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114种今古房事保健食谱与做法

菜名:砂锅人参鸡
原料:
嫩母鸡１只（约１２５０克），人参３克。
制作:
將入参洗净，切成薄片。將母鸡宰杀，退去毛桩，去除內脏，剁去鸡爪，投入沸水锅內汆透，捞出，洗净，沥去水分。在铁锅中放人猪油烧热，投入葱、姜，煽出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，將汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅內，再將母鸡和人参–並故人砂锅內，用文火燉煮，以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能温中益气，补粘添髓。用治劳伤虚损，气血不足，阳萎，失眠，健忘，惊悸，食少，泄泻，消渴，小便频数。

种类:今古房事保健食谱
菜名:人参粥
原料:人参３克，粳米１００克。
制作:
先將人参研成细粉备用，粳米淘洗干净，放入砂锅內，人参粉也同时放入。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟为度。取冰糖少许，加水適量，熬汁。將冰糖汁徐徐加入煮熟的粥內，搅拌均匀，文火稍沸。
服法:早餐空腹食用。
功效:
功能补益元气，预防衰老。用治年老或久病体弱，阳萎不举，短气乏力，食欲不振，神疲肢倦。

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种类:今古房事保健食谱
菜名:人参茶
原料:生晒参３克。
制作:將人参洗净，干燥，切成薄片，放入保温杯內，用沸水闷泡３０分钟。
服法:空腹时饮用，饮完后加水再泡，最后將人参嚼碎喫下。
功效:
功能大补元气，防老抗癌。用治老年或患病体弱，阳萎早泄。健康入也可长期饮用。

种类:今古房事保健食谱
菜名:人参酒
原料:生晒参５０克，６０度白酒５００毫升。
制作:
將人参洗净，干燥，銼成粗末，装入细口瓶內，加入白酒，密封瓶口，每日振摇１次。半月后可以饮用。

服法:
每日晚餐时次用１０～２０毫升。饮完后人参可再加酒浸泡１次。
功效:
功能大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，阳萎不举，身倦乏力，食少便溏。

种类:今古房事保健食谱
菜名:人参鹿肉汤
原料:
鹿肉２５０克，人参５克，黄 ５克，白术３克，芡实５克，枸杞子５克，茯苓３克，熟地黄３克，肉蓯蓉３克，肉桂３克，白芍３克，益智仁３克，仙茅３克，泽泻３克，酸枣仁３克，山药３克，远志３克，当归３克，菟丝子３克，怀牛膝３克，淫羊藿３克，生姜３克。
制作:
將鹿肉洗净，略烫，切成小块，骨头拍破，２１味中药洗净，切片，一並装入纱布袋內，扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅內，加入清水，高出肉面，酌加適量葱、姜、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨燉，以鹿肉熟烂为度。捞去药袋，酌加味精。
服法:当点心食用。
功效:
功能益肾填精，大补元阳。用治诸虚劳损，形体瘦弱，精神萎靡，面色萎黄，疲惫乏力，四肢厥冷，阳萎、早泄，腰膝酸疼。

种类:今古房事保健食谱
菜名:海参粥
原料:海参３０克，粳米１００克。
制作:
將海参泡发，剖开腹部，挖去內肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一並放在沙锅內。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟烂为度。
服法:早晨空腹食用。
功效:
功能补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱，精血虧損，陽萎，早洩，遺精，尿頻，面色無華，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，疲倦乏力。

種類:今古房事保健食譜
菜名:人參鹿尾湯
原料:
人參３克，陳皮３克，鹿尾１條，母雞１隻，火腿５０克，豬瘦肉５０克，水發蘑菇５０克，骨頭湯１０００克。
制作:
將鹿尾用沸水略泡，洗淨，再入沸水鍋內滾燙１０分鐘，撈出去毛。在鍋內放少量油，八成熟時，下生姜、蔥，煽95後烹人料酒，加入清水適量，煮沸後將鹿尾下鍋滾燉１０分鐘。重起油鍋，煽生姜、蔥，烹入料酒，加入陳皮、鹿尾、二湯滾燒１０分鐘後，撈去生姜、蔥，再用文火煨１０分鐘後，撈出鹿尾。將母雞宰殺，去除毛樁、爪和內髒，洗淨，剖成兩半，放人沸水鍋內汆熟撈出，剔去大骨。瘦肉和火腿切塊，瘦肉入沸水略汆，撈起洗淨，與火腿、蘑菇、雞肉放入藍子內。將人參洗淨，蒸軟，切片，與陳皮一並放入藍子內，有鹿尾切成兩半，放在雞肉兩側。在骨頭湯中加入白糖，煮沸後例入藍子內，加蓋後用棉紙粘貼密封，上籠蒸１小時３０分鐘，啟封。
服法:食用時酌加精鹽。
功效:
功能補脾益氣，暖腰健腎。用治腎虛腰痛，陽萎，遺精，頭昏耳鳴，倦怠乏力。

