1、了解日本的便當！
在旅途中為了節省開支，有很多種方法。用在吃飯上的支出最能節省的方法之一就是選擇便當。特別是在日本，到處都有「便當（Obento）」出售，不僅種類繁多，而且物美價廉，非常超值。這次就為大家簡單介紹有關日本便當的事情。（2009年1月）
關於日本的便當文化
在世界上每個國家都有各種各樣的便當類，但說到日本的便當，歷史非常悠久，而且裡面大有學問。本來便當是從一種為了讓人攜帶方便的食品發展起來的，最具有代表性的應該是日式飯糰。在現在的日本，一般的家庭妻子也還會給上班的丈夫製作愛妻便當，和為孩子準備兒童便當等，可以說日本人生活中便當是不可或缺的存在。小小的便當不僅要考
2、慮到營養的平衡，還要考慮到菜色的搭配，因此也有人說從日本的便當能看到日本的社會。
代表性的便當介紹
日本便當的種類非常繁多，由於篇幅有限，不能一一作以介紹。在這裡只挑選最典型，在任何便當店都能買到的有代表性的便當作以介紹。
幕之内便當（Makunouchi bento）
是日本最有代表性的便當，其内容根據店鋪的不同而各異，但大致是在米飯的中央放有梅干，
組合裝有燒魚、煎雞蛋、魚糕等菜肴的便當。菜的種類每天變換的幕之内便當被叫做「日替幕之内便當」。為什麽會被叫做「幕之内便當」呢？據説這便當的形成是在江戶時代中期，當時是為了給觀看戲劇（歌舞伎）的觀衆在等待下幕戯劇開演時吃的便當，
3、因在戯與戯之間會將幕拉上，因此叫幕之内便當。
炸雞塊便當(karaage bento)
名副其實，以「炸雞塊（karaage）」為主菜，再添加上了洋白菜和日式泡菜的便當。由於炸雞塊在日本是很有人氣的菜肴，因此「炸雞塊便當」不論男女老幼都很受歡迎。由於中國人一般也都喜歡吃雞肉，所以我個人認為這款便當應該蠻合中國人口味的。除了炸雞塊便當之外，還有以主菜為「炸豬排」和「烤肉」等的「炸豬排便當」和「烤肉便當」也是基本菜單喲。
海苔便當(Nori bento)
海苔便當是一般在米飯上放上海苔，再加上磯邊竹輪（油炸青海苔的圓柱狀魚糕）、油炒牛蒡絲的樸素便當，因價格也較便宜（大致在
4、連鎖店350日圓左右就可買到），因此很受年輕人歡迎。此外，在海苔便當内，添上炸魚或炸雞塊等，就是特海苔便當。
蓋飯類
是在米飯上直接配上菜肴的料理。代表性的蓋飯便當有「炸豬排蓋飯（Katsu-don）」「雞肉蛋蓋飯(Oyako-don)」或在限定的季節裡出售的「鰻魚飯（Una-don）」等。還有，在中文圈的人士間也很有名的「吉野屋」、「松屋」「SUKIYA」等牛肉蓋飯連鎖店也出售這些便當。
嚐一嚐牛丼飯： http://zh.wa-
主要便當販賣的形態
雖然在日本有許多便當販賣形態，但一般大致可分為以下五類。在此將這五類的販賣特徵分別做以簡單介紹，以供參考。
連
5、鎖店
一般在東京都内的車站附近和人流較多的地方都有便當連鎖店。在東京「Hotto Motto」和「Origin」等便當公司很有名。在店裡的櫃台上的放有菜單，您可以直接點想要的便當。一般店裡的菜單都有便當圖，所以即使不懂日語也可看著圖點，非常方便。點完後，只需等待幾分鐘，就可吃到熱乎乎的好吃便當了。
連結：
Hotto Motto 東京都内店鋪 （日文）
Hokka-Hokka亭 東京都内店鋪 （日文）
本家かまどや
http://www.honkekamadoya.co.jp/menu/menu.html#party
Origin 東京都内店鋪（按行政地區名） （
6、日文）
移動式便當店
也被叫「Lunch Wagon」，主要出現在東京都内的商務街的移動式便當店。中午前後，商家用車出售便當的形式。如大手町或霞關站附近，商家一般在中午左右出現，可看到在附近工作的上班族或OL等買這些便當。
個人商店
平時作為食堂或料理店營業的店鋪，在中午也販賣便當。種類沒有連鎖店或便利商店的多，但與連鎖店等的味道不同，可品嚐到只有這裡才有味道。
便利商店
當然在便利商店也有便當。根據店鋪不同其種類也略有不同，但哪裡都有上述的「定番」便當。但有的便當在中午左右就賣完了，請注意。還有，便利商店内一般備有微波爐，若想吃熱乎乎的便當，可以使用。如不知使
7、用方法，可用日語這樣說「Obento wo Atatametai no Desuga?」的話，店員就會為您加熱。
超市
無論哪家超市都有便當出售。既有超市自己做的也有商家送來的便當等，由於店鋪不同情況略有不同。在超市的便當一般是早已做好的，不像便當店那樣是熱乎乎的，而且也沒有微波爐可加熱，所以想吃熱乎乎的便當的話，恐怕不合適。但一般超市的便當比較便宜。
百貨公司
就是「百貨公司地下樓」的熟菜區的便當。每家百貨公司地下樓都有幕之内便當，但與上述的地方比起來，價錢稍微貴一點。還有，在這裡有高級便當，感興趣的人可以試一下。
購買便當的注意點與小提示
因便當是新鮮食物，尤其是夏季容易發生食物中毒，所以為避免這樣的情況發生，買到的便當一定要在當天吃完。還有作為小提示，超市或百貨公司在關門前對賣剩下的便當一般會打折7折、5折。因此想要省錢，推薦在關門前的1個小時左右去買比較好。但要有心理準備，説不定您想要的便當已經賣完了。
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