,（六）食品生产许可证载明的其他事项发生变化，需要变更的。,第十条,变更食品生产许可的申请材料应当按照以下要求审查：,（一）申请材料符合办法第三十三条要求；,（二）申请变更的事项属于本通则第十条规定的变更范畴；,（三）涉及变更事项的申请材料符合本通则第九条中关于规范性及符合性的要求。,第十一条,申请人依法申请延续食品生产许可的，审批部门应当按照延续食品生产许可的要求审查。,第十二条,延续食品生产许可的申请材料应当按照以下要求审查：,（一）申请材料符合办法第三十五条要求；,（二）涉及延续事项的申请材料符合本通则第九条中关于规范性及符合性的要求。,第十三条,审批部门对申请人提交的食品生产申请材料审查，符合有关要求不需要现场核查的，应当按规定程序作出行政许可决定。对需要现场核查的，应当及时作出现场核查的决定，并组织现场核查。,第十四条,现场核查,第三部分,有下列情形之一的，应当组织现场核查：,（一）属于本通则第八条申请食品生产许可情形的；,（二）属于本通则第十条变更食品生产许可情形第一至五项，可能影响食品安全的；,（三）属于本通则第十二条延续食品生产许可情形的，申请人声明生产条件或周边环境发生变化，可能影响食品安全的；,（四）需要对申请材料内容、食品类别、与相关审查细则及执行标准要求相符情况进行核实的；,（五）因食品安全国家标准发生重大变化，国家和省级市场监督管理部门决定组织重新核查的；,（六）法律、法规和规章规定需要实施现场核查的其他情形。,第十五条,对下列情形可以不再进行现场核查：,（一）特殊食品注册时已完成现场核查的（注册现场核查后生产条件发生变化的除外）；,（二）申请延续换证，申请人声明生产条件未发生变化的。,第十六条,审批部门或其委托的下级市场监督管理部门实施现场核查前，应当组建核查组，制作并及时向申请人、实施食品安全日常监督管理的市场监督管理部门（以下称日常监管部门）送达食品生产许可现场核查通知书，告知现场核查有关事项。,第十七条,（9）楼梯及走廊保洁,一、楼内外走廊及入口区域,1、地面清洁，无污迹，无水痕，无纸屑。,2、柱面无灰尘，防火门亦无灰尘。,3、扶手梯、栏杆上无灰尘。,4、场内椅子、花盆上无尘、无污。,5、玻璃清洁无污迹，无水珠，无手印。,6、垃圾箱经常保持清洁，无过多垃圾，对垃圾筒进行定期消毒。,7、指示牌上无灰尘。,8、咨询台上无灰尘。,二、楼道清洁,(1)早上对单元门走道、各楼层走道地面和大理石台阶清扫一次，用湿拖把拖净地面污迹。,(2)清扫电梯轿箱内地面并用拖把拖干净，按不锈钢清洁保养程序清洁电梯内壁。,(3)备扫把、垃圾铲、胶袋、胶桶、拖把各一只，从底层至顶层自下而上清扫楼道梯级，将果皮、烟头、纸屑收集于胶袋中然后倒入垃圾车；用胶桶装清水，洗净拖把，拧干拖把上的水，用拖把从顶层往下逐级拖抹梯级，拖抹时，清洗拖把数次。,(4)备抹布一块，胶桶(装水)，自下而上擦抹楼梯扶手及栏杆，擦抹时，清洗抹布数次。,(5)清洁消防栓、管：备扫把一把，胶桶(装水)，抹布两块(干、湿各一块)。先用扫把打扫消防管上的灰尘和蜘蛛网，再用湿抹布擦抹消防栓及玻璃，然后用干抹布擦抹玻璃一次，按上述程序逐个清洁。,(6)清洁墙面、宣传板、开关：备干净的长柄胶扫把、胶桶(装水)、抹布和刮刀。先用扫把打扫墙上的蜘蛛网，再撕下墙上贴的广告纸。如有残纸时，用湿抹布抹湿残纸，慢慢用刮刀刮去，撕下宣传板上过期的资料和通知，用湿抹布擦抹干净；将抹布清洗干净，尽量拧干水分，擦抹各楼道灯开关板。