高中生物教学策略：细胞质的结构和功能（原创）.doc

高考资源网（），您身边的高考专家
细胞质的结构和功能
●教学目标
知识目标
识记：细胞质的概念。
理解：1.细胞质基质内含有的物质和细胞质基质的主要功能。
2.内质网、高尔基体、核糖体、中心体、液泡的主要功能。
3.细胞质流动是一种生命现象。
知道：内质网、高尔基体、核糖体、中心体、液泡的结构和分布。
应用：1.线粒体和叶绿体的基本结构及主要功能。
2.高倍显微镜的使用方法。
能力目标
1.能够正确使用显微镜等仪器，掌握处理实验材料等操作技能。
2.培养学生识别生物图的能力。
3.培养学生形象思维与逻辑思维能力。
情感目标
1.树立结构和功能相适应的观点。
2.树立局部与整体统一的观点。
●重点·落实方案
重点
1.线粒体和叶绿体的基本结构及主要功能。
2.内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡的主要功能。
落实方案
1.利用各种细胞的插图、模型等直观手段，化抽象为直观，便于学生观察，使学生易于授受。
2.绘制结构简图，增强对图形的把握。
3.对各细胞器进行对比，明确结构特点。
●难点·突破策略
难点
1.线粒体的基本结构和功能。
2.叶绿体的基本结构和功能。
突破策略
采用启发式教学，发挥学生逻辑思维和想象力。利用挂图、模型等直观教具，调动学生学习的积极性，突破教学难点。
●教具准备
动植物细胞亚显微结构示意图；线粒体结构示意图及模型；叶绿体结构示意图及模型；投影仪；液泡模型；多媒体课件。
●学法指导
领悟指导法：即在教师提示启发下让学生自悟的学习方法。对比是本节课教学中应用的一种方法，运用它会有效地提高学生的领悟性。
●课时安排
4课时(讲授2课时，实验2课时)
第一课时
●教学过程
导课
复习提问：
1.细胞膜位于原生质的什么部位?
2.细胞膜的分子结构和结构特点是什么?
3.细胞膜的主要功能是什么?
4.如何解释细胞的选择透过性?
学生回答，教师给予肯定，并鼓励学生。在此基础上做概括：归根到底细胞膜在于保证细胞内部的复杂的生物化学过程——合成和分解过程顺利地进行。这些生化反应是大量地、有序地、互不干扰又互相联系地进行着。
教学目标达成
细胞质的结构和功能
质疑：细胞能进行大量地、有序地、互不干扰又互相联系的生化反应，需要有什么样的内部结构呢?请看真核细胞亚显微结构示意图。给学生指出细胞质的范围——在细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质，叫做细胞质。
上节课用光学显微镜观察了活细胞细胞质的流动状态，请回忆实验结果：活细胞的细胞质处于不断的流动状态。实验时，我们以一种呈绿色的结构为标志进行观察的，它是什么呢?学生回答：叶绿体。
教师引导：在细胞质中除了叶绿体外，还有其他细胞器。可见，细胞质是由呈液态的基质和悬浮在基质中的细胞器组成。
教师提问：呈液态的细胞质基质是由哪些化学物质组成?主要具有什么功能?
学生活动：阅读教材第26页可知：细胞质基质是多种无机的和有机的化合物组成，是活细胞进行新陈代谢的主要场所，细胞质基质为新陈代谢的进行，提供所需要的物质和一定的环境条件。
那么，细胞器又如何呢?它们类似于现实社会中各机关单位，它们既各自行使自己的职责，又相互联系密不可分。细胞器主要有线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体、中心体和液泡。本节课先来学习线粒体。
1.线粒体的形态和分布
学生活动：阅读教材第26页：观察分析真核细胞亚显微结构模式图，以直观手段使学生明白在显微镜下看到的线粒体呈椭球形或棒状，在不同的细胞中分布不同，生命活动越旺盛的细胞线粒体数量越多。
思考：为什么生命活动越旺盛的细胞线粒体的数量越多呢?教师引导学生从下面线粒体的功能来解答。
2.线粒体的功能
学生活动：阅读教材得知，线粒体是活细胞进行有氧呼吸的主要场所，它为生命活动提供大约95%的能量(对有氧呼吸型生物而言)，所以称为细胞内供应能量的“动力工厂”。所以，生命活动越旺盛需要的能量越多，线粒体数量也就越多。
提问：细胞生命活动需要的能量主要来自哪一类有机物?这些物质需要怎样的过程才能释放能量?
学生回答：糖类。需要经过氧化分解过程才能释放能量。
教师接着进行启发式教学和提问：线粒体要最终完成糖类等有机物的彻底氧化，至少需要如下条件：(1)要保证线粒体有稳定的内部环境，同时需要不断地从细胞质基质中得到所需的物质，并排出代谢最终产物，这需要线粒体表面有怎样的结构呢?
学生回答：需要有类似细胞膜的结构。教师给予肯定并鼓励。
(2)这个过程是在常温常压下，以合乎生命活动节律进行的，需哪种物质参与?
学生回答：需要与有氧呼吸有关的酶的催化。(这为后面学习酶的催化作用需要适宜的条件打下基础。)
(3)这些化学反应是在溶液环境中进行的，其内部结构又如何呢?请学生观察线粒体的模型，回答问题。最后总结线粒体的结构。
3.线粒体的结构
线粒体
双层膜（具有
选择透过性）
外膜：使线粒体与周围的细胞质基质分开
内膜：某些部位向内腔折叠成山脊，从而增大
表面积，为此过程所需酶提供附着点。
含与有氧呼
吸有关的酶。
腔：有液态的基质。

