2021年度工作参考总结有关酒店年度工作参考总结范文.docx

年度工作参考总结-有关酒店年度工作参考总结范文
　一、酒店年度工作总结范文
　　在市局领导和董事会的关怀支持协助下，*大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程，
　　回忆20xx年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经历缺乏等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐步由创业走上了成熟，也获得了可喜成绩，在运营方式上初步实现了由探究运营向专业运营的转变,在治理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在运营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：
　　一、认真作好各项预备工作，实在保障酒店的按时开业
　　从20xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,加之筹建人员又缺乏经历，能够说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定确实是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并带着临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

　　首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。
并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。
　　二是成立了物品采购领导小组，详细负责物品采购方案的落实。
在董事会的支持协助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。
　　三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利开展的保证。
为此，我们认真作了以下工作：
1.充分利用报纸、广播和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人明白开来大酒店的招聘事宜;
2.成立招聘工作小组，认真理解应聘人员的根本情况，按照酒店要求严格把关;
3.组织体检，确保受聘人员身体健康，防止了传染病人的进入;
4.对新近招聘的人员进展了军训，此举的主要目的确实是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，通过四天的军训获得了较为明显的效果。
5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，通过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，加强了工作才能。
整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才根底。
　　二、制订各项规章制度，逐步健全内部治理
　　规章制度是加强酒店治理的重要保证。为此,酒店特别注重这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养治理人员缺乏，个别部门的规章制度不特别切合实际，有工作破绽，还有的部门规章制度不断不健全，酒店就在工作运转中结合实际情况，不断的进展调整，并与"省开来大酒店"、"航天大酒店""景福大酒店"等同行互相交流学习，借鉴经历，取长补短，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。
酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还依照酒店会计核算的实际需要，通过不断的讨论、修正和反复的实际应用，建立了一套完好的合适本酒店财务核算和治理需要的电算化财务记帐系统。
为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了《*大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束本人的行为，明确本人所拥有的权利和义务。为了使酒店的的治理水平更上一个新的台阶在12月份酒店还专门高薪聘请了专业的治理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的治理，起到了"以制度管人"的良好效果。使酒店全体员工的精神相貌、举止言行、环境卫生等特别多方面都提高了一个层次。
　　目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目的都提出了明确的标准,对超越和违背的都做出了相应的处分规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。
　　三、加强人员的素养培训，努力提高效劳质量
　　培训是提高员工素养的有效手段，是提高效劳质量的根底性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经历,高层次的治理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮效劳员,素养高的人才难以找到,素养低的人员又难以满足酒店上层次的需要,在实践中酒店领导认识到,加强人员的培养与教育是酒店提高效劳质量关键,也是促进酒店生存与开展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招聘员工进展军事化、标准化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进展了全方位的培训和实习，获得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。