酒店岗位实习工作参考总结.docx

酒店岗位实习工作参考总结
　　来宾至上：以来宾为中心，一切围追求杰出：“制造一流质量”，为酒店的杰出品牌骄傲，争取在酒店业找到自我的“超凡目的”，努力使追求杰出成为酒店效劳来宾和强化治理的压榨力和推进力。希望对大家有所协助，欢迎阅读。
　　酒店岗位实习工作总结(一)：
　　一、实习岗位与材料
　　1、餐前预备：每一天开工前都要确保头发、着装的整洁，并坚持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，坚持一整天的营业正常。
　　2、迎宾、咨询候客人：当一切预备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
　　3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地协助顾客点菜。依照点单情景向客人做提议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单完毕后应简约地介绍店内的一些自动效劳，并提示顾客保管好随身物品;最终将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
　　4、餐间效劳：随时留意顾客用餐情景和台面情景，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客供应协助。
　　5、出餐效劳：依照电脑单核对菜品，并检查菜品的质量，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比拟稀疏的地点上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：您的菜已经全部上齐了，请慢用!出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最终是主食。
　　6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额多谢您的消费是XX元，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提示顾客带同电脑小票至收银台拿取。
　　7、送客：客人起身要离开时，应提示客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客多谢光临，请慢走，欢迎下次光临!，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
　　8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后平安、迅速的拾掇洁净台面并摆好餐位，迎接下批客人。
　　9、上岗职责：应严格恪守清洁的要求，随手清洁，完全清洁所有设备和外表，如有咨询题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的咨询题。并在离开岗位时通知当更治理人员，当身着制服出此刻大堂时，应坚持微笑，做到提高质量的效劳，给顾客留下深化的印象。
　　二、实习收获与体会
　　工作是一种漂亮，也是一种欢乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我们的效劳获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，暖和惬意。我们的工作是一项漂亮的事业，在工作中收获欢乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
　　(一)实习收获
　　1、效劳认识的提高
　　关于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅仅可以为顾客留下深化的印象，为其再次光临打下根底.同时可以使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的效劳认识，养成了应对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。
　　2、效劳水平的提高
　　通过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的根本业务和操作有了必须的理解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人咨询好，在向人咨询好的过程中还
　　要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。关于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气回绝，寻求其他处理方法。
　　(二)实习体会
　　1、餐饮效劳业是社会礼貌的窗口
　　随着社会经济的迅猛开展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速开展。尽管餐饮业的规模大小、档次高低、效劳水平、治理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业开展情况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、效劳质量越好，其运营效益也就越高。由于随着经济的开展，人们的道德素养、精神礼貌也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是来宾盈门。这反映出餐饮效劳业已成为社会礼貌的一个重要窗口。
　　2、效劳质量是酒店治理的核心
　　餐饮业的效劳质量是餐饮店日常治理的中心工作，全体员工都要有质量认识，治理人员更要树立效劳质量观念。仅有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常治理中把质量真正当成企业的生命线。
　　3、酒店文化是酒店运营的灵魂
　　酒店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依托，除了在理解效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求协助。因此，我们可以说，饭店是一个四处充满着文化和知识的场所。因此，在那儿工作的人们必须更有知识、文化和修养。客人在品味一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
　　在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的陶冶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的妨碍，所谓人以群分，礼仪文化不仅仅使饭店人素养提高，也在有益地妨碍着客人，提升着整个社会的素养与修养。还有一种称之为解困文化，也确实是协助客人处理难题的知识供应本领，金钥匙文化确实是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
　　短短几个月的时间眨眼间过去，非常快就完毕了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教导指导，主管平和的微笑，那些和我们一齐效劳过的效劳员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定根底，它是我从学校向社会跨越的一个平台，由于有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次时机，英勇地挑战自我，完善自我，让自我成熟起来。
　　酒店岗位实习工作总结(二)：
　　来东莞实习已经有了五个半月了，此刻想想，时间过的真快。还有半个月的时间，实习就完毕了。我们总算是熬到头了。
　　回望过去的种种，犹如在昨日，都历历在目，更有一些是刻骨铭心啊。
　　事实上在实习期过了一半之后，那个时候，都过的非常习惯了，心态也有了非常大的变化，变的成稳了许多，不在急躁了。对待一些事情，都有了自我的独特的看法。
