山鸡养殖计划书 .docx

山鸡养殖计划书 野鸡养殖 一、选择原因 （一）养殖山鸡有几大优势： 1、投资少、见效快。不需建大厂房和购买机械设备，可利用旧房子、仓库、猪舍等多余的房间进行饲养，门窗加尼龙网即可圈养，资金占用少，周转快。 2、适应性强、技术简单。山鸡原为野生动物，具有很强的生家鸡容易饲养，养殖技术与家鸡相似。 3、饲料来源广、费用低：野鸡主食五谷杂粮，尤喜食嫩树叶、嫩草、瓜果皮、青菜，具有食量小、食性广、生长快、易饲养、成本低的优点，成鸡日粮仅需一两，出壳养100天可达3斤，肉料比为1： 3.6，消耗饲料10.8斤，约11元饲料成本，北方地区或饲料自配，饲料费还更低。 4、市场潜力巨大。据各地市场信息反馈，雉鸡的需求量与日俱增，供不应求。广东、福建及湖南、江西、河北等省的外贸部门已大量收购雉鸡出口，一对雉鸡出口价高达20余美元，仅香港地区每年消费雉鸡量就达150万只，每只雉鸡售价达200港币；在国内市场上雉鸡也成了抢手货，每只收购价为30到60元。此外，披着彩艳华丽羽毛的雉鸡，一直是供人们观赏的珍禽，尤其是公雉鸡的尾羽还可作饰羽工艺品，每片羽毛价值在5元以上；如把雉鸡的皮毛加工成标本，每只售价100到120元，且需货量较大。由此可见，雉鸡是一种食用、药用、观赏、装饰为一体的特种经济珍禽。 野鸡养殖一个周期只需3至4个月，即可见效益，产品销量大、价格高、效益好、没有市场竞争，具有其它工业项目无法比的优点。以引进100只（公母比例1：4）种野鸡为例，每只母鸡的年产蛋按100枚计算（实际产蛋量要高得多），80只母鸡年产蛋8000枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产野鸡为：830095%85%85%85%=4842只。饲养3个多月商品鸡可达1.5公斤，每只售价30到50元，即使按土鸡价卖，也可卖24元。一年收入：4842只24元/只=116208元。 有关专家预测，10年内难以满足市场，所以适时开展山鸡养殖应能收到较高的经济回报。由此可见，人工养殖山鸡是一项风险低、效益高、投资可靠的好项目，是产业结构调整中的“一优二高”新产业，也是出口创汇的新型养殖项目，更是改变农村单一养殖和脱贫致富的捷径。 （二）野鸡的价值 1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/ 45、牛肉的1/ 10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是英国皇室招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送野鸡的热潮。 2、药用：本草纲目记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经北京医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸28种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高15%，还有防治癌症的作用。 3、观赏。节日送野鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我场用野鸡的皮毛做成的标 本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。美国国防部还把它做成最有效的防弹衣。 4、羽毛雉鸡羽毛具有质地轻软、富有弹性、防潮保暖的特点。可加工成羽绒服装、床垫、座垫、睡袋、被套等，正羽可加工成精美的工艺装饰品，一般每只雉鸡可产羽毛130200克。 5、制作标本制作雉鸡标本主要是利用雉鸡的皮张，通过加工提高雉鸡的利用价值。 6、粪便利用雉鸡粪便含有丰富的营养成分，可经发酵加工后，用来作牛、羊、猪等家畜的饲料，也可以经堆肥，发酵后用作农家肥料。 二、创业前的准备 （一）基本构思 100万元的人民币，我准备先将其分为2份，每份50万。 先用50万来养殖野鸡，同时适当养殖一些无菌蝇以作为野鸡的饲料，力争实现其良性循环，而后若发展较好则加大投入，适度扩大规模，引入蚯蚓，花卉的养殖，形成一条生态经济链。 （二）财务分析 1.财务成本 在构思中我已经限定了资金的使用数额为50万，其成本分析： （1）野鸡的养殖成本 引100组（每组1公5母）的种款4.8万元。饲料费：每只商品鸡成本7-10元，29171只约需饲料费大约30万元；种鸡饲料费约1万元。共计31万元。水、电费年开支约3000元。人员工资：平均每人每年按6000元计，6人共计3.6万元。共计。 （2）鸡舍的建造成本 按农村现在的建房成本计算，建造及维护一个符合600只野鸡养殖场要求的鸡舍（将所有的建房考虑在内）大概要花费5万。 2.收入预测： 以引进100组（1公5母/组）野鸡为例，每只母鸡的年产蛋按100枚计算（实际产蛋量要高得多），500只母鸡年产蛋50000枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产野鸡为：5000095%85%85%85%=29171只。饲养3个多月商品鸡可达1.5公斤，目前售价30-50元/只，即使按土鸡价卖，也可卖24元。一年收入：29171只24元/只=70万元。 3、利润 70-39.7=30.3万元。第一年即可收回全部投资还盈利30.3万元，（这还是按产蛋和销售价最低计算，实际还要高）投资保险。 （三）了解野鸡养殖的相关情况 1野鸡概况 2饲养管理 雉鸡育雏期的饲养管理 雉鸡育成期的饲养管理 种用雉鸡的饲养管理 3、繁育技术 雉鸡的繁育技术繁殖特点 雉鸡的繁育技术繁殖技术 4雉鸡场的建筑与设备 5野鸡常见的疾病防治 （四）团队建设 1、团队建设的重要性 团队建设的好坏，象征着一个企业后继发展是否有实力，也是这个企业凝聚力和战斗力的充分体现。团队建设首先应该从班子做起，班子之间亲密团结，协作到位，管理着心里始终要装着员工，支持员工的工作，关心员工的生活，身边的每位员工，平时多与员工沟通交流，给员工以示范性的引导，扑捉员工的闪光点，激发员工工作的积极性和创造性，更重要的是管理者要沉下身去和员工融为一体，让员工参与管理，给员工创造一个展示自己的平台，形成一种团结协作的氛围，让员工感到家庭的温暖，在这 个家庭里面分工不分家，有福同享，有苦同担，个人的事就是团队的事，团队的事就是大家的事。对待每个人、每件事都要认真负责，做到以上几雉鸡生产是季节性生产，生产周期较肉鸡长，价格也较高，雉鸡的加工及销售也有季节性和批量性。 1.销售季节雏雉鸡经45个月的饲养，雌雉鸡体重达1千克，雄雉鸡体重达1.31.4千克以上的体重即为成熟体重。雉鸡肉味道鲜美则与温度有关。当入冬以后，低温天气持续1周以上时，雉鸡体内脂肪发生一系列的变化后，雉鸡肉味才鲜美。所以，雉鸡的加工、销售多在冬季进行。我国食用雉鸡销售旺季是元旦至春节期间。主要用作礼品互相赠送。出口雉鸡不受季节限制。种蛋、种雏雉鸡销售旺季为每年47月。为提高育雏成活率，多数人愿购买56月份的雏雉鸡或种蛋。种用成雉鸡的销售多集中在每年的10月至翌年2月份。 2.上市规格目前全国没有统一的上市规格。只有市场生产和经营活动形成的不成文的规格如下： （1）活雉鸡要求嗉囊无积食，皮下脂肪良好，发育完善，羽毛完全，美丽鲜艳。雄雉鸡活重1.3千克以上，雌雉鸡体重1千克以上的健康雉鸡。活雉鸡中由于互相啄斗造成的无尾雉鸡，多作降级销售。商品活雉鸡，一般以雌、雄配对出售，销售部门有制作铁丝网式、纸板式的礼品盒，印有“野味珍禽”、“礼品活雉”销售，即方便购物者又可成为销售广告。 （2）白条雉鸡白条雉鸡主要出口日本，要求半净膛，雌雉鸡900克以上，雄雉鸡1.1千克以上。外形丰满，腿围粗，屠体皮下有一定的脂肪膘度，无伤痕、青斑、红紫斑、皮肤完整，表面无羽毛及羽锥残留。 （3）种蛋适宜做种用的雉鸡蛋，蛋壳色以橄榄色及褐色为标准，蛋形指数1.251.35之间，蛋重2535克。 （4）种雏雉鸡体质健壮，趾爪平伸不弯曲，喙和足有光泽，脐部收缩良好，叫声宏亮，血缘系谱清楚，来源于无白痢、结核、马立克氏病、球虫病、肝炎等病史的种雉鸡群。雉鸡的加工利用及副产品的综合利用 1.白条雉鸡的加工目前白条雉鸡的屠宰加工多为手工或半机械操作，采用口腔放血法，外形美观，完整，放血比较完全，表面无刀痕。口腔放血浸烫脱羽摘除嗉囊净膛屠体冷却贮藏（-2第8页 共8页