儿童营养食谱1.doc

米汁：宝宝固齿壮骨必备的汤水
对于娇嫩的宝宝来讲，饮食是非常重要的，妈妈们常常为了宝宝的饮食而费尽了精力。现在袋鼠妈妈告诉大家一种新的小米汁做法：小米含有多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，另外做法简单方便，又可以促进宝宝牙齿和骨骼的发育，轻松解决妈妈们的烦恼。

食谱原料：
小米30克。
制作方法：
1、将小米淘洗干净；
2、放入锅内，加入适量的水，煮至米烂汤浓；
3、撇取上面的米汁食用。
适用人群：
6个月宝宝食谱
袋鼠妈妈营养经：
　小米含有多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。小米中维生素B1的含量位居所有粮食之首;维生素B2高出大米1倍，含铁量比大米高1倍;钙、磷、镁的含量也很高，可以促进宝宝牙齿和骨骼的发育。
另外，袋鼠妈妈告诉大家：小米可以换成大米、高梁米。
Tags： 米面类 煮 粥饭
宝宝食谱_ 儿童营养食谱 _ 幼儿食谱 ，让孩子一起体验美食之乐，快来袋鼠妈妈_美食荟频道！

浇汁素糖醋排骨：清爽馨甜的夏季家常菜
夏季酸酸的气味中，略带一丝馨甜，这种爽亮的感觉莫属糖醋风了。今天天气有点儿闷热，那么这道糖醋排骨就是再好不过的选择了。袋鼠妈妈的提示到了：嫩藕营养丰富，具有健啤开胃 、安神益智、补心益肾、滋阴养血等保健功效。另外，嫩藕还能活血化淤，解热、凉血、治中暑与止泄等良效。简简单单，清清爽爽的糖醋排骨，你心动了吗？我们来一起看看是如何做糖醋排骨的：

食谱原料：
嫩藕、荸荠、木耳、甜椒、精盐、酱油、白糖、米醋、鲜汤、面粉、水淀粉、熟花生油、发酵粉适量。
制作方法：
1、嫩藕去节和皮，切成菱形块，用盐拌捏使其渗出水分;取一只碗，加入面粉、精盐、味精、发酵粉和清水，调成发酵糊;嫩藕沥干盐水后，倒入发酵糊内挂糊;荸荠用刀拍成碎粒;青椒、木耳分别切成丁。
2、炒锅置旺火上，倒入熟花生油，烧至七成热时，将挂糊的嫩藕逐块下锅炸至呈金黄色时，捞起沥油。
3、锅内留底油，烧至六成热时，下荸荠、青椒、木耳、酱油、白糖、鲜汤，烧开后用水淀粉勾芡，淋上米醋倒入"排骨"，翻锅装盘即成。
要点：此菜制作时各步骤的油温要掌握好。
适用人群：
2-3岁幼儿（健脾开胃，安神，健脑）食谱
袋鼠妈妈营养经：
　嫩藕营养丰富，具有健啤开胃 、安神益智、补心益肾、滋阴养血等保健功效。嫩藕还能活血化淤，解热、凉血、治中暑与止泄等良效。
Tags： 2-3岁 家常 午餐 糖醋味
宝宝食谱_ 儿童营养食谱 _ 幼儿食谱 ，让孩子一起体验美食之乐，快来袋鼠妈妈_美食荟频道！

红枣绿豆炖排骨：清新不油腻的夏日佳肴
绿豆+排骨，妈妈们是不是觉得这是个有点儿奇怪的组合呢！其实袋鼠妈妈今天要跟大家分享的就是这道红枣绿豆炖排骨，这道菜味道清新不油腻，很适合夏天吃。走，一起去看看吧！！

食谱原料：
主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克；
辅料：清水1200克；
调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克。
制作方法：
1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
适用人群：
3-6岁宝宝食谱
袋鼠妈妈营养经：
绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸、钾、硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂、兴奋神经、除热益气、增进食欲之功效。
红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。
Tags： 3-6岁 猪肉类 补维生素 豆类 家常
宝宝食谱_ 儿童营养食谱 _ 幼儿食谱 ，让孩子一起体验美食之乐，快来袋鼠妈妈_美食荟频道！

鱼泥豆腐羹：聪明宝宝补铁佳肴
豆腐由大豆磨制而成，包含了大豆的营养成分，蛋白质含量非常丰富，是宝宝绝佳的蛋白质食物。但是豆腐不易单独烧菜，可以将豆腐和鱼类、肉类食物搭配在一起，做到营养互补，便于宝宝充分吸收食物中的营养。

菜系：汤羹 口味：咸鲜味 工艺：羹
功能：鱼肉与豆制品含蛋白质、铁丰富
特色：口感鲜嫩爽滑，宝宝补铁的好选择

材料：----
鲜鱼一条、豆腐一块
调料：淀粉，香油、盐、葱花少许

做法：-------------------------------------------------------------------------------------
1、将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥；
2、将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥；
3、加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。

袋鼠妈妈营养经：-------------------------------------------------------------------------
鱼肉与豆制品含铁丰富，有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。是为宝宝补铁的好选择。
Tags： 水产类 汤羹 春季食谱 午餐 咸鲜味 10-20分钟 7-18个月 鱼 铁 羹
宝宝食谱_ 儿童营养食谱 _ 幼儿食谱 ，让孩子一起体验美食之乐，快来袋鼠妈妈_美食荟频道！

番茄鱼：挑逗宝宝的夏日食欲
天气炎热，宝宝没有食欲，这个时候不妨试试这道宝宝食谱，营养丰富，造型美观，用它来唤醒宝宝的食欲吧！

菜系：主食 口味：家常味 工艺：炒
功效：夏季开胃，全面补充营养
特色：营养很丰富，造型很美观
材料：-------------------------------------------------------------------------------------
净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。
做法：-------------------------------------------------------------------------------------
1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。
2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。

袋鼠妈妈营养经：-------------------------------------------------------------------------
鱼肉营养丰富，很适宜宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。
Tags： 鱼肉 宝宝夏季食谱 番茄酱 全面营养
宝宝食谱_ 儿童营养食谱 _ 幼儿食谱 ，让孩子一起体验美食之乐，快来袋鼠妈妈_美食荟频道！