　　实习了五个半月，在传菜部也呆了五个半月，中途有一次换岗，没换成，酒吧的那个经理确实是一个贱人，言而无信的小人。此刻在传菜部里，除了经理和领班之外，我是资历最老的员工了。嗨，周围的人，来来往往的，走了非常多了。这也说明了，我们传菜部的人员，更换的依然非常频繁的。这更说明了，酒店这个行业的人员更换是非常快的。渐渐的，也就习惯了。
　　呆的时间久了，老员工了，身上承担的职责也就大了。每次带着那些新员工上班，他们做错了什么事的时候，经理和领班就说我，说是我没有带好的。嗨，没方法，我仅有好好的听着，谁叫我是老员工了咧，老资历呀。
　　酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的效劳员制服太过简单同时比拟陈旧，常有破损的现象。但是令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠僵硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再一般但是的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一齐聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而治理层中的几位经理也非常和气，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
　　在效劳过程中，我们接触到了五花八门的客人，在工作中既遭到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于xx宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在效劳的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野
　　四月三号到十一号，休了九天假，回家了一趟。实习要完毕了，该为自我的将来作计划了。回去看了一下，那边酒店的情景，找了一下工作。过完年了，非常多人都出来工作了，因此，此刻，各个酒店都不怎么样缺人了，找了几个大酒店，都没什么好岗位了。但是，我没放弃。最终，从朋友那儿等到音讯一个酒店招人，我跑去人事部咨询。没想到那个经理非常是爽快，一听说我是学酒店治理的，就给了我号码，跟我说：“你实习完毕了，想回来的话，就打我的，直截了当来找我，我给你安排岗位。”我咨询她：“假如我实习完毕了，但你们酒店却招满了，不招人了，你也给我安排?”她说：“就算不招了，只要你来，招满了，我也要你。你来了直截了当找我，我给你安排岗位。”我当时听了这话，依然蛮快乐的。那家酒店是一家国企，待遇还不错。之后，又有一个朋友在武汉也帮我找了一家，做餐饮的，待遇也还行，工作还非常简便，并对我说：“假如，你还想接着做传菜的话，我就跟经理打声招呼，让你从领班开场做，我们那儿正好缺一个领班。实习完毕了，你要来的话，就提早告诉我一声。”
　　看来依然要多交一些朋友呀，俗话说：“多个朋友多条路呀。”这话果然不假。
　　实习要完毕了，此刻是该为自我的将来作计划的时候了。此刻摆在我面前的有三条路，一是留店，实习完毕了，留下来，接着开展。二是去武汉开展。三是回宜昌开展。此刻确实是我自我权衡利弊，做一道选择题的时候了。
　　接下来的半个月，是要好好研究一下自我的将来了。
　　酒店岗位实习工作总结(三)：
　　通过两年多的学习积累，最终在2021年，开场了人生的一个新的历程——实习。作为文秘专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。
　　刚到酒店的时候，挺快乐的，终究是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作非常辛劳，但是也让人获益颇多。
　　前台作为酒店的门面，是最先对客人产生妨碍并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从那儿开场的。因此，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
　　前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，所以，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，转接，TAXI外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直截了当接触的部门，因此客人的非常多要求并不会直截了当向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进展工作。客人的要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自我说要订三张去北京的机票，同时客人自我签名确认的，但当我们前台人员协助订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自我订了三张，要求我们退还多订的机票费用。尽管这件事错不在我们，由于有他自我的签名确认单，但是，大厅经理依然让我们认错，并退还机票钱。当时非常生气，
　　但是，常言道：“顾客确实是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的运营格言，而我已经深深的体会到了。
　　酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情景分配剩余工作。如此的安排比拟宽松，既可以在工作量大的情景下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联络工作。同时还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，如此的工作方式，可以非常快让新人获得经历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经历，迅速成长。
　　实习是一个非常好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，仅有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的完满。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自我的办法和观点是如此的幼稚，但是之后我就渐渐放开了。在大学里，我们只是一张白纸，仅有通过实习才能体会社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我可以感遭到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经历和学习处世之道，理解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最珍贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自我好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自我从不曾注重的东西。
　　显而易见，前台的工作量是非常大的，同时，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千叮咛万叮嘱甚至亲身处理，丝毫不容许忽略。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、循环往复的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因此，可以感受不一样的地域有着不一样的文化气息，所以，降临安的多是海内游客，因此异国气息甚少。
　　也许，在外人看来，前台的工作非常俭朴，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发觉要做好一项工作，心态必须调整好，不管工作是繁重依然清闲，要用进取的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也确实是说，入住的客人多，自我的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。
