山东省郯城县第三初级中学九年级生物上册《人体的营养》教案 新人教版.doc

山东省郯城县第三初级中学九年级生物上册《人体的营养》教案 新人教版
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课时
1
第 周 第 1 课时 总第 13 课时

教学目标：
1、 人体需要的主要营养物质及对人体的作用
2、 运用科学方法测定食物中的能量
3、 人体消化系统的组成
4、 食物的消化和营养物质的吸收过程
5、 运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出结论
6、 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
7、 小肠的结构与功能的关系及小肠的结构与功能相适应的特点
8、 营养卫生和饮食卫生，培养良好的饮食习惯，关注食品安全
重点、难点
1、 人体消化系统的组成
2、 食物的消化和营养物质的吸收过程
3、 运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出结论
4、 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
5、 小肠的结构与功能的关系及小肠的结构与功能相适应的特点
6、营养卫生和饮食卫生，培养良好的饮食习惯，关注食品安全
教 学 过 程
教师活动
学生活动
修改意见
课下复习 梳理知识
一、 食物中的营养物质：有机物和无机物
糖类：主为人体的各项生命活动提供 也是构成 的一种成分
有机物 脂肪：主要作为备用的 贮存在体内
蛋白质：人的 及受损细胞的 和 离不开蛋白质，为人体生命活动提供
水：人体 的主要成分之一，参与人体的各种生理活动，约占体重的
无机盐：构成人体的在人体内含量 ，作用却很大
无机物
维生素：不为人体提供能量，但对维持人体的正常 具有不可替代的作用
二、消化系统的组成包括 和
口腔：内有牙齿和 及 的开口，牙齿能 ，舌能
咽、食道：吞咽食物及食物进入胃的通道
消化道 胃：有胃腺
小肠： 和 的主要场所
大肠、肛门
唾液腺：分泌 ，含能消化淀粉的
胃腺：分泌 ，含盐酸和 ，初步消化
消化腺 肝脏：分泌 ，不含 ，对脂肪起乳化作用
胰腺：分泌 ，含消化 的酶
肠腺：分泌 ，含消化 的酶
三、营养物质的吸收：
小肠是吸收的主要场所，小肠适于吸收的特点是：
1、 2、 3、 吸收的营养物质进入随运往全身
四、关注合理营养与食品安全：合理营养
关注食品安全
典型例题
例题1、（2010·莱芜市）下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是

A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
例题2、（2010·三明市）（7分）在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：

（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于 类（填字母）．图（二）中曲线 能表示它的消化过程。
（2）牛奶中含有丰富的 ，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和 类（填字母）食物。
（3）图（二）中，X表示消化道的部位是 。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及 等多种消化液。
（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏 ，就容易得夜盲症。
课堂达标练习
1．（2010·宿州）人体消化和吸收的主要场所是
A．口腔 B。胃 C。小肠 D。大肠
2.（2010·宁夏回族自治区）人体消化液中不含消化酶的是 （ ）
A．唾液 B．胰液 C. 胆汁 D．肠液
3.（2010·内江市）有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是
A.口腔能对淀粉起初步消化作用 B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
C.小肠是消化和吸收的主要场所 D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收
4.（2010.·威海市）下列饮食方法中，科学合理的是
A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材
B．用含有多种营养成分的饮料代替水
C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧
D.谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配
5.（2010·宜昌市） 淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是
A．淀粉、脂肪、蛋白质 B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、蛋白质、脂肪 D．蛋白质、淀粉、脂肪

学生课下复习
课本完成知识梳理

课课上三分钟时间师生共同完善知识体系

五五分钟时间记忆基础知识，提问竞答

学生独立思考小组间交流，达成共识
例题1A

例题2答案
((1)A 甲
(2)蛋白质 D
(3)小肠 胆汁
(4）维生素A

课堂达标
1C
2C
3D
4D
5C

小结（教学反思）

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