八年级科学上册：6.1 绿色植物的营养器官教案(二) 华东师大版.doc

课题
6.1绿色植物的营养器官(二)
总第2 课时
主备教师

教
学
要
求

1、区分直立茎、攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。
2、知道木质茎,草质茎的基本结构及其功能
3. 理解年轮形成的道理
4、学习观察的基本技能

教材
重点
难点
重点：茎的结构和功能
难点：维管束概念的理解和年轮概念的理解
教学
准备

新鲜黄豆芽 杯子 红墨水 刀片 镊子 显微镜 载玻片 盖玻片 放大镜，ppt课件
教学方法
新授 实验
教 学 过 程
引入：植物的根能从土壤中吸收水和无机盐，然后通过茎运输到植物的各个器官中
植物的茎有哪些形态呢？它的结构又是如何？
一、 茎的结构
1、出示各种各样的茎，并给予介绍和简单说明
　　　匍匐茎　　　　　　　缠绕茎　　　　直立茎　　　　　　　攀援茎（卷须）

根状茎――竹鞭　　　　块茎――马铃薯
洋葱――鳞茎　　　　　肉质茎――仙人掌
（一）观察芽的位置和外形
1．学生拿出课外采集的两种枝条（如图1）
主茎：由种子的_____发育而成。
侧枝：由主茎上的_____发育而成。
茎：主茎和侧枝的统称，植物的茎是由_____发育而成的。
茎和枝条的概念：植物的地上部分是由茎和叶共同组成的。带叶的茎叫做枝条。茎是不带叶的枝，即枝的轴状部分。
芽：A．按照着生位置不同可分为：顶芽、侧芽。
顶芽——生长在主干或侧枝顶端的芽。
侧芽——生长在主干或侧枝的侧面叶腋内的芽。
顶芽和侧芽的发育是相互制约的（顶端优势）。
B．按芽将形成的器官性质可分为：叶芽、花芽、混合芽。
叶芽—在植物的营养生长阶段，芽通常发育成枝（茎和叶），称叶芽或枝芽。
花芽—当植物进行生殖生长时有些芽分化形成花蕾的原始体，展开后能形成花或花序。
混合芽—既能形成花又能形成枝的芽。如梨、苹果、海棠短枝上的芽。
图2
2．茎是如何生长的呢？（见图2）
（1）茎的本质形态特征：
A．有节与节间之分。茎上长叶的部位叫节，两个节之间的部分叫节间。如：玉米和各种竹子是节膨大，而藕的节却缩小节间大。
B．在节上能长芽和叶
C．在节上能开花和结果。
（2）茎的生长主要是通过茎尖分生区的细胞不断分裂、生长、分化，从而使茎不断生长。
3．展示具有顶端优势植物的多媒体图片或盆栽植物。
学生根据课前查阅资料，分析讨论出现顶端优势的原因。
学生讨论：如果你是一位园林工作者。那么你将如何把顶端优势这一现象利用在工作中。
然后师生共同归纳得出：
概念：顶芽优先生长，侧芽受到抑制的现象。

产生的原因：由顶芽形成的生长素在向下运输的过程中，大量积累在侧芽的部位，使侧芽部位的生长素浓度过高，从而抑制生长。同时,顶端夺取侧芽的营养，造成侧芽营养不足。
应用:在果树整枝修剪上应用极为普遍，人工切除顶芽，就可以促进侧芽生产，增加分枝数。在生产实践中经常根据顶端优势的原理，进行果树整枝修剪，茶树摘心，棉花打顶，以增加分枝，提高产量。

图3
（二）茎的结构和功能
1．双子叶植物茎的结构
如图3，从外到内依次是__________、__________、__________和__________。
表皮：是茎最外面的一层活细胞。
皮层：位于表皮和维管组织之间，由多层薄壁细胞组成。
维管组织：在皮层和髓之间，包括__________、__________和__________。
韧皮部：主要由__________和_________组成。
筛管：由许多活的管状细胞上下连接而成，其横壁上生有许多像筛孔一样的小孔，细胞质通过小孔彼此连通。（见图4）根、茎、叶的筛管互相连接，是植物体输送有机物的管道。
木质部：主要由__________和__________组成。
图4
图5
导管：当木质部中一些管状细胞内的细胞质、细胞核和细胞横壁逐渐消失时，就形成了中空的长管，这就是导管，导管是输导水和无机盐的通道。（见图5）
形成层：在韧皮部和木质部之间，由几层扁平的并具有分裂能力的细胞构成。它向外分裂出新细胞形成新的韧皮部；向内分裂出新细胞形成新的木质部。因此，双子叶植物的茎可随年龄的增长而不断增粗。
比一比：导管和筛管的区别
导管是____细胞，运输____________，方向是由_ ___向___ _。
筛管是____细胞，运输____ ____，方向是由_ ___往_ ___。
说一说：你知道有关年轮的哪些知识？让我们大家一起来分享一下。
然后教师归纳总结。
春材和秋材：
春季形成层活动旺盛，所形成的木质部细胞口径大壁薄。木材质地疏松色泽较淡称春材。
夏末秋初或干旱的季节，形成层活动减弱，所形成的木质部细胞口径小壁厚。木材质地致密色泽较深称秋材。
前一年的秋材和后一年的春材之间有明显的界限——年轮线。
一年中形成的木质部包括春材和秋材共同组成的一轮明显的同心环层——年轮。
图6
2．单子叶植物茎的结构
玉米茎的横切面（见图6）
想一想：玉米的茎能否逐年加粗？为什么？
比一比：请你观察椴树茎和玉米茎的结构图，比较木本植物茎和草本植物茎的相同点和不同点？填写在下表中。

项
目
类
型

木本植物茎
草本植物茎
维管束组成

维管束排列（见图7）

茎的加粗

备注

3．茎的功能
思考与讨论：你知道植物的茎具有哪些功能？请举例说明。
然后请学生欣赏植物的各种茎。
归纳总结：茎的功能
支撑：茎把叶片展开在空中，有利于进行光合作用。
输导：这是茎的主要功能。根吸收的水和无机盐通过导管向上输送；叶所制造的有机养料通过筛管向其他器官输送。
贮藏和繁殖：如马铃薯的块茎，荷花的根状茎，荸荠的球茎，洋葱的鳞茎等。

从茎的运输能力看物种的进化:
藻类----苔藓----蕨类植物----种子植物
4．如何识别变态茎和变态根。
判断：下列器官属于植物茎的有_______________，属于植物根的有_______________。
A．荸荠 B．土豆 C．红薯 D．甘蔗 E．莲藕 F．萝卜 G．莴苣 H．洋葱
思考：你判断的依据是什么？
结论：茎的共同特征为有节、变态叶和芽。
图7

备注
板书设计:
二 茎
1 茎的分类
2 茎的生长
3 顶端优势
4 双子叶植物茎的结构
5 单子叶植物茎的结构
教学
后记