猫屎咖啡-品鉴会-.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,猫屎咖啡品鉴会,(,活动方案,),我们将为您呈现一杯风靡全球的完美咖啡,1,目 录,01.,活动主题,02.,活动内容,03.,活动节点,04.,活动宣传,05.,品鉴会流程,06.,品鉴会工作安排,07.,活动现场布置,2,活动主题,全球顶级咖啡与您共享,猫屎咖啡咖啡品鉴会,咖啡是一种文化,也是一种境界,更是一种品味和享受,那醇香浓郁,那浪漫优雅,足以包容、迷醉我们的心,迷,3,活动目的：,通过猫屎咖啡的品鉴活动，体现出风格与品位，深化其品牌形象，,并,通过活动进一步加深与客户之间的情感交流，以及对,咖啡文化,的认知,。,4,概况简介,活动时间：,2015,年,5,月,活动地点：,邀请对象：,活动形式：高端品鉴活动,邀请人数：（一般在,10-30,人左右）,邀约方式：提前电话、短信等邀约参与客户,5,活动,主要,内容：,1,、猫屎咖啡,店,介绍一些咖啡知识、咖啡器具等,2,、猫屎咖啡店咖啡师现场为客户制作及介绍各种咖啡烹调方式,3,、客户互动参与亲手制作一些咖啡,活动,主要,内容：,1,、猫屎咖啡,店,介绍一些咖啡知识、咖啡器具等,2,、猫屎咖啡店咖啡师现场为客户制作及介绍各种咖啡烹调方式,3,、客户互动参与亲手制作一些咖啡,6,活动节点：,时间,内容,负责方,5,月初,活动宣传（微信、微博等）,猫屎咖啡,5,月,14-15,日,电话邀约及确认活动客户,5,月,13,日,进行活动方案请确认会,猫屎咖啡,5,月,15,日下午,现场布置、活动物料到位,猫屎咖啡,5,月,16,日当天上午,8,：,00,9,：,00,活动正式开始,饮料、点心、咖啡器具等到位,猫屎咖啡,氛围布置检查,人员到位,7,活动宣传：,活动前通过双方微博、微信网络平台宣传咖啡品鉴活动信息及时间，进行嘉宾招募,活动时，现场可制作一下活动展板,活动过程中，可请客人进行拍照转发微博微信等,活动结束后，双方再通过微博、微信等，上传现场照片，进行后期炒作。,8,咖啡品鉴会流程：,（每场控制在,30,分钟左右，按照,100,人参与，每场,20,人，分,5,场进行）,流程内容,时间,具体内容,备注,1,、品牌介绍,1,分钟,猫屎咖啡的风格及特色,可播放,PPT,2,、咖啡知识介绍,3,分钟,单品咖啡和意式咖啡的区别等,可播放,PPT,3,、特色咖啡介绍,5,分钟,猫屎咖啡,蓝山咖啡、手冲咖啡,越南冰奶咖啡,可抽,2-3,分钟，作为参与者提问时间,可播放,PPT,同时展示各种不同的咖啡豆，让客户观色闻香,4,、介绍品鉴会咖啡制作方式,2,分钟,虹吸壶介绍,手冲器具介绍,展示各种咖啡器具给客户近距离观看,5,、现场制作咖啡及分配试饮,15-20,分钟,猫屎咖啡虹吸壶制作,精品咖啡手冲制作,越南冰奶滴漏制作,意式咖啡拉花表演,酵醋气泡水制作,咖啡师一边制作一边介绍，以及回答客人问题。咖啡师助理负责分派给客人试饮各种咖啡。确保每位客人都品尝过咖啡,9,流程内容,时间,具体内容,备注,6,、客人品后交流,2,分钟,刚才喝的各种咖啡口感和特点,（这个环节可以在每个制作过程中穿插进行）,咖啡师可介绍常喝咖啡的好处及注意事项,7,、客人参与制作咖啡,5,分钟,制作越南冰奶,尝试咖啡拉花,气泡水简单制作,由咖啡师边上指导,进行拍照留念,8,、客人提问及礼品礼券派送环节,1,分钟,与客人互动，解答每位提出问题,赠送一些礼品礼券,留下客人联系方式，到门店进一步学习，可请客人进行微博微信转发,可以拍个与会者的集体照,客人也可与咖啡师合影,9,、活动结束总结,1,分钟,感谢每位到场客人，简单介绍一下猫屎咖啡地址电话及门店活动,10,活动现场工作安排,活动现场工作安排,活动现场工作安排,活动现场工作安排,11,猫屎咖啡工作人员安排：,主讲人：,1,人,负责主持整个品鉴会过程、控制现场氛围,制作产品咖啡师：,2,人,现场所有咖