種類:今古房事保健食譜
菜名:人參枸杞酒
原料:
人參３克，枸杞子３５克，熟地黃１０克，冰糖４０克，白酒１０００克。
制作:
將人參去除蘆頭，用濕布潤軟，切片；枸杞子與熟地黃除去雜質、洗淨，裝入紗布袋內，扎緊袋口。冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣。將白酒裝入酒壇內，將藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動攪拌１次，浸泡１０～１５天，泡至參杞色淡味薄，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄清即成。
服法:每次飲用１５毫升，一日２次。
功效:功能大補氣血，養心安神。用治勞傷虛損，陽萎，食少倦怠，驚悸健忘，頭痛膠暈，腰膝酸痛。

人

種類:今古房事保健食譜
菜名:龍眼肉粥
原料:龍眼肉１５克，紅棗１５克，粳米１００克。
制作:
將粳米和龍眼肉、紅棗分別淘洗干淨。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬３０分鐘，以米熟爛為度。加入適量白糖調勻。
服法:每日早晚各服１次，趁熱食用，不宜過量。
功效:
功能健脾養心，補血安神。用治心脾兩虛，陽萎早洩，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。

種類:今古房事保健食譜
菜名:龍眼酒
原料:龍眼肉２５０克，白酒１０００克。
制作:
將龍眼肉洗淨，干燥，研粉，裝入紗布袋內，扎緊袋口，放入酒壇內。加入白酒，密封壇口。每日振搖１次，７天後改為每周１次。浸泡１００日。
服法:每次２０豪升，一日２次。
功效:
功能補血養心，益脾長智。用治心脾不足，陽萎，心悸，夜寐不酣，健忘。

種類:今古房事保健食譜
菜名:刺莓酒
原料:刺莓果１００克，米酒５００克。
制作:
將刺莓果洗淨，干燥，去果核，研碎，放入瓶內，加入米酒，密封瓶口。每日振搖１次，浸泡７天以上。
服法:每次１５毫升，早晚各服１次。
功效:
功能健脾益氣，補心養血。用治心脾氣血不足，陽萎不舉，腎疲乏力，健忘失眠

種類:今古房事保健食譜
菜名:核桃仁雞丁
原料:
雞脯肉２５０克，核桃仁１００克，水發香菇１５克，玉蘭片１５克，火腿１０克，雞蛋清１個。
制作:
將雞脯肉去筋切丁，用雞蛋清和濕澱粉漿好。香菇、玉蘭片，火腿切成小塊。核桃仁用熱油稍炸至黃色。將雞丁用熱油滑至黃色。將雞丁用熱油滑至七成熟，瀝去油。再放入香菇、玉蘭片、火腿和適量清湯、味精、料酒、精鹽，用濕澱粉勾芡，淋上雞油，放入核桃仁，翻炒幾下即成。
服法:當菜食用。
功效:
功能溫補肺腎，益氣養血。用治肺腎陽虛氣弱，精血虧少，陽萎，尿頻，咳嗽，氣喘，面色無華，神倦乏力，頭暈目眩，大便秘結。

种类:今古房事保健食谱
菜名:鲜奶玉露
原料:炸核桃肉８０克，生核桃肉４５克，粳米６０克，牛奶２００克。
制作:
將粳米淘洗於净，用水浸泡１小时，滤干水分，与生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控匀磨细，再用纱布袋滤出核桃细茸。在锅內注入清水，加热煮沸，酌加白糖，全溶化后，过滤去渣，再煮沸，將核桃细茸慢慢倒入锅內，不断推动成露，待熟后停火。
服法:当茶饮用
功效:功能温补肺肾，助阳纳气。用治虚弱劳损，喘咳，阳萎，遗精。

种类:今古房事保健食谱
菜名:韭莱炒羊肝
原料:韭菜１５０克，羊肝２００克。
制作:
將韭菜洗净，切成段；羊肝洗净，除去筋膜，切成薄片；取適量生姜，切成片，葱切成节。將铁锅烧热，注入菜油烧沸，投入羊肝翻炒，待羊肝变色，即下韭菜、葱，姜和精盐，再翻炒片刻，酌加味精即成。
服法:当菜食用。
功效:
功能补肝明目，温肾固精。用治阳萎，遗精，病后视朦，夜盲，盗汗，食欲不振。

种类:今古房事保健食谱
菜名:胡桃肉炒韭菜
原料:韭菜２００克，胡桃肉５０克。
制作:
將韭菜洗净，切段备用。胡桃肉洗净后用 香油炸黄，然后加入韭菜翻炒，酌加適量精盐，炒熟后停火。
服法:当莱食用。
功效:
功能温肾助阳，强腰润肠。用洽肾阳虚弱，阳萎早泄，腰膝酸冷，身体虚弱，大便秘结。

种类:今古房事保健食谱
菜名:韭莱粥
原料:鲜韭菜６０克，粳米１００克。
制作:
將韭菜洗净，切成细段，备用。粳米淘洗干净，放在锅內，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬１０分钟后，投入韭菜和少量精盐，继续煎熬１０～２０分钟，以米熟烂为度。
服法:供早晚餐或点心食用，现煮现喫，不宜隔夜。
功效:
功能温肾固精，健脾暖胃。用治脾肾阳虚，胃气虚寒，腰膝酸冷，小便频数，阳萎早泄，遗精白浊，腹中冷痈，噎膈反胃，虚寒泻痢或便秘。

