传统风俗习惯..教学内容.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,传统风俗习惯,各个民族在历史发展过程中，由于自然条件和社会环境不同，形成各自不同的行为方式和生活方式，这就是人们常说的风俗习惯。,中国传统风俗习惯的特点？,一、积久性,二、多元性,三、相融性,一、饮食风俗,茶文化,酒文化,烹调文化,茶,（一）茶的历史,古称荼、茗，相传是神农氏发现的。,世界三大饮料之一（茶、咖啡、可可）,世界饮茶起源于中国，中国饮茶起源于四川。,饮茶方式：,唐宋时期：煮茶、吃茶,宋元以后：泡茶,明清以后：盛行“盖碗茶,茶,（二）陆羽与茶经,茶经是我国最早的茶叶专著（唐代出现）,中国茶文化的灵魂旨在“品”，注重意趣，不注重功能。,陆羽被称为“茶仙”、“茶圣”,茶,（三）品评泉水，品茗赋诗。,品评泉水，起于陆羽，认为水质的好坏对茶味影响很大。,清代以后，此风气影响到帝王。乾隆皇帝认为水质越轻，杂质越少，泉水越好。,茶,（四）天下第一泉。,江西庐山谷帘泉（陆羽评），与庐山云雾茶相配。,茶,（四）天下第一泉,江苏镇江中冷泉（古长江南零水），刘伯刍评。甘冽醇厚，表面张力大，泡茶效果好。,茶,（四）天下第一泉,北京玉泉，乾隆评，元代以来的宫廷用水，泡茶、酿酒均佳。,茶,（四）天下第一泉,山东济南趵突泉，乾隆见泉水趵突，脱口加封“天下第一泉”,酒,（一）酒的历史,新石器时代已经出现了酒。,传说造酒的始祖是仪狄和杜康。,酿酒的发展：最早的酒：果酒、谷物酿酒,先秦时代：发明了曲酒,汉代：用甘美的泉水酿好酒,唐宋时代：出现药酒,酒,（二）酒的文化功能,祭祀,饮酒为乐,酒与文学结缘,烹调,（一）烹调释义,烹：从茹毛饮血到熟食，人和动物区分开。,调：调制。食物从低级到高级。,（二）中国饮食的的特点：,倾向于艺术。讲究色、香、味俱全。对营养考虑较少。,（三）中国饮食的发展,唐代：韦巨源食谱,清代：袁枚随园食单,清代宫廷菜：满汉全席,烹调,（四）中国菜系,四大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、,闽菜、浙菜、皖菜、湘菜,烹调,鲁菜（山东菜）：是一种“贵”菜。历史久、流传广、传入北京后，进入宫廷，和辽、元的大漠风味融合，成为宫廷菜。,烹调,川菜（四川菜）：接近大众，家常气息浓，调味品多种多样。雅俗共赏。,烹调,粤菜（广东菜）：受海外影响大，吃的领域广，风格大胆怪异。,烹调,苏菜（江苏菜，主要指淮扬菜）：菜肴讲究富丽，是一种“富”菜。刀工精细，色泽鲜丽，本味不变，浓而不腻。,二、衣冠服饰风俗,（一）服饰的作用：御寒、遮羞、装饰,（二）中国古代服饰的特点：不是自由、灵性的体现，而是等级和礼度的象征。,（三）中国古代服饰的发展,中国古代服饰的发展,原始社会：,把兽皮缝成简单的御寒的衣服,新时期时代：,用麻、布缝制衣服。上衣下裳，上玄下黄。,中国古代服饰的发展,商代：,奴隶主贵族，头戴扁帽，上衣为窄袖右衽交领，下裳为裙或裤。腰间束带，腰间系蔽膝垂下，脚穿翘尖鞋。,中国古代服饰的发展,周代：,1、宗法制形成，天子、诸侯、大夫等级有差别，服饰有尊贵。,2、服饰分为四个等级：冕服、弁服、元端、深衣,中国古代服饰的发展,冕服：,最尊贵的礼服，结构复杂，装饰多。各种装饰都有象征意义。是天子、诸侯祭天地、先王等大礼时穿的衣服。,中国古代服饰的发展,弁服：,较冕服次之.天子视朝,接见诸侯的时候穿的衣服.,元端:,天子退朝后、诸侯祭祀宗庙时、一般的士早晨起床叩见父母时穿的衣服.,中国古代服饰的发展,深衣:,衣裳相连，上下相通，用途很广。,中国古代服饰的发展,战国:,胡服。上为筒袖短衣，下身为裤，腰间系皮带。是中国服饰史上第一次有意义的革新。,中国古代服饰的发展,汉代：,1、上承先秦，喜欢以深衣为礼服。2、盛行冠制，以别尊卑。尊者及冠，卑者戴帻。,中国古代服饰的发展,隋唐时代:服饰发展的盛期。1、大胆开放，积极吸收外来影响。2、官服制度有了更加明确具体的规定。“品色衣”3、以幞头代冠。,中国古代服饰的发展,宋代：依唐制而有变化。色泽不及唐代鲜艳夺目。变化在于幞头。,中国古代服饰的发展,明代：1、冠冕只准皇帝、太子、亲王、郡王在祭天地、太庙、册立登基时使用。,2、日常官服：皇帝着黄龙缎袍。头戴翼善冠。束玉带。百官着不同颜色、不同花纹的官服。头戴乌纱帽。品级用官官府上的“补子”加以区别,中国古代服饰的发展,明清官服补子：,1、公侯、驸马、伯绣麒麟、白泽。