学校后勤范文学校创建六T实务食堂现场管理工作总结.docx

学校后勤范文之学校创立“六T实务”食堂现场治理工作总结
我校是一所乡镇九年一贯制学校，现有27个教学班，470名学生中午在学校用餐。学校食堂建筑面积700平方米，分为餐厅、厨房间、配菜间、更衣间、消洗间、精加工间、粗加工间、贮藏间等，各室规划合理，功能清晰，食堂从业人员11名，食堂由绿引配菜委托治理。
我校食堂尽管是社会化运作形式，但其治理仍然是学校总务处的一项重要工作，由于食堂办得好不好，直截了当关系到师生的身体健康，尤其是学生的健康成长，直截了当妨碍学校的社会形象。 为此，我校坚持以效劳师生为主旨，进一步加强后勤人员素养，提高效劳质量，提高治理水平，提高整体档次，努力把食堂办成老师满意、家长放心、学生快乐的食堂。我们本着思想到位、治理有力、效劳超前的认识，使学校食堂工作正沿着更完善更标准的轨道开展。因而，我校积极开展“六T实务”食堂现场治理的创立工作，让我校的食堂工作上一个新的台阶。下面就我校食堂创立“六T实务”现场治理所开展的工作向领导和专家进展汇报。
一、领导注重，组织健全
只有加强领导，才使工作有条不紊的开展，为此，学校成立了“六T实务”食堂现场治理创立工作领导小组和工作小组，校长杨品莲担任领导小组组长，总务处主任曹春杰担任领导小组副组长，食堂负责人蒋忠任工作小组组长，作为创立工作的详细责任人。
上级领导也十分关怀我校的创立工作，奉贤区教育局副局长朱玉平、柘林镇副镇长何秀丽等领导亲临我校食堂检查工作，指导“六T”食堂创立工作。区教育局保障效劳中心、区食品药品平安协会等职能部门的领导和专家屡次来校指导工作，学校党政领导也能经常到食堂检查催促，领导的注重为我校创立工作奠定了良好的根底。
二、制订方案，认真施行
依照“六T”要求和区协会工作计划，结合我校的实际情况，本着争创奉贤区最好的学校食堂为目的，我校制订了创立工作方案，方案明确了创立工作的目的任务和详细时间节点，落实了相关措施，保证了创立工作的顺利开展。
在组织施行过程中我校主要做了以下几方面的工作：
1、统一思想，提高认识
“六T”实务不仅是要落实一种科学长效的治理方法，更重要的是要树立一种创新的治理理念。现场治理标准的核心是科学处理现场的人、物品、场地三要素之间的关系，而员工是创立“六T实务”的主体，为此我们首先让员工统一思想，提高认识，发发动工一起行动，明白了创立工作的最终目的是要全面提升食堂的平安、卫生、质量、效率、形象和综合竞争力。学校的各项治理要求变成了员工的制造性成果和良好的适应，通过宣传，不仅让广大员工加强了认识，同时大家的理念更新了，为创立“六T实务”食堂现场治理工作奠定了思想根底。
2、组织学习，明确要求
“六T”实务是一套科学的、系统的治理方法。我校认真组织员工的业务学习，通过学习，员工明白了六个天天的内容是什么，同时清晰地明白要施行“天天处理、天天整合、天天清扫、天天标准、天天检查、天天改良”等六个方面，必须按顺序进展，不能颠倒，不能取消，不能停顿，天天做，螺旋向上，不断提升而没有终止。学习一段时间后，我们对员工进展“六T”知识的测试，提高知晓率。“六T”知识的学习，为创立工作打下了专业根底。
3、外出取经，专家指导
学校屡次组织员工到“六T实务”食堂现场治理达标单位学习取经，让他们身临其境，既感受施行“六T”后的良好环境气氛，又增加员工的感性认识，使他们学有典范，干有方向。学校邀请专家和师傅来校详细筹划指导，本学期，由区食品药品平安协会牵头，我校和古华中学接成对子，由古华中学的食堂负责人陆老师详细负责指导我校的创立工作。陆老师屡次来校，指出我校在施行“六T”时，硬件和软件方面应该如何做，如此使我们有了正确的方向，从而少走弯路，节约了时间和精力，同时使工作到达了最好的效果。
4、科学治理，按部就班
在学校领导注重和关怀下，我校在创立期间按要求添置了与“六T”要求相关的设备和物品，请专业广告公司制造了“六T”的版面；同时我们自制了一些标识、标签、图表等，让一个崭新的“六T实务”食堂现场环境展现在大家前面。同时全体员工行动起来，明确了本人的治理责任，不仅明确本人责任区的工作职责，同时明确本人的卫生包干区，逐步实现了本人工作的标准化、标准化。在创立过程中，我们坚持按部就班的原则，先从“六T”的前三项做起，即天天处理、天天整合天天清扫，通过施行天天处理后，那些必需品与非必需品区分开，在刚开场时，员工非常不适应，但通过检查、提示、改正，现在已养成了天天循环整理的适应。天天整合，确实是所有物品都有名有家，便于取放，节约时间，提高了工作效率。天天清扫则是每天对工作场所进展完全清扫，尽管增加了员工的工作量，但是工作环境清洁、亮堂了，工作心情也愉悦了，员工们认为，尽管工作做得多了，但大家的辛苦换来了整洁的环境，这是值得的。由于大家看到了本人的劳动成果，更加鼓起了“六T”施行的干劲。第二阶段，我们又对“六T”的后三项进展强化落实，现在，我们的员工能依照“六T实务”的要求，做到天天标准、天天检查、天天改良，大家是互相催促、互相提示、互相协助，共同提高。
三、积极整改，进步明显
我校的创立过程，是一个不断学习，不断提高的过程，我们敢于尝试、探究好的方法，对领导、专家提出的意见和建议乐于接受，并积极改正。在操作过程中，遇到困难敢于克服，勇于向有经历的师傅、领导请教，尽量做到精益求精，做得最好，为实现我们的工作目的而努力改良，不断完善。
自从“六T实务”食堂治理工作开展以来，我校食堂员工的精神相貌更加好了，良好的团队精神构成了，大家各方面的素养提高了。食堂的环境相貌也焕然一新，地面墙面清洁，器具摆放整齐，物品有名有家，不仅减少了资源浪费，同时工作效益也提高了，也得到用膳师生的确信与好评。
总之，“六T实务”治理工作施行以来，获得了非常大的收获，但这是一项长期的工作，我们将以科学开展观理论为指导，进一步调动广大员工的积极性，把我们学校的“六T实务”食堂治理工作做得更加细致、深化，为广大师生提供优质的效劳，为办人民满意的学校作出我们的努力。