　　酒店岗位实习工作总结(四)
　　实习单位：广西xx市xx宾馆
　　实习时间：2021年7月19日至2021年8月20日
　　实习材料：餐饮部中餐厅效劳员
　　2021年暑假，在政管系多名老师的努力联络下，我们07级旅游、酒店治理专业的七名学生有幸进入xx宾馆，进展我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感遭到了竞争的剧烈，也看到了本身存在的咨询题和要留意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，通过严格的体检，被分配到了不一样的岗位，我被分配到xx宾馆的中餐厅——漓江厅工
　　作，带着一份兴奋而紧张的心境我们走进了xx宾馆，开场了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。
　　一、预备工作
　　尽管我们只在酒店进展为期一个月的实习，但酒店依然按正规的实习生对我们进展了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进展了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进展了员工素养及酒店治理制度的培训，这让我们对工作有了大概的理解;第二是消防平安认识培训，酒店异常安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的理解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进展不连续的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了根本的理解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训关于我们以后的学习和工作都是十分有用的。
　　我们实习的单位——xx宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店治理先进，客源市场宽阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅)，我和同行3名同学的工作岗位确实是中餐部的漓江厅。漓江厅是xx宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和假设干领班及效劳员数名，工作比拟繁忙。
　　二、实习过程
　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给效劳员们制定详细的岗位职责和工作描绘，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是遵从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是根本所有的老员工对我们都异常的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们根本都能纯熟各项工作了。
　　我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依照我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，如此我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，经常依照实际情景加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，尽管没有加班费，但我觉的这种制度依然非常灵敏合理的。
　　三、心得看法
　　以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对xx宾馆的运营治理过程中出现的一些咨询题的个人看法：
　　一、各项规章制度落实不是异常到位。所有高星级酒店的治理制度事实上是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样样，效果怎么样。xx宾馆的各项规章制度也非常完善，但我个人认为贯彻的就不是非常好，比方酒店规定在酒店公共区域员工必需要用一般话交流，但是实际情景是桂柳话依然员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情景下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟xx宾馆是一个涉外的高星级酒店，效劳需要标准化，因此我觉得建立一套标准的效劳执行和监视机制是酒店治理的一个当务之急。
　　二、加强对餐厅卫生的治理和监视。以往在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自我的切身体会，也确实感遭到了其中的咨询题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，同时员工的卫生认识也并不是非常强，如没有养成经常洗手的习惯。
　　三、建立一套公开透明的鼓舞机制和晋升制度。据我理解，非常多老员工工作的时间已经非常长了，个人效劳认识和技能也到达了十分高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么鼓舞和晋升，而个别员工表现的并不是非常好却能照旧留在原职;另外酒店的鼓舞机制中也过多的注重于物质上的鼓舞(最多也只是发钱)，事实上，除了传统的奖惩鼓舞外，还有非常多的鼓舞方式值得我们治理者借鉴。
　　四、树立一种可以凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自我的民族文化，一个企业同样也需要有它自我的企业文化。在一个月的实习过程中，我发觉xx宾馆大概并没有一个深化人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，大概非常多员工纯粹是为了自我的生活而工作，工作的进取性不够，同时工作缺少制造性。
　　四、总结
　　酒店实习的日子完毕了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自我确学到了不少的东西：除了理解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自我的心态，如何处理好自我的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个效劳员应当具有强烈的效劳认识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深化地体会到了酒店行业的艰苦，也看到酒店开展的前景，更加明白了自我以后学习的方向和侧重点。
　　最终感谢老师的协助，感谢xx宾馆能给我们供应如此难得的实习时机，在此祝愿xx宾馆可以越办越好，学院越办越好。
　　作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有非常责备，反而给我抚慰和鼓舞，这让我十分感动，碰到如此开通的上司和同
　　事，但是不轻易的埃感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下咨询，我会一向牢记在心的。
　　实习此刻已经完毕了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，非常难用一言两语说明晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自我的缺乏之处进展加强，重新整理自我的决心，迎接新的开端。通过这次实习，我确实学到了非常多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。
　　以后的两年，我还将继承在学校中学习，由于下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，因此，也为我日后的学习奠定了必须的基矗最终，感谢酒店的所有的同事和经理，多谢你们对我这两个月的实习期间的关怀和照顾，从你们身上，我学到了非常多，也期望酒店可以越来越好!
