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1、 《优化中班幼儿餐后活动实践研究》 结题报告 长兴县电信幼儿园 王华珍（执笔） 【内容摘要】餐后活动属于幼儿园一日活动中的重要环节，对孩子们而言非常重要，他们也非常喜欢。而餐后活动的管理是让大家最头疼，也是最容易忽视的一个环节，在很多幼儿园中，一个班两位老师的工作，既有分工又有合作，而餐后活动基本上是由一位老师带领。而且孩子都是陆陆续续吃好了出来进行活动，所以更难以组织。我们既要管理好幼儿进餐情况，还要照顾个别进餐能力差的幼儿，同时又要照顾饭吃得快的幼儿活动，处理他们的纠纷，那么，许多意想不到的事情也将会在此时发生，存在很大的安全隐患。怎样让孩子们喜欢餐后活动，并且能顺利进行，
2、如何开展高效的餐后活动这是我们所应该思考的。 【关键词】 餐后活动 优化方式 【正文】 一、 研究背景 “餐后活动”是指从第一个幼儿用完午餐到全体幼儿进行午睡大约一个多小时时间段内所展开的活动。在幼儿园中，我们老师经常抱怨餐后活动很难组织，认为在这一阶段内老师往往忙得不亦乐乎而教室里还是比较混乱。而对于孩子来说餐后活动大多都是自主游戏时间，可是我发现我班的幼儿每次到餐后活动，兴致都不是很高。因为场地有限孩子们只能加将游戏材料带到户外玩，把教室留给还在吃饭的小朋友。而在户外没有桌子，很多的材料都不适合玩。所以孩子们觉得餐后活动比较单调，无趣。怎样让孩子们喜欢餐后活动，并且能顺利进行，我
3、们为此也思索着。 我们幼儿园无论哪个年龄阶段的孩子，餐后活动的内容大部分都是自主游戏。而老师有认真思考过，这样的游戏对孩子来说真的有提升吗？ 关于餐后活动的课题和论文并不少，大多数都是介绍餐后活动的重要性和教师组织要点。而很少数的写到该怎么去做，没有操作细节，理论大于实践。所以我决定认真的去做一做，通过实践看一看，孩子在餐后活动中的进步。 二、 研究的目标 （一）经改进后，幼儿能够期待并喜欢每日的餐后活动，体验餐后活动的乐趣。 （二）通过餐后活动，能够提高幼儿在某些方面的学习能力。 （三）教师合理组织，令餐后活动进行的有条不紊。 三、研究的方法 第一阶段：准备阶段 2016年1
4、2月——2017年2月 （一）问卷调查，了解幼儿餐后活动展开的形式 中班幼儿餐后活动内容调查表 活动内容 班级 中一班 中二班 中三班 中四班 自主游戏 教师组织的集体活动 玩桌面玩具 看图书 折纸 画画 散步 其它 （在空格中标注说明） 注：在组织过的活动后打“√” 中班幼儿餐后活动内容调查统计图 自主游戏 玩桌面玩具 从调查结果可看出在我园中餐后活动的形式，
5、玩桌面玩具和自主游戏形式展开的较多，而画画、折纸、散步和看图书的安静活动较少！ 而我们的孩子喜欢什么形式的餐后活动呢，根据幼儿餐后活动的喜好，我也做了一份调查问卷。 幼儿喜欢的餐后活动调查表 序号 活动内容 玩积木 唱歌，讲故事 画画 折纸 散步 看图书 其他 1 2 3 4 5 6 7 8
6、 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
7、 注：在喜欢的活动下打“√” 幼儿喜欢的餐后活动调查统计 每班一份“幼儿喜欢的餐后活动调查表”，每个班级抽查25名学生。根据调查可看出幼儿比较喜欢的项目是玩积木和画画，折纸。孩子很喜欢玩积木，玩玩具，可见我们教师组织的餐后活动还不够丰富，导致幼儿过多的玩积木玩具。而且调查结果显示幼儿对折纸画画等活动感兴趣，但是从“中班幼儿餐后活动内容调查统计图”中可看出，教师组织的画画，折纸活动并不多。 针对调查的结果，我们小组决定在后面的十个月中将“手工制作，绘画，讲故事与歌唱表演”作为餐后活动的实践内容。原因是教师展开的次数少，但是幼儿却对这些活动感兴趣。由此，我们制定了以下一份
