第二节-消化及吸收.doc

不比智力比努力 不比起点比进步

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北师大版七年级下册 第二章人体的营养 学教案 北师大版七年级下册 第二章人体的营养 学教案
三亚童星学校学教案
七年级生物学科 第二章 第二节消化和吸收（第1课时）
主备人：钟文智 课型：新授 审核：生物备课组 备课时间：2013-3-14
备课组长签字：________ 班级：________ 第_______学习小组 姓名：__________得分：_____
【学习目标】
1． 描述人体消化系统的组成；
2． 尝试探究唾液对淀粉的消化作用。
【学习重点】唾液对淀粉的消化；
【学习难点】消化腺的组成。
【教学过程】
一、探究•新知
（一）消化管和消化腺组成消化系统
人类的食物种类多种多样，我们吃进去的食物都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变化是在哪里发生的？怎样发生的？又是如何变化的呢？ 请同学们阅读课本第9页内容完成以下问题：
1.消化系统由           和           组成。
2.消化管可分为          、          、          、          、          、          和          。
3.消化腺包括          、          、          、          和          。消化腺分泌的消化液中含有          。
4.           是人体最大的腺体。
5.胆囊通过          把胆汁送入小肠，胰腺分泌的胰液经          注入小肠，在小肠内，          、          和          共同完成消化作用。
（二）淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异
演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。
1、 实验装置：课本P10页
2、实验现象：装淀粉的烧杯内液体，滴加碘液后          ；装葡萄糖的烧杯内          （能或不能）检测到葡萄糖。
3.实验结论：淀粉不能透过透析袋，因为它分子较         ，而葡萄糖能透过透析袋，因为它分子较         。
（三）探究唾液对淀粉的消化
活动：探究唾液对淀粉的消化。
1、提出问题：唾液对淀粉有消化作用吗？
2、做出假设：           。
3、制定实验方案
4、实施实验
5、得出结论：唾液对淀粉有消化作用。
二、当堂•训练
1、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题：
（1）若以1和2为一组则探究的问题是 ， 号试管为对照组。
（2）若以1和3为一组则实验的变量是 ， 号试管为实验组。
（3）加入碘液后变蓝的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管。

试
管
实
验
处

理
步
骤

1
2
3
加入的物质
馒头+2ml唾液
馒头+2ml清水
馒头+2ml唾液
搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴10分钟
37℃水浴10分钟
37℃水浴10分钟
加入碘液
2滴
2滴
2滴
2、判断题
　　（1）胆汁是由胆囊分泌的。（   ）
　　（2）肝脏是人体内最大的消化腺。（   ）
（3）小肠是食物最主要的消化场所，大肠是营养物质最主要的吸收场所（   ）
三、课后作业
1．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素
2．唾液淀粉酶的作用是（ ）
A．催化淀粉分解为葡萄糖 B．催化淀粉分解为麦芽糖
C．催化麦芽糖分解为葡萄糖 D．催化葡萄糖合成淀粉
3.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块[来源:学+科+网Z+X+X+K]
碎屑适量[来源:学§科§网Z§X§X§K]
碎屑适量
馒头块适量[来源:Zxxk.Com]
唾液有无[来源:学+科+网]
2ml唾液
A
2ml唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴保温10分钟
加入碘液
2滴
请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入　　　　　　，与1号试管起　　　　　作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用　　　两只试管进行对照实验。
(3)实验结果是　　　　号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是　　 　　。科网]
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置　　　　　（填“有”或“无”）必要。
(5)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行　　　　　消化，又能进行　 　消化。

4．下表是唾液淀粉酶对淀粉消化作用实验记录，根据实验设计和现象回答：
试管
试管中物质
处理温度
时间
加入碘后的现象
A
淀粉糊，清水
37℃
10分钟
变蓝
B
淀粉糊，唾液
37℃
10分钟
不变蓝
C
淀粉糊，唾液
0℃
10分钟
变蓝
D
淀粉糊，唾液
100℃
10分钟
变蓝
（1）A试管变蓝的原因是什么？
（2）B试管不变蓝，试管内发生了什么变化？
（3）若以A、B为一组对照实验，则对照组为试管 ；若以B、C、D为一组对照实验，则你研究的变量是
（4）根据B、C、D的实验结果，你得出的结论是什么？
5、下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。实验过程如下：如下图所示：
1号试管：加入馒头碎屑和2ml唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2ml清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2ml唾液，不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色变化。请仔细分析后，回答下列问题：
（1）1、2两号试管可形成对照实验，其变量是 ，其中实验组是 号试管；2、3两号试管 （填“可以”或“不可以”）形成对照实验。
（2）结果发现，1号试管不变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了 。而2号试管和3号试管中的馒头可能变成 。
（3）设计3号这种处理的目的是证明 对馒头消化作用。
A．咀嚼 B．唾液 C．温度 D．PH
（4）由此可知，淀粉在人的消化道的 部位就开始被消化。