　　酒店岗位实习工作总结(五)：
　　(一)酒店概况：
　　xx花园大酒店成立于2002年5月20日，座落广东省东莞市，具有“家具之都”之称的厚街镇，位于厚街镇行政，商业，娱乐中心肠带，紧邻107国道及广深高速公路，距东莞市区仅十分钟车程，距香港车程2小时，深圳约35分钟，广州1个小时，每一天多班奢华穿越巴士直达香港，水陆方面从福永码头或虎门码头至香港国际机场约1小时，交通十分便捷。酒店现拥有320间客房，酒店本着“以客为尊，以大为本“的运营理念，努力打造xx特色的企业文化，并以此作为酒店生命之所在，该酒店的目的是成为东莞及至广东省最出色，最受欢迎的国际五星级商务精品酒店之一。
　　(二)实习序文
　　非常早往常就从老师，师兄师姐那儿听到我们将有半年的实习时间，而我们的实习时间被安排到大二下半学期，最终等到实习的时候了，可以说是急迫希望着这一天的到来，由于我们都不想再忍耐当前这日以继夜的仅有理论，没有实践的教学方式，尽管从师兄师姐那儿理解到实习并非想象中那样是一件欢乐的事情，但依然想身心体会一下其中的微妙，其中的悲欢离合。综合了自我的整体素养以及从师兄师姐那儿理解到一点信息，我决定选择东莞xx花园这个酒店，这是一家非常一般的四星级酒店，规模也不是非常大，它不是国际连锁，没有喜来登，希尔顿，凯悦那么赫赫有名，更没有它们那么金碧辉煌，宏伟壮观，它有的只但是是一个再一般但是的外壳。
　　(三)思想变化
　　初来到东莞心境落差极大，这不仅仅是我一个人的感触而是这一行十七人所共有的，我们从山水甲天下的桂林来到酒店业开展的东莞，在我们的想象中，东莞的任何一个地点都应是高楼林立，宏伟壮观的酒店。但我们错了，东莞也但是是一个非常落后，治安又混乱的城市。拖着劳累的身体，跟着人资部文员来到员工餐厅，看着那么狭小的餐厅，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一个油条半碗豆浆，没有方法，勉强的填饱了肚子，拖着沉重的行李，我们被零零散散分到各个宿舍。打开门，迎面扑来的是一股浓浓的怪味，捂着鼻子，抬头一看，几种怪异的眼神盯着我们“干吗呀你们”就这5个字，确实狠狠的伤了我们的心，确实欲哭无泪。可想而知，应对着崭新且简陋的环境，生疏且又怪异的面孔，因此刚开场来没有几天有几个同学的思想就开场动摇了。他们就想回去，但怕学校的处分，因此如此的思想尽管有些压抑但一旦迸发出来后果将不堪设想，那时学校将无法应对酒店。事实上我的内心深处也有极度的失落感，在当时的那么多酒店来招实习生，我连面试的时机都放弃了，至今选择了这一家，本来是想到这个酒店业开展的城市来感受一下高效率、快节拍的生活方式，学习一下兴旺地点的运营理念，以便为今后的开展打下坚实的根底，万万没有想
　　到会是如此的结局。尽管我的思想跟同学们一样动乱非常大，但我不敢表露出来，由于我是个领队，假如我先迸发出来后果将不堪设想，我压抑着自我并暗暗的告诫必需要坚持下来做好榜样带头作用，向学校和单位交一份满意的答卷。所幸在那儿的一个星期内(包括培训中)，那儿的领导在开场的时候给我们极大的关怀和支持，对我们又是盛情招待百般呵护，不管在生活上依然感情都
　　给予极大的投资，这种思想也临时缓了一下，但根本无法从根本上消除这种极度失落的情绪也为以后事件的迸发埋下隐患。
　　(四)分配部门
　　一、部门分配好了，真是有人欢喜有人忧。我的苦恼又多了，有几个同学又在由于分配不到自我所想去的部门耍脾气，又哭又闹的，逃跑的欲望越来越强烈了，我担忧这种动乱的思想会一向存在着，担忧它们的扩散会妨碍到整个团队，甚至会妨碍到学校的声誉。我努力的在与她们做好思想工作，人资部副理也在努力的给她们讲道理，最终目的依然期望大家不要给学校丢脸，不要给酒店带来烦恼，通过一连串的劝阻与开导，同学们最终平静下来了
　　二、“前厅部“一个多么让人羡慕，一个让人向往的部门，而我却非常幸运又非常无奈的分配到这个部门，应对着前厅经理的百般要求甚至可以说是恳求，我没有方法，无奈的容许了去当门女，尽管我明白此刻门女确实非常缺，我也明白我们必须服从酒店的安排，我明白我是一个领队，不能带头起对抗作用，但是我依然觉得心理异常委屈，异常的难受，我好想好想哭泣一场，但我一直不敢掉眼泪，即便掉眼泪我想也没有人去同情我。由于在同学们的眼中，我也许是最幸运的，门女也是一个异常不错的岗位，当我想到这一些，我不想再说什么，我明白我的痛苦只要我明白内心面明白。当我一想到明天就要以一个大学生的身份去站在大堂里为无数个客人拉门，我就非常难受，甚至非常愚蠢的想到对不起我的父母，那时，我真想忘掉一切，抛弃一切，不顾一切的拖着行李回家罢了，但一想到既然当初选择了那儿就不该懊悔，选择了酒店这个行业，就应当从基层做起，要以这些为信念，我对自我说：要坚持，不但要坚持，同时必需要做好!