8、实践表格。 餐后活动实践表 实践内容 内容 时间 2-3月 4-6月 9-11月 实施内容 手工制作 绘画 讲故事与歌唱表演 成果展示 手工作品展示 画展 舞台剧表演 第二阶段：研究实施阶段 2017年2月——2017年11月 期初在没整改的餐后活动中孩子们表现的比较自由散漫，吃饭的积极性也不高。 幼儿午餐时段正是两位教师交接班的时间段，因此，餐后活动是班级管理中的一个薄弱环节，教师既要帮助吃得慢的幼儿，又要关注已经吃好的幼儿。所以，有序、有效地组织餐后活动成为我们关注的焦点。幼儿进餐速度的不一致，导致了教师在此
9、环节指导工作上的两难。教师一方面要关注幼儿进行进餐，帮助他们养成良好的进餐习惯；另一方面要顾及已经陆续用完餐，开始进行餐后活动的幼儿。如何二者兼顾呢?这就需要教师能根据幼儿用餐的实际进度，准确把握自己的工作指导重心。 （一） 手工制作 手工活动在幼儿园是比较受幼儿喜欢的一项活动，教师可以从幼儿的经验、能力、兴趣、需要为出发点，生成手工制作的主题，确定主题，让幼儿以看一看、摸一摸的方式加强对表象形体的记忆，激发幼儿对制作的兴趣，培养了幼儿想象的能力。通过手工活动制作，锻炼了幼儿动手动脑的能力，训练幼儿技能技巧，眼、手、脑的协调运用能力以及培养幼儿观察、想象和创造思维等各方面的能力。通过手工制
10、作，不仅可以直接提高幼儿对美术的认识还能让幼儿开阔眼界，乐在其中，亲自体验、探索动手的情趣，增强他们的自信心和成就感并和同伴一起感受、发现和欣赏自然环境和人文景观中的美。 餐后活动时间较长足够孩子完成一至两样手工作品，在活动初期教师引领孩子制作一些简易的手工，提高幼儿的制作兴趣。我发现孩子一旦将自己的手工制作成功后，心里的满足是无法言喻的。当孩子有兴趣后，我就放手让孩子自己跟着操作解说图，自己动手制作。孩子们依旧兴趣很高，每天都期盼着我贴出新的手工制作图。等到三月上旬时，我们通过家园联系，让孩子回家学学手工，第二天中午将自己的手工制作方式与同伴进行交流，让孩子互相学习。等到后期我们就开始了手
11、工制作展示。我们两位教师留出了一块主题墙“我的巧手坊”，将孩子的作品张贴在主题墙上，两三天更换一次内容。手工制作的餐后活动，在我们班中实施了两个月，经过两个月的实践，孩子们的手工制作能力突飞猛进。手工活动中让我们了解到，是孩子的身体和心灵两者在互相地起着作用，从而才使得这个活动的产生。活动的产生伴随着能力的发展。动作是心理发展的外部表现；动作促进了空间认知的发展；动作促进了社会交往。也有的人是这样来形容手工活动和这两方面的关系的，他们说手工活动也是手部的一种工作，认为手部肌肉的工作与智力的发展有着显著的相关性，孩子动作的发展的意义在于动作本身而不是心理，但是，动作的发展又在心理发展中起着重要的
12、作用，它表现在动作是心理发展的源泉或前提。 （二） 绘画 绘画是一种艺术表现形式，是使儿童身心得到全面发展，培养儿童创造能力和高尚情操的重要手段，孩子们乐于用画画来表现自己的感受和内心意 愿，在创作中发挥潜能，建立自信、享受成功。绘画在幼儿健康成长过程中的作用是不可低估的。我们成人要尽可能创造条件，让幼儿在发现美、感受美、表达美中，感受快乐、释放情感，让艺术的熏陶完善幼儿人格。 儿童美术是儿童自我表达的一种语言，从幼儿期，他们就喜欢在地上涂涂画画，后来在墙上画，再后来会在纸上画，他们在这个过程中会感