种类:今古房事保健食谱
菜名:炸铁雀
原料:麻雀１０只。
制作:
將麻雀宰杀，拨毛，开膛去五脏、嘴壳和爪，清洗於净，用酱油、葱、姜、料酒和精盐腌好。在锅中注入植物油烧至八成热，將麻雀涂上调淀粉刷，投入油內
炸酥，捞出，沥去油。
服法:酌蘸花椒盐食用。
功效:
功能助阳益精，暖腰缩尿。用治阳虚瀛瘦，阳萎不举，腰胜酸痛或冷痛，小便频数。

种类:今古房事保健食谱
菜名:枸杞汁烹铁雀
原料:
麻雀３００克，枸杞子２０克，核桃仁２０克。
制作:
將枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁，另外一半置小碗內，上笼蕉熟备用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黄而脆。將麻雀宰杀，拨毛，剁去雀嘴，一切两半，衝洗干净，加淀粉浆拌均匀。炒锅中注入植物油，加热至六、七成熟时，投入麻雀炸透，倒入漏勺沥去油。取碗加入酱油、料酒、香醋、白糖、味精、胡椒粉、清汤和枸杞子浓缩汁，对成清汁备用。在炒锅內加底油，上火烧热，投入葱段、姜丝、蒜片炸锅，放入麻雀、熟枸杞子和核桃仁，翻炒几下，烹入清汁，再撒香菜段，淋香油。
服法:当菜食用。
功效:
功能扑肾暖腰，助阳益精。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，畏寒，腰膝酸软，小使频数。

种类:今古房事保健食谱
菜名:麻雀卵
原料:麻雀卵３个。
制作:
將麻雀卵放在小锅內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火只煮１０分钟左右。立即投人冷水中浸泡片刻。
服法:剥壳食用，每次１个，１日３次。
功效:
功能补肾温阳，益精养血。用治肾阳虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，滑精，头晕眼花。

种类:今古房事保健食谱
菜名:龙马童子鸡
原料:海马１０克，虾仁１５克，子公鸡１只。
制作:
將子公鸡宰杀，去除毛桩、爪、膀和內脏，洗净，放入沸水內焯后，剁成小块。將海马、虾仁用温水洗净，泡１０分钟，放在鸡肉上，加葱白段、生姜块和適量料酒、精盐、清汤，上笼蒸燉至熟烂。拣去葱白、生姜，將鸡肉扣入碗內。原汤內调人適量料酒、味精、精盐，烧沸后撇去浮沫，入豆粉勾芡收汁，浇在鸡肉面上。
服法:当点心食用。
功效:功能温阳补精，暖中益气。用治虚劳瀛瘦，阳萎，早泄，小便频数。

种类:今古房事保健食谱
菜名:砂锅牛尾
原料:
带皮牛尾１０００克，母鸡肉３００克，干贝１０克，熟火腿３０克，鸡汤１５００克。
制作:
將牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段。火腿切成片，干贝去筋洗净。母鸡肉在沸水锅中煮透，捞出，洗净血沫。在铁锅中放入猪油烧热，投入適量花椒、葱、姜，煽出 香味。將牛尾投入锅內，用武火煽出血水后，烹入料酒继续煽炒，待牛尾断生后取出，洗净，沥干水分。在沙锅內放入鸡汤，加入適量葱、姜、料酒、精盐，將牛尾段、火腿片、干贝和母鸡肉一並放入砂锅內，用文火燉４小时左右，以牛尾熟烂为度。拣出葱、姜和母鸡肉，酌加味精。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能补肾助阳，暖腰健骨。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，腰痛。尤宜年老虚弱者食用。

种类:今古房事保健食谱
菜名:红烧鹿肉
原料:鹿肉５００克，玉兰片２５克。
制作:
將鹿肉洗净，略烫，切块；玉兰片泡发，切片。將菜油倒入铁锅內，烧热后放入鹿肉，炸至火红色时捞出。用葱、姜炸锅后，倒入適量鸡清汤、酱油、花椒水、料酒、精盐、白糖和味精，再下鹿肉，煮沸后用文火煨燉２～３小时，待鹿肉熟烂时再用武火煮沸，投入玉兰片，放入適量水豆粉勾芡，撒上芝麻油和香菜段后出锅。
服法:当菜食用。
功效:
功能补肾温阳，益精暖腰。用治肾阳虚衰，阳萎，旱泄，滑精，小便频数，遗尿，腰膝酸软，畏寒肢冷。

种类:今古房事保健食谱
菜名:灌海参
原料:
水发海参１０个，鸡蛋清２个，南 ５０克，鸡脯肉１００克，熟猪肉７５克。
制作:
將海参洗净，在其內里划刀；鸡商肉剁成肉泥，熟肉、南 、葱、姜分別剁成碎末。用鸡蛋清將鸡肉泥搅好，酌加少量精盐和料酒，调匀；再加熟肉、南 、葱姜末，调匀。將以上馅料灌到海参內，再將海参放在抹过油的平盘里，上笼蒸５分钟后取出，扣在大碗內，加入清汤和少量精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在海参上。
服法:当菜食用。
功效:
功能补肾润燥，益气养血。用洽肾阳虚弱，阳萎，遗精，小便频多和肠臊便秘；也可作为肺结核、神经衰弱和癌癥患者的饮食调理。

