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商场超市防火对策

中国消防在线 | 时间： 2008-08-23 | 文章来源： 云南 | 作者： 孙刚

[摘要]近年来，随着我国改革开放不断的深入，许多城市都新建或改建一批体积大、功能多样、装饰豪华、商品高档的商场超市，吸引了成千上万的顾客，为繁荣我国经济起到了积极的作用。在商场超市迅速发展的同时，由于防火措施落实不到位，导致商场超市火灾不断发生。如唐山林西百货大楼火灾、郑州天然商厦火灾、北京隆福大厦火灾、沈阳商业城火灾、新疆乌鲁木齐市德汇国家广场批发火灾等等都造成了巨大的经济损失，有的还造成严重的人员伤亡。因此，研究商场超市防火对策对于加强商场超市的消防工作，强化商场超市的防火意识显得十分重要。
一、商场超市的火灾危险性
（一）营业厅面积大，且每层空间上下连通，防火分隔困难，容易造成火灾蔓延扩大
商场超市营业厅的建筑面积一般比较大，小的数千平方米，大的数万平方米；多层的商场超市，大多安装有自动扶梯，层层相通；有的还设有中庭，使商场超市的防火分隔成为突出问题。
（二）可燃商品多，容易造成重大经济损失
商场超市经营的商品，大部分是可燃物品，一些商品本身虽属不燃材料制成，但其包装箱、盒却都是可燃的。还有 一些商品，如指甲油、摩丝、发胶和小包装的汽油、酒精等有机溶剂以及丁烷气（打火机用）、火柴、赛璐珞制品等，均属易燃易爆化学危险品。商场超市的商品，大多采用自选式货架、柜台，有些商品如服装鞋帽、各类纺织品、工艺美术品、箱包带夹等，还悬挂展示在商场超市的空间，琳 琅满目。商场超市的这一特点，使商品高度集中，开架售货又 使可燃物的表面积大于其它任何场所，一旦失火，就会迅速蔓延。 商场超市的商品周转很快，除了大量陈设在柜台内、货架 上供顾客选购外，往往在每个柜台的后面还设有各自的小仓库，形成了“前柜后库”，甚至“以店代库”，在过道上也堆满商品的局面。尤其是租赁给个人的柜台更是如此，致使商场超市内又储存了大量的商品。一旦发生火灾，会造成严重损失。此外，商场超市内的柜台、货架不少也是可燃材料制作，这些柜台、货架虽然分组布置，但距离一般都比较小，基本上毗连成片。
三）商场超市人员聚集、流动量大、容易造成重大伤亡
商场超市的另一特点是顾客云集，男女老少 挨肩接踵，在我国已成为公共场所人员密度最高、流动量最大的场所，在营业时间，万一发生火灾，就会引起混乱，疏散就更加困难，难免造成重大的人员伤亡。对地下商场超市来讲，问题就更为严重。地下商场超市可供顾客占用的面积往往比地上商场超市要小，在顾客流量同样大的情况下，人员密度大大地高于地上商场超市；而地下商场超市的安全疏散通道、出口的数量和宽度由于受人防工程的局限，又小于地上商场超市。地下商场超市缺少自然采光和通风条件，一旦发生火灾，人们必然惊惶失措，难免有挤死人和踩死人的事故发生；由于建筑空间封闭，有毒烟气会充满整个商场超市，易致人员中毒窒息而亡。
（四）电气照明设备多，导致火灾的因素多
商场超市内电气照明设备的火灾危险性，按功能和用途有以下特点：
1.安装在商场超市顶、柱、墙上的照明、装饰灯，多采用带状方式或分组安装的荧光灯具，有些商场超市采用满天星式深罩灯。这些灯具都采用埋入式安装在吊顶里面，数量比较大，且荧光灯的镇流器易发热起火，深罩灯如采用功率较大的白炽灯，也易烤着附近的可燃物。
2.安装在商品橱窗和柜台内的照明灯具，除了荧光灯外，还有各种射灯。射灯除采用冷光源的外，其他光源的射灯，表面温度都较高，足以将可燃物烤着。
3.商场超市内和商品橱窗里除了大量安装广告霓虹灯和灯箱外，有的还安装了操作活动广告的电动机，霓虹灯的变压器具，有较大的火灾危险性。
4.在节假日，商场超市内外还要临时安装各种彩灯，增添节日气氛。
5.商场超市经营照明器材和家用电器的柜台，为了测试的需要，还装设有临时电源插座，没有空调系统的商场超市，在夏季还大量使用电风扇降温等。
以上各种电气照明设备，品种数量之多和线路错综复杂的程度，都是其他公共建筑难以比拟的，加上每天营业时间长，如若设计、安装、使用不慎、极易引起火灾。