13、到愉悦。他们的画表达了他们的内心的想法，儿童美术是儿童感知世界的一种方式。 而如何在餐后活动开展绘画活动呢？与集中活动一样，给与孩子一个主题，让孩子动手画，教师在旁边进行引导，最后在午睡前进行展示。整个程序走下来有条不紊，不会像之前自主游戏一样乱糟糟。 (三)讲故事与歌唱表演 总是有家长反映说“我的宝宝特别不爱表现怎么办.有的时候家里来客人了让他给大家表演一个节目他都不肯”。说明孩子的表现力不够，胆子还不够大，我想通过我们餐后的时间，多锻炼孩子的胆量。应该会提高孩子的自信心，帮助孩子提高自身的表现力。 刚开始孩子们对于上台展示
14、才艺这件事，确实表现得有些胆怯。但是经过一次两次的锻炼孩子们反而有些期待餐后活动的表演环节。总是问老师：老师什么时候轮到我呀！对于孩子的改变我们老师很欣喜，家长们也很开心，积极的帮助孩子准备表演内容。在活动中我们制定了详细的活动内容，刚开始孩子们只是简单的说一些童谣，诗歌，然后我们加深了难度，让孩子说一说篇幅比较小的故事，最后我们进行故事表演，或者指偶展示。孩子们对这种富有挑战性的表演很喜欢。而且活动得到了家长们的大力支持。所以开展的很成功。 四、成效与思考 （一） 成效 1. 通过不断的实践，我们充实了孩子的餐后活动，也让餐后活动进行的井然有序。 2、 经改进后，幼儿能够期待并喜欢每
15、日的餐后活动，进餐速度也有所提高。 3、通过餐后活动，孩子们在画画，美术，表演等艺术方面的能力有所提高。 （二） 思考 活动形式是否还可以再多样化？ 优化中班幼儿餐后活动实践研究的实施 执笔：王华珍 一、 课题的现实背景及意义 “餐后活动”是指从第一个幼儿用完午餐到全体幼儿进行午睡大约一个多小时时间段内所展开的活动。在幼儿园中，我们老师经常抱怨餐后活动很难组织，认为在这一阶段内老师往往忙得不亦乐乎而教室里还是比较混乱。而对于孩子来说餐后活动大多都是自主游戏时间，可是我发现我班的幼儿每次
16、到餐后活动，兴致都不是很高。因为场地有限孩子们只能加将游戏材料带到户外玩，把教室留给还在吃饭的小朋友。而在户外没有桌子，很多的材料都不适合玩。所以孩子们觉得餐后活动比较单调，无趣。怎样让孩子们喜欢餐后活动，并且能顺利进行，我们为此也思索着。 我们幼儿园无论哪个年龄阶段的孩子，餐后活动的内容大部分都是自主游戏。而老师有认真思考过，这样的游戏对孩子来说真的有提升吗？ 关于餐后活动的课题和论文并不少，大多数都是介绍餐后活动的重要性和教师组织要点。而很少数的写到该怎么去做，没有操作细节，理论大于实践。所以我决定认真的去做一做，通过实践看一看，孩子在餐后活动中的进步。 二、研究的目标 （一）经改
17、进后，幼儿能够期待并喜欢每日的餐后活动，体验餐后活动的乐趣。 （二）通过餐后活动，能够提高幼儿在某些方面的学习能力。 （三）教师合理组织，令餐后活动进行的有条不紊。 三、研究内容及预期成果 （一）研究内容 1、餐后活动的组织方法以及活动的详细内容。 组织方法主要是教师进行带领，引导。等每一阶段进行到末期时组织一次汇报性的活动。可由幼儿自由发挥，或者由幼儿组织开展活，教师起辅助作用。实施阶段长达十个月，十个月若只是一种活动显得比较枯燥单调，所以我起初构想是餐后活动的内容主要是幼儿五大领域中的艺术部分，艺术包含层面广，所涉及的内容多，可组织的活动也多。可包括手工，绘画，歌唱表演等。
