高考生物第一轮复习-酶市公开课获奖课件省名师优质课赛课一等奖课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,单击此处编辑母版文本样式,双基自主落实,核心互动突破,实验专项突破,高考真题集训,限时规范训练,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,第5章 细胞能量供给和利用,第1节,降低化学反应活化能酶,酶在代谢中作用（）,1/55,酶本质,产生场所,酶作用,活细胞,产生,含有催化作用,是,有机物,。,一类,大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。,一、酶本质,什么是酶？,活细胞产生酶详细部位:核糖体或细胞核,2/55,催化剂:,改改变学反应速率，而本身质量,和化学性质在反应前后都没有改变物质,催化剂只是,加紧,反应速率,缩短反应所需时间，,并不改改变学平衡,分子从,常态,变为轻易发生化学反应,活跃状态,所需要能量,二、酶作用机理,-降低,活化能,3/55,图中是一个酶促反应P+Q R,曲线E表示在没有酶时此反应过程。在t,1,时，将催化此反应酶加于反应混合物中。则表示此反应进程曲线是(),t,1,A,E,B,C,D,C,时间,R,P,Q,4/55,下列图是人体内某化学反应图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应过程，据图说明：,（1）图中代表酶是,。,做出判断依据是,。,（2）从图1和2能够反应出酶含有,性，做出判断依据是,。,（3）假如D代表蔗糖，那么E、F则是,和,。,反应前后酶本身不发生改变,A,专一,在B、C、D物质同时存在时，只催化D物质,果糖,葡萄糖,5/55,酶含有专一性,每一个酶只能催化一个,种或一类化学反应。,酶催化效率是无机催化剂10,7,10,13,倍,酶特征：,酶含有高效性,酶作用,条件温和性,1）需要适宜pH值,2）需要适宜温度,三,：,6/55,酶浓度对酶促反应影响：,底物浓度对酶促反应影响：,pH对酶促反应影响：,温度对酶促反应影响：,三、影响酶作用原因：,7/55,如,图甲是过氧化氢酶活性受pH影响示意图，图乙表示在最适温度下，pHb时，H,2,O,2,分解产生O,2,量随时间改变情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生改变，以下说法正确是,(),ApHa时，E点下移，D点左移,BpHc时，E点为0,C温度降低时，E点不变，D点右移,DH2O2量增加时，E点下移，D点左移,C,不变,右,不变,上,右,8/55,底物（反应物）利用率或,生成物生成速率,温度更低酶活性更低,底物浓度,酶浓度,3,9/55,B,10/55,6.影响酶催化反应速率原因有温度、反应物浓度、酶浓度等。下列图表示在最适温度下，某种酶催化反应速率与反应物浓度之间关系。相关说法正确是 （）,A.若在B点增加酶浓度，反应速率会减慢,B.若在A点提升反应温度，反应速率会加紧,C.若在C点增加反应物浓度，反应速率将加紧,D 若在A点增加反应物浓度，反应速率将加紧,D,11/55,以下相关酶叙述正确是,A高温和低温均能破坏酶结构使其失去活性,B酶是活细胞产生并含有催化作用蛋白质,C细胞质基质中有催化葡萄糖分解酶,D细胞质中没有作用于DNA解旋酶,C,12/55,例下列图表示细菌反应程序，在这个程序中一个氨基酸从另一个氨基酸经过酶作用产生。1到6代表不一样氨基酸，v到Z代表不一样酶。全部氨基酸对生命都是主要。原始种细菌只需要氨基酸1，而细菌变种只有在培养基中提供氨基酸1、2、5才能生存，则在该变种细菌不存在酶是 （）,AV、W BW、Y,CY、Z DV、Z,D,13/55,将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保留在37水浴锅内。过一段时间后，容器内剩下物质是,A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水,B唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水,C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水,D唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水,14/55,15/55,酶在催化生物体内化学反应时，反应速率与很多原因,相关。以下曲线中,正确,是,（假设其它条件都是适宜且稳定）,（）,反应速率,温度,反应速率,酶浓度,反应速率,反应物浓度,反应速率,PH值,A,B,C,D,温度,C,16/55,试验设计基本思绪,一、确定变量：,从试验目标中获取,试验变量（试验中人为控制改变条件）,二、设计试验步骤：,必须遵照对照试验标准,单一变量标准,等量标准,1.材料初步处理、仪器分组编号,2.