　　(五)岗位工作
　　1月24日本来害怕的一天到来了，我不再感到害怕了，由于我已经做好了内心预备，摆好了心态。我接下来的日子里，我以标准的站姿与甜美的微笑一向默默的奉献给客人，为了让自我能过得充实一点，为了不让这个本来无聊的工作再失去本来的那一点点乐趣。我刻苦努力的向主任、领班学习礼宾部的知识，包括租车、租散接房、存放行李、包裹、接机等等这些效劳与工作程序。有时baogao.oh100.我站在大堂内，除了给客人供应开门效劳，我还会细心的观察行李生的工作，去理解他们的工作职责，甚至连他们最细节的效劳我也绝不会放过。比方：行李车的摆放，电梯的乘坐，运送行李的摆放，开车门的方位等等，每一天都过得非常快乐，非常充实。尽管有时难免会有一点不欢乐，不爽，但我都会尽量不把它放在心上，比方：①风又大又冰凉，除了被一阵阵刺骨的寒风吹得身心严寒酸痛，有时还没方法只能紧紧抓住门柄，一刻都不敢放松。②遇到那些没有素养的客人，热情与他们打招呼爱理不理的，③晚上遇到那些喝醉酒的客人，对你动手动脚的，来不及躲闪便被占廉价等。这一切一切有太多的无奈了，我不想把它往内心去，不想把苦衷跟上司说，也许他明白，只是在考验我;我也不想向我的同
　　学诉苦，由于他们不会理解我;我更不想也不可能把我的痛苦与无奈向我的父母说，由于他们会非常悲哀甚至会非常绝望，惟独能做的只是“坚持”。2月28日，经理的一番话，从此让我完毕了在礼宾部的实习生活，他让我1号到商务中心上班，当时我早意料到我不会在那儿呆三个月，由于他一向夸我工作优秀，但我确实没想到会那么快。“商务中心”可以说是我一向向往的地点，今日我可以去了，但我却一向都快乐不起来，由于这一个月来，对那儿我早已埋下了深沉的感情，跟那儿的同事早已结下了深沉的友谊，那儿的领班、主任就像我的大哥哥一样指引我成长，教我做事、做人、在那儿确实有太多的舍不得，但是我依然3月1号，最终如愿以偿的到了商务中心上班了，在那儿除了在商务中心这个小小的办公室上班，还得去商尝行政酒廊上班，由于这都属于它的管辖范围，这也说明我将要学的东西
　　也比拟多。幸亏在那儿，同事们都非常热情，对我都非常好，热心的教我非常多非常多。时间过得非常快，一转眼3个月了，通过我刻苦努力的学习，大概商务中心的工作流程及对客效劳程序都已经掌握了。为了更深透的理解酒店，理解各个部门，学到更多有关酒店的知识，我大胆的向经理透露了我想去预定部学习半个月的欲望，本没抱着一点期望，但却出乎我的意料，经理同意了。我明白这跟平时优秀的工作表现有关，不管怎么样样，非常快乐的我从商务中心调到了预定部，在那儿度过了充实且欢乐的半个月，在这半个月里通过同事的协助，预定主任对我的教导，让我从中学到了非常多可贵的有关预定与销售知识。半个月过去了，也意味着我们的实习时间马上完毕了。一次偶尔的时机，通过人资部领导及我的争取，我放弃了回家与父母共度暑假的时机，选择留在酒店多学习一个半月，而在这一个半月我将可以在客房部学习。我非常珍惜这一次时机，我内心非常快乐，这也是酒店最累最辛苦的部门。应对好多人的劝阻，我无动于衷，我明白大家都是在关怀我，怕我受苦受累，但我依然不能默认自我无能，以为那样无疑是给失败制造时机，我想试一下，我不怕，由于我相信自我，最终我依然决然坚持了自我的观点，开场了实习生活的另一段具有考验的艰苦旅程。
