会议接待的礼貌礼节PPT会中准备会中服务的规范.pptx

单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,THE MEETING,ETIQUETTE,THE MEETING,ETIQUETTE,培训师：XXX,培训时间：,202X,会议接待,的礼貌,礼节,企业培训,/,礼仪培训,/,接待礼仪,/,商务礼仪,The courtesy of meeting receptionists,会前,准备,PART 01,会前准备,Preparation for the Meeting,1,会前准备,PART 02,会,中服务的规范,Specification of services in meetings,会前,准备,PART 03,其他常见问题,Other Frequently Asked Questions,目录,CONTENT,THE MEETING,ETIQUETTE,THE MEETING,ETIQUETTE,会前准备,PART 01,PART 01,Preparation for the Meeting,企业培训,/,礼仪培训,/,接待礼仪,/,商务礼仪,仪容仪表的准备,个人卫生,有效的修饰化妆品,着装规范,接待前的准备,了解会议信息,现场布置,其他准备,会前准备,Preparation for the Meeting,01,会前准备,Preparation for the Meeting,01,01,会议室使用规范,使用会议室的名称、会议名称、租用单位、使用时间、场次数、租金、摆放形式、到会人数及其他特殊要求。（重要客人是否配水果、烟缸、鲜花等）,02,会议使用责任人,了解会议负责人和会议签单人,03,会议其他事项,了解会议客人在饭店的其他活动，以便回答客人的问询（会务组、住房、用餐、娱乐安排）,了解会议信息,Meeting,会前准备,Preparation for the Meeting,01,卫生准备,会场准备,将会议室卫生打扫干净，并检查设施设备,情况；,对会议室进行布置，并随时与会议负责人联系，征求对方的意见及临时要求：,桌椅摆放,鲜花、花草植物,将会议室卫生打扫干净，并检查设施设备情况；将会议室卫生打扫干净，并,检查花草准备情况,；,话筒、,音响、投影,物品摆放,请在此处添加文本内容，,大大增加可观赏性,会议桌上的物品摆放（如台卡、烟缸、水杯）,现场布置,会议开始,会前准备,Preparation for the Meeting,01,物品摆放,烟缸位置：,与杯具放在同一条水平线上,。,两个杯子之间，与内（上）桌沿一个杯身的距离。,（会议室一般禁烟，烟缸用来放果核与纸屑）,台卡位置：,台卡的摆放位置应在座位的正前方，且保证台卡的署名与与会领导,/,人员相对应。,纸、笔摆放标准：,信纸下沿与桌子下沿齐平，信笺的中间部分对准杯身，笔尖对着信笺的左上角，笔尾对着信笺的右下角成,45,角摆放。,Meeting,会前准备,Preparation for the Meeting,01,水杯位置,圆桌式：,杯具摆放必须在同一条水平线上，手柄一律朝右侧，离桌子内沿一只杯子的距离，摆放在椅子正中。,上课式：,杯具摆放必须做到横排、竖排均在同一水平线上,，桌子,内沿一只杯子的距离，摆放在前排椅背的,正中,。,会前准备,Preparation for the Meeting,01,其他准备,部门负责人对会议室进行全面检查；,负责人制,部门管理人员在会议开始前,30,分钟再次对会议室进行检查，确保万无一失。,负责人制,请会议负责人检查，指出不符合要求处及时进行调整；,负责人制,会议服务员应提前,1-1.5,小时到达会场，整理好自己的仪表仪容。,负责人制,做好各项检查：、植物、茶杯、茶叶、香巾、开水、备用矿泉水、卫生间卫生等；,负责人制,会前准备,Preparation for the Meeting,01,礼仪引导,1,2,3,4,接待人员带领客人到到目的地，应有正确的引导方法和引导姿势,走在客人的左手侧前方,遇到拐弯处要有手势指引说“这边请”,不能自顾自走，要照顾到客户,会前准备,Preparation for the Meeting,01,走廊：,接待人员在客人,2-3,步之前，配合步调，让客人走在内侧。