18、 2、 教师的活动展开方式。 因为每个孩子的进餐速度不同，所以我将孩子分为两批，一批是指陆续吃完的小朋友，第二批是仍旧在进餐的孩子。两个搭班老师配合，一人带领一批，吃完的孩子可以进行餐后活动，由教师组织开展。根据每个阶段活动内容的不同有相对应的开展方式，大部分是以集中活动为主。 （二） 预期成果 形成《优化中班幼儿餐后活动实践研究》的结题报告或论文。 四、 课题研究的具体措施 （一）制定计划，设计内容 前期教师先与同伴商讨计划，根据中班幼儿需要设计活动内容。根据实施班级的需要制定相关的主题，定期更换主题，保证内容的丰富性。主要内容是手工，绘画，歌唱表演。手工和绘
19、画各开展三个月，而歌唱表演内容可更加丰富，所以开展四个月。所有活动内容都由易到难，层层递进，比如说手工，刚开始可以制作一些步骤简单的，比如说这扇子，帽子等。后期可以增加难度，最后进行一次手工比赛，丰富手工活动的内容，增加孩子的积极性。而歌唱表演刚刚开始可以是简单的唱一首曲子，后面幼儿可根据曲子加上不同的动作，后期可改为歌表演等难度较大的活动。 （二）准备相关材料。 根据主题内容，收集相关的材料。包括与餐后活动相关的文学资料，还有幼儿操作的材料。 （三）教师开展活动，不断进行创新改进 教师将计划付诸实践，并且根据实践结果的好坏不断更
20、新改进活动的内容，及时调整策略。 五、 课题研究的对象及方法 （一）研究对象 电信幼儿园中班年龄段幼儿 （二） 研究方法 1.行动研究法 运用行动研究法，不断探索中班餐后活动实施的有效策略。 2、调查法 运用调查法，了解幼儿园中班幼儿餐后活动的现状和幼儿喜欢的餐后活动形式，完成研究方案。 3. 教学案例研究法 通过案例的研究与实践，实现了餐后活动的多元化，提高了餐后活动的趣味性，提高了孩子的就餐速度。 六、 课题研究的时间、步骤 2016年12月——2017年12月 第一阶段（准备阶段）2016年12月——2017年2月 找出本班餐后活动
21、存在的问题，并商讨解决策略，搜索相关知识，收集有关材料。在此基础上，制定研究计划。 第二阶段（实施阶段）2017年2月——2017年11月 材料的制作，并且展开活动，进行跟踪分析，及时做好材料收集与整理，定期进行阶段小结，及时调整策略。 第三阶段（总结阶段）2017年11月——2017年12月 综合分析材料，撰写课题研究总结报告。 七、课题研究的条件分析 优化幼儿的餐后活动，不仅提高了幼儿的就餐速度，也提升了幼儿在艺术方面的能力和水平。在整个实践过程中孩子是真正的受益者。因此，本项课题的确定及研究具有一定的实践基础，是切实可行的，值得升入的研究。 以上方案
22、是本课题的初步构思，我将在今后的实践中不断地调整和实践，以形成一个完整的研究过程。 2017年度县规划“小课题”立项名单 编号 课题名称 单位 负责人 1 程生活化背景下小班幼儿自我服务能力的实践研究 机关幼儿园 陈丽琴 2 “翻转课堂”在幼小衔接中运用的实践研究 县中心幼儿园 肖爱新 3 生活教育视角下幼儿园主题活动开展的实践与研究 县中心幼儿园 潘慧 4 课程生活化背景下绘本阅读的实践研究 实验幼儿园 钱凌云 5 趣味手工促进小班幼儿动手能力的实践研究 实验幼儿园 王娟 6 幼儿绘本
23、慢阅读”的设计与实施研究 龙山幼儿园 张婷婷 7 幼儿对班级植物角自我管理的实践与研究 龙山幼儿园 叶莉莉 8 以幼儿成长足迹为桥梁 促师幼共成长的实践研究 水木花都幼儿园 熊佳珺 9 大班幼儿生活化阅读形式的探索与研究 水木花都幼儿园 伍露露 10 中班幼儿对自然角管理的实践与研究 太湖街道中心幼儿园 王益彬 11 自主进餐中小班幼儿进餐习惯培养的实践与研究 太湖街道中心幼儿园 薛婧 12 大班幼儿对规则的理解与执行力的实践研究 开发区中心幼儿园 陈治丽 13 亲近自然 快乐成长—中班幼儿亲自然的实践与研究 龙山
