鼻咽癌放疗后饮食及注意事项整理.doc

鼻咽癌放疗后的饮食和注意事项整理
1、复方黄芪粥
对于鼻咽癌放疗患者而言，复方黄芪粥这款药膳是应该积极采用的，因为它能够起到理想的调养功效。配料：生黄芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金桔饼2个，糯米30克。作法：将生黄芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗净，鸡内金洗净，晾干研细末。把生黄芪放入锅内，加清水1000毫升，文火煮20分钟，去黄芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分钟，再放入糯米、鸡内金末，煮成粥。分早晚两次服用，食粥后嚼金桔饼1个。功效：适用于鼻咽癌患者化疗后胃气受损，气弱，胃纳差。
2、洋参淮山炖乳鸽
通常情况下，鼻咽癌患者在进行放疗以后，胃口会变得非常差，要是营养的吸收再跟不上的话，是会影响疗效的，因此积极发挥这种食疗方法的作用是特别必要的。配料：乳鸽1只，西洋参片15克，淮山药30克，红枣4个，生姜1片。作法：将西洋参、淮山药、红枣（去核）生姜洗净，乳鸽去毛及内脏，洗净切成小块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。功效：适用鼻咽癌化疗后气阴受损，气弱乏力，纳差，口干等症。
鼻咽癌放疗后如何食疗？专家指出，以上这两种食疗方对于鼻咽癌患者是很有好处的，它不仅能够帮助他们提高身体素质，而且还可以减轻副反应，患者不妨根据自己的情况选择食用。
猪肉蜜膏:半肥半瘦猪肉1000克，蜂蜜500克。将猪肉洗净切成小块，加水适量，煮至猪肉熟烂，去渣后加入蜂蜜，炼成蜜膏即可。可滋阴生津、利咽润燥。适用于鼻咽癌患者放疗时或放疗后的口腔黏膜溃疡、吞咽困难、咽干舌燥、声音嘶哑。可佐餐食用，每日食用3次，每次含咽10克。
　　石斛生地饮:石斛、生地黄各50克，荷叶1张，藿香、佩兰各5克，白糖适量。将石斛、生地黄煮水，至沸时，再放入荷叶、藿香、佩兰，继续煮沸5分钟，滤取药汁，加入白糖，待冷入冰箱。夏日作冷饮用，服时可加冰块;冬季可温服。适用于放疗后口干咽燥。
　　桂圆蔬果饮:桂圆肉、葡萄和藕适量。将葡萄与藕分别榨汁，等量混合;桂圆肉温水洗净。先口中细嚼桂圆肉，再饮葡萄汁与藕汁的混合液，顺便咽下桂圆肉，每日数次。
　　枸杞根散:枸杞根50克，小麦50克。将枸杞根放入锅中，加清水适量煎煮，去渣取药汁，加入小麦浸渍1夜，晒干研末。可滋阴补肾、养心安神。适用于鼻咽癌手术后及放疗后出现头晕目眩、口燥咽干、五心烦热、精神恍惚、烦躁不安者。用温开水送食，每日早晚各1次，每日3克，连食3～5日。
　　荸荠豆浆:荸荠100克，豆浆250克，白糖25克。将荸荠用清水洗净，用沸水烫约1分钟，放在臼内捣烂，再以洁净纱布绞汁待用，生豆浆放在锅内置火中烧沸，掺入荸荠汁水，待凉倒入碗中，加白糖搅匀，即成。可润肺养胃、清热生津、止咳化痰。适用于鼻咽癌放疗后口干少津者。日服2～3次。
　　玄参麦冬山豆根茶:玄参15克，麦冬10克，山豆根10克，银花15克，生甘草3克。将以上五味洗净，入锅，加水适量，煎煮2次，每次半小时，去渣取汁即成。可养阴润燥、利咽止渴。适用于鼻咽癌放疗后出现口干舌燥、咽喉肿痛、吞咽困难、不思饮食、大便干结、小便短少、舌红少津等热盛津伤症候。代茶频频饮用，每日1剂。