,楼梯：,引导客人上楼，走在他的后方，让客人走在前方；下楼时接待人员走在前方，客人走在后方，上下楼梯时接待人员要注意客人的安全,.,会前准备,Preparation for the Meeting,01,步伐频率,步伐不宜过快或过慢，根据客人的步伐调整自己的步伐,01,03,04,02,主动询问,边,走边回头看看客户是否跟上，或者是否有其他需要,交谈距离,如客户不止一人且在交谈，须走在客户侧前方,2,米左右的位置（注：人每步的距离在,0.7,0.75,米左右）,礼貌答复,面对客人需求主动帮助，提供解决办法,会前准备,Preparation for the Meeting,01,电梯接待,-,引导过程中电梯间,服务,（,1,）伴随客人来到电梯厅门前时：,先按电梯呼梯按钮。,轿厢到达厅门打开时：若客人不止,1,人，可先行进入电梯，一手按,“,开门,”,按钮，另一手按住电梯一侧门，礼貌地说,“,请进,”,，请客人进入电梯。,（,2,）进入电梯后：,主动询问“您好，请问去几楼？”按下客人要去的楼层按钮。,若电梯行进间有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。,电梯内不要背对客人，尽量侧身面对客人。,会前准备,Preparation for the Meeting,01,电梯接待,-,引导过程中电梯间服务,（,1,）,到达目的楼层,：,一手按住“开门”按钮，另一手做出请出的动作，可说：“到了，您先请！”。,客人走出电梯后，立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。,（,2,）电梯厅,迎送：,以标准站姿站于电梯正前方,2,米左右，待电梯门开后行,30,躬身礼，并说“您好，欢迎光临”或“各位领导，欢迎光临”，再询问参加会议的名称,。,若已知晓客人前往地点应主动指引，用手示意方向，并说“请往这边走”,。,会前准备,Preparation for the Meeting,01,电梯接待,-,电梯厅,迎送,04,03,02,01,发现客人离开，需使用电梯时，须提前按呼梯按钮，等待过程中侧身站于呼梯按钮一侧。,电梯门开后应一手遮挡电梯门，礼貌的说“请进”，让客户进入电梯。,待客户全部进入电梯后，主动询问“您好，请问去几楼”。,按好相应楼层号后主动后退一步远行,30,躬身礼并说“谢谢光临，请慢走”或“各位领导，请慢走”。,会前准备,Preparation for the Meeting,01,签到,-,引座,1,签到台依需安排签到台、笔、签到表、茶水，及,1-2,名酒店服务人员。（如果接待档次较高就派礼仪小姐）,2,服务员应提前,30,分钟站在会议室门口迎宾，引领客人时为主要客人提供拉椅服务,。,3,待,会议开始后从主宾处顺时针上香巾，要求冬热夏凉，香巾篮摆在客人的右手侧；,THE MEETING,ETIQUETTE,THE MEETING,ETIQUETTE,会,中服务的规范,PART 02,PART 02,Preparation for the Meeting,企业培训,/,礼仪培训,/,接待礼仪,/,商务礼仪,会中服务,Preparation for the Meeting,02,茶水服务,中国自古被称为礼仪之邦，凡事以礼待人，特别是对来客长辈以及领导，更要注意以礼相待。会议时间一般要持续好几个小时，特别是领导要长时间的作工作报告及总结工作、布置工作，所以按时给参会人员倒茶添水的工作显得十分重要。,会中服务,Preparation for the Meeting,02,茶水,服务,-,会前准备,1,开会前应及时准备好充分的开水并放好茶叶,（理论上,3-4,人配备一个暖水瓶。）,2,会议加水时间一般要选择在会议开始前分钟左右。,3,如果开会时间无法确定，则要等与会人员到场再倒水并双手端,上并,礼貌的小声说：“请喝水”，,一是,提醒他人避免没注意碰到杯子，造成烫伤，,二是,表示礼貌。杯子把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方。,TEA,WORKING,会中服务,Preparation for the Meeting,02,会中服务,-,茶水时间,点,会中服务,-,茶水蓄水量,续水一般在活动（会议）进行,15-20,分钟后进行，最长不得超过,30,分钟。,要随时观察会场用水情况，遇到天热时就要随时加倒。,所谓茶七酒八。续水时，不要倒得太满（七分为宜）。如是矿泉水，要随时注意客人饮用情况，及时更换。,如果纸杯倒水，要考虑很多因素，如果是递到客人手里的，,9,分比较适合。秋冬的热水要少倒，一般为,6-7,分，让人拿起来都不洒为佳。,会中服务,Preparation for the Meeting,02,会中服务,-,蓄水流程,先敲门，经同意后才能进入会客室或会议室。,（小会场）,轻轻推开门（大会场）再逐一为客人倒水。