臭豆腐制作秘籍.doc

胆小慎入~~~喜欢吃油炸臭豆腐的JMS千万不要看！！！
             超恶心，油炸臭豆腐制作黑幕
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: Z' J6 W9 I& {3 I6 e1 l4 Z$ x+ ^先来看点精美的，吊吊胃口哦！！！& m" M  h# G: ?, H6 P, ?* X

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       上品的臭豆腐呈黑色，而下品的臭豆腐呈灰蓝色(特别是半成品时最明显);上品的臭豆腐的虽然臭，但臭味却不是腐臭，并不难闻，而用动物腐烂“添臭”的臭豆腐闻起来是一种腐臭;上品的臭豆腐吃起来外焦内嫩，而制作粗劣的臭豆腐，则没这么好的口感。
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' |8 c- _: N2 K! ~* B这个就稍显粗糙了，嘿嘿！！！! h; n) V0 e- \ l$ W
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& L; k! L4 U. k. A5 m这种小摊，大家都吃过吧！！！
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街头、马路边小摊、小贩热卖的油炸臭豆腐，大都是用腐肉、化工原料硼砂、硫化碱、硫酸亚铁等有毒原料泡制出来的。有的无耻小贩为增加豆腐的臭味，竟用粪水腌制。
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0 R( R% U& Z3 c+ `# L7 [       前两年，有个朋友学习了臭豆腐制作技术，为了学习“油炸臭豆腐”技术他交了1800元学费才得以学成。学成“油炸臭豆腐”技术经营了几个月，心里总感觉这 恶心人的垃圾食品太吭害人了，早晚会遭报应的!经过再三思考，最终决定放弃这肮脏吭害人的生意!决定向社会、向广大市民揭露街边非法摆摊“油炸臭豆腐”制 作的黑幕。0 b" F2 M9 d- B6 l( n
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臭豆腐作坊堆满杂物，恶臭扑鼻，大缸中有毒卤水就是这样炮制成的。) u' C4 k( A! e4 z, }1 s! t' b

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+ |3 w8 m1 C+ _# N+ q$ M0 V! d" y! O内幕1;腐肉、大便“屎”化学剂、泡制有毒臭豆腐的制作过程% s" n3 h3 N' K" l& f6 `

; i8 X2 w8 F6 Y2 U7 F) R　　     各化工原料商店**的“硫化碱、硫酸亚铁、硼砂”，经过稀释的大便“屎”水，腐烂变质发臭的猪肉，把这些原料加水勾兑成一定的比例后混和在一起搅匀，装入水桶密封发酵，过几天等臭水长出蛆虫发臭，用敌敌畏把蛆虫杀死、就可以泡制豆腐了。8 e, i4 Z) H/ J. M2 Z) A  b
　　把豆腐干放入臭水里浸泡，冬季浸泡1至2小时、夏天10-20分钟，浸泡好后捞出豆腐干装在塑料盒子里，就可以拿去油炸卖了。
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内幕2：暖瓶里装的“屎”水、“大烟”水勾兑玉米淀粉加工制作老汤过程
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　　玉米淀粉，五香粉，麻汁，经过加工过滤的“屎”水适量，大烟罂粟壳粉末，鸡精， 味精，精盐，把以上原料放入锅中加水煮开后装入暖瓶中，又香又臭的大便玉米淀粉老汤就这样做好了，在汤料里加了大烟罂粟壳粉，都说这东西吃了会谗嘴，吃着 还上瘾呢!独家秘制的臭豆腐就是这样炼制出来的。
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" [# q- T4 l1 N! W8 H内幕3;为什么要加“屎”增臭呢?
5 ?. i& i6 Z; P- B6 s( u　　     如果你觉得臭水还不够臭，告诉你一个诀窍，一般不外传的。就是把最臭的“屎”放进淀粉老汤里!8 m" N1 Z$ F6 d$ l  C* m) q$ L: T
　　在煮玉米淀粉汤时往里添加适量的“屎”水，千万注意啊!“屎”水一定要少加，加多了就会被人怀疑了，没人在来光顾你的生意了!这淀粉老汤有臭味了生意好的很啊，在也没人说我的臭豆腐不臭了!而且都会夸做的臭豆腐好吃够臭!够香···
- }2 N8 S5 _: c2 S! M  i# Y　　在您在品尝臭豆腐时您可知道，这可是厕所里排泄出来的东西————屎啊!恶心不恶心?(我把文章写到这、我都直想吐......不是不想让大家吃，就算吃也要吃得明白些吧!~)- \: D. e& A, b. [$ l

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