1、专题 说明文的阅读（二）-讲义题一“世界屋脊”多宝藏 西藏地处我国西南边陲，面积122.84万平方公里，平均海拔4000米以上，是世界上平均海拔最高的地区，被称为“世界屋脊”。西藏是一个能源宝库。作为“离太阳最近的地方”，西藏地区日照时间长，日照强烈，太阳能资源极为丰富，是我国太阳能利用最为充分的地区之一。据统计，这里年平均日照在15003250小时，各地太阳能辐射在140190千卡平方厘米之间，自东向西逐渐递增。西藏山南地区措美县哲古镇光伏电站装机130千瓦，是目前我国装机容量最大的光伏电站。西藏境内河湖密布，流域面积大于200万平方公里的河流有100多条，湖泊面积占全国湖泊面积的30。水能
2、资源天然蕴藏量约为2亿千瓦，占全国水能资源的30，其中可供开发的有5600多万千瓦，约占全国总量的20。西藏是全国地热资源最为丰富的地区，已查明的地热显示点达600多处，地热总热流量每秒55万千卡。在众多的地热田中，位于藏北当雄县的羊八井地热田最为著名，是世界上大型的地热田之一。羊八井电站经过多年的建设，已成为目前国内最大的地热发电站。西藏矿产资源也十分丰富。其中铬、铜、硼、白云母等13种矿产储量位居全国前列。西藏的铬铁矿是我国紧缺的矿种，其储量和开采量都居全国第一位。西藏各类盐湖中的矿产资源高达几十种，仅日喀则地区的大扎布盐湖潜在的开发价值就高达数千亿元。西藏还是一座“天然植物博物馆”。西藏
3、林木树种繁多，其中很多树种具有极高的科研和开发价值。西藏的药用植物有1000多种，约占全国药用植物种类的70，其中很多都是名贵珍稀种类，如冬虫夏草、贝母、雪灵芝、天麻等。 “世界屋脊”西藏，真是一个资源丰富的宝地! 问题：读语段回答问题：1.语段是从哪些方面说明“西藏是一个能源宝库”的？2.语段使用了哪些说明方法？请结合具体内容，分析作用。第四部分 课后自测题三山西刀削面 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙
4、面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧(xng，使其变软)半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，A削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线。面叶落入汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。B高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。问题：请指出中A、B两个语句的说明方法并分析其表达作用。A.面叶落入汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。B.高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好 都是六寸。参考答案
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