   鼻咽癌患者在进行放疗后要少吃鱼类，特别是有滋阴作用的甲鱼不能吃，否则会加重癌块水肿。鼻咽癌病人有几个特殊症状需要注意：①血涕是鼻咽癌的最早症状。尤其是早晨起床以后，擤鼻涕有血。因此古代中医根据这个症状，就能怀疑是真头痛。对此，要吃云南白药。
    ②颈浅淋巴结肿大，是鼻咽癌的中期，也是促使病人就诊的原因。
    ③确诊要靠鼻咽镜活检。确诊之后，应当喝加味[开胃汤]，喝牛筋汤。
    ④早期病人就有头疼，晚期很严重。这是因为颅底破坏，脑膜受刺激。疼痛部位在头的颞部，顶部，枕部。应当早饭后，喝50—100毫升20％甘露醇注射液。
    ⑤最普遍的是耳鸣，耳聋。这是因为耳咽管被压迫，引起耳咽管口阻塞。如果不发热，不必管它。肿块消失之后，该症状会自动消失。
    ⑥有些病人会出现各种颅神经压迫症状。比如：嗅觉丧失；一侧失明；眼睑下垂；面瘫；舌瘫；肩下垂等。轻微的能够恢复，严重的不能。
    ⑦要慎重区分颅神经压迫症状和脑转移。区分的方法是CT扫描。鼻咽癌最容易发生脑转移。脑转移的特殊症状是晨起呕吐。应当早饭后，喝50—100毫升20％甘露醇注射液。
    ⑧如果发生骨转移，一定要吃钙片。
    ⑨放疗之后，发生了癌块破溃。这种破溃极难愈合。其它癌症也是如此。只能大剂量喝牛筋汤，促进溃疡面愈合。
    ⑩如果发热。原因有二：第一是管道阻塞造成了继发感染；这时可以使用清热解毒的中药，也可以使用西药抗生素；但是分泌物继续存在，因此要反复发热。第二是癌细胞坏死，引起的吸收热。应当在加味[开胃汤]里加入金银花100克，草决明20克。注意：体温正常之后，要继续治疗7天。
    癌症病人除了马铃薯、西红柿、萝卜、藕、菜笋、黄瓜、苹果之外，其他水果、蔬菜不能随便吃。
    癌症病人不能吃有温理作用的芥菜、茴香菜、蒜苔、青蒜、洋葱头、柿子椒、荔枝；不能吃有行气作用的茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆；不能吃有滋阴作用的菜花、百合、玉竹、柠檬；不能吃有化痰作用的灵芝、冬笋、紫菜、金橘、柚子、马蹄、花生；不能吃有活血作用的丝瓜、蕨菜、芦荟、桃子、栗子、薜荔果；不能吃有壮阳作用的韭菜、核桃。
    癌症病人不能吃味精。不能吃碘盐，任何海产品。
    蔬菜应该削皮后生吃，病人最好榨成汁喝。
    人的胃不是垃圾桶，不能随便吃东西。有病之后更不能随便吃东西。因为不是病人在吃药期间要忌口，而是癌症本身就要忌口。
    ①不要吃辛辣，做菜时也不能放这些调料。比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住，其原因就在于在家吃的饭菜，在饭馆吃的饭菜，上街买的饭菜，都放了辛辣之物。怎样让食物鲜美呢？不要用这些辛辣之物提味，要用老汤。最简单的老汤，就是把鲤鱼和鸡熬化了。用这种汤去做菜炖肉。
    ②不要吃壮阳食物。比如：羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺，人吃了就要中毒。有些人说牛和鸡，也属于发物，尤其是鸡屁股不能吃，但是书上没有记载。
    ③不要吃高碘食物。癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。因此，癌病人要买腌菜盐吃。
    ④特别强调的是，不要饮酒。中国在明朝以前是低浓度的酒，因此水浒传里宋朝的武松打虎，三碗不过岗，纯属虚构。到了明朝才有了蒸馏造酒，酒精的浓度大幅度提高。这就是癌症从明朝开始增多的原因。酒在中药学里，历来标明有毒。不提倡饮用。高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热。尤其是喝药酒，更容易造成血热妄行。西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。
  1、无花果炖肉  
配方：鲜无花果120g（干品60g），瘦猪肉120 g 
方法：分别洗静切块，同入锅中加水适量，加调料适量，煮至肉烂，喝汤吃肉。 功效：治疗鼻咽癌放疗后口干咽痛，有健脾和胃、消肿解毒作用。 2、山药莲苡汤  
配方：山药30g、莲子（去心）30 g，薏苡仁30g，  
方法：加水适量，慢火炖熟，加白糖少许，每日1次，量部限，连服15天。 功效：治疗各期鼻咽癌属脾虚者，有健脾益气，清心安神之效。 3、养津饮  
配方：雪梨干、芦根各50 g，天花粉、玄参、荠菜各25 g，麦门冬、生地黄、桔梗各15  g，杭白菊20 g 
方法：同煎去渣取汁，每日1次，分2次温服。 
功效治疗鼻咽癌津液亏损，口舌干燥者，有滋阴生津，凉血利咽的作用。 4、配方：柴胡9g，桃仁9g，白术15g，白花蛇舌草30g，乌龟1只 方法：煎汤去渣后加剔净乌龟1只炖熟，吃龟喝汤，2～3天1剂，可常服。 功效：治疗鼻咽癌，有扶正抗癌的作用。 
5、配方：天花粉15g、川贝母9g、紫草根30g，瘦肉60g 
方法：煎汤去渣后，加瘦肉60g炖熟，食盐调味服食。每1～2天1剂，连服20～30天。 功效：治疗鼻咽癌经常涕血、咽干者，有生津止血作用。  6、猪鼻寄生汤  
配方：猪鼻1个，刺铜树寄生、苦楝树寄生、黄皮果树寄生各30g（诸寄生以鲜品为佳）葱白30 g，方法：同煮至肉烂汤浓，喝汤吃猪鼻隔日1剂，连服10剂为1个疗程。 功效：治疗鼻咽癌伴有鼻塞和颈部淋巴结肿块者，有扶正补虚，解毒通窍的作用。  