各组不一样处理,三、预期实验结果和结论：结论容易从目中获得，由结论反推结果。,凡试验中包括到两组或两组以上，所用器材需用1、2、3或A、B、C或甲、乙、丙等加以编号便于区分。,试验组施加试验变量,对照组不施加试验变量,3.观察试验现象并统计。,验证试验结果是唯一，结论是已知。探究试验结果有各种可能，结论未知,17/55,试管编号,1,2,3,4,H,2,O,2,溶液,2ml,2ml,2ml,2ml,变量,不处理,90,0,C中水浴,加FeCl,3,溶液,加肝脏研磨液,气泡现象,带火星卫生香检验,对照试验,无,少许,较多,很多,火星变亮,复燃,对照组,试验组,自变量,因变量,试验:比较过氧化氢酶在不一样条件下分解,1.酶高效性,18/55,.,“比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率”试验注意问题,（,1）试验时必须用,新鲜,、刚从活动物体中取出肝脏作试验材料。,（2）试验中使用,肝脏研磨液,，能够加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢接触面积，从而加速过氧化氢分解。,（3）滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液,不能适用一支滴管，,因为酶催化效率含有高效性，少许酶带入FeCl3 溶液中会影响试验结果准确性，甚至使人产生错觉，作犯错误判断。,19/55,二.酶特征,1.酶高效性,只有把酶同无机催化剂进行对比时才能说酶含有高效性,1.高效性 2.专一性 3.反应条件温和性,20/55,2.酶专一性,一个酶只能催化一个或一类化学反应。,思索:,淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用,2.试验步骤:,P49,21/55,22/55,(1),温度对酶活性有什么影响？,3.酶作用条件较温和,小结与继续研究：,酶含有高效性和专一性；那么它这两个特征,发挥是不是在任何条件下都能够呢？,23/55,T对酶活性影响曲线,高温使酶变性失活,活性不能恢复,;低温仅降低活性,不失活,活性可恢复.,24/55,请尝试应用科学探究步骤,(1)提出问题,(2)作出假设,(3)设计试验,确定自变量,温度对酶活性有什么影响？,温度会影响酶活性,温度,除控制自变量外，其它条件应相同且处于最适合状态,试验步骤:,写过程注意无关变量控制及三个标准恪守,(4)进行试验,(5)分析结果,得出结论,(4)表示和交流,25/55,26/55,27/55,D,28/55,怎样找到酶活性最高时温度？,29/55,在适当条件下将肉块和蛋白酶放到一起,疑问：60时，为何肉块长时间不能被分解？,30/55,(2)探究PH对酶活性影响,提出问题：,PH对酶活性有什么影响？,作出假设：,过酸、过碱都会影响酶活性。,31/55,试验设计：,1.确定自变量？你将设定哪几个PH？因变量是什么？,2.试验步骤:,P49-50,32/55,项目,试管,过氧化氢溶液,mL,mL,mL,HCl,2mL,/,/,NaOH,/,2mL,/,蒸馏水,/,/,2mL,肝脏研磨液,滴,滴,滴,结果现象,33/55,怎样找到酶活性最高时pH？,34/55,(2)PH对酶活性影响,在过酸过碱环境中,酶失去活性,活性不能恢复.,35/55,我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中唾液淀粉酶随食物进入胃中以后，唾液还含有催化淀粉分解功效吗？,唾液PH为7左右,胰液PH为8-9,36/55,37/55,酶浓度对酶促反应影响：,底物浓度对酶促反应影响：,pH对酶促反应影响：,温度对酶促反应影响：,三、影响酶作用原因：,另外,还有影响酶活性,促进剂与抑制剂,38/55,酶在催化生物体内化学反应时，反应速率与很多原因,相关。以下曲线中,正确,是,（假设其它条件都是适宜且稳定）,（）,反应速率,温度,反应速率,酶浓度,反应速率,反应物浓度,反应速率,PH值,A,B,C,D,温度,C,39/55,.,酶是活细胞产生含有催化活性一类化合物。仔细分析下列图，回答以下问题：,（1）在A图中，在a位置，酶催化反应速度最快原因是_。,（2）B图所表达内涵是,_。,在a点，酶活性最大,不一样酶最适pH不一样；每一个酶催化pH值范围也不一样。,40/55,（3）C图表示是胰蛋白酶催化某种物质（底物）分解（温度保持37，pH保持在最适值）时生成物量与反应时间关系。到达140min以后，生成物量不再改变，采取_能够使生成物量继续增大？,增加反应物浓度,41/55,42/55,43/55,44/55,3.某学生为了验证唾液功效，做了以下一组试验：取甲、乙两支试管，分别加入等量淀粉糊2 mL，甲试管又加入2 mL唾液，两试管同时在37温水中放置10 min后取出，再各加入0.5 mL碘液。试验设计方案上错误是（）,A.乙试管内未加入胃液,B.甲、乙两试管均呈蓝色反应,C.乙试管未加入等量清水,D.