从海底捞看激励制度.ppt

单击此处编辑母版标题样式,*,赣州市城市规划勘测设计院,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,从“海底捞”看激励制度,组员：杜牧、林琳、方晗、庞菁一、雍颜嘉、乔琦,人类,已经无法,阻止,海底捞了！,只要你工作的公司离海底捞近，,那会发生什么？,刚接到朋友的电话，说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去，一人发了一杯酸梅汤，说天热辛苦了！擦！海底捞，你是来消灭地球的吗！？人类已经无法阻止海底捞了！以后看来找工作得选公司楼下有海底捞的地点，说不定加班还送夜宵外加送你回家。,海底捞有了一些专属名词：肉麻式服务、变态服务,在海底捞，顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”。甚至有食客点评，“现在都是平等社会了，让人很不习惯。”但他们不得不承认，海底捞的服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到海底捞，一种类似于“病毒传播”的效应就此显现。如果是在饭点，几乎每家海底捞都是一样的情形：等位区里人声鼎沸，等待的人数几乎与就餐的相同。这就是传说中的海底捞等位场景。等待，原本是一个痛苦的过程，海底捞却把这变成了一种愉悦：手持号码等待就餐的顾客一边观望屏幕上打出的座位信息，一边接过免费的水果、饮料、零食；如果是一大帮朋友在等待，服务员还会主动送上扑克牌、跳棋之类的桌面游戏供大家打发时间；或者趁等位的时间到餐厅上网区浏览网页；还可以来个免费的美甲、擦皮鞋。即使是提供的免费服务，海底捞一样不曾含糊。一名食客曾讲述她的经历：在大家等待美甲的时候，一个女孩不停地更换指甲颜色，反复地折腾了大概,5,次。一旁的其他顾客都看不下去了，为其服务的阿姨依旧耐心十足。待客人坐定点餐的时候，围裙、热毛巾已经一一奉送到眼前了。服务员还会细心地为长发的女士递上皮筋和发夹，以免头发垂落到食物里；戴眼镜的客人则会得到擦镜布，以免热气模糊镜片；服务员看到你把手机放在台面上，会不声不响地拿来小塑料袋装好，以防油腻,每隔,15,分钟，就会有服务员主动更换你面前的热毛巾；如果你带了小孩子，服务员还会帮你喂孩子吃饭，陪他们在儿童天地做游戏；抽烟的人，他们会给你一个烟嘴，并告知烟焦油有害健康；为了消除口味，海底捞在卫生间中准备了牙膏、牙刷，甚至护肤品；过生日的客人，还会意外得到一些小礼物,如果你点的菜太多，服务员会善意地提醒你已经够吃；随行的人数较少，他们还会建议你点半份。餐后，服务员马上送上口香糖，一路上所有服务员都会向你微笑道别。一个流传甚广的故事是，一位顾客结完账，临走时随口问了一句：“怎么没有冰激凌？”,5,分钟后，服务员拿着“可爱多”气喘吁吁地跑回来：“让你们久等了，这是刚从超市买来的。”“只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了。”很多顾客都曾有过类似的经历。孕妇会得到海底捞的服务员特意赠送的泡菜，分量还不小；如果某位顾客特别喜欢店内的免费食物，服务员也会单独打包一份让其带走,这就是海底捞的粉丝们所享受的，“花便宜的钱买到星级服务”的全过程。毫无疑问，这样贴身又贴心的“超级服务”，经常会让人流连忘返，一次又一次不自觉地走向这家餐厅。,在饭点，几乎每家海底捞都是一样的情形：等位区里人声鼎沸，等待的人数几乎与就餐的相同。这就是传说中的海底捞等位场景。水果、饮料、零食；、,扑克牌、跳棋之类的桌面游戏供大家打发时间,趁等位的时间到餐厅上网区浏览网页,免费的美甲、擦皮鞋。,如果你在海底捞等位，,那么会发生什么？,待客人坐定点餐的时候，围裙、热毛巾已经一一奉送到眼前了。服务员还会细心地为长发的女士递上皮筋和发夹，以免头发垂落到食物里；戴眼镜的客人则会得到擦镜布，以免热气模糊镜片；服务员看到你把手机放在台面上，会不声不响地拿来小塑料袋装好，以防油腻,如果你是在海底捞点餐，,那么会发生什么呢？,每隔,15,分钟，就会有服务员主动更换你面前的热毛巾；如果你带了小孩子，服务员还会帮你喂孩子吃饭，陪他们在儿童天地做游戏；抽烟的人，他们会给你一个烟嘴，并告知烟焦油有害健康；为了消除口味，海底捞在卫生间中准备了牙膏、牙刷，甚至护肤品；过生日的客人，还会意外得到一些小礼物,如果你点的菜太多，服务员会善意地提醒你已经够吃；随行的人数较少，他们还会建议你点半份。,如果你是正在海底捞就餐，,那可能会发生什么？,餐后，服务员马上送上口香糖，一路上所有服务员都会向你微笑道别。一个流传甚广的故事是，一位顾客结完账，临走时随口问了一句：“怎么没有冰激凌？”,5,分钟后，服务员拿着“可爱多”气喘吁吁地跑回来：“让你们久等了，这是刚从超市买来的。”