鼻咽癌的饮食护理 
１．多选用清热、解毒、养阴生津的食物，并能归入肺、肝经的中药食疗。不论何期、何证，均应注意食品的多样及烹调的考究，以利于患者摄入足够的营养素。  
２．配餐辅食应少用生湿化痰、粘腻重浊、肥甘醇酿，可选用有化痰散结功效的食品，如海带、紫菜、龙须菜、海蛰等。出现头晕目眩，耳聋口苦、急躁易怒等肝火上炎症状时，宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状，如菊花代茶，炒决明子代咖啡，食用苦丁茶、黄花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。 
３．放疗期间要鼓励病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。主食应以半流食或软烂食物为好，副食方面要多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃胡萝卜、荸荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。饮食口味要清淡甘润，又不宜过饮生冷，以免生寒伤胃，口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。 
４．晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。平时口含藏青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用
鼻咽癌的食疗方案 
鼻咽癌发生于鼻腔与口咽之间的鼻咽部，其病因与EB病毒感染有密切关系，具有种族易感性和家族聚集性倾向，环境中微量元素镍的含量高对此病发生有直接影响。因此，平日多注意自己的鼻咽部分，早期预防是很有必要的。下面有几种常见的食谱有助于预防鼻咽癌的各种症状。     1、抗鼻咽癌 
    A .薏苡仁粥：薏苡仁煮粥食，能够补肺清热、健脾化湿，有“补而不留邪，利而不伤正”，与菱肉同煮更佳。 
    B .虫草鸭：冬虫夏草 10 枚，放入鸭肚内蒸酥，食肉喝汤，大补肺气。 
    C .消痞核桃：大核桃 10 枚，莪术、当归、白芥子、急性子各 12 克，朴硝、海粉各 25 克同煮，取食核桃肉。     2、治疗鼻咽癌咳嗽 
    A .人参核桃茶：人参 3 克，核桃肉 3 枚，煮沸代茶，补肺化痰。能增强免疫功能，改善体质。 
    B .鲤鱼粥：鲤鱼煮粥，善治咳嗽、喘。     C .莱菔子粥：莱菔子煎汤煮粥，善化痰涎。     D .雪羹汤：海蜇、荸荠同煮，取食。     3、治疗鼻咽癌胸水 
    A .狼毒枣或狼毒蛋：狼毒 1~3 克煮后捞出，再于其汤内加入鸡蛋 2 只，或大红枣 10 枚，煮熟。吃蛋喝汤，或吃枣子喝汤。但是

体虚者慎用。 
    B .葶苈汁鲫鱼：甜葶苈 30~60 克，布包煎汤去汁，煮鲫鱼佐肴，利肺气，治疗喘急。 
    C .抽胸水后预防胸水复发：将“梨”剜空，装入黑小豆，慢火煨食，食用时，每梨加入川贝 9 克。     4、治疗鼻咽癌胸痛 
    A .三七气锅鸡：三七 3 克，海马 3 克，入鸡肚中，气锅蒸食。     B .南瓜海参粥：海参、南瓜切碎煮粥，治疗胸痛。     5、治疗鼻咽癌咯血 
    A .猪肺薏苡：薏苡仁研细末煮猪肺，蘸食。 
    B .青龙白虎汤：橄榄 120 克，白萝卜 30 克，煎汁饮之。     C .白芨猪肺：猪肺一具，洗干净，白芨 30 克，放肺中加料酒煮透，食肺饮汤。     6、治疗鼻咽癌发热 
    A .瓜螺肉糖：瓜螺肉及其卵群 15~30 克，加糖作汤服。补虚清热作用。 
    B .豆豉生地黄粥：生地黄汁 30 克，豆豉 15 克，煮粥服用，也可以加入葱花同煮。 
C .河鳗金针羹：河鳗与金针菜同煮，做菜肴。 
    D .荞麦面：荞麦面煮食，客家萝卜同煮。有降气宽胸、清热肿风毒的功效，每周一次即可。     7、治疗鼻咽癌虚弱 

    A .治鼻咽癌团鱼：团鱼 1 只，加柴胡、前胡、贝母、知母、杏仁各 15 克，同煮，食肉饮汁;也可以用海马 10 可代替药汁煮团鱼;     B .白凤膏：白鸭 1 只，将其热血冲服，再在鸭肚中加大枣肉 60 克，参苓白术散 30 克，文火煨熟，吃鸭及枣。 
C .虫草乌骨鸡：乌骨鸡 1 只，冬虫夏草 10 克，煮服
我看完这些我发现有些是矛盾的，不知道该相信那个观点。但愿对别人有用。