6、其他致灾因素也很多，如有的商场超市为了方便用户，还附设有服装加工部，家用电器维修部，钟表、眼镜、照相机等修理部，这些部位常常需要使用电熨斗、电烙铁等加热器具。
（五）扑救难度极大
商场超市发生火灾，可燃物多，空间大，蔓延快；顾客向外疏散，消防人员逆方向进入扑救，抢救和疏散人员，扑灭火灾都相当困难；加之发生火灾后，由于浓烟和高温，使消防人员侦察火情困难，难以迅速扑灭火灾。
1、火势猛烈，蔓延迅速，易形成大面积立体燃烧。楼层起火后，向水平方向迅速蔓延，由于货物、货架立体堆积，吊挂物品、吊顶形成立体组合、火势迅速扩大形成立体燃烧，并上下波及。高处起火物落下又形成新的燃烧点。在热对流、热辐射的作用下，起火层会很快出现全面燃烧。由于起火后火场热量不易散出，火场温度可达到1000℃左右，火势蔓延迅速，呈立体燃烧。另外由于空间高，面积大，可燃物多，摊位相连，建筑物密度大一旦突破外壳，火焰外窜，加之建筑毗连，通过火焰的直接传递和强烈的热辐射，极易形成“火烧连营”之势。
2、烟雾浓，毒气重。大型商品集贸的品种繁多，大量的棉、毛、化纤织物、橡胶制品、塑料制品及高分子内装修材料等起火后，不仅产生大量烟雾使能见度降低而且析出大量有毒气体，强烈的热辐射给强攻、内攻的灭火人员带来极大的困难和疏散不利。
3、疏散人员困难，扑救难度大。首先由于内的人员密集，又来自四面八方，互不相识，妇孺很多，若在营业时间起火，初起火灾一旦失控，人员易惊慌混乱，出入口少，通道狭窄易出现拥挤踩伤致死事故。其次棉毛、化纤织物、泡沫塑料等商品起火，产生大量的有毒气体，使疏散人员在短时间内中毒窒息，无法逃生。被大火吞噬。再次大型商品集贸一般没有专设的疏散楼梯，起火后内楼梯通常是主要疏散通道，但也是火势向上蔓延的通道，特别是封闭式楼梯，起火后就像“拔火筒”一样，疏散人员若通过这一充满高温烟气的通道，很容易就在楼梯处窒息。当没有其它通道可走，在求生欲望和人们“集群”行为支使下，强行突破结果造成大批人员拥挤在楼梯间窒息死亡。
4、能见度低。商场超市多为内采光，起火后浓烟充斥能见度低，甚至着火后停电，厅内一片黑暗，再加上摊位布局密集，通道窄，障碍多，疏散困难。
5、商业布局不合理。商场超市一般建在商业区，由于先天的不足，规划遗留问题，从而造成消防通道狭窄，大型特种消防车无法接近火场，不利于近攻作战。
二、商场超市的主要防火对策
（一）商场超市建筑设计满足现行规范
1、建筑耐火等级
根据国家有关消防技术规范规定，新建商场超市的耐火等级一般应不低于二级，商场超市内的吊顶和其他装饰材料，不准使用可燃材料，对原有的建筑中可燃的木构件和耐火极限较低的钢架结构，必须采取措施，提高其耐火等级。商场超市内的货架和柜台，应采用金属框架和玻璃板组合制成。
2、商场超市的布局及防火分隔
（1）商场超市营业厅作为公共场所，顾客人流所需的面积应予充分考虑，以保证人员通行和安全疏散通道面积。
（2）商场超市应按《建筑设计防火规范》和《高层民用建筑设计防火规范》的规定划分防火分区。
（3）对于电梯间、楼梯间、自动扶梯等贯通上下楼层的孔洞，应安装防火门或防火卷帘进行分隔，对于管道井，电缆井等，其每层检查口应安装丙级防火门，且每隔2-3层楼板处用相当于楼板耐火极限的非燃材料进行分隔。
（4）商场超市的小型中转仓库、服装加工及家用电器、钟表、眼镜维修部等应同营业厅分开独立设置。
（5）油浸电力变压器，不宜设在地下商场超市内，如果必须设置时，应避开人员密集的部位和出入口，且应用耐火极限不低于3h的隔墙和耐火极限不低于2h的楼板与其他部位隔开，墙上的门应采用甲级防火门，变压器下面应设有能储存变压器全部油量的事故储油设施。
（6）空调机房进入每个楼层或防火分区的水平支管上，均应按规定设置火灾时能自动关闭的防火阀门。空调风管上所使用的保温材料、吸音材料应选用不燃或难燃材料。
3、安全疏散
商场超市是人员集中的公共场所之一，安全疏散必须符合国家有关消防技术规范的要求，商场超市要有足够数量的安全出口，并多方位地均匀设置。不应设置影响顾客人流安全疏散的旋转门、侧拉门等。商场超市楼梯、走道、疏散外门等的疏散宽度，应符合有关消防技术规范的规定。安全出口、疏散用门、楼梯等通道，应设置灯光疏散指示标志和应急照明。