种类:今古房事保健食谱
菜名:鹿头汤
原料:鹿头１只，鹿蹄４只。
制作:
將鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；取少量蓽拨、生姜洗净、拍破。將鹿头、鹿蹄放入砂锅內，加入清水，投入蓽拨、生姜、八角、小茴95，先用武火煮沸，再用文火煮熬，以鹿头、鹿蹄熟烂为度。取出鹿头、鹿蹄，剖下鹿肉，切成祖条，再置汤中烧沸，酌加精盐、味精、胡椒粉。
服法:当点心食用。
功效:
功能补肾助阳，益精养血。用治阳虚精亏，身体衰弱，阳萎早泄，腰膝酸软，畏寒怯冷。

种类:今古房事保健食谱
菜名:蒺藜菟丝甲鱼汤
原料:沙苑子３０克，苑丝子３０克，鱉肉１０００克。
制作:
將沙苑子、菟丝子洗净、滤干备用。再將鱉活杀，剖腹留肝、蛋，去肠杂，切成大块。將菜油放入锅中，用武火烧热，先入生姜片，隨即倒入鱉肉块，翻炒５分钟后，加入冷水少许，再燜炒５分钟，盛入砂锅內。沙苑子、菟丝子装入纱布袋內，扎紧袋口，放入沙锅，加冷水適量，用武火煮沸后，改用文火慢燉６０分钟，放入精盐，再燉３０分钟即成。
服法:喝汤，喫鱉肉。
功效:功能补肾阳，益精液。用治肾虚精衰，性欲减退，阳萎，遗精，失眠，多梦。

种类:今古房事保健食谱
菜名:珍珠海参
原料:
水发海参１５０克，鲜虾仁５０克，熟肥膘５０克，熟火腿５０克，熟鸡脯５０克，水发青豆２５克，口蘑２５克，里脊肉５０克。
制作:
將海参、肥膘、火腿、鸡脯均切成丁；虾仁、青豆用水汆过；里脊肉剁成肉末备用。將清汤倒入锅內，加热至將沸时，投入肉末，稍煮片刻即捞出，加入適量精盐、料酒和酱油。汤煮沸时撇去浮沫，投入海参、虾仁、鸡脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑、煮沸即成。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能补肾益精，养血润燥。用治肾精亏损，阴血不足，阳萎，遗精，小便频数，大便燥结。健康人经常食用可收祛病强身之功。

种类:今古房事保健食谱
菜名:虫草燉野鸭
原料:
野鸭２只，猪瘦肉６０克，熟瘦火腿一克，鼕虫夏草１０克。
制作:
將野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出內脏，敲断颈骨和四柱骨。火腿切成５粒，猪肉切成６块。將野鸭投入沸水锅中汆半分钟，取出用冷水清洗干净。猪肉另用沸水汆半分钟，加入火腿粒，稍滚即一並捞起，沥去水份。將铁锅烧热，下油及葱、姜，放入野鸭爆炒，烹姜计酒，加入沸水，煨半分钟，捞起，沥去水分，去掉葱、姜。在燉锅內放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和適量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸２小时取出，捞去姜、葱、撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨，加人奶汤，再蒸１小时即成。
服法:当莱或点心食用。
功效:
功能补肾溢阴，利水消肿。用治肾阴亏虚，阳萎，早泄，遗精，耳鸣，水肿，腰膝酸软。

种类:今古房事保健食谱
菜名:清蒸虫草白花鸽
原料:
白花鸽２只（约重２５０克），鼕虫夏草３克，水发香菇１５克，笋片１５克，火腿片１０克
制作:
將鼕虫夏草洗净备用。鸽子宰杀，退去毛桩，剖腹，取出內脏，清洗干净，投入沸水锅略汆，洗净血污。將鸽腹向上，放在大碗內，虫草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽面上，加入適量料酒、味精、精盐和清汤，上笼蒸２小时左右，以鸽肉酥烂为度。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能补肾滋阴。用治肾阴亏虚，阳萎，遗精，腰膝酸软，气短乏力，记忆力衰退，自汗盗汗和病后久虚不復者.

种类:今古房事保健食谱
菜名:龟羊汤
原料:
羊肉５００克，龟肉５００克，党参１０克，枸杞子１０克，制附片１０克，当归６克。
制作:
將龟肉用海水略烫，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。羊肉浸泡在冷水中刮洗干净。將龟肉和羊肉隨冷水下锅，煮沸２分钟除去腥味后捞出，再用清水洗净，均切成肉块。党参、枸杞子、制附片、当归均洗净。將铁锅置於武火上，放人熟猪油，烧至八成热时，投入龟肉、羊肉煽炒，烹入料酒，炒干水分，而后放人砂锅內。再放入党参、制附片、当归和適量葱节、姜片、冰糖，加入清水。先用武火煮沸，再用文火纯至九成烂时，投入枸杞子，再燉１０分钟左右停火。捞去姜、葱、当归，酌加味精、胡椒粉。
服法:当点心或莱食用。
功效:
功能补肾滋阴，助阳生血。用治肾阴肾阳俱虚，阳事萎软，面色无华，心烦口渴，须发早白，畏寒怕冷，腰膝酸软，小便清长。

