提高河蟹养殖成活率的四大关键措施.doc

今日三农网，
提高养殖河蟹成活率是取得河蟹养殖高效益的重要保证。多年来，宣州区水产科技工作者齐心合力成功探索出了以“种草移螺，大规格低密度投放，科学投喂，综合防病”为核心的生态养蟹技术，该技术的推广和应用为广大河蟹养殖户提高养殖效益发挥了巨大作用。然而，随着河蟹产量的迅速提高及水域环境质量的持续下降，河蟹养殖户的获利空间一再受到挤压，部分养殖户徘徊在微利或保本的水平线上，成蟹养殖的风险进一步增加。如何实现河蟹养殖的持续高利润是新时期河蟹养殖面临的新问题。笔者认为，解决此问题的根本出路是：在维护河蟹高品质的前提下，努力提高河蟹养殖成活率。成蟹养殖有较高的成活率，意味着单位面积的河蟹产量更高，事实上只有较高的养殖成活率才能实现较低的养殖成本。在同样的市场条件下，河蟹养殖成活率越高，养殖户获得高效益的可能性越大。为使成蟹养殖获得较高的成活率，在养殖过程中应抓好以下四项关键措施。

一、清除敌害，防止逃逸

小型精养蟹塘应采取彻底清塘措施，清除黑鱼、黄鳝、鲶鱼、鲤等凶猛鱼类及吃食性鱼类，并且要控制麦穗鱼等低价值小型鱼类入池。这些鱼类不仅挤占河蟹的生存空间，而且与河蟹争氧、争饵，还会影响水质，其中部分品种还直接残食河蟹。鼠类也是对河蟹威胁比较严重的敌害，应设法防止入池，一旦发现应及时清除。实践证实，在河蟹养殖过程中，敌害越少，河蟹成活率才会越高。

以河蟹养殖为主的大水面应在放养前，通过电捕、药杀等方式，尽量清除大型凶猛鱼类和吃食性鱼类，减少河蟹被其残食的机会。有条件的养殖户可在五至六月份，投放适量、规格适中的鳜鱼，其主要目的在于控制低值小型杂鱼及当年繁殖的凶猛鱼类的幼苗，借此来减少河蟹的敌害，也利于减少饵料被河蟹以外的水生动物取食，不仅有利于提高河蟹养殖成活率，而且对于降低河蟹养殖成本也很有帮助。

不管是人工精养河蟹还是大水面河蟹养殖，都涉及防逃工作，精养塘重在防逃膜安装牢固并夯实塘埂，注意进出水口的安全。此外，还应特别防止恶劣天气导致防逃膜受损及塘埂塌方。

大水面养殖的防逃，重在防逃网及防逃地笼的布设，除施工时务必小心安设牢固外，还应定期检查，特别要防止船只及人为因素导致拦网受损。在恶劣天气时，要防止水位上升太快及水面漂浮物对防逃设施可能带来的危害。

二、投放优质幼蟹

幼蟹质量的优劣可从品质、体质及规格等三个方面来评判。

目前我国成蟹养殖区域绝大部分在内陆，而用于人工养殖的幼蟹，按其所在区域可分为沿海苗种和内陆苗种，内陆苗种主要分布于安徽宣城及江苏苏州等地。根据全国各地多年的养殖经验分析，考虑到成蟹养殖与苗种供应呈异地分布的格局以及远距离运输可能给苗种造成伤害，我们认为在品系一致的前提下，养殖户应就近选购内陆幼蟹为最佳。就近购内陆苗种可保证成蟹养殖区的水域环境与苗种生长地的水域环境差异更小，还可避免幼蟹因长时间运输导致相互挤压、失水、温差大等外界因素导致的伤害。因而成蟹养殖地与幼蟹供应地的距离越近，幼蟹下塘后的成活率会越高。
目前我国绝大部分区域幼蟹培育与成蟹养殖的群体是分离的，江苏、浙江、上海、辽宁、安徽等重点河蟹产区均有专门培育幼蟹用于销售的专业户。由于市场竞争的原因，部分苗种养殖户为迎合短期的市场需要错误地将降低生产费用定为养殖的重要目标。因而在生产中，便有部分养殖户采取高密度投放大眼幼体，投喂低价劣质饲料，不注重水质及底质改良，忽视秋冬季培育，过早停食等有利于降低生产费用的行为。这确实有利于降低生产费用，但都是以牺牲幼蟹质量为代价的，其结果是这样的幼蟹用于成蟹养殖成活率很不理想。这就是今年春季幼蟹第一次蜕壳期间出现大规模死亡及今年成蟹成活率较低的最主要原因。成蟹养殖户应到信誉较好的幼蟹培育基地购买幼蟹，否则将得不偿失。信誉较好的幼蟹培育基地肯定是遵守“重质量高于重费用”原则的。