,(7)清洁电子门：备梯子一个，胶桶(装水)和抹布。用湿抹布从上往下擦抹电子门和信报箱一遍。擦抹时，清洗抹布数次，然后用干抹布抹信报箱以及电子门上的号牌和按钮。,(8)用干抹布擦抹配电箱、电表箱上的灰尘和污迹。,(9)清洁窗户玻璃：备玻璃刮，清水一桶，清洁剂，按玻璃门、窗、镜面的清洁进行作业。,(10)每小时巡视检查楼道内外卫生一次，将广告纸、垃圾清扫干净。,清洁卫生标准,(1)每日清扫、擦抹一次。梯级每2天用拖把拖抹一次，窗户玻璃每月清洁,一次。,(2)目视楼道：无烟头、果皮、纸屑、广告纸、蜘蛛网、积尘、污迹等。,安全注意事项,擦抹配电箱时禁用湿毛巾，不得将配电箱门打开以防触电造成意外。,三、楼层通道地面,1、清洁范围,所有楼层通道地面，包括大理石地面、水磨石地面和水泥地面(不包括楼梯冋)。,2、清洁作业程序,(1)每天上午用扫把对各楼层走道地面和后楼梯台阶清扫一次。,(2)每周用拖把拖走道地面和后楼梯台阶一次。,(3)每月用长柄手刷沾去污粉，对污迹较重的通道地面彻底清刷一次，再用拧干的湿毛巾，抹净墙根部分踢脚线。,(4)大理石地面每两月打蜡一次、抛光一次。,3、清洁标准,(1)大理石地面目视干净，无污渍，有光泽。,(2)水磨石地面和水泥地面目视干净，无杂物，无污迹。,4、工作过程中应注意事项,洗刷楼道时，防止水流入电梯门和住房门内。,四、楼道楼梯保洁,清洁范围,楼道楼梯、扶手、墙面、楼道门、信报箱、配电箱、消防栓、消防管道、楼道门窗、楼道灯开关及灯具的清洁。,清洁作业程序,(1)备扫把、垃圾铲、胶袋、胶桶、拖把各一只，从底层至顶层自下而上清扫楼道梯级，将果皮、烟头、纸屑收集于胶袋中然后倒入垃圾车;用胶桶装清水，洗净拖把，拧干拖把上的水，用拖把从顶层往下逐级拖抹梯级，拖抹时，清洗拖把数次。,(2)备抹布一块，胶桶(装水)，自下而上擦抹楼梯扶手及栏杆,擦抹时，清洗,抹布数次。,(3)清洁消防栓、管:备扫把一把，胶桶(装水)，抹布两块(干、湿各一块)。先用扫把打扫消防管上的灰尘和蜘蛛网，再用湿抹布擦抹消防栓及玻璃，然后用干抹布擦抹玻璃一次，按上述程序逐个清洁。,(4)清洁墙面、宣传板、开关:备干净的长柄胶扫把、胶桶(装水)、抹布和刮刀。先用扫把打扫墙上的蜘蛛网，再撕下墙上贴的广告纸。：如有残纸时,用湿抹布抹湿残纸，慢慢用刮刀刮去，撕下宣传板上过期的资料和通知，用湿抹布擦抹干净;将抹布清洗干净,尽量拧干水分，擦抹各楼道灯开关板。,(5)清洁楼道门：备梯子一个，胶桶(装水)和抹布。用湿抹布从上往下擦抹门和信报箱一遍。擦抹时，清洗抹布数次。,(6)用干抹布擦抹配电箱、电表箱上的灰尘和污迹。,(7)清洁窗户玻璃:备玻璃刮，清水一桶,清洁剂，按玻璃门、窗、镜面的清洁进行作业。,(8)每小时巡视检查楼道内外卫生一次、垃圾清扫干净。,(9)楼道文化装饰：挂画牢固、不歪不斜、挂画玻璃和窗框无灰尘和污迹，装饰品摆放整齐，表面无灰尘。,(10)楼梯扶手：不污染、无尘。,清洁标准,(1)每星期清扫、擦抹两次以上。楼梯每日用拖把拖抹一次,窗户玻璃每日清洁一次。,(2)目视楼道:无烟头、果皮、纸屑、广告纸、蜘蛛网、积尘、污迹等。,安全事项,擦抹配电箱时禁用湿毛巾，不得将配电箱门打开以防触电造成意外。,(10)电梯保洁,一般为每日清洁一次，并进行巡回保洁，每日巡回保洁次数可根据人流量的大小和具体标准要求而定。