种类:今古房事保健食谱
菜名:灵芝燉鹿尾
原料:
灵芝５克，鹿尾１条，鸡１只，火腿５０克，瘦猪肉５０克，水发蘑菇５０克，鸡汤１０００克。
制作:
將鹿尾用沸水略泡，洗净，再入沸水锅內煮１０分钟捞出，去尽毛桩，顺骨缝切成段。將油注入锅內，加热至八成熟时，放人生姜、葱和料酒，加入清水、鹿尾段和少量陈皮，煮２０分钟，捞出鹿尾。將鸡宰杀，去除毛桩、爪和內脏，剖成两半，下沸水锅汆熟捞出，剔出大骨。瘦猪肉先下沸水锅略汆，洗净切块，火腿也切块。將鸡肉、瘦猪肉、火腿、蘑菇一並放入盆內。灵芝洗净，切片，蒸熟，放入盆內：鹿尾段放在鸡肉的两旁。將鸡汤倒入锅內，加入適量白糖、食盐，煮沸后倒入盆內，加盖上笼蒸熟.
服法:当点心食用
功效:
功能补脾益气，养心安神。用治心脾两虚，阳萎不举，倦怠乏力，心悸失眠。

谱 - 丰 俭 由 人

种类:今古房事保健食谱
菜名:煨鹿尾
原料:干鹿尾７０克，鼕笋２５克，水发白蘑２００克。
制作:
將干鹿尾用开水发胀，洗净污秽，再下锅煮１０分钟后捞出，褪尽毛桩。再用清水洗净，冷水浸漂３０分钟，然后放人锅內，加水適量，先用武火煮沸，再用文火燉熟。將熟鹿尾顺骨缝剁成短段，鼕笋切成片后用热水烫透；葱、姜块里刀拍破。將鹿尾、白蘑和鼕笋用热水略烫，沥干水份。在锅內注入莱油，加热至五成熟时，投入葱、姜块，再下入料酒、食盐、味精、鹿尾、鼕笋、白蘑，改用文火煨２分钟后，再用武火加热，並用水豆粉勾芡，淋上香油。
服法:当菜食用。
功效:功能温补肝肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚，阳萎，早泄，腰痛。

种类:今古房事保健食谱
菜名:姜附烧狗肉
原料:狗肉１０００克，熟附片３０克，生姜１５０克。
制作:
將狗肉漂洗干净，切成小块；生姜洗净，煨熟。將熟附片装人纱布袋內，扎紧袋口，放在砂锅內，加入清水，熬煎２小时左右。投入狗肉和生姜、葱白、加水適量，继续燉煮２小时左右，以狗肉熟烂为度。酌加精盐、味精、胡椒粉等调味品。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能温肾益精，散寒助阳。用治脾肾阳虚，阳萎，早泄，夜尿频多，畏寒肢冷；或见水肿明显，反復发作，肚腹胀大，小便减少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩。

菜名:羊肉补阳汤
原料:
羊瘦肉５００克，羊脊骨１具，淮山药５０克，菟丝子１０克，肉蓯蓉２０克，胡桃仁２个，粳米１００克，葱白３根。
制作:
將羊脊骨剁成数节，洗净。羊瘦肉洗净后，投入沸水锅內汆去血水，再洗净，切成条桩。淮山药、菟丝子、肉蓯蓉、胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗於净。將以上羊肉、脊骨、中药袋、粳米和葱、姜一並放入砂锅內，加入適量清水。先用武火煮沸，撇去浮沫，投入適量花椒、八角及料酒，改用文火燉煮，以羊肉熟烂为度。酌加胡椒粉和精盐。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能温补脾肾，益精添髓，用治脾肾阳虚，精髓亏损，阳萎，早泄，耳鸣眼花，腰膝无力。

种类:今古房事保健食谱
菜名:羊肉虾米汤
原料:羊肉２５０克，虾米２５克。
制作:
將羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片，与虾米一並放在砂锅內，加入清水，酌加適量生姜、大葱、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨燉３０分钟左右，以羊肉熟烂为度。
服法:当点心食用。
功效:
功能温补脾肾，补虚强身。用治脾肾阳虚，阳萎早泄，经久不愈，面色灰白，头晕目眩，精神疲惫，腰膝酸软。

种类:今古房事保健食谱
菜名:附片羊肉汤
原料:附片３克，羊肉２００克。
制作:
將附片洗净，装入纱布袋內，扎紧袋口。羊肉洗净，投入沸水锅內，加適量生姜和葱，煮至断红色，捞出，剔去骨，切成肉块，再用清水漂去血水。在砂锅內加入清水，置於火上，下入羊肉、药袋和適量生姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸３０分钟，再改用文火燉煮２～３小时，出羊肉熟烂为度。
服法:当莱或点心食用。
功效
功能温补脾肾，益气养血。用治脾肾阳虚，气血两亏，阳萎不举，四肢厥冷，体弱面黄。

种类:今古房事保健食谱
菜名:雀蛋羊肉汤
原料:雀卵４个，羊肉２５０克。
制作:
將羊肉洗净后，与雀卵、精盐、味精、葱，姜、胡椒一並放入祸內，先用武火煮沸，再用文火煮至羊肉熟烂为度。
服法:当菜食用。
功效:
功能温肾暖中，助阳益精。用治肾虚胃寒，阳萎不举，腰膝冷痛，胃脕隱痛而喜温。