,2、文官用鸟：一品仙鹤、二品锦鸡、三品孔雀、四品云雁、五品白雉、六品鹭鸶、七品紫鸳鸯、八品黄鹂、九品鹌鹑、杂职练鹊,3、武官用兽：一、二品狮子、三、四品虎豹、五品熊罴、六七品彪、八品犀牛、九品海马。风宪官獬豸。,中国古代服饰的发展,清代：推行满族打扮。1、发辫。2、官服穿蟒袍，外加补服。3、花翎。4、朝珠,普通百姓：1、长袍短褂。2、汉族妇女，袭明制，上袄衫，下裙裤，在衣服上镶滚边。,三、婚俗和葬俗婚俗,（一）婚姻制度的发展,远古时代：原始群婚。,旧时期时代：血缘群婚。,母系氏族时代：对偶婚。,父权制度建立后：一夫一妻制。（实际上一夫多妻，女子为男子的附属品）,婚俗,（二）婚礼（六礼）,纳采：男方到女方家说亲并送礼物。,问名：男方送信给女方，问对方姓名和出生年月。,纳吉：双方生辰八字交巫师卜卦。吉者方可婚配。,纳征：男方给女方正式下聘礼。,请期：请巫师选结婚日期。,亲迎：男方奉父母之命到女家迎娶，回来后举行仪 式。,婚俗,（三）特殊婚俗,转房婚,阿注婚,抢夺婚,葬俗,（一）葬俗的发展,远古时代：人死不埋葬,最初的丧葬方式：死陵者葬陵，死泽者葬泽,氏族社会：成员集中埋葬，头都朝同一方向,夫权社会后：夫妻合葬,奴隶社会：人殉制度产生。,葬俗,（二）主要的丧葬方式,土葬：在汉族中流行。贵族地主讲究厚葬。,火葬：先秦时就有，佛教传入中国后，火葬形成风气。,葬俗,石棺葬：,用石板、石块筑成长方形的棺材。置于地面上为墓地。,葬俗,悬棺葬：把棺木悬于崖壁的木桩上或洞穴里。（迷信灵魂升天，认为棺木放得越高，灵魂就越容易升天）,葬俗,（二）主要的丧葬方式,天葬：在藏族流行。将尸体送到天葬场肢解后，让鹰鹫吃掉，也叫鸟葬。,水葬：古代瑶族流行。将尸体投入江河。,四、民族祥瑞动物,四灵：龙、凤、龟、麟,五灵：龙、凤、龟、麟、虎,龙,（一）起源和形成,1、先民的想象，对霹雳闪电的自然现象萌发的灵感。,龙,（一）起源和形成,2、起源于鳄。,都是远古时巨大的爬行类动物。,远古神话中的苍龙、青龙与鳄的颜色相同。,龙是雷电神，而鳄具有预知风雨的本领。,龙,（一）起源和形成,3、起源于蛇图腾。,起源于蛇，并吸收了牛、马、虎、羊、鹿、鹰等动物的特点，创造出的一种神物。,一、龙,（二）龙的形状,1、蚌壳龙,龙,（二）龙的形状,2、玉猪龙,一、龙,（二）龙的形状,3、彩陶龙,4、汉代时，龙的形态、气质、精神基本定型。经过魏晋、隋唐的发展丰富，宋代以后基本没有变化。,龙,龙身九似（角似鹿，头似骆或马，眼似虾或鬼，项似蛇，腹似蜃，鳞似鱼，爪似鹰，掌似虎，耳似牛）,龙,（三）龙的传说,1、远古神话中领袖人物的坐骑。,2、龙与皇帝合二为一，始于汉高祖刘邦。,3、后代皇帝为了证明自己的合法身份，效仿刘邦，自称“真龙天子）,4、龙生九子，俱不成龙。,1、蒲牢（好鸣，为钟上钮鼻）,2、囚牛（好音，为胡琴上刻兽）,3、睚眦（好杀，为刀剑上吞口）,4、嘲风（好险，为殿阁上走兽）,5、狻猊（好坐，为佛坐骑象）,6、赑屃（好负重，为碑碣石趺）,7、狴犴（好讼、为狱户首镇压）,8、负屃（好文，为碑旁蜿蜒）,9、鸱吻（好吞，为殿脊走兽）,凤,（一）凤的起源,1、源于古石器的鸵鸟,2、两种自然神的结合。风神和日神,3、多种鸟图腾的融合、神化,（二）凤的形状（锦鸡头，鹦鹉嘴，鸳鸯身，大鹏翅、孔雀羽、仙鹤足）,（三）凤与皇宫,中国文化重天地、阴阳、男女相合。,龙：天、阳、男、皇帝,凤：地、阴、女、后妃,麟,（一）麟的起源,可能源于图腾，由鹿及其同类演变而来的。,古人认为鹿是纯善之兽，鹿是善良、道义的象征，由鹿而来的麒麟，具有统一、太平的象征意义。,（二）麟的形状,麋身、牛尾、狼蹄、马足、一角，角端有肉。,是实有的动物，因能负重，能长寿、能预知吉凶而成为瑞兽灵物。,龟,山兽之王，是威猛勇敢的象征。,虎,五、名贵花木,松与柏并称，能耐寒、常青，被人们理解为抗击环境变化而保持自身不变的社会品格，理解为具有坚强不屈的精神。以松柏比喻人的品格。,竹,是一种高雅的象征。竹的形象秀逸、有神韵、品格虚心、有节，比喻人的品德高尚不俗，有气节。,梅,花姿秀雅、风韵迷人。因为能耐寒、报早春、有清香而被认为品格高尚，节操凝重。,花中四君子：梅、兰、竹、菊,岁寒三友：松、梅、竹,柳,与杨并称为杨柳。对环境适应性强，早于其他树木发芽，被认为是春的使者。婀娜多姿，风流可爱。,牡丹,天香国色、花中之王。雍容华贵的国花。,