,(1)清洁程序,准备工作+清洁轿厢内壁一清洁轿门内槽、轿厢地面一清洁电梯轿厢门+检查、,16,清理。在电梯轿厢的清洁过程中，一般应从上到下，从里到外依次进行。,（2）方法,电梯的清洁工作应安排在晚间或人流量较少的时间内进行，-般应在相连的楼层清洁前进行，操作方法如下：,1）准备工作,准备好所需的工具和用具，如抹布、干毛巾、水桶、清洁剂、扫把、拖把、吸尘器和按要求需要更换的地毯等。,通知电梯工停止电梯运行，切断电源。,2）清洁轿厢内壁,将抹布浸入配制好清洁剂的水桶中，拿起后拧干，沿着轿厢内壁从上往下用力抹擦。,若壁上沾有较顽固的污垢或污迹，可用铲轻刮或直接喷上清洁剂后用抹布用力来回抹擦。,用另一块抹布浸透清水后，拧干抹擦。将抹布过清永后用力拧干，再彻底清抹i遍。,用半干湿毛巾抹净电梯按钮及显示屏。,轿厢天花板可每周清洁一次，除照明灯饰镜面和摄像探头要用半干湿毛巾轻轻清抹外，其他部位的清洁方法与轿厢内壁清洁方法相同。,3）清洁轿门内槽、轿厢地面,用铁钩将轿门内槽的杂物勾起，亦可用吸尘器吸净轿门内槽的沙粒。,若轿厢地面铺有每天更换的地毯，则只需将旧地毯掀起，用半干湿拖把将轿厢地面拖净，待湿气挥发后再铺上干净的地毯。,若轿厢地面为固定地毯，则可用吸尘器吸干净地面的沙粒、杂物，每周一次用洗地机（地毯机）配合清洁剂清洁一遍。,若轿厢地面为木质或合成塑料，则可先用湿地拖配合清洁剂拖抹，再用清水拖抹，最后用干地拖将水迹抹干。,4）清洁电梯轿厢门,电梯轿门材料-般是不锈钢，清洁时先喷上少许不锈钢喷剂，然后用棉质软布由上而下抹净，使电梯轿门洁净光亮。,清洁作业完毕，应环视整个电梯轿厢一遍，检查是否有遗漏和清洁不彻底之处，如有应立即补做，最后通知电梯工重新启动电梯。,（3）巡回保洁方法在电梯正常运转的情况下，用夹子夹起电梯间地面上的垃圾或杂物，用干毛巾抹擦按钮、显示屏及脏污印迹。,（11）院内车棚保洁,确保院内车棚清洁整洁、车道畅通，保持良好的卫生清洁环境。,保洁需遵守以下管理制度：,1、清扫院内车棚地坪、斜坡车道、车道应使用尘推、扫帚、畚箕、拖把、推水器、刷子、全能清洁剂等用具。,2、清洁院内车棚地坪、斜坡车道依次从一头的出入口至另一头的出入口清扫。清扫时，应集中思想，注意安全，身穿反光背心。清扫应先当中后两边；,3、为减少空气中灰尘，可适当喷清水。清扫时，发现烟蒂、杂物要及时清除，发现地面有油迹、污迹，可用全能清洁剂和刷子去除，再用清水过洗后将地面拖干净。在清扫中，发现业户保养车辆搞湿地面，要及时处理，保证地坪卫生。车库地坪要求无明显油迹、无杂物、烟蒂、纸屑、干净、无积灰。,4、斜坡车道，每二天用拖把拖清一次。若碰到地坪积水等特殊情况，要及时拖净扫清。,5、清洁车道地坪用尘推依次从一头的出入口至另一头的出入口推尘，在推尘中，应集中思想，注意安全，若碰到地坪积水等特殊情况，要及时拖净扫清，待地坪干后再用尘推推尘。雨天用推水器或干拖把清除环氧树脂地坪上残留的水迹，勤巡视。要求每天至少上、下午二次推尘，及时扫去推出的垃圾。,（12）宣传栏保洁,作业程序：,（1）先兑有中性清洁剂的溶液抹在宣传栏表面；,（2）用无绒毛的毛巾抹净宣传栏表面的水珠；,（3）面积大的可以用手动喷雾枪将油喷在表米娜，然后用干毛巾擦拭。,保洁标准：,（1）哑光表面的无污迹、无灰尘，半米内可以照出人物景象；,（2）镜面光亮。