种类:今古房事保健食谱
菜名:当归羊肉羹
原料:
羊肉５００克，当归２５克，党参２５克，黄荈２５克。
制作:
將羊肉洗净，投入沸水锅內煮透，再用冷水洗去血沫，切成肉块，放入砂锅內。另取当归、党参、黄荈，洗净，装入纱布袋內。扎紧袋口，也放入沙锅內，加入適量葱，生姜、食盐、料酒和清水。先用武火煮沸，再用文火煨燉，以羊肉热烂为度。捞去药袋，酌加味精。
服法:当点心食用，喫肉喝汤。
功效:
功能温补脾肾，暖胃养血。用治脾肾阳虚，胃气虚寒，阳萎，腰膝酸软，反胃呕吐，怕冷畏寒，身体瘦弱。

种类:今古房事保健食谱
菜名:枸杞炖羊肉
原料:羊腿肉１０００克，枸杞子２０克，清汤２０００克。
制作:
將羊肉清洗干净，投入沸水锅內煮透，再丟入冷水中洗去血沫，切成肉块。取適量生姜切片，葱切段。將铁锅烧热后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒熗锅。炒透后將羊肉和姜片一並倒入砂锅內，放入枸杞子、清汤和適量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。加上锅盖，用文火燉煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜、酌加味精。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能益精明目，补肾温中。用洽脾肾亏虚，性欲减退，阳萎早泄。年老体弱者也可食用。

种类:今古房事保健食谱
菜名:壮阳狗肉汤
原料:狗肉２００克，菟丝子３克，附片１﹒５克。
制作:
將狗肉漂洗干净，放在锅內，用沸水煮透，捞入凉水內，洗净血沫。晾干后切成小块，放在铁锅內，加入適量生姜片，加热煽炒，烹人料酒熗锅，然后倒在砂锅內。將菟丝子、附片洗净，放在纱布袋內，扎紧袋口，也放在砂锅內，並加入適量葱白、食盐和清汤先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火燜燉２小时左右，以狗肉热烂为度。拣去生姜、葱白，酌加少量味精。
服法:当菜食用。
功效:
功能补中益气，温肾助阳。用治脾肾阳虚气弱，阳萎不举，精神不振，伙食减少，腰膝酸软，畏寒乏力。

种类:今古房事保健食谱
菜名:生燜狗肉
原料:
带骨狗肉１５００克，蒜苗９０克，生姜６０克，陈皮３克，鸡清汤１
５００克。
制作:
將狗肉切块，蒜苗切段，生姜切片。铁锅烧热，將狗肉炒干水分后取出。用武火烧热铁锅，注入花生油，投入適量蒜泥、豆瓣酱和芝麻酱爆炒，再下姜片、蒜苗和狗肉，边炒边酌加花生油，炒５分钟左右，烹入料酒，加入鸡清汤、陈皮和適量盐、酱油、红糖，烧沸后倒入砂祸內，加盖燜９０分钟左右，酌加味精。
服法:当菜食用。
功效:
功能温肾助阳，补脾健胃。用治脾肾阳虚气弱，阳萎，早泄，遗精，遗尿和老年体弱者。

种类:今古房事保健食谱
菜名:淡莱燉狗肉
原料:淡菜１００克，狗肉２５０克。
制作:
將淡菜用开水发软、洗净，將狗肉洗净，切块。然后將淡菜、狗肉故人沙锅中，加生姜、胡椒、料酒、清水適量，用武火煮沸后，改用文火慢燉至肉熟，加精盐调匀。
服法:当菜食用，喫肉喝汤。
功效:功能温补脾肾，助阳散寒。用治脾肾虚寒，阳萎，腹痛。

种类:今古房事保健食谱
菜名:狗肉粥
原料:狗肉１００克，粳米１５０克。
制作:
將狗肉漂洗干净，切成碎末。粳米淘净，放在锅內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬１０分钟后，投入狗肉和少量生姜，搅拌均匀，继续煎熬１５～２０分钟，以肉熟米烂为度。酌加精盐、味精等调味品。
服法:供早晚餐式点心温热食用。
功效:
功能温补脾肾，益气助阳。用治脾肾阳虚，阳萎不举，遗精遗尿，小便清长，腰膝酸软，畏寒肢冷。

种类:今古房事保健食谱
菜名:羊肉粥
原料:瘦羊肉１００克，粳米１００克。
制作:
將羊肉刮洗干净，投入沸水锅中汆去血水，再用凉水漂洗干净，切成小肉丁。粳米淘洗干净，与羊肉一並放在砂锅內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬３０～４０分钟，以米和羊肉熟烂为度。可酌加姜、葱、食盐和味精等调料。
服法:供早晚餐温热食用。
功效:
功能温补脾肾，益气助阳。用治脾肾阳虚，胃气虚寒，阳萎，遗精，腰膝酸软，畏寒怕冷，朝食暮吐，暮食朝吐，胃部胀满，身体瘦弱。