　　7月1日，是我第一天在客房部上班，脱下前厅那套看似高贵的服装，套上那所谓号称“大妈”的灰色服，应对着镜子里的自我，感受大概有点老了，丑了。害怕自我会懊悔，无数次在内心默默的对自我说：不能如此，必需要坚持，既然选择了就不要懊悔，必需要认真在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上连动都不想动，想想今日的工作，只能用三个字概括----杂、累、脏。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖着那么沉重的身体上班，真想大哭一场，但我对自我说：“不能哭，哭了确实是弱者”就如此我忍耐着，眼泪只在眼睛里转，就如此一天天地拖着疲乏的身体奋战在这劳累的工作岗位上。天天除了抹呀檫呀，依然重复这些工作，尽管内心觉得又累又没有意思，但内心依然异常的有刺激感，一个字“爽”，由于每一天我们都在与时间赛跑，在客房部除了做房以外，还有好多杂七杂八的工作等着你去做，因此你必须加快速度。就如此，在匆匆忙忙地度过了一个半月，尽管这一个半月里有太多的怨言，太多的无奈，天天过着辛苦且无聊的生活，但依然觉得收获依然异常大，不但掌握了客房效劳技能，对客效劳程序，且更能近间隔地接近客人，理解客人的生活习惯，表达“贴心效劳、细心效劳、用心效劳”在酒店的重要性，还有在
　　这个部门的一个半月实习;使我养成了吃苦耐劳的习惯，更坚决了自我对以后工作不怕苦不怕累的信念。
　　(六)实习心得
　　实习就如此的完毕了，通过这七个月在不一样岗位的实习，让我对酒店有了更深的认识，也有时机把自我在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，初步体验到效劳人员的艰苦与不易，也体会到收获的欢乐。同时对这个酒店的此刻和过去也有了一个更深化的理解和认识，其对运营理念，文化建立也有了一个更深化的理解，对整个酒店业的动作及运营治理有了必须的认识;还有，在人际关系如此复杂的单位里我处理好了如何与领导与员工相处的方法，同时从领导的身上学到非常多东西，领略他们的风采及他们对每个人不一样的待人接物的方法。尽管xx花园大酒店尽管在治理上还存在着有些缺乏，不够完善，企业文化还有待建立等咨询题，但我相信随着整个东莞的开发与建立，随着酒店在内部治理体制上的改革，xx花园大酒店定会加日升天，蒸蒸日上，同时也深深祝愿xx花园大酒店明天更加辉煌灿烂!
　　实习生活并非学校生活那么的单纯，老师的淳淳教导，同学之间的相亲恩爱，都是那么的真诚，而此刻，我们重返学校了，因此只能加倍努力地学习往常所学不到的，以之后习惯工作，习惯以后的生活，实习，事实上确实是一个可以让我们更加锻炼自我各方面本领的大舞台，因此为了在这个大舞台上更加地展现自我，抓紧每一分钟，给自我充充电吧!
　　酒店效劳主旨效劳至诚：尊重来宾，赢得来宾的信任，努力营建亲切、温馨的效劳和环境气氛，使之有宾至如归之感。
　　酒店效劳主旨追求杰出：“制造一流质量”，为酒店的杰出品牌骄傲，争取在酒店业找到自我的“超凡目的”，努力使追求杰出成为酒店效劳来宾和强化治理的压榨力和推进力。
　　酒店效劳主旨敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业制造财富，企业关怀员工，照顾员工，让利润分享于员工。仅有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目的，凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作奉献。
　　敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业制造财富，企业关怀员工，照顾员工，让利润分享于员工。仅有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目的，凝聚成一种归宿感绕来宾的需求开展运营活动，我们的信条是“来宾供应最优。