啡的制作及展示工作,咖啡师助手：,2,人,协助主讲人及咖啡师，进行物料和器具的准备及派发试饮咖啡和糕点,12,活动现场布置：,1.,现场布置示意图（需根据现场调整）,糕点,饮料,咖啡讲台及制作台,投影,物料器具区,13,活动,现场布置,：,2.,活动物料,（,1,）咖啡器具及物料（猫屎咖啡店提供带至现场）,虹吸壶、手冲壶、滴滤壶、法压壶、气泡水机、保温壶、电动磨豆机、迷你瓦斯炉、猫屎咖啡杯（套）,浓缩咖啡杯（套）等,一次性试饮杯、冷饮外带杯、热饮外带杯等,各种咖啡豆、糖包、牛奶、酵醋、冰块等,14,活动,现场布置,：,2.,活动物料,（,2,）糕点、水果、饮料,猫屎咖啡提供,蛋糕、饼干及水果盘,（,3,）宣传物品,X,展架、台卡、折页、任何带有猫屎,LOGO,的杯具或礼品礼券等,（,3,）陈列商品,咖啡豆礼盒、挂耳包、各类磨豆器等,15,醇香浓郁 浪漫优雅,在活动地点安排猫屎咖啡店的专业咖啡师，为到场客户介绍咖啡、现场研磨、冲泡、品尝等；让来宾认识、了解、观赏、品鉴不同品种产地的咖啡，感受到项目的周到热情和整个活动的醇香调性，以及享受到高端的咖啡文化。,舌尖：品甜,舌侧：品酸、咸,舌根：品苦,16,1,、用电用水保障,：,咖啡研磨制作等需要现场水电的配合，活动前我们确定设备的用电用水跟随需求，提前统筹安排。,2,、项目团队,：,双方都需要安排工作人员，猫屎咖啡店会专门安排活动的讲师、咖啡技师以及现场配套服务人员，团队协作保障活动的执行和现场效果。,3,、执行规范,：,提前备好活动物料，保障活动的进行；,现场工作人员的专业服务，保障现场活动的效果；,工作人员热情、贴心服务，保障活动参与者的满意；,活动结束后快速、专业撤场，保障对活动现场原貌的维护。,注意事项,17,THANKS以上图片均为效果图，以实际效果为准，本方案最终解释权归至张家港猫屎咖啡所有。,18,以下内容为部分需要在现场播放的咖啡知识的,PPT,内容，以及其他活动的图片,供参考,19,现场从闻香、观色、品尝三大感官的角度展开活动，让客户全方位感受到咖啡所酿造的浓郁氛围。,闻香,用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手托着咖啡碟，右手持杯送到鼻下体会一下咖啡那扑鼻而来的浓香用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手托着咖啡碟，右手持杯送到鼻下体会一下咖啡那扑鼻而来的浓香,观色,咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底,品尝,咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。再依个人的喜好加入适量的糖，并用小汤匙轻轻地旋转搅动，趁着咖啡的漩涡缓缓加入奶精，让油脂浮在咖啡面上，一方面可以保温，另一方面咖啡的热度也可将奶香蒸发出来。特别是要小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。,20,促进新陈代谢，活跃消化器官，可治疗便秘,解酒，活跃肝和肾,消除疲劳，促进心脏功能,防止皮肤受到放射线伤害,防止胆结石,抗老化和保护心血管，强筋骨，利腰膝,抗老年痴呆,喝咖啡的益处,21,咖啡种类,卡布奇诺,等待爱情 期待爱情,卡布奇诺由意式浓缩咖啡、鲜奶、奶泡沫这三份巧妙结合的传统奶咖啡。品尝时，轻轻摇晃杯子数圈，可将上面的奶泡往中间靠拢，届时再品尝，可保持泡沫表面的图案至一杯喝完,。,焦糖玛奇朵,玛奇朵是意大利文，是相亲相爱的意思，也是一种不是很苦的咖啡。,焦,糖有家庭和睦的意思,。,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格独特的焦糖图案，一杯饮品里可以喝到三种不同的口味，口味香甜，像丝般顺滑，风味醇厚。,22,咖啡品鉴会活动现场,23,