种类:今古房事保健食谱
菜名:参麦甲鱼
原料:活甲鱼１只（１５００克左右），人参１０克，麦鼕６克。
制作:
將甲鱼宰杀，放沸水中烫１５分钟左右，取出裙边留用。剖开甲壳，撕去甲壳上的粗皮，去除內脏和头、爪，清洗干净、切成小块。人参、麦鼕洗净。將人参、麦鼕、姜片、葱段、食盐和料酒放入大碗內，放上甲鱼块，盖上甲鱼壳，加入鸡清汤，上笼蒸１小时左右。酌加味精、胡椒粉。
服法:当莱或点心食用。
功效:
功能补肾固精，健脾润肺。用治肺肾亏虚，阳萎，早泄，咳嗽，气促和年老体弱、病后体虚者。健康人经常食用，可收防瘟抗老之功。

114 道 今 古 保 健 食 谱 - 丰 俭 由 人

种类:今古房事保健食谱
菜名:虫草金龟
原料:
金钱龟２００克，鼕虫夏草１０克，沙参１２克，火腿瘦肉５０克，瘦猪肉２００克，鸡清汤５００克。
制作:
將金钱龟宰杀，去除硬壳、头、爪及內脏，洗净，切成肉块，用沸水烫后捞出，再用温水洗净。瘦猪肉用沸水烫透捞出，再用温水洗净。沙参用温水闷透，切成薄片。將铁锅加入猪油烧热，投入姜片和葱段煽炒；而后放入龟肉，共炒片刻；再烹入料酒，倒入开水，煮沸５分钟后，撇去泡沫，捞出。取盆１只，將沙参放在盆底，龟肉盖在上面，放上虫草、火腿、猪肉，倒入鸡汤和调料，盖上盆盖，隔水燉２～３小时，以龟肉熟烂为度。酌加適量精盐、味精和胡椒粉。
服法:当点心食用。
功效:
功能滋肾润肺，养阴补血。用治肺肾阴虚，阳萎，早泄，午后潮热，干咳咯血，心烦失眠，形体消瘦。

种类:今古房事保健食谱
菜名:猪肾粥
原料:猪肾１００克，粳米１００克。
制作:
將粳米淘洗干净备用。將猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入锅內，加入清水，煮沸成汤。將粳米倒入猪肾汤內，先用武火煮沸，再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。
服法:供早晚餐食用。
功效:
功能补肾益气，涩精止遗。用治肾气虚弱，阳萎，早泄，遗精，腰膝酸软。

种类:今古房事保健食谱
菜名:羊肾粥
原料:羊肾１００克，粳米２００克。
制作:
將粳米淘洗干净备用。將羊肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗於净，放人祸內，加入清水，煮沸成汤。將粳米倒入羊肾汤內，先用武火煮沸，再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。
服法:供早晚餐食用。
功效:
功能补肾益气，养精填髓，用治肾虚劳损，阳萎，腰脊酸痛，足膝痿弱，耳聋，尿频，遗尿

种类:今古房事保健食谱
菜名:羊肾和乳粉
原料:羊肾１只，乳粉２０克。
制作:
將羊肾剖开，挖去白色筋膜和臊膝，清洗干净，放在锅內，加入清水。加热燉煮３０分钟左右，以羊肾煮熟为度。兑入乳粉。
服法:空腹食用。
功效:功能温肾益气，补精添髓，用治下焦虚冷，阳萎不举，脚膝无力。

种类:今古房事保健食谱
菜名:海狗肾粥
原料:海狗肾１５克，粳米６０克。
制作:
將海狗肾用温水浸泡２４小时，顺尿道处剖成两半，除去筋膜，洗净，切成节。粳米淘洗於净。將海狗肾放入锅內，加入適量清水和葱、生姜、料酒、食盐。先用武火煮沸，再用文火熬至半熟，投入粳米，同煮成粥。
服法:供早晚餐温热食用
功效:
功能暖肾助阳，固精益髓。用治命门火衰，阳萎不举，早泄，滑精，精冷无子，腰酸，怕冷，小便频数。

菜名:海狗肾酒
原料:
海狗肾１具，生晒参１５克，山药３０克，米泄酒１０００克。
制作:先將海狗肾洗净酒浸，切片；再將人参、山药洗净，干燥，銼为末，一並装入纱布袋內，扎紧袋口，放在瓷坛內，倒入米酒，密封坛口。每日振摇１次，浸泡７天以上。
服法:每次饮用２匙，一日２次。
功效:
功能温肾助阳，益精补气。用治肾阳虚衰，阳萎。滑精，不育，畏寒肢冷，精神不振，腰膝冷痛。

种类:今古房事保健食谱
菜名:烤大虾
原料:对虾５００克。
制作:
將对虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切成段。在炒锅中加油，油烧热时，投入虾段和葱段，炒至虾变红色时，加入適量料酒、糖、精盐和清汤。用文火煨烤，烤至汤汁將尽时，酌加少量椒油即可。
服法:当菜食用。
功效:
功能补肾兴阳，益气开胃。用治肾虚下寒，脾胃虚弱，阳萎不起，早泄、遗精，伙食不思，体虚乏力，面黄肌瘦。

