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食品工业工作计划
食物是人类生存和社会发展的第一物质基础。食品工业是国民经济的重要组成部分，是带动经济和社会发展的重要产业，是永恒的朝阳产业。食品工业发展，对于推动农业产业化经营和效益农业发展，调整和优化农业产业结构，满足城乡人民生活需要和提高生活水平，具有极其重要的作用。根椐省quot;十五quot;规划纲要和省政府《关于加快食品工业发展的通知》的要求，制定本规划纲要，以促进食品工业持续、快速、健康发展，加快从传统食品工业向现代食品工业转变。
一、浙江食品工业现状
（一）quot;九五quot;发展的主要成就
quot;九五quot;期间，全
2、省食品工业在大调整中持续较快发展。主要经济指标比quot;八五quot;期间有较大增长，增长质量和效益明显提高，产业发展基础进一步加强。
1、产业规模不断壮大。到2000年，国有企业和年销售收入500万元及以上非国有企业（下称quot;规模以上企业quot;）中，食品工业企业有917家，资产总额456亿元，职工15.2万人；全年实现工业总产值443.6亿元，工业增加值120.3亿元，分别占全省规模以上企业的6.7%和7.7%。quot;九五quot;期间，工业总产值、工业增加值、出口交货值年均增长率分别为12.6%、16.4%和13.1%。15种（类）主要产品有11种（类）增幅较大
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2、产业结构、产品结构进一步调整和优化。2000年与1995年的工业总产值相比，食品加工业和食品制造业的比重分别由52.6%和22.5%降到40%和16.7%，饮料制造业和烟草加工业的比重分别由20.6%和4.3%上升到30.9%和12.4%。发展最快的是软饮料业，比quot;八五quot;末增长了3.7倍。省名牌食品由1995年的20种增加到2000年的52种（其中省农业名牌15种）；名牌产品生产企业的销售收入已占食品工业总量的38%。精制茶叶、黄酒产量居全国第一，软饮料、啤酒、罐头、水产加工品、食用菌、味精、食品添加剂、冷冻饮品、乳制品等产量分列全国前2-4位。各地涌现出一
4、批以农产品加工为基础的食品工业产业群。
3、企业规模逐步扩大。quot;九五quot;期间，销售收入5000万元以上的企业，由107家增加到131家，其中上亿元的企业由47家增加到66家；固定资产5000万元以上的企业，由37家增加到50家，其中上亿元的由14家增加到27家。列入省quot;五个一批quot;的重点骨干企业达20家。淘汰了一大批设备落后、产品质量低劣的小企业。
4、经济效益明显提高。2000年，规模以上企业利税总额86.3亿元，其中利润总额34亿元，分别占全省规模以上企业的12.6%和9.6%；quot;九五quot;期间，利税总额增长了2.39倍，其中
5、利润总额增长了4.93倍，远高于销售收入63.1%的增长率。
5、产业发展基础稳步增强。预计quot;九五quot;期间固定资产投资总额达90亿元左右，比quot;八五quot;期间增加近1.2倍。2000年，规模以上企业固定资产净值达165.3亿元，比quot;八五quot;末增加99.5%。资本结构发生了较大变化，多种所有制经济共同发展的体制优势进一步发挥。所有者权益的比重，国有企业从59.8%降为26.2%，集体企业从18.8%降为6.7%，quot;三资quot;及其他经济类型企业从21.4%上升为67.2%（其中港澳台资及外资占35%）。
（二）存在的主要问题
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一是产业和产品结构仍不合理。食品制造和食品加工两大行业发展没有较大突破；饮料业除了饮用水外，新的增长点不多，缺乏高质量、有特色、成规模的新型食品和饮料。二是产业整体素质不高。多数企业技术装备落后，经济效益低下，缺乏发展后劲。三是外向型经济发展缓慢。quot;九五quot;期间出口交货值年均增长14.3%，低于quot;八五quot;的30.9%；利用外资规模和水平远不如其他沿海省市。四是食品工业管理体制不顺，食品工业发展缺乏统一规划和协调，食品工业在全省国民经济中的地位需进一步加强。
二、食品工业跨世纪发展面临的新形势
江泽民同志指出。quot;中国食品工业的潜力是很大的quot;。quot;十五quot;时期是食品工业加快发展的大好时期。
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