,注意事项：,需要使用干净的干毛巾，防治沙粒划伤表面。,（13）会议室保洁方案,一、目的,规范室内清洁工作，确保办公室内环境卫生干净、整洁。,二、适用范围,适用于会议室清洁工作。,三、职责,保洁员负责依照本程序进行清洁作业。,四、物品准备,吸尘器、水桶、毛巾、家具蜡、全能清洁剂、卫生酒精、空气清新剂、清洁工具车、扫帚、簸箕、尘推等。,五、工作程序,1.用毛巾浸湿后拧干，从里向外、从上自下的顺序将会议室桌椅、会议用设施设备逐件擦拭干净（用干净干抹布及专业清洁剂），保确表面无尘土、污迹等，用干毛巾及家具蜡抛光；,2.将会议室窗户、风口等处仔细擦拭干净，注意边、框、角等处的清洁;,3.将所有的烟灰缸倾倒、刷洗、并用毛巾将其擦干，放在指定的位置，对全部电话进行消毒；,4.擦拭干净所有的室内摆件、花盆、装饰物、装饰画等物件；,5.摆放整齐所有的沙发坐椅及会议用设施设备，将会议室内白板擦净；,6.用吸尘器将地毯彻底吸尘一遍；,7.倾倒垃圾，更换垃圾袋；,8.收拾工具，关好会议室房门，离开会议室。,六、工作要求,1.收拾烟缸时，应仔细检查烟缸内有无未熄灭的烟头；,19,2.清洁后的桌椅要摆放整齐；,3.清洁后的茶具码放整齐。,七、质量标准,1.地面干净无垃圾、杂物等，地毯区域保持无杂物、纸屑、污迹、水印、脚印等；,2.会议桌椅、设施设备干净无尘、无污迹、手印；,3.墙面无污迹、手脚印等；,4.烟缸内无烟灰、杂物，垃圾篓内无垃圾积存。,核查组由食品安全监管人员组成，根据需要可以聘请专业技术人员作为核查人员参加现场核查。核查人员应当具备满足现场核查工作要求的素质和能力，与申请人存在直接利害关系或者其他可能影响现场核查公正情形的，应当回避。,核查组中食品安全监管人员不得少于2人，实行组长负责制。实施现场核查的市场监督管理部门应当指定核查组组长。,第十八条,核查组应当确保核查客观、公正、真实，确保核查报告等文书和记录完整、准确、规范。,核查组组长负责组织现场核查、协调核查进度、汇总核查结论、上报核查材料等工作，对核查结论负责。,核查组成员对现场核查分工范围内的核查项目评分负责，对现场核查结论有不同意见时，及时与核查组组长研究解决，仍有不同意见时，可以在现场核查结束后1个工作日内书面向审批部门报告。,第十九条,日常监管部门应当派食品安全监管人员作为观察员，配合并协助现场核查工作。核查组成员中有日常监管部门的食品安全监管人员时，不再指派观察员。,观察员对现场核查程序、过程、结果有异议的，可在现场核查结束后1个工作日内书面向审批部门报告。,第二十条,核查组进入申请人生产场所实施现场核查前，应当召开首次会议。核查组长向申请人介绍核查组成员及核查目的、依据、内容、程序、安排和要求等，并代表核查组作出保密承诺和廉洁自律声明。,参加首次会议人员包括核查组成员和观察员，以及申请人的法定代表人（负责人）或者其代理人、相关食品安全管理人员和专业技术人员，并在食品、食品添加剂生产许可现场核查首次会议签到表（附件1）上签名。,第二十一条,核查组应当依据食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表（附件2）所列核查项目，采取核查场所及设备、查阅文件、核实材料及询问相关人员等方法实施现场核查。,必要时，核查组可以对申请人的食品安全管理人员、专业技术人员进行抽查考核。,第二十二条,（9）楼梯及走廊保洁,一、楼内外走廊及入口区域,1、地面清洁，无污迹，无水痕，无纸屑。