种类:今古房事保健食谱
菜名:罗汉大虾
原料:对虾１２个，鱼泥６０克，鸡蛋清１只，玉米粉１５豆。
制作:
將对虾除去头、皮和肠，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，略撒味精。依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣。將鱼泥用鸡蛋清、玉米粉、精盐、味精和熟猪油拌成糊状，抹在对虾上。將对虾用温油炸熟，剁成两段，盛入盘內。
服法:当菜食用。
功效:
功能补肾兴阳，强筋健骨。用治肾阳虚衰，性欲减退，阳萎，早泄和脑血管意外所致偏瘫及骨质疏松癥。

种类:今古房事保健食谱
菜名:金鱼大虾
原料:大虾６个，鸡脯肉７５克，鸡蛋１５０克。
制作:
將大虾去头、留尾，剥去外皮和砂线，用刀从脊背下切，但不切断，翻开成琵琶形状，然后轻轻划以十子刀，酌涂精盐、料酒、味精，腌１０分钟左右。將鸡脯肉剁成肉泥，加上鸡蛋清和適量精盐、姜末、花生油（先热至９０Ｃ，凉后再用），反復搅控均匀，成为糊状。將腌好的大虾粘上面粉，再將搅拌好的鸡泥抹在虾肉上，捏成金鱼形状，上笼蒸１０分钟取出。取少量鸡汤煮沸，酌加味精、精盐和料酒，撇去浮沫，加淀粉勾成稀汁，浇在大虾上面，淋些鸡油。取少量黄瓜，切成薄片，放在大虾周围。
服法:当莱食用
功效:
功能补肾兴阳，养血健脾。用治肾阳虚弱，血液亏虚，阳萎不举，腰膝酸软，倦怠无力，面色不华，心悸眩晕。

种类:今古房事保健食谱
菜名:龙凤球
原料:
虾肉１５０克，鸡脯肉１００克，去皮白面包丁７５克。
制作:
將虾肉、鸡脯肉去皮、筋后，分別剁成泥，合在一起，酌加適量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清，再兑入少量用葱末炸过的油，搅拌均匀，揉成一团，用力在盆中反復摔打，使之产生粘性，再做成直径２～３釐米的丸子，滚上面包丁。將丸子放入温油中，先用文火炸６分钟，见涨发后，改用武火略炸，见焦黄则捞出。
服法:当菜食用。
功效:
功能补肾兴阳，益精养血。用冶肾阳虚弱，性欲减退，阳萎，早泄，小便频数，腰膝酸软，体倦乏力。

菜名:青虾炒韭菜
原料:青虾２５０克，韭菜１００克。
制作:
將韭菜洗净，切段；青虾剪去头足，挤出虾仁。將菜油倒入锅內，用武火烧熟后，倒入韭菜、虾仁和適量精盐，反復翻炒，待韭菜和虾仁烧熟后，酌加少量味精，炒匀即停火。
服法:当下酒菜用，边伙酒，边喫菜。
功效:功
能补肾兴阳，益精固摄。用治肾阳虚衰，性欲减退阳萎，早泄，滑精，遗尿。

种类:今古房事保健食谱
菜名:虫草虾仁汤
原料:鼕虫夏草１０克，虾仁３０克。
制作:
將虫草和虾仁略洗，放入砂锅內，加入清水，酌加少量生姜、食盐和调味品。先用武火煮沸，再用文火煎煮３０分钟。
服法:取汤温服，並食虫草和虾仁。
功效:功能补肾兴阳，填精益髓。用治肾阳虚衰，阳萎，性欲减退。

种类:今古房事保健食谱
菜名:虾米粥
原料:虾米３０克，粳米１００克。
制作:
將虾米用温水浸泡３０分钟，粳米淘洗干净，一並放入砂锅內，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米花汤稠为度。
服法:每日早晚各１次，温热顿食。

功效:
功能补肾兴阳，强精益气。用治肾阳虚衰，精气亏损，阳萎不举，举而不坚，少腹冷痛。

种类:今古房事保健食谱
菜名:虾米茶
原料:虾米１０克。
制作:
將虾米放入小锅內，加入清水２５０毫升，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯內，加盖闷泡２０分钟。当茶饮用。
服法:茶饮完后，嚼食虾米。一日２剂。
功效:功能温肾兴阳，生津止渴。用治肾阳虚衰，阳萎不举，举而不坚，精冷
清稀，久不生育。

菜名:对虾酒
原料:新鲜大对虾２只，６０度白酒２５０克。
制作:
將对虾洗净，放在广口瓶內，加入白酒，密封瓶口。每日振摇１次，浸泡７天以上。
服法:根据酒量每曰饮用,酒完后对虾烧熟食用。
功效:功能温肾兴阳，补虚强身。用治肾阳虚衰，性欲低下，阳萎不举。

种类:今古房事保健食谱
菜名:枸杞炸烹大虾
原料:
净对虾肉５００克，枸杞子３０克，青蒜５０克，鸡汤５０克。
制作:
將枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁１５毫升，另一半放人小碗內，上笼蒸熟，备用。对虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段：用適量精盐、料酒稍腌，再用稠湿淀粉掛上厚糊。青蒜洗净，切段，葱、姜切丝，蒜切片。在碗內放入青蒜段、葱丝、姜丝、蒜片，加入枸杞子浓缩汁、鸡汤和適量精盐、酱油、料酒、味精兑成汁。在炒锅中加入植物油，烧至六成热时，將虾逐段放入油內，炸至外皮已脆，浮