1、细胞中的糖类和脂质
甘肃省宁县第三中学 王建华
教学
目标
知识
理解糖类的种类和作用；
理解脂质的种类和作用；
理解生物大分子以碳链为骨架
能力
利用相关的生物知识，解释生活中的实际问题
情感
养成健康的生活方式和生活习惯
教学重点
糖类的种类和作用；生物大分子以碳链为骨架
教学难点
生物大分子以碳链为骨架
教学方法
讨论，理论联系实际的方法，
课时安排
一节课
课序
教 学 内 容
教师活动
学生活动
准备
部分
一、糖类：
1）分为 、 、 等。是主要的 物质。
2）细胞生
2、命活动所需要的主要能源物质是
3）植物中特有的多糖有 、 ，
动物细胞中特有的多糖是： 。
二、脂质：
1）脂肪：细胞内良好的 物质；还有 、 和
作用。
2）类脂： 是构成生物膜的重要成分。
3）固醇（包括 、 和 等）：
胆固醇：构成 的重要成分；参与血液中 的运输。
性激素：促进人和动物 器官的发育和 细胞的形成。
维生素D：促进人和动物肠道对 和 的吸收。
填空
3、
基本
部分
引入：结合自己的观察和生活实际，思考以下问题:
1、没吃早餐时，上午最后一节课你的身体会有什么感觉？
2．人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？
板书：细胞中的糖类和脂质
（一）、细胞中的糖类。
阅读教材P30~31，思考回答：
1：糖类由哪些元素组成？
2：糖类可以分为哪几种？
4、
3：糖尿病人对米饭和馒头等主食是否需限量摄取？
4：填写下表：
种类
分布
功能
单糖
二糖
多糖
（二）、细胞中的脂质
阅读课文P32，讨论：
1：组成脂质的化学元素主要是
2：常见的脂质种类和功能
种类
功能
3：在人和动物体内，脂肪主要分布在那些部位？
4：你知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？
5：为什么说脂肪是细胞内良好的
5、储能物质？
（三）生物大分子以 为骨架。
引入，吸引学生
提问
总结归纳
结合生活现象解决问题
认真思考回答
阅读后回答
阅读教材，
结束
部分
1、 糖类的种类和功能
2、 脂质的种类和功能
反思
一、课堂练习：
1、下列各项，不属于脂肪的功能的是（ ）。
A．保护 B．储能 C．运输载体 D．保温
2、
6、胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质分别是（ ）。
A．蛋白质和脂肪 B．脂质和蛋白质 C．蛋白质和固醇 D．磷脂和蛋白质
3、(2007)医生给因低血糖导致休克的病人静脉注射葡萄糖溶液，其目的是（ ）
A．供给全面营养 B．供给能量 c．维持细胞的渗透压 D．供给水分
4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（ ）。
A．核糖 B．半乳糖 C．葡萄糖 D．脱氧核糖
5、植物细胞和动物细胞中储藏能量的糖类物质分别是（ ）。
A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D．葡
7、萄糖和纤维素
6、细胞结构和生命活动的物质基础是（ ）。
A．水和蛋白质 B．糖类和无机盐
C．核酸和脂质 D．蛋白质、核酸、糖类、脂质、水和无机盐
7、生物体内的主要能源物质是： ，主要的储能物质是： 。
二、教材P33：1一5小题
补充：
[实验]：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （P18）
▲
原理：颜色反应
1、可溶性还原糖 ＋ 试剂 色沉淀↓
（葡萄糖、 糖、 糖）
2、脂肪 ＋
8、 / Ⅳ染液 色 / 红色
3、淀粉 ＋ 碘 色
4、蛋白质 ＋ 试剂 色
（2003）青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明（ ）。
A．青苹果汁含有淀粉不含还原性糖 B．熟苹果汁只含还原性糖不含淀粉
C．熟苹果汁含有还原性糖 D．苹果转熟时，还原性糖聚合成淀粉
写出下列待测样品主要成分、检测所用试剂及相应的实验结果。
待测样品
待测样品主要成分
化学试剂
颜色反应
豆浆
蛋白质
马铃薯汁
碘液
雪梨汁
还原糖
花生子叶
橘黄色
[实验]：观察DNA和RNA在细胞中的分布 （P26）
原理：染色剂甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同。
＋甲基绿染色剂 绿色
RNA ＋ 染色剂 红色
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