,2、柱面无灰尘，防火门亦无灰尘。,3、扶手梯、栏杆上无灰尘。,4、场内椅子、花盆上无尘、无污。,5、玻璃清洁无污迹，无水珠，无手印。,6、垃圾箱经常保持清洁，无过多垃圾，对垃圾筒进行定期消毒。,7、指示牌上无灰尘。,8、咨询台上无灰尘。,二、楼道清洁,(1)早上对单元门走道、各楼层走道地面和大理石台阶清扫一次，用湿拖把拖净地面污迹。,(2)清扫电梯轿箱内地面并用拖把拖干净，按不锈钢清洁保养程序清洁电梯内壁。,(3)备扫把、垃圾铲、胶袋、胶桶、拖把各一只，从底层至顶层自下而上清扫楼道梯级，将果皮、烟头、纸屑收集于胶袋中然后倒入垃圾车；用胶桶装清水，洗净拖把，拧干拖把上的水，用拖把从顶层往下逐级拖抹梯级，拖抹时，清洗拖把数次。,(4)备抹布一块，胶桶(装水)，自下而上擦抹楼梯扶手及栏杆，擦抹时，清洗抹布数次。,(5)清洁消防栓、管：备扫把一把，胶桶(装水)，抹布两块(干、湿各一块)。先用扫把打扫消防管上的灰尘和蜘蛛网，再用湿抹布擦抹消防栓及玻璃，然后用干抹布擦抹玻璃一次，按上述程序逐个清洁。,(6)清洁墙面、宣传板、开关：备干净的长柄胶扫把、胶桶(装水)、抹布和刮刀。先用扫把打扫墙上的蜘蛛网，再撕下墙上贴的广告纸。如有残纸时，用湿抹布抹湿残纸，慢慢用刮刀刮去，撕下宣传板上过期的资料和通知，用湿抹布擦抹干净；将抹布清洗干净，尽量拧干水分，擦抹各楼道灯开关板。,(7)清洁电子门：备梯子一个，胶桶(装水)和抹布。用湿抹布从上往下擦抹电子门和信报箱一遍。擦抹时，清洗抹布数次，然后用干抹布抹信报箱以及电子门上的号牌和按钮。,(8)用干抹布擦抹配电箱、电表箱上的灰尘和污迹。,(9)清洁窗户玻璃：备玻璃刮，清水一桶，清洁剂，按玻璃门、窗、镜面的清洁进行作业。,(10)每小时巡视检查楼道内外卫生一次，将广告纸、垃圾清扫干净。,清洁卫生标准,(1)每日清扫、擦抹一次。梯级每2天用拖把拖抹一次，窗户玻璃每月清洁,一次。,(2)目视楼道：无烟头、果皮、纸屑、广告纸、蜘蛛网、积尘、污迹等。,安全注意事项,擦抹配电箱时禁用湿毛巾，不得将配电箱门打开以防触电造成意外。,三、楼层通道地面,1、清洁范围,所有楼层通道地面，包括大理石地面、水磨石地面和水泥地面(不包括楼梯冋)。,2、清洁作业程序,(1)每天上午用扫把对各楼层走道地面和后楼梯台阶清扫一次。,(2)每周用拖把拖走道地面和后楼梯台阶一次。,(3)每月用长柄手刷沾去污粉，对污迹较重的通道地面彻底清刷一次，再用拧干的湿毛巾，抹净墙根部分踢脚线。,(4)大理石地面每两月打蜡一次、抛光一次。,3、清洁标准,(1)大理石地面目视干净，无污渍，有光泽。,(2)水磨石地面和水泥地面目视干净，无杂物，无污迹。,4、工作过程中应注意事项,洗刷楼道时，防止水流入电梯门和住房门内。,四、楼道楼梯保洁,清洁范围,楼道楼梯、扶手、墙面、楼道门、信报箱、配电箱、消防栓、消防管道、楼道门窗、楼道灯开关及灯具的清洁。,清洁作业程序,(1)备扫把、垃圾铲、胶袋、胶桶、拖把各一只，从底层至顶层自下而上清扫楼道梯级，将果皮、烟头、纸屑收集于胶袋中然后倒入垃圾车;用胶桶装清水，洗净拖把，拧干拖把上的水，用拖把从顶层往下逐级拖抹梯级，拖抹时，清洗拖把数次。,(2)备抹布一块，胶桶(装水)，自下而上擦抹楼梯扶手及栏杆,擦抹时，清洗,抹布数次。,(3)清洁消防栓、管:备扫把一把，胶桶(装水)，抹布两块(干、湿各一块)。