,往,高,杯中倒水、续水，右手拿暖瓶，用左手的小指和无名指夹住杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。,蓄水动作,在倒水的时候要稍微提醒一下在座的人，因为有可能别人没看见你在倒水，身体动一下，或者突然站起来的时候会把水洒到别人身上。（比如说：您好，打扰一下）,示意提醒,会中服务,Preparation for the Meeting,02,茶水,服务,-,蓄水要求,合理放杯,倒水前先须端下茶杯。直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。,放杯角度,杯子放回宾客桌上的右上面，杯把手面朝宾客右侧,45,杯,盖位置,在往高杯倒水、续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在,桌上,.,细节检查,倒过水后，要逐杯加以检查。,合,盖离开,服务员在倒、续完水后要把杯盖盖上。,补倒时机,检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水；如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。,会中服务,Preparation for the Meeting,02,动作要领及礼貌,礼节,更换烟灰缸,注意观察客人烟缸使用情况，,3-5,根可考虑更换烟缸。,具体方法：用托盘托住干净的烟缸，将干净的烟缸罩住脏烟缸一并拿起，然后一起放到托盘上，再将干净的烟缸单独轻放到指定位置。,注意：有水果配备的会议要视情况增加更换烟缸的次数。,会中服务,Preparation for the Meeting,02,动作要领及礼貌礼节,温馨提示,遇到天热时就要随时加倒，续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。,放茶杯动作不要过高,(,从下往上放）,更不要从他人肩部和头上越过。,手指不能印在杯口上，不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。,如发现宾客将杯子放在桌面或茶几上，服务员要询问是否斟换，记得使用托盘并将杯盖盖好。如果是普通玻璃杯续水，右手从距杯底约,1/3,处拿杯子，再添水。,会议进行过程中，细心观察会议室的动静，如发现客人有事招呼，要随时应承，如客人的要求暂时无法满足，要及时通知上级协助解决，确实无法满足的应向客人解释。,如果找人，则先和会务组人员联系。,会中服务,Preparation for the Meeting,02,倒茶顺序,1,以右为先,2,以主位或级别最高的领导为先,依次倒水、上茶,3,其余人员均按照顺时针顺序进行。（注：壶嘴不要对客人）,4,主席台一定要从客人背后加水。,5,会议过程中或有人员发言时，可不必询问直接续水。,6,倒水的时候要多注意,观察是否,烟灰缸已满，是否茶杯,被污染,要及时更换。,7,做到要轻、稳。,会中服务,Preparation for the Meeting,02,会议结束,主动拉门，门口微笑送客,对会场进行检查,收拾、整理会场,房务中心入账、报总,台,付款,征询客人意见，送别客户,留存会议档案,THE MEETING,ETIQUETTE,THE MEETING,ETIQUETTE,其他常见问题,PART 03,PART 03,Preparation for the Meeting,企业培训,/,礼仪培训,/,接待礼仪,/,商务礼仪,其他常见问题,Preparation for the Meeting,03,会议结束,AI,PPT,1,2,3,4,如客人提出会议期间，不许服务员进场干扰，则需在会议前将茶水台放入会场边角位，所有咖啡壶冲满茶，并告知负责客人，如茶水剩下,1/4,壶左右，请联系服务员添加茶水。,如客人下午、晚上或第二天再开会，将物品留在会场时，服务员应向客人说明，我们对此不负责任，请客人将贵重物品带回房间。,会议期间如需要提供茶歇，应在茶歇时间前,15,分钟将咖啡及小食品水果等准备好，客人茶歇时做好服务。,如客人自带小食品或水果，应与客人交接好品种数量，按客人要求用碟或水果篮摆上会议台，并适量摆上垃圾碟（用作放果皮、壳等）。,THE MEETING,ETIQUETTE,THE MEETING,ETIQUETTE,会议接待,的礼貌,礼节,企业培训,/,礼仪培训,/,接待礼仪,/,商务礼仪,The courtesy of meeting receptionists,THINK YOU!,