,如果你已经在海底捞就餐完毕，,那么有可能会发什么？,“只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了。”很多顾客都曾有过类似的经历。孕妇会得到海底捞的服务员特意赠送的泡菜，分量还不小；如果某位顾客特别喜欢店内的免费食物，服务员也会单独打包一份让其带走,如果你以为这一切已经结束，,那你就错了！,海底捞简介,海底捞餐饮于,1994,年在四川省资阳市成立，是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色为一体的大型连锁餐饮民营企业。目前已有员工三千余人，店址主要分布在北京、上海、四川、陕西、河南、天津经过多年发展，海底捞依靠其高水平服务质量已建成了其良好的品牌形象，这为其外地扩张提供了有力的保证，,2009,年,全,国,40,家连锁直营,店,，,年营业额超过,6,亿,，,2000,万人次，,5000,员工，,8000,万利润，其迅速的发展势头也使其获得了众多资本的青睐。,海底捞,里程碑,1994,年四川拖拉机厂电焊工张勇，在简阳的街边摆起四张桌子的麻辣烫摊位,1999,年,第一次扩张,开,西安分店,。,坚定,“,服务高于一切，服务是海底捞最大的特色,”,理念,2003,年推出,员工奖励计划,给优秀员工配股,2006,年生产基地正式投入生产，标准化生产的开始,2009,年,全,国,40,家连锁直营,店,，,年营业额超过,6,亿,，,2000,万人次，,5000,员工，,8000,万利润,1,为什么叫海底捞,海,-,指目标远大，把企业做成民族知名品牌火锅,底,-,指用人原则，从最基层踏踏实实做起,捞,-,指员工素质，用勤劳的双手工作,1,、,标志是以红色椭圆型为外观，象征企业是以火锅事业为基础发展起来的，又如一轮升起的太阳冉冉升起，生动强烈大气磅礴。,2,、标志取意,“,海底捞,”,的文化寓意，翻江倒海扭转乾坤，三注巨浪击节长空一浪更比一浪高，象征企业未来发展气势非凡无可限量。,3,、志以红与黑为主色调突出企业的真诚、热烈、富有感染力的文化内涵。,4,、标志中英文字体用行书体现吸收西方文化的欢快与活泼；中文字用隶书体现继承东方文化的敦厚与博大。,海底捞的店徽,海底捞之魂,唱着同样的旋律，共创美好的明天。怀着同样的梦想，时刻发奋图强。为了飞跃而成长，为了创业而坚强。心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战，创造奇迹拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。,带着同样的目标，共创美好的明天。怀着家人的期望，时刻发奋图强。带着母亲登长城，总有一天会实现。心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战，创造奇迹拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。,、真诚、阳光、厚道、自信、勤奋、朴实,只要我们经常保持一种积极向上的心态，坚持不懈的努力，相信总有一天会通过自己的双手改变自己的命运。,企业文化,海底捞的三大标准,1,、在海底捞创造一个公平、公正的工作环境,2,、致力于双手改变命运的价值观在海底捞变成现实,3,、将海底捞开向全国。,企业文化,一、坚持忠诚、守信。,二、务实求真、表里如一。,三、坚持高尚高雅的情趣培养，坚决不参与任何形式的赌博活动。,四、做到严于律己，努力提高内在修养，不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活动。,五、弘扬民族传统美德，尊师长、尽孝道、爱妻儿、和兄妹，不准虑待父母、背叛家庭、兄妹反目。六、坚持科学、健康的生活观，不准过量饮酒、醉酒，更不准借酒发疯、借酒闹事。,七、养成按时休息的习质，积极参与健康、有益的娱乐活动，坚决不准通宵上网，影响健康、影响工作。,企业文化,家庭文化,无论是管理者还是员工，互相都以兄弟姐妹相称,每天都能见到你微笑的脸庞,怀着感恩的心,企业文化,工作积极性,1,、授权：,打折，免单；资金使用,2,、创新,3,、沟通机制,领导魅力,董事长寄语,张勇,我相信我自己。我相信,“,淘底捞,”,。我相信阳光和空气。我相信我的末来不是梦。我相信付出总有回报。我相信工作的双手、思考的大脑和爱的山灵！,如果上述所有问题中，你有两个否定的回答，请你不要加入,“,海底捞,”,，换一个工作环境对你也许更有好处。另外我要告诉大家的是：我反对懒惰、消极、怀疑和抱怨。我讨厌工作推诿和投机取巧。我不喜欢明明自己能做的事却跑去吩自己的同事、下属。请一定相信：今天都在同一个起跑线。,10,年以后，我们彼此之间的差距会很大、很大,.,Thank You,