强调：线粒体内还含有少量的DNA，它是遗传物质，具有相对独立的遗传功能。
教学目标巩固
1.思考：为什么在成人的心肌细胞中线粒体数量比腹肌细胞显著多呢?
学生回答：（略）
教师分析：成人心肌细胞每时每刻都处于收缩和舒张运动过程，而其过程需要消耗能量，这些能量大部分来自线粒体，腹肌细胞生命活动较心肌细胞弱，所需能量少，所以线粒体数量较心肌细胞少。
2.线粒体有氧呼吸所需的物质以何种方式通过线粒体膜进入线粒体内呢?
学生讨论回答：（略）
教师分析：线粒体膜与细胞膜的结构和功能基本一致，同样具有选择透过性，而有氧呼吸所需的物质是葡萄糖，以主动运输方式通过线粒体膜进入线粒体内的。
布置作业
1.P29复习题中相关题。
2.肾小管细胞中含有大量线粒体，说明肾小管的功能与哪种吸收方式有关( )
A.主动运输 B.滤过作用 C.渗透作用 D.自由扩散
答案：A
3.某种毒素因妨碍细胞呼吸而影响有机体的生活，这种毒素可能作用于细胞的( )
A.核糖体 B.细胞体 C.线粒体 D.细胞膜
答案：C
结课
本节课重点学习了线粒体的结构及其功能。这一功能的完成必须与其他细胞器及结构紧密联系，协调一致，那么，其他细胞器又具有什么样的结构及其功能呢?下节课一一介绍。
●板书设计
一、细胞质的概念
基质：呈液态。

细胞器：a.线粒体
（1）形态：
（2）分布：
（3）功能：
（4）功能：

二、细胞质的组成

示范教案一(2.1.2细胞质的结构和功能 第2课时)

●教学过程
导课
上节课学习了线粒体，通过学习大家已经掌握了线粒体特殊的结构决定了它具有特定的生理功能——分解有机物，为生命活动提供能量。那么，细胞质基质中的其他细胞器结构又如何呢?与结构相适合的生理功能又是什么呢?
教学目标达成
一、叶绿体
1.叶绿体的形态、分布
学生活动：阅读教材第27页并观察分析不同种类植物细胞亚显微结构示意图，通过图文结合的方法使学生了解在显微镜下看到的叶绿体呈扁平的椭球形或球形，在不同情况下分布不同，结合实验“高倍显微镜的使用和观察叶绿体”，使学生掌握这种分布与它的生理活动有关，那么它的生理活动到底是什么呢?
2.叶绿体的功能
学生活动：阅读教材第27页，从教材得知叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。因此，有人比喻它为“养料制造工厂”和“能量转换站”。
接着，教师进行启发教学及提问：叶绿体要把光能转化为化学能储存在生成的有机物中必需有哪些条件呢?
(1)教师提问：什么结构可确保叶绿体有稳定的代谢环境，并不断地从细胞质基质中得到所需要的物质和把代谢产物排放到细胞质基质中呢?
学生讨论回答：类似于细胞膜的膜结构，它同样具有选择透过性。
(2)教师再问：什么物质使得光能进入叶绿体内并转化成储存在有机物中的化学能呢?
学生讨论回答：是色素分子，它们具有吸收光能、传递光能和转化光能作用。
教师再问：色素分子存在于什么部位?
学生回答：存在于基粒片层结构的薄膜上。叶绿体内部含有几个到几十个基粒。基粒与基粒之间充满着基质。叶绿体的每个基粒都是由一个个囊状的结构垛叠而成的。
教师再问：叶绿体内是否也含有DNA呢?
学生通过阅读教材，回答是肯定的。
在与学生讨论的同时出示叶绿体结构模型，让学生自由总结出叶绿体的结构：
叶绿体
双层膜
（具有选择透过性）
外膜
内膜
保证叶绿体内环境的稳定。
腔
基粒：片层膜垛叠成圆柱形，分布有色素分子。
基质：呈液态。
含有与光合作
用有关的酶