24、街道中心幼儿园 王艺橙 14 角色扮演在幼儿园体育活动中的实践与研究 长桥幼儿园 林梅珍 15 优化幼儿户外体育活动有效性的实践研究 长桥幼儿园 曹慧 16 大班幼儿“玩转乒乓”主题活动的实践研究 包桥中心幼儿园 谈苗苗 17 农村幼儿园“四季课程”的实践研究 吴山中心幼儿园 严红辉 18 生活化背景下开展大班趣味早锻炼的实践研究 吴山中心幼儿园 钱秋婷 19 幼儿园植物角创设有效性的实践与研究 和平镇中心幼儿园 姚云莉 20 大班幼儿餐后活动生活化的实践与研究 和平镇中心幼儿园 吴珊珊 21 小班幼儿自由游戏中规则意识养成策略的实
25、践研究 虹星桥镇中心幼儿园 支汝慧 22 课程生活化背景下打造中班果园游戏场的实践与研究 吕山乡中心幼儿园 郑赟 23 以“我的泥土我做主”为例开展大班课程生活化主题活动的实践与研究 吕山乡中心幼儿园 周燕 24 民间体育游戏生活化的实践探索 洪桥中心幼儿园 洪秋玲 25 识蟹.绘蟹.品蟹——洪桥河蟹文化与幼儿园一日活动的整合研究 洪桥中心幼儿园 沈静 26 小中衔接中幼儿生活环节自我管理的策略研究 太湖图影中心幼儿园 叶苗 27 小班主题活动中石头资源的利用与开发的实践研究 太湖图影中心幼儿园 陈敏洁 28 中班幼儿在跨班游戏中社会性交
26、往的实践研究 李家巷镇中心幼儿园 沈婷 29 优化小班幼儿自主进餐的实践研究 李家巷镇中心幼儿园 吕霞 30 利用生活化材料开展中班幼儿创意美术活动的实践研究 夹浦中心幼儿园 臧琳 31 轻纺材料在小班主题活动中运用的实践与研究 夹浦中心幼儿园 金金花 32 在结构游戏中培养幼儿合作意识的研究 水口乡中心幼儿园 徐欣 33 探析大班《幼儿成长足迹》的优化内容及方法的实践研究 林城镇中心幼儿园 邰凤静 34 幼儿离园活动开展的实践研究 林城镇中心幼儿园 龚欢欢 35 开发与利用立体种植资源的实践研究 林城镇中心幼儿园 黄佩娟 36
27、 以大带小模式中混龄游戏的研究 林城镇中心幼儿园 黄文娟 37 自主游戏促进幼儿创造力发展的实践研究——以“野战”自主游戏为例 小浦镇中心幼儿园 陈敏书 38 创新“三维联动”新模式，优化家园、社区共育的实践研究 小浦镇中心幼儿园 吴彩利 39 基于课程生活化大班科学区的实践研究 白岘中心幼儿园 宋超 40 “有效记录”在幼儿自主活动中的实践研究 白岘中心幼儿园 钱丹 41 中班幼儿“自助式”餐点活动的实践研究 白岘中心幼儿园 虞芸 42 “课程生活化”背景下小班家园互动模式的实践研究 槐坎中心幼儿园 李飞 43 小班幼儿合群“三步曲
28、策略的实践研究 槐坎中心幼儿园 王媛 44 开展幼儿多元化谈话活动的实践研究 煤山镇中心幼儿园 殷丽 45 幼儿园绘本生活化阅读的实践研究 煤山镇中心幼儿园 宋源 46 尝试将长兴童谣有机渗透于小班的游戏中 青少年宫幼儿园 吴颖 47 探究大班幼儿生活化的创意绘画活动 青少年宫幼儿园 杨颖 48 优化中班幼儿餐后活动实践研究 电信幼儿园 王华珍 49 中班音乐活动游戏化的实践与研究 雉城幼儿园 朱莹 50 小中班音乐活动情境化策略的实践与研究 雉城幼儿园 宋斐 51 优化班级公约，提高幼儿自主性的实践与研究 张家村花园幼儿园 吕桂梅 52 在点心活动中培养小班幼儿自主性的实践研究 张家村花园幼儿园 吴锡珍 53 幼儿园绘本阅读的实践与研究 新世纪花园幼儿园 王华琴
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