购买体质优良的幼蟹是成蟹养殖成功的重要关键。体质不良的幼蟹具有以下特征：体型较扁，体表附着物（藻类、纤毛虫等）较多，体色发暗，有烂肢症状，鳃丝发黑或发黄，肝脏颜色异常，肝组织模糊等。另外，受冻及离水时间过长的幼蟹也不宜投放。坚持优质大眼幼体适量投放，投喂优质颗粒饲料，注重水质底质改良，坚持秋冬季培育及加强病害预防的苗种场所产幼蟹基本不具备上述特征，仔细鉴别后可放心投放。为尽可能投放质量更高的幼蟹，建议河蟹养殖户在购买幼蟹时到幼蟹培育场实地察看，这样可以更全面地了解幼蟹的质量。

河蟹需要顺利蜕壳，才能完成其个体的增长。河蟹每次脱壳期间是其生命过程中最为脆弱的时期，极易受到鱼、虾以及其他河蟹的攻击而丧生。在此期间，河蟹也会因溶解氧、氨氮、PH值等相关水化学因子的剧变而导致死亡，河蟹蜕壳期间还易受细菌、寄生虫等侵袭而染病。因而，投放幼蟹的规格越大，不仅养成的河蟹规格相对更大，而且受上述途径影响而死亡的机率更低，成活率也会更高。这也是近年来投放大规格幼蟹的养殖户越来越多，而投放当年仔蟹养殖成蟹的养殖户越来越少的真正原因。

三、注重水质及底质的改良

排除敌害的影响，在幼蟹放养后，会出现春季第一次蜕壳期间和7—8月份的高温期这两个死亡高峰。春季幼蟹第一次蜕壳期间大量死亡，基本上是由于幼蟹质量不佳造成的，而高温期河蟹死亡，主要是由于水质、底质不良造成的。避免河蟹高温期死亡的主要途径便是加强水质及底质改良，其方法有以下几种：一是种植合理的水生植物以净化水环境，以轮叶黑藻为最佳，其次是苦草、黄草。目前在湖北大面积种植的伊乐藻效果最差。二是施用微生态制剂，微生态制剂应坚持定期依水质及底质状况适当调整用量和施用品种。三是坚持科学投喂，优先考虑投喂优质配合饲料，否则水质、底质易恶化。四是保持适量的底栖生物，主要是人工移植螺蛳，亩放量以150—250公斤为宜。五是适量换水及施用消毒剂。天气恶化或蟹塘载荷量较大时采取人工增氧的措施也是很有必要的，可施用化学增氧剂或采取机械增氧。

四、坚持防病重于治病的原则

病害是影响精养塘河蟹成活率最重要的因素之一，为将病害导致河蟹死亡的损失降到最低，务必坚持防病重于治病的原则。一是做到适度肥水，维护养殖水域的微生态平衡，防止藻类暴发及含氧量不足。二是防止水质老化，及时清杀纤毛虫，但要防止用量过度。三是定期内服抗菌素及维生素等免疫添加剂。四是适度的水体消毒，建议选用低刺激的消毒剂。五是发病后务必对症治疗，杜绝盲目用药，并防止交叉感染。