教师强调：(1)叶绿体也含有遗传物质DNA，这为后面学习细胞质遗传打下基础。
(2)从线粒体和叶绿体来看，细胞器具有自己特定的结构和功能，而且结构和功能是统一的，结构是功能的基础。那么其他细胞器结构怎样呢?与其相对应的功能又如何呢?我们继续往下学习。
二、内质网
教师出示动植物细胞亚显微结构示意图。让学生观察，然后引导学生解决如下问题。
教师提问：从图中可看出内质网具有什么样的结构特点?与其相对应的功能如何呢?
学生阅读教材第27页，分析示意图回答，内质网是由膜结构组成的，在细胞内分布较广，主要是增大细胞内的膜表面积。接着，教师强调，让学生明确(1)内质网膜上有许多蛋白质都是生命活动中许多种化学反应所需要的酶，从而说明内质网为这些化学反应的正常进行创造了条件。(2)内质网与脂类、糖类的合成和蛋白质的加工有密切关系，也是蛋白质的运输通道。有人比喻说：内质网是有机物合成的“车间”。
接着，教师提示学生注意观察细胞亚显微结构示意图中的内质网：(1)内质网膜与核膜相联系；(2)有两种类型：一种表面光滑，叫做滑面型内质网；另一种表面附着有许多小颗粒，叫做粗面型内质网。那么，这些小颗粒是什么呢?告诉学生，是核糖体。
三、核糖体
教师指导学生观察亚显微结构示意图中细胞质基质是否也有这种粒状小体?学生回答：有。学生思考：前面学过的细胞内将氨基酸合成蛋白质的缩合反应在细胞的什么结构上进行呢?是核糖体。因此，有人比喻它为蛋白质的“装配机器”。
四、高尔基体
教师指导学生再观察动植物细胞亚显微结构示意图，发现还有一种与内质网相似的结构，它是什么呢?学生回答：是高尔基体。实验表明：在细胞壁形成的植物细胞里高尔基体较多；在形成分泌物的动物细胞中高尔基体也较多。说明高尔基体与植物细胞壁的形成有关，与动物细胞分泌物的形成有关，对蛋白质有加工和转运作用。
教师强调：高尔基体是单层膜的囊状结构，与细胞膜、内质网膜以小泡形式演变。
五、中心体
指导学生观察动物细胞亚显微结构示意图，发现还有一种细胞器叫做中心体。它仅存在于动物细胞和低等的植物细胞中，通常位于细胞核附近。在电子显微镜下观察它是由相互垂直的两个中心粒及其周围物质组成，它与细胞的有丝分裂有关。
六、液泡
指导学生观察植物细胞亚显微结构示意图，发现有一种动物细胞不具有的泡状结构，叫做液泡。在初中曾用光学显微镜观察过它的结构，是由液泡膜和细胞液组成，占整个成熟植物细胞体积的90%。
学生思考：为什么水果中有大量的水?为什么有的水果吃起来甜、有的吃起来酸、有的吃起来涩呢?这些味道都与液泡里所含的化学物质有关。请阅读教材第29页，了解它的化学组成，其中含有糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可达到很高的浓度。因此，它对细胞的内环境起着调节作用，可使细胞保持一定的渗透压，保持膨胀的状态。
教学目标巩固
1.思考：叶绿体的哪些结构特点与光合功能相适合?
2.内质网、高尔基体、核糖体、中心体、液泡的主要功能分别是什么?
学生回答：
3.细胞内无膜结构的是( )
①中心体 ②高尔基体 ③核糖体 ④内质网 ⑤叶绿体
Ａ．①② Ｂ．④⑤ Ｃ．①③ Ｄ．③④

答案：C
4.绿色植物细胞中与能量转换直接有关的一组细胞器是( )
A.线粒体和叶绿体 B.核糖体和高尔基体
C.中心体和内质网 D.高尔基体和叶绿体
答案：A
布置作业
1.P29复习题一、二、三题
2.牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质的合成和分泌有密切关系的细胞结构是( )
A.核糖体、线粒体、中心体、叶绿体
B.线粒体、内质网、高尔基体、核膜
C.核糖体、线粒体、叶绿体、高尔基体
D.核糖体、线粒体、内质网、高尔基体
分析：乳球蛋白和酪蛋白合成的场所是核糖体，蛋白质合成后再经内质网这一大分子物质的运输通道，送至高尔基体加工形成分泌物储存到囊泡中，在一系列运输加工过程中，需要线粒体供能(ATP)。
答案：D
结课
1.前面学习过的细胞膜结构，它在细胞内的膜结构中具有典型性和代表性。细胞内的其他结构如线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体和液泡的膜，在组成、结构上都是基本相同的，物质的通过方式和特性也是基本相同的。
2.细胞质基质是活细胞新陈代谢的主要场所。在活细胞完成各种生命活动的过程中，细胞质基质和细胞器是相互协调的，各种细胞器之间也是密切联系的。
●板书设计
细胞器
叶绿体
形态：
分布：
结构：
功能：
内质网
类型：
结构：
功能：
核糖体
类型：
功能：
高尔基体
结构：
功能：
中心体：主要功能：
液泡
结构：
功能：

6
欢迎广大教师踊跃来稿，稿酬丰厚。