4、消防设施
商场超市的消防设施包括火灾自动报警系统、消防控制中心、室内外消火栓系统和自动喷水灭火系统、防烟排烟系统、火灾应急照明、应急广播、灯光疏散指示标志，防火门、防火卷帘等防火分隔系统的联动控制，以及灭火器材等。这些设施的配备都必须满足相应的技术规范。
（二）加强消防安全管理
1、日常防火管理
商场超市应按照《消防法》的要求，认真履行消防安全管理职责。商场超市的法定代表人或行政负责人应当负责商场超市的防火安全管理工作，是商场超市的防火负责人；商场超市应建立健全消防安全管理制度、消防安全操作规程，并抓好落实；商场超市应建立逐级防火安全责任制，签订防火安全责任书；尤其是对出租柜台、商店，其防火安全工作都必须分清责任，纳入商场超市的统一管理之中；商场超市应配备必要的专兼职消防安全管理人员，具体抓好本商场超市的消防安全工作，要定期对本商场超市的职工及重点工种人员进行消防安全教育培训，经常组织防火安全检查，及时消除火灾隐患；要建立健全义务消防组织，制定灭火预案及应急疏散预案，并定期组织演练；设有自动消防设施的商场超市要建立定期检查测试、维修保养制度，并加强消防控制操作人员的培训和值班检查；要定期检查维护保养消防器材，使消防器材能完好使用；要建立防火档案，对商场超市的防火工作情况认真记载。
2、明火管理
商场超市的顾客流量大，其中不乏吸烟者，随意乱扔烟头往往造成火灾。因此在商场超市中应禁止吸烟，并设置禁止吸烟标志牌。商场超市在设备安装、检修、柜台改造过程中，营业区与装修区之间应进行防火分隔，动用电气焊割作业时，应在动火作业前，履行用火审批手续现场必须有人监护，备有消防器材，做好灭火准备。
3、易燃品管理
商场超市内经营指甲油、摩丝、打字纸、丁烷气等易燃危险商品时，应控制在两日的销售量以内，同时要防止日光直射，与其他高温电热器具隔开，妥善进行保管。地下商场超市严禁经营销售烟花爆竹、发令枪纸、汽油、煤油、酒精、油漆等易燃商品。钟表、照相机修理等作业使用的酒精、汽油等易燃液体清洗零件时，现场禁止明火。对日用少量易燃液体，要放至封闭容器内，随用随开，未用完的送回专用库房，现场不得储存。
（三）加强全员消防教育
防火工作人人有责，商场超市这样一个人员众多的公共场所要做好防火工作，必须依靠全体员工，不断增强员工的消防意识，提高员工的消防知识。分析大量的火灾资料使人们明白火灾的发生都是由于违反规定，不懂灭火知识所导致的，因此大型商场超市，每年都必须结合业务特点，季节变化，把防火教育作为重点，同时教给员工学习报警，使用灭火器、室内消火栓，扑灭初起火灾的本领。有条件的可讲解燃烧原理，燃烧三要素，与业务工作相关的防火知识和发生火灾后的处置方法等，使全体员工懂得防火、灭火的常识。
（四）是健全消防组织，制定灭火疏散预案
商场超市的防火工作要立足于自防自救，因此必须落实职能部门，同时配备一至二名专职人员来抓，应建立健全义务或专职消防队，并依据商场超市规模大小配备若干名消防专职队员昼夜负责消防工作。结合商场超市自身的实际情况制定切实可行的灭火疏散预案，再安排专门时间，有计划、有步骤地按预案要求开展训练，使所有从业人员会使用消防器材、会扑救初期火灾、会引导、组织人员疏散。商场超市还可以利用广播、标语等媒介向每位员工和商场超市内顾客宣传消防知识和防火基本常识。
（六）提倡消防科学的管理
现代化的大型商场超市提示我们必须加强消防科学管理，消防科学管理就是要实施设施、制度、意识的高度统一。要切实做到设计、施工、验收同步进行。新建、改建、扩建的大型商场超市必须按建审要求做到设计、施工、验收同步进行。避免防火分区不符合要求，防火灭火设施不到位，以及大量使用易燃材料装修等问题出现，使商场超市在建时就能控制火灾隐患的产生。
总之商场超市应该将消防安全工作放在日常经营管理的重要地位，在制度上、行动上加以落实，才能真正抓牢防火工作，保证商场超市的长治久安。
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