先用扫把打扫消防管上的灰尘和蜘蛛网，再用湿抹布擦抹消防栓及玻璃，然后用干抹布擦抹玻璃一次，按上述程序逐个清洁。,(4)清洁墙面、宣传板、开关:备干净的长柄胶扫把、胶桶(装水)、抹布和刮刀。先用扫把打扫墙上的蜘蛛网，再撕下墙上贴的广告纸。：如有残纸时,用湿抹布抹湿残纸，慢慢用刮刀刮去，撕下宣传板上过期的资料和通知，用湿抹布擦抹干净;将抹布清洗干净,尽量拧干水分，擦抹各楼道灯开关板。,(5)清洁楼道门：备梯子一个，胶桶(装水)和抹布。用湿抹布从上往下擦抹门和信报箱一遍。擦抹时，清洗抹布数次。,(6)用干抹布擦抹配电箱、电表箱上的灰尘和污迹。,(7)清洁窗户玻璃:备玻璃刮，清水一桶,清洁剂，按玻璃门、窗、镜面的清洁进行作业。,(8)每小时巡视检查楼道内外卫生一次、垃圾清扫干净。,(9)楼道文化装饰：挂画牢固、不歪不斜、挂画玻璃和窗框无灰尘和污迹，装饰品摆放整齐，表面无灰尘。,(10)楼梯扶手：不污染、无尘。,清洁标准,(1)每星期清扫、擦抹两次以上。楼梯每日用拖把拖抹一次,窗户玻璃每日清洁一次。,(2)目视楼道:无烟头、果皮、纸屑、广告纸、蜘蛛网、积尘、污迹等。,安全事项,擦抹配电箱时禁用湿毛巾，不得将配电箱门打开以防触电造成意外。,(10)电梯保洁,一般为每日清洁一次，并进行巡回保洁，每日巡回保洁次数可根据人流量的大小和具体标准要求而定。,(1)清洁程序,准备工作+清洁轿厢内壁一清洁轿门内槽、轿厢地面一清洁电梯轿厢门+检查、,16,清理。在电梯轿厢的清洁过程中，一般应从上到下，从里到外依次进行。,（2）方法,电梯的清洁工作应安排在晚间或人流量较少的时间内进行，-般应在相连的楼层清洁前进行，操作方法如下：,1）准备工作,准备好所需的工具和用具，如抹布、干毛巾、水桶、清洁剂、扫把、拖把、吸尘器和按要求需要更换的地毯等。,通知电梯工停止电梯运行，切断电源。,2）清洁轿厢内壁,将抹布浸入配制好清洁剂的水桶中，拿起后拧干，沿着轿厢内壁从上往下用力抹擦。,若壁上沾有较顽固的污垢或污迹，可用铲轻刮或直接喷上清洁剂后用抹布用力来回抹擦。,用另一块抹布浸透清水后，拧干抹擦。将抹布过清永后用力拧干，再彻底清抹i遍。,用半干湿毛巾抹净电梯按钮及显示屏。,轿厢天花板可每周清洁一次，除照明灯饰镜面和摄像探头要用半干湿毛巾轻轻清抹外，其他部位的清洁方法与轿厢内壁清洁方法相同。,3）清洁轿门内槽、轿厢地面,用铁钩将轿门内槽的杂物勾起，亦可用吸尘器吸净轿门内槽的沙粒。,若轿厢地面铺有每天更换的地毯，则只需将旧地毯掀起，用半干湿拖把将轿厢地面拖净，待湿气挥发后再铺上干净的地毯。,若轿厢地面为固定地毯，则可用吸尘器吸干净地面的沙粒、杂物，每周一次用洗地机（地毯机）配合清洁剂清洁一遍。,若轿厢地面为木质或合成塑料，则可先用湿地拖配合清洁剂拖抹，再用清水拖抹，最后用干地拖将水迹抹干。,4）清洁电梯轿厢门,电梯轿门材料-般是不锈钢，清洁时先喷上少许不锈钢喷剂，然后用棉质软布由上而下抹净，使电梯轿门洁净光亮。,清洁作业完毕，应环视整个电梯轿厢一遍，检查是否有遗漏和清洁不彻底之处，如有应立即补做，最后通知电梯工重新启动电梯。,（3）巡回保洁方法在电梯正常运转的情况下，用夹子夹起电梯间地面上的垃圾或杂物，用干毛巾抹擦按钮、显示屏及脏污印迹。,（11）院内车棚保洁,确保院内车棚清洁整洁、车道畅通，保持良好的卫生清洁环境。,保洁需遵守以下管理制度：,