以上选项都不正确,45/55,3,.请用所给试验材料和用具，设计试验来验证哺乳动物蔗糖酶和淀粉酶催化作用含有专一性。要求完成试验设计、补充试验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答下列问题。,试验材料与用具：适宜浓度蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，斐林试剂、试管、37恒温水浴锅，沸水浴锅。,1）若“+”代表加入适量溶液，“”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表试验设计。,2）试验步骤：,按照上表中设计，取试管、加溶液。,。,。,。,（3）结果预测：_。,（4）结论：_。,（5）在上述试验中，假如仅将37恒温水浴锅温度调到20。而在其它条件不变情况下重做上述试验，出现砖红色沉淀试管中颜色会比37时浅，其原因是,。,46/55,2）混匀，37恒温水浴加热一段时间；取出试管，分别加入适量斐林试剂，混匀，沸水浴加热一段时间；,观察试验现象并统计试验结果。,3）含有蔗糖和蔗糖酶溶液试管（试管甲），以及含有淀粉和淀粉酶溶液试管（试管乙）中出现砖红色沉淀，其它试管中不出现砖红色沉淀；,4).蔗糖酶和淀粉酶催化作用含有专一性；,5）20低于酶最适温度，酶活性低，水解产生还原糖少。,47/55,48/55,49/55,3、(高考海南卷),为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性影响，某同学进行了试验，试验步骤和结果见表。请回答：,试管编号,1,2,3,4,1%NaCl溶液（mL）,1,1%CuSO4溶液（mL）,1,1%Na2SO4溶液（mL）,1,蒸馏水（mL）,1,pH6.8缓冲液（mL）,1,1,1,1,1%淀粉溶液（mL）,1,1,1,1,唾液淀粉酶溶液（mL）,1,1,1,1,各试管放入37恒温水浴保温适宜时间,取出试管，加入1%碘溶液0.1mL,观察结果,无色,深蓝色,浅蓝色,（1）试验中加入缓冲液作用,是,。,维持反应液中pH稳定,（2）分析试验结果可知：对酶活性有影响离子是，其中对酶活性有抑制作用离子是，对酶活性有促进作用离子是。,Cl,-,和Cu,2+,Cu,2+,Cl,-,（3）该试验中设置4号试管目标是；设置3号试管目标是,。,对照,确定Na,+,和SO,4,2-,对唾液淀粉酶催化活性是否有影响,（4）上述试验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，14号试管中颜色依次是,。,依据上述试验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是。,深砖红色、无砖红色（或蓝色）、浅砖红色、浅砖红色,斐林试剂中有Cu,2+,，其可抑制唾液淀粉酶活性,50/55,关于能量归纳总结,（1）生物体主要能源物质：糖类；,（2）生物体储能物质：脂肪、糖原（动物）、淀粉（植物）；,（3）生物体能源物质：糖类、脂肪、蛋白质；,（5）最终能量起源（或称最初能量起源）：光能。,（4）生物体进行生命生命直接能源：ATP,51/55,4,3,2,1,项目,步骤,试验1,试验结论：过氧化氢酶催化效率高，含有高效性,气泡使卫生香燃烧不烈,气泡使卫生香燃烧猛烈,产生气泡慢而少,产生气泡快而多,现象统计,振荡并伸入卫生香,2滴FeCl,3,2滴肝脏研磨液,催化剂,10mL,10mL,3%H,2,O,2,溶液,2号试管,1号试管,52/55,无砖红色沉淀,生成砖红色沉淀,现象统计,1min,1min,加热煮沸,2mL,2mL,注入斐林试剂，并振荡,5min,5min,60温水保温,2mL,2mL,注入新鲜淀粉酶溶液，并振荡,2mL蔗糖,2mL 淀粉溶液,注入3溶液,6,5,4,3,2,1,2号试管,1号试管,项目,步骤,试验结论：酶催化作用含有专一性,试验2,53/55,无砖红色沉淀生成,无砖红色沉淀生成,有砖红色沉淀生成,现象统计,1,1,1,加热煮沸时间（min),2mL,2mL,2mL,加斐林试剂振荡,60,60,60,温度（保温5min）,2mL,2mL,2mL,注入可溶性淀粉,1 mL HCl,1 mL NaOH,1 mL水,加蒸馏水/NaOH/HCl,1 mL,1 mL,加新鲜淀粉酶溶液,1 mL,7,6,5,4,3,2,1,3号试管,2号试管,1号试管,项目,步骤,试验结论：酶催化作用需要适宜PH值，PH值偏高或偏低都会影响活性。,试验3,54/55,变蓝,变蓝,不变蓝,现象统计,1滴,1滴,1滴,滴入碘液,并摇匀,1 mL,1 mL,1 mL,注入新鲜淀粉酶并摇匀,0,100,60,温度（保温5min）,2mL,2mL,2mL,注入3%淀粉溶液,5,4,3,2,1,3号试管,2号试管,1号试管,项目,步骤,试验4,试验结论:酶催化作用要适宜温度条件，温度过高和过低都将影响试验